Kuinka avaat hampurilaiskaupan tyhjästä: vaiheittaiset ohjeet

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Nykyajan nopeassa elämäntahdissa nykyajan ihmisillä ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa normaaliin kotitekoiseen ruokaan. Siksi ihmiset ovat niin tottuneet napostelemaan pikaruokaa. Mutta pikaruoan ei pitäisi vain tyydyttää nälkää, vaan myös tuoda iloa. Siksi on monia reseptejä hot dogeille, hampurilaisille, hampurilaisille. Vaikka kilpailu on kovaa, hampurilaisliiketoiminnasta voi tulla hyvät kuukausitulot, sillä elintarviketeollisuudella on kysyntää ja se kasvaa nopeasti.

Hampurilaisen tarina

Aiemmin oli mahdotonta kuvitella, että tavallinen pullassa oleva kotletti voisi saavuttaa niin villin suosion kaikkien elämänalojen edustajien keskuudessa. Vuonna 1904 hampurilainen nousi tunnetuksi St. Louisin messuilla. Mutta vasta kolmekymmentä vuotta myöhemmin siitä tuli gastronominen symboli, kun W alter Anderson Kansasistaperusti White Castle Hamburger -nimisen ruokapaikkaketjun.

Joka päivä tämä gastronominen tuote sai yhä enemmän suosiota, useimmat ihmiset halusivat toistaa sen reseptin. Silloin yrittäjillä alkoi olla ensimmäisiä ajatuksiaan hampurilaisravintolan avaamisesta. Joten kuinka ansaita rahaa hampurilaisilla?

Kuinka avata hampurilaiskauppa?

Kuten kaikki yritykset, hampurilaisravintola on avattava virallisella yritysrekisteröinnillä. Kuinka avata hampurilainen kauppias kaupungissasi ja mitä on tehtävä tälle? Ensin sinun on ratkaistava ongelma yritystoiminnan muodossa: yksittäinen yrittäjä tai LLC. Suurin osa hampurilaiskaupan avanneista valitsee IP-yrityksen muodon, koska pienellä ravintolalla ei ole niin suurta taloudellista liikevaihtoa. Hampurilaisravintolalle on parasta valita verotusjärjestelmä - yksi laskennallisen tulon vero (UTII).

IP-osoitteen avaaminen on hyvin yksinkertainen. Ensin sinun on otettava yhteyttä liittov altion veropalvelun (FTS) osastoon ja kopio henkilöllisyystodistuksesta, kirjoitettava hakemus, maksettava 800 ruplan v altionvero. On myös tarpeen valita toiminnan tyyppi OKVED-luokittimessa. Hampurilaisravintolaa varten voit valita seuraavat aktiviteettikoodit:

• 56.10 “Ravintolatoiminta ja ruoan toimituspalvelut.”
• 56.10.1 “Täyden palvelun ravintoloiden ja kahviloiden, kahviloiden, pikaruoka- ja itsepalveluravintoloiden toiminta.”

Rekisteröintimenettelyn lopussayritykset, asianomaisen viranomaisen työntekijät myöntävät PSRN-todistuksen, joka osoittaa yksittäisen yrittäjän aseman.

Oppilaitoksen avaamiseen vaadittavat asiakirjat

Kuinka avata hampurilainen kauppa, jotta v altion virastojen kanssa ei ole ongelmia? Tätä varten sinun on valittava huone, joka läpäisee kaikki terveystarkastukset. Suunnittelemattomia tarkastuksia varten on kerättävä tarvittavat asiakirjat. Viranomaisten pyynnöstä on pääsääntöisesti esitettävä seuraavat asiakirjat:

• OGRN-todistus;
• turvallisuuslehti;
• TIN-todistus;
• sertifikaatit tarvittavien SES-vaatimusten mukaisesta viimeistelystä;
• asiakirjat instrumenttien ja mittausvälineiden tarkastusta varten;
• sopimukset SES:n ja palokunnan kanssa;
• sopimus energiansäästöpalvelun ja viemärihuollon kanssa;
• sopimus nestekidenäytön kanssa jätteenkeräyksestä;
• sopimus vuokralaisen kanssa ja sopimukset työntekijöiden kanssa.

Hampurilaisravintolan järjestäminen pikkukaupungissa

Yleensä jopa sadan tuhannen asukkaan kaupungissa on pieni valikoima hyviä pikaruokapaikkoja. Siksi uuden, trendikkään hampurilaispaikan avaaminen voi saada paljon huomiota pikkukaupungin koskemattomilta asukkailta. Tällaisten ratkaisujen suuri etu on, että tällä alalla ei käytännössä ole arvokkaita kilpailijoita. Vastaus on vain myöntävä kysymykseen: kannattaako avata hampurilainen pienessä kaupungissa? Mutta jotta voit avata oman yrityksen, sinun on ensin laskettava kaikki edut ja haitat.

Kuinka avata hampurilaiskauppa: liiketoimintasuunnitelma askel askeleelta

Kun laadit liiketoimintasuunnitelmaa pikaruokaravintolalle, sinun tulee erottaa asiakkaidesi kohderyhmä. Suurin osa vierailijoista on opiskelijoita ja koululaisia, joten ruoan tulee olla maukasta, mutta myös edullista.

Kuinka avata hampurilaiskauppa? Yksityiskohtaiset ohjeet sisältävät tällaisten kohteiden kehittämisen:

1. Instituution käsite. Heti alussa sinun on kehitettävä ravintolasi konsepti ja palkattava suunnitteluasiantuntijoita toteuttamaan suunnitelma.
2. Hampurilaisravintolan paikan löytäminen. Hallin tilan tulee olla vähintään 70 neliömetriä. Ravintola on toivottavaa rakentaa keskustaan, vilkkaaseen paikkaan.
3. Tilojen valmistelu ja v altion erityispalvelujen kutsuminen seuraamaan kaikkien vaatimusten toteutumista. Hampurilaisravintolaa avattaessa tulee läpäistä terveys- ja epidemiologisen tarkastuksen sekä palotarkastuksen.
4. Toimielimen henkilöstön valinta. Kaikilla työntekijöillä tulee olla terveyskirjoja. Alkuvaiheessa sinun on palkattava: hitsaaja, kaksi työntekijää hallissa ja siivooja.
5. Mainoskampanja. Tärkein asia yrityksen nopean takaisinmaksun ja voiton saamiseksi. Laitoksen edistämiseksi on tarpeen ajatella oikein mainosyritystä. Oppilaitoksella on oltava oma verkkosivusto, jossa on ruokalista ja kaikki laitoksen palvelut. Toimitettaessa toimitusta laitoksen verkkosivuilla on oltava tilauksen täyttämistä varten lomake. On suositeltavaa mainostaa toimipaikkaasosiaaliset verkostot.

Hampurilaisvarusteet

Tilojen varusteita valittaessa tulee noudattaa laitoksen käsitettä. Jotta et menetä pieniä vivahteita, sinun on tehtävä luettelo tarpeellisista asioista:

• osta tuolit ja pöydät suunnittelun mukaan;
• tilaa baaritiski ja baarikalusteet;
• kehitä ja tilaa ulkokyltti;
• osta tai tee räätälöityjä univormuja työntekijöille;
• asenna hälytys- ja videokamerat;
• osta keittiötarvikkeet.

Varusteita valittaessa on suositeltavaa keskittyä luotettavien ja luotettavien valmistajien malleihin.

Laitoksen valikko

Mitä maukkaampaa ja parempaa ruokaa hampurilaispaikassa, sitä enemmän voittoa laitos tuo omistajalle. Monimuotoisuuden varmistamiseksi ruokalistalla käytetään yleensä paljon kasviksia, mausteita, kastikkeita ja tietysti hyvälaatuista lihaa. Koska laitoksen kokoonpano tulee olemaan hyvin erilainen, myös ruokia tulisi monipuolistaa. Siksi on iso plussa, jos ruokalist alta löytyy hampurilaisten, salaattien ja perunoiden lisäksi kasvisruokia, lapsille ja diabeetikoille tarkoitettuja ruokia.

Paljonko ravintolan avaaminen maksaa?

Kuinka avata hampurilaiskauppa? Tuleeko yritys tuloja? Kuinka paljon tällaisen laitoksen avaaminen maksaa? Kuinka avata pieni hampurilainen? Tietenkin tämä liiketoiminta on kannattavaa, mutta edellyttäen, että markkinoilla on pieni määrä kilpailijoita, joilla on samanlainenliikeidea. Burgerkaupan avaaminen tyhjästä voi maksaa noin 5-10 miljoonaa ruplaa, mikä sisältää jo kaikki yrityksen takaisinmaksuajan kustannukset. Alkuvaiheessa et voi ansaita paljon pikaruoalla. Aluksi voitto on noin 30 tuhatta ruplaa. kuukaudessa. Mutta oikealla lähestymistavalla ja hyvin harkitulla mainoskampanjalla tuloja voidaan kasvattaa kahdesta kolmeen kertaan. Tämän yrityksen takaisinmaksuaika on noin kaksi vuotta. Pienelle paikkakunnalle se on aika hyvä. Siksi hampurilaispaikka kannattaa avata tyhjästä, sijoitukset maksavat itsensä takaisin suhteellisen nopeasti.

Tarvittavat investoinnit

Alkuvaiheen rahoitussuunnitelma sisältää paljon kustannuksia, mutta tämä bisnes on hyvä, koska siihen voi panostaa asteittain. Voit aloittaa vain muutamilla hampurilaistyypeillä ja muutamalla juomalla. Alkuinvestointi ruplissa:

• noin 420 tuhatta on laitekustannukset;
• noin 40 tuhatta ruplaa - maksut henkilökunnalle;
• kulutustarvikekulut ovat noin 20 tuhatta;
• tilojen vuokra - noin 50 tuhatta

Alkukustannusten kokonaismäärä on noin 530 tuhatta ruplaa.

Hyödyllisiä vinkkejä yrittäjille

Saadakseen tasaiset tulot ja ollakseen rikkomatta lakia, yrittäjän on tunnettava joitain liiketoimintansa vivahteita. Hyödyllisiä vinkkejä yrittäjäksi pyrkiville:

• pakollinen kassan rekisteröinti veropalvelussa;
• yhteistyö yksinomaan luotettavien elintarviketoimittajien kanssa;
• laitoksessa on ominaisuuksia, jotka erottavat sen kilpailijoista;
• alkuun on tarpeen voittaa asiakkaan luottamus, kiinnostaa kävijöitä, myös mahdollisia;
• järjestä huone niin, että sisustus näyttää mielenkiintoiselta eikä sekav alta;
• kierrätystä tulee harkita.

Yritysmarkkinointi

Yksi pikaruokaravintolan avaamisen tärkeimmistä puolista on markkinointi. Jos yrittäjä päättää avata franchising-yrityksen, hänen mukanaan on alkuvaiheessa franchising-yritys. Tämä on yksi helpoimmista vaihtoehdoista oman yrityksen perustamiseen. Mutta liikemiesten, jotka päättävät lähteä itsenäiselle matkalle, on kehitettävä oma logonsa ja brändinsä, jotta asiakkaat voivat helposti muistaa laitoksen.

Tämän päivän markkinoinnin tehokkain työkalu on Internet. Nyt monet ihmiset etsivät ravintolaa verkosta, lukevat arvosteluja perustamisesta ja tilausten toimituksesta. Siksi hampurilaisravintolaa avaaessasi sinun tulee tehdä paikallinen lehdistötiedote, julkaista erikoistarjous asiakkaille, jotka vierailevat laitoksella avauspäivänä. Iso plussa on kutsu avajaisiin, ilmainen ruokien maistelu, joka herättää median ja ruokabloggaajien huomion.

Toinen hyvä ratkaisu uusien asiakkaiden houkuttelemiseksi on luoda kanta-asiakasohjelma, jossa on kuponkeja ja kumulatiivisia alennuksia (tämä tekee asiakkaastatakaisin ravintolaan). Muista aina muista lisäpalveluista (esim. ruoan kotiinkuljetus). Ehkä vielä enemmän tuloja varten pitäisi kehittää takeaway-ravintolakonsepti.

Yhteenveto

Tällaisessa pikaruokaliiketoiminnassa on monia riskejä. Nämä riskit voivat alkaa sekä negatiivisista asiakasarvosteluista että SES-tarkastuksista ja sakoista. Burgershopin omistajan tulee kiinnittää suurta huomiota tuotteiden laatuun ja elintarvikkeiden säilyvyyteen. Yksi huono ruokatapaus voi pilata koko yrityksen. Tyytyväiset asiakkaat tuovat rahaa laitokseen.