Kuinka avaat ruokakaupan tyhjästä: vaiheittaiset ohjeet

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Elintarvikkeiden myynti on aina kysyttyä ja vakaata toimintaa. Vaikeinakin kriisiaikoina ihmiset ostavat ruokaa ja säästävät muissa kuluissa. Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua avaamaan menestyvän yrityksen tyhjästä, ottaen samalla huomioon kaikki yrityksen tulevan omistajan riskit ja odottamattomat kulut.

Ennen kuin vastaat kysymykseen ruokakaupan avaamisesta, sinun tulee päättää huoneen koosta. Nyt monet yrittävät hakea elintarvikkeita viikon ajan suurista supermarketeista sijainnista riippumatta ja tehdä päivittäisiä pieniä ostoksia kaupoista, jotka ovat kävelymatkan päässä kotoa tai toimistosta. Erityisen suosittuja ovat ne, jotka toimivat itsepalveluperiaatteella. Tällaisen pisteen avaamiseksi sinulla on oltava suuri summa rahaa. Pienet ruokakaupat, jotka palvelevat pieniä alueita kaupungissa, kaukana keskustasta, ovat myös erittäin suosittuja ostajien keskuudessa.

Liikkeen avaamisen plussat ja miinukset

Jopa yksityiskohtaisestiKun olet tutkinut vaiheittaiset ohjeet, ruokakaupan avaaminen tyhjästä ei ole helppoa. Sinun on tiedettävä tämän liiketoiminnan kaikki vivahteet.

Ruokakaupan edut:

• Kävelyetäisyydellä sijaitsevat pienet myymälät herättävät kuluttajien huomion. Voit olla varma, että yrittäjällä on kanta-asiakkaita, jotka ovat tyytyväisiä asuinrakennusten läheisyyteen, tavaroiden laatuun ja kohtuuhintaan.
• Tuotteita on helppo markkinoida, koska ne ovat edullisia.
• Helppo laskelma tulevista kaupan kustannuksista ja kannattavuudesta.
• Tätä liiketoimintaa pidetään vakaana ja kestävänä, sillä yrittäjä myy ihmisille välttämättömiä tavaroita.
• Kilpailijoiden suuresta määrästä huolimatta voit avata lupaavan myymälän, joka tuottaa voittoa. On tärkeää, että myyntipisteessä on aina laaja valikoima tuoretuotteita, hintojen on oltava houkuttelevia ja henkilökunnan on oltava kohteliasta.

Negatiiviset tekijät:

• V altava määrä kilpailijoita. Heillä on yksi tai useampi piste, kanta-asiakkaat käyvät heillä ostoksilla joka päivä. Jotta uusi ruokakauppa saavuttaisi saman suosion, sinun on käytettävä paljon rahaa mainontaan.
• Jos haluat avata suuren yleisön kiinnostavan supermarketin, sinun on harkittava laajaa valikoimaa. Se vaatii myös huomattavan summan käyttämistä. Pääset menestyksekkäästi näille markkinoille tekemällä merkittävän alkuinvestoinnin.
• Tavaroiden viimeisiä käyttöpäiviä on seurattava huolellisesti. MitenYleensä tuotteille se on melko lyhyt. Yrittäjät kärsivät jatkuvasti tappioita, koska tavaroita ei ole myyty ajoissa.
• Jos haluat avata ruokakaupan, sinun on kerättävä useita asiakirjoja. Tämä kestää kauan ja vaatii koordinointia useiden viranomaisten kanssa.

Yrityksen rekisteröinti

Monet ihmiset ihmettelevät, mihin toimiin on ryhdyttävä ruokakaupan avaamiseksi. Ensin sinun on rekisteröitävä yritys, ja tämä on erittäin pitkä prosessi. Sinun on selvitettävä, mitä asiakirjoja aloitteleva yrittäjä tarvitsee. Voit koota ne itse tai ottaa yhteyttä erityisiin yrityksiin tällä kysymyksellä. He tekevät kaiken työn lyhyessä ajassa lain vaatimukset huomioon ottaen.

IP:n rekisteröinti. Asiakirjojen kokoelma

Kaikki prosessit on helpompi toteuttaa tutkimalla vaiheittaisia ohjeita. Voit avata ruokakaupan, kun olet päättänyt, kuinka sen omistaja rekisteröidään. Yksityisenä elinkeinonharjoittajana? Oikeushenkilönä? Ensimmäinen vaihtoehto on suosituin pienen ruokakaupan avaamiseen. Rekisteröityäksesi yksittäisen yrittäjän tarvitset useita asiakirjoja:

• TIN.
• IP-rekisteröinnin vahvistava sertifikaatti.
• Voimassa oleva sopimus jätteiden keräämisestä myyntipisteestä.
• Lupa saatu palokunn alta. Tämän asiakirjan saamiseksi sinun on varustettava tilat paloturvallisuusstandardien mukaisesti.
• SES:n lupa.
• Todisteet vahvistavat senyrittäjä on merkitty yleiseen kaupparekisteriin.
• Tilojen voimassa oleva vuokrasopimus tai asiakirjat, jotka vahvistavat, että yrittäjä on myymäläksi varustetun rakennuksen omistaja.

Lisädokumentaatio

Kauppa on kannattavaa liiketoimintaa. Jokainen kansalainen, jolla on tarpeeksi varoja ja joka ei peräänny vaikeuksien edessä, voi avata ruokakaupan. Myymälän tulevan omistajan on kerättävä lisäasiakirjoja. Näitä ovat:

• Hyväksytty luettelo myytävistä tavaroista.
• Voimassa oleva sopimus yritysten kanssa, jotka kuljettavat tavaroita tehtaista ja varastoista.
• Asiakirja, jonka avulla voit myydä tuotteita.
• Kaikkien tuotteiden mukana tulevat asiakirjat sekä niiden laatutodistus.
• Laskut, joista tulee ilmoittaa toimituspäivä, toteutusaika ja muut tärkeät tiedot myytävistä tuotteista.
• Voimassa olevat lääketieteelliset kirjat kaikille vähittäiskaupan henkilökunnalle.

Et tarvitse erityistä todistusta tai lisenssiä pienen ruokakaupan avaamiseen. On myös hyvä muistaa, että yksittäinen yrittäjä ei saa myydä alkoholijuomia. Jos kauppa on rekisteröity oikeushenkilölle, tällaisia tavaroita voidaan myydä, mutta on syytä muistaa, että vahvat juomat jaetaan vahvoihin ja vähäalkoholisiin. Jokaista tällaisten tuotteiden tyyppiä varten sinun on hankittava eri lisenssit. Pisteen omistaja maksaa etukäteenvaroittaa henkilökuntaa, että alkoholin myyminen yöllä, samoin kuin alaikäisille, on ehdottomasti kielletty.

Valitse sijainti

Aloittavat yrittäjät ihmettelevät usein, kuinka avata ruokakauppa. Hyvä sijaintipaikan valinta on avain tämäntyyppisen liiketoiminnan menestykseen. Menestynein paikka avata ensimmäinen pisteesi on kaupungin keskusosa, paikka lähellä tiheästi asuttuja bisnesalueita, kauppakeskusten vieressä, kävelyreittien varrella, jossa on aina suuri joukko ihmisiä. Myös pienet myymälät ovat suosittuja syrjäisillä makuualueilla. Kun valitset, muista, että kaupungin keskustassa vuokra on useita kertoja korkeampi kuin laitamilla. Esimerkiksi maamme pääkaupungissa vuokra metron lähellä keskiosassa alkaa 4 tuhannesta dollarista vuodessa neliömetriltä. Paikkaa valitessasi huomioi, että vuokrapaikan maksu ei saa ylittää 1 % kuukausiliikevaihdosta ilman arvonlisäveroa.

Vastaaksesi kysymykseen, kuinka avata ruokakauppa kylässä, sinun tulee tietää, että tässä tapauksessa yrittäjän on maksettava vuokrasta paljon vähemmän kuin suurissa kaupungeissa. Läpäisevyys on kuitenkin pieni. On myös otettava huomioon, että kylissä on jo pitkään toiminut vanhoja kauppoja, joissa ympäristön asukkaat vierailevat mielellään. On järkevää avata piste lähellä tietä. Myynnissä ei pitäisi olla vain ruokaa, vaan myös välttämättömiä tavaroita (tulitikut ja hygieniatuotteet).

Kun valitset yrityksellesi sijaintia, noudata seuraavia tärkeitä tekijöitä:

• Piste tulee sijoittaa paikkoihin, joissa on asuntoja, suuria liikennekeskuksia tai liikekeskuksia.
• Kiinteistön julkisivun tulee olla näkyvissä tieltä.
• Mainosbannereita pitäisi voida sijoittaa rakennuksen ulkopuolelle.
• Kiinteistön pinta-alan tulee olla tilava, koska sinne mahtuu kaupalliset laitteet, kun taas tilaa pitäisi riittää asiakkaille.
• Supermarketissa pitäisi olla 2 uloskäyntiä (pää- ja toissijainen).
• Huoneessa tulee olla kodinhoitohuoneita säilytystä varten.

Liiketilan koko

Kuinka avata ruokakauppa askel askeleelta? On erittäin tärkeää laskea etukäteen, kuinka paljon tilaa tälle yritykselle tarvitaan. Jos haluat avata supermarketin kävelyetäisyydellä asuinrakennuksista, sinun on vuokrattava 200-500 neliömetrin alue. Jos suunnittelet pienemmän ruokakaupan avaamista, riittää noin 50 neliömetrin huoneen ostaminen tai vuokraaminen.

Kysymykseen päivittäistavarakaupan avaamisesta vastattaessa sinun on tiedettävä, että valittaessa paikkaa keskustassa sinun on keskityttävä yleisöön, jonka tulot ovat keskimääräistä korkeammat. Tällaiset ihmiset ovat paljon vaativampia tilojen sisustuksesta ja myytävien tuotteiden laadusta. Tämän perusteella supermarketin omistajan on myös käytettävä rahaa laadukkaisiin korjauksiin ja suunnittelun järjestämiseen. Vähittäismyymälän avautuessa lähelläEi ole syytä osoittaa suuria varoja asuinalueiden talojen korjauksiin, riittää, että kulutat noin 10 tuhatta ruplaa neliömetriltä. Tämä raha riittää karkeaan ja hienoon viimeistelyyn, sähköasentajien vaihtoon tai asennukseen tyhjästä. Työntekijöiden tulee myös tehdä huoneeseen laadukas ilmanvaihto, lämmitys ja viemäröinti.

Varusteet

Yrittäjät ihmettelevät, mitä ruokakaupan avaaminen vaatii? Yrittäjän tulee hankkia kassavälineet, leipomotuotteiden säilytyshyllyt, hedelmä- ja vihannestelineet, vitriinit, jääkaapit ja pakastimet. Pienen erikoistuneen supermarketin avaamiseksi sinun on ostettava laitteita ja huonekaluja noin 300 tuhannella ruplalla.

Ennen kuin aloitat ruokakaupan tyhjästä, sinun on löydettävä luotettava toimittaja ja tehtävä ensimmäinen massaostos. Nyt tämän tekeminen ei ole vaikeaa, markkinoilla on paljon tarjouksia tuotteiden toimittamisesta ja myynnistä irtotavarana erittäin houkuttelevilla hinnoilla. On toimittajia, jotka täyttävät sivuston kautta tehdyt tilaukset verkossa. Monet toimittavat tavaroita luotolla.

Omien säästöjen vuoksi on kannattavampaa ottaa monta tavaraa kerralla. Jos mahdollista, on parempi suorittaa toimitukset myymälään itse. Toimittajaa etsittäessä ei aina ole tärkeää ottaa huomioon vain tarjottu hinta. on suositeltavaa ottaa huomioon ehdotetut bonus-, alennusjärjestelmät sekä varastojen sijainti.

Rekrytointi

Ennen ruokakaupan avaamista yritysSuunnitelmaan tulee sisältyä tulevia työntekijöitä koskeva lauseke. Sinun on laskettava heidän palkkansa kustannukset etukäteen. Toiminnan alussa riittää, että rekrytoidaan useita kassoja, ylläpitäjä, kuormaaja ja vartija. Pienessä myymälässä voi olla 1-2 myyjää. Tarvittaessa he voivat ottaa lisävastuita, kuten tavaroiden purkamisen tai auditoinnin. Luonnollisesti he vaativat työstään rahallista lisäpalkkiota.

Ennen kuin avaat ruokakaupan ja aloitat uusien työntekijöiden palkkaamisen, kannattaa ottaa huomioon, että työntekijät työskentelevät paremmin, jos he saavat bonuksia hyvin tehdyn työn jälkeen, ja myös jos marketin omistaja on paikalla.

Muista, että myyjillä on oltava kokemusta. Heidän on opittava tuotevalikoima, heidän on oltava kohteliaita asiakkaita kohtaan. Ruokakaupan tulot riippuvat henkilöstön oikeasta suhtautumisesta asiakkaisiin.

Uusia työntekijöitä tulisi myös kouluttaa kassakoneisiin pula- ja muut taloudellisten ongelmien välttämiseksi.

Mainonta

Ennen kuin avaat ruokakaupan tyhjästä, huolehdi mainonnasta. Myymälän järjestelyn aikana on tarpeen ripustaa ulos värikäs juliste, jossa on tiedot suunnitellusta avauspäivästä. Olisi hyödyllistä lähettää huomaamattomia vihkoja postilaatikoihin.

Jotta ostajat voivat valita myymäläsi, sinun on noudatettava asianmukaista hinnoittelupolitiikkaa, järjestettävä tuotteiden toimitus kotiisi,järjestää jatkuvasti kampanjoita ja myyntiä. Jopa symbolinen 5-10 %:n alennus lisää liikennettä ajoittain.

Franchise

Ennen kuin aloitat ruokakaupan tyhjästä, tutustu alueellasi saatavilla oleviin franchising-ehtoihin. Tämä vaihtoehto säästää merkittävästi rahaa mainontaan, tarjoaa äskettäin avatulle myymälälle asiakasvirran. Tätä vaihtoehtoa käyttämällä yrittäjän ei tarvitse etsiä tavarantoimittajia. Jotkin franchising-yhtiöt tarjoavat myös valmiita laitteita liiketoimintaa varten.

Myytävänä olevat tuotteet

Ennen kuin avaat ruokakaupan, huomioi, että jokaiselle ostajalle on tärkeää, että myymälässä on laaja valikoima tuotteita. Omistajan tulee täyttää hyllyt laajalla valikoimalla elintarvikkeita etukäteen.

On tärkeää muistaa, että tietyntyyppisten tavaroiden kate voi ylittää kustannukset 2-3 kertaa, mutta välttämättömien tuotteiden hintoja ei voi yliarvioida. Hallitus on asettanut tiukat määräykset näille tavaraluokille.

Tarjottava tuotevalikoima on asetettava oikein hyllylle.

Liikkeiden sisustus

Ihmisten, jotka kysyvät, kuinka ruokakauppa avataan niin, että se menestyy kuluttajien keskuudessa, kannattaa huolehtia avautuvan myymälän sisustuksesta. Rakennuksen ulkoasulla on tärkeä rooli uusien asiakkaiden saamisessa, nimen tulee olla mieleenpainuva ja helposti lausuttava. Kaupan edessä olevan kyltin tulee olla värikäs ja positiivisilla väreillä.

Pistoraon sisätilan tulee ollavarustettu tilavilla ja luotettavilla laitteilla. Houkuttelevat kyltit, joissa on tietoa kampanjoista ja jotka on ripustettava koko kauppahuoneeseen, eivät myöskään häiritse.

Tekee bisnestä

Kaupan järjestäminen myymälässä sisältää myös joitain vivahteita, jotka on lueteltu alla olevassa luettelossa:

• Sinun on jatkuvasti seurattava alaisiasi, jotka ovat kaupankäynnissä. Tätä varten rakennus on varustettava piilotetuilla videokameroilla.
• Yrittäjän on jatkuvasti analysoitava ja tutkittava liiketoiminnan harjoittamista. On tarpeen laskea, kuinka paljon ostajavirta on kasvanut (vähentynyt) viimeisen kuukauden aikana. Tutkimuksen lopussa on tarpeen tehdä johtopäätös, mikä vaikutti nykyiseen tilanteeseen.
• Ylläpitäjän tai omistajan on etsittävä uusia, kannattavampia myytävien tuotteiden toimittajia. Kaupan on tärkeää laajentaa valikoimaansa jatkuvasti. Tämä houkuttelee uusia asiakkaita.
• Tavaroiden viimeisten voimassaoloaikojen tarkkailun lisäksi on tärkeää järjestää myynti säännöllisesti. Kauppojen hyllyt kannattaa myös täyttää uusilla sesonkitavaroilla.

Tulojen ja kulujen laskenta

Kaikkien yritysten avaamiseksi, myös kaupan alalla, on laadittava liiketoimintasuunnitelma. Sen tulee sisältää laskelmat yrityksen perustamisen ja hoitamisen kustannuksista sekä odotetuista tuloista. Sinun tulee myös harkita odottamattomia kuluja.

Tehdään esimerkiksi taulukko kaupankäynnin järjestämisen pääomakustannuksista:

Kulut	Valuutta, tuhatruplaa
Tilojen vuokraus, remontti siinä	150
Tarvikkeiden osto kauppaan	600
Tavaroiden ostaminen tukkuhinnalla	4 000
Piilokameroiden, hälytysjärjestelmien asennus, konsolivartijoiden palkkaaminen	80
Ulkomainonta	50
Tarvittavien lupien kerääminen	30
Tulos	4910

Seuraava taulukko tarvitaan tulevien kulujen laskemiseen myymälän avaamisen jälkeen. Kutsutaan sitä "kuukausittain vaadituiksi kuluiksi":

Kulut	Valuuttayksikkö, tuhat ruplaa
Vuokratilojen maksu	100
Henkilökunnan palkat	150
Verotus	25
Tilan ylläpitomaksu (turva- ja käyttömaksu)	15
myymälän täydentäminen uusilla tuotteilla	1150
Tulos	1440

Jos otamme huomioon, että valikoiman keskimääräinen korotus on 40%, tulot ovat 1610 tuhatta ruplaakuukausittain. Tämän yrityksen takaisinmaksuaika on noin 1,5-2 vuotta.

Laskentamisen jälkeen voimme päätellä, että ruokakaupan avaamista pidetään kannattavana ja tehokkaana liiketoimintana, jos tiedät, mitä asiakirjoja myymälän avaamiseen tarvitaan, mistä se sijoitetaan, ketä palkata ja mikä valikoima luotava.

Tällaisen liiketoiminnan harjoittamiseen liittyy tiettyjä riskejä, jotka on myös otettava huomioon:

• Suuri kilpailu tässä liiketoimintasegmentissä.
• Jatkuvat hinnankorotukset ja korkeat toimittajakatteet;
• Pitkä takaisinmaksu. Varaudu siihen, että supermarket alkaa tuottaa merkittäviä voittoja parhaimmillaan 1-2 vuodessa.