Kuinka avaat baarin tyhjästä: vaiheittaiset ohjeet

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Tällä hetkellä lähes kaikissa maissa on paljon tällaisia laitoksia. Pääsääntöisesti vesipiippubaareja, sushibaareja tai kiinnostavia kohteita (esimerkiksi urheiluaiheisia projekteja) pidetään erityisen suosittuina. Tästä artikkelista löydät vastauksen niin mielenkiintoiseen kysymykseen: kuinka avata baari tyhjästä. Vaiheittaiset ohjeet, hyödylliset vinkit ja käytännön tilanteet - lukija voi oppia näistä ja muista yhtä mielenkiintoisista vivahteista aineiston lukemisen aikana.

Baariteema

Tietenkin, aluksi olisi tarkoituksenmukaista määritellä itse tangon käsite. Tällainen pakkomielle "Haluan avata baarin!" - Tämä ei ole niin paha, mutta mitä tulee harjoitukseen, joitain vaikeuksia ja sudenkuoppia ilmenee. Suurella halulla ja vastaavalla halulla kaikki on kuitenkin mahdollista tässä elämässä.

Joten, sinun on aluksi valittava yksi kolmesta toisensa poissulkevasta polusta:

• Demokraattisuuden vakiinnuttaminenluonne, jossa on pieni määrä ruokia valikoimassa (noin tusina) ja edulliset hinnat.
• Laaja valikoima ruokia ja juomia kohtuulliseen hintaan. On tärkeää lisätä, että ruokien hinta on tässä tapauksessa suuruusluokkaa korkeampi kuin edellisessä versiossa.
• Eliittibaari, jossa on laaja valikoima ruokia ja tietysti korkeat hinnat.

Kun toimielimen käsitettä koskeva ongelma on ratkaistu, on tarpeen miettiä, mitä baarin avaamiseen tarvitaan? Mistä aloittaa? Vastaus tähän kysymykseen löytyy seuraavasta luvusta.

Rekisteröintityyppi

Pakin avaaminen tyhjästä ei ole helppo tehtävä. Siksi, jos kyseessä on vakaa aikomus toteuttaa tämä idea, on tarpeen varastoida voimaa ja kärsivällisyyttä. Kun käsite on määritelty, on päätettävä, minkälainen organisatorinen ja oikeudellinen rekisteröinti olisi sopiva tässä tapauksessa. Kuinka avata baari? Tähän mennessä on olemassa seuraavat rekisteröintityypit, jotka soveltuvat tällaisille laitoksille:

• Yksittäinen yrittäjyys (IP).
• Avoin osakeyhtiö (OJSC).
• Suljettu osakeyhtiö (CJSC).
• Limited Liability Company (LLC).
• Lisävastuuyhtiö (ALC).

Välittömästi tämän päätöksen jälkeen, josta verotusjärjestelmä (yksinkertaistettu tai yleinen) tavalla tai toisella riippuu, voit jatkaa miettimistä, kuinka avata baari pienessä kaupungissa tai suuressa metropolissa.

Asiantuntijan vinkit

Muuten, asiantuntijat neuvovat rekisteröinnin organisatorisen ja oikeudellisen tyypin suhteen valitsemaan yksittäisen yrittäjyyden. Miksi? Tosiasia on, että tämän vaihtoehdon avulla voit tehdä verotuksesta useita kertoja helpompaa ja siten harjoittaa itse liiketoimintaa itsenäisesti.

Jos valitaan osakeyhtiö, henkilökohtaisia omaisuuskokonaisuuksia ei kirjata suoraan velkatilille. Kuinka avata baari tällaisissa olosuhteissa? On tärkeää huomata, että harkittu organisatorinen ja oikeudellinen rekisteröintityyppi vaikeuttaa huomattavasti työtä veropalvelun kanssa. Lisäksi kirjanpidon kann alta työntekijöiden valintamenettely vaikeutuu.

Tarvittavat asiakirjat

Kuinka avata baari? Kun laitoksen käsitteeseen ja rekisteröintityyppiin liittyvät kysymykset on ratkaistu, olisi suositeltavaa kerätä kaikki tarvittavat asiakirjat, jotka sisältävät seuraavat paperit:

• Erityinen lupaasiakirja palkin avaamiseen. Sen saa Venäjän kuluttajavalvonnasta. Tätä varten sinun tulee antaa lausunto raaka-aineiden toimittamisesta ja valmiista tuotteesta; todistus, joka vahvistaa laitoksen v altion rekisteröintivaiheen läpäisyn; sopimus tilojen ostosta tai sen vuokraa vahvistava asiakirja sekä asianomaisten asiantuntijoiden lääkärintarkastuksen tulokset.
• Kuinka avata olutbaari? Tämä edellyttää tietysti alkoholijuomien myyntiluvan.juomat.
• Tupakkatuotteiden myyntilupa.
• Ilmainen vähittäismyyntilisenssi.
• Kuinka avata baari? Viimeinen asianomaisille v altion viranomaisille toimitettava asiakirja on yrityspatentti. Yleensä tällaisen paperin myöntää paikallinen hallinto.

Tärkeitä kommentteja

Olutbaarin avaaminen tyhjästä tai toisenlaisen konseptin laitoksesta on mahdollista vain, jos kaikki yllä olevat asiakirjat ovat saatavilla. On tärkeää lisätä, että tämä luettelo on täydellinen, mutta tapahtuu, että v altion virastot vaativat lisäksi virallisen vahvistuksen kassakaapin olemassaolosta laitoksessa.

Jos yrittäjä on etukäteen varma, että hän ei pysty selviytymään koko dokumentaatiopaketin täyttämisestä, on suositeltavaa ottaa yhteyttä kyseisen alan asiantuntijoihin. He tietävät tavalla tai toisella kaikista tarvittavan menettelyn vivahteista. On tärkeää lisätä, että tällaisen palvelun hinta on noin viisisataa dollaria. Mutta viranomaisten läpikäymisessä ja omissa hermoissa voidaan säästää huomattavasti aikaa.

Talousasia

Kuinka paljon rahaa tarvitaan baarin avaamiseen? On huomattava, että ehdottoman kaikki kustannukset voidaan luokitella kolmen pääluokan mukaisesti: avain, kiinteä ja muuttuva. Tietysti joka tapauksessa yrittäjä tarvitsee varoja ostaa tai vuokrata tiloja, korjata ja viimeistellä, toimittaa kaikki viestintä,jotka eivät ole riittäviä tai tarpeellisia, huonekalutuotteiden, laitteiden ja välineiden hankinta, mainostoiminnan järjestäminen (joka on myös viime aikoina maksanut paljon) sekä tarvittavan dokumentaation laatiminen.

Ensimmäinen vaihe - etsi tilat

Kaikki teoreettiset kysymykset pohdittuaan olisi tarkoituksenmukaista siirtyä käytäntöön. Huoneen löytämismenettely määräytyy useiden tärkeiden vivahteiden mukaan. Yksi parhaista vaihtoehdoista on muun kuin asuintyyppisen talon ensimmäinen kerros. Aiemmin suositut kellaripalkit pelottelevat nyt asiakkaita ja aiheuttavat myös monia lisäongelmia esimerkiksi viemäröintiin tai ilmastointiin. Varmistaaksesi, että tietyn huoneen valinta on oikea, sinun on tarkistettava seuraavat vivahteet:

• Mukavuus ja turvallisuus pääsyn tai lähestymisen kann alta.
• Laadukkaat apuohjelmat.
• Mahdollisuus tehdä pitkäaikaista vuokraa voittoa tavoitellen.
• Uudella omistajalla on joitain jäännösoikeuksia.
• Lisätilaa suoraan uusien ideoiden herättämiseksi eloon.

Toinen vaihe - rekrytointi

On tärkeää huomata, että 20-25-paikkainen baari vaatii seuraavan henkilökunnan istuttamaan vieraita:

• Aulan ylläpitäjä.
• Kirjanpito.
• IT-asiantuntija.
• Ylläpitäjä.
• Kassa.
• Useita tarjoilijoita.
• Vartija.
• Kaksi baarimikkaa työskentelemässä, yleensä vuorossa.
• Puhtaampaa.

Jos ravintolan ruokalistalla on lämpimiä ruokia, kokin ja useiden hänen avustajiensa on täydennettävä tätä listaa. On tärkeää huomata, että rekrytointimenettely tulee suorittaa mahdollisimman huolellisesti, jotta vältetään epärehellisyys ja varkaudet. On odotettavissa, että määräajoin on tarpeen suorittaa työntekijöiden koulutusta ja sertifiointia. Joten lukutaitoisina he voivat parantaa laitoksen mainetta, mikä tarkoittaa uusien asiakkaiden houkuttelemista.

Kolmas vaihe - varusteet

Baarin avaamiseksi tarvitset erityyppisiä laitteita, nimittäin:

• Jäähdytyslaitteet (jääkaapit, viinivitriinit, baarilaitteet).
• Lämmityslaitteet (kreppikoneet, uunit, uunit, lämpövitriinit, grillauskoneet ja niin edelleen).
• Baarilaitteet (sekoittimet, kahvimyllyt, sekoittimet, leivänpaahtimet, mehupuristimet jne.).
• Sähkömekaaniset laitteet (vihannesleikkurit, leipäviipaleet jne.).

Muista lisäksi pesu altaat, roskakorit, kaapit, tuuletusvarjot, vaa'at, jakelulinjat, hyllyt ja niin edelleen. Yleisesti ottaen on tarpeen käyttää noin 200 000 ruplaa lueteltujen laitteiden ostamiseen pienimuotoista baaria varten.

Muuten, tämä luettelo ei sisältänyt ilmastointilaitteita, toimistolaitteita ja ruokailuvälineitä. Näiden tuotteiden ostamiseen tarvitset noin 300000 ruplaa. Huoneen vuokrauksen tapauksessa summa on 60 000. On syytä muistaa, että ehdottomasti kaikki vivahteet riippuvat alueesta, jolla laitos aiotaan avata. Vuositasolla tämä on noin 720 000 ruplaa.

Älä unohda myöskään baarihenkilökunnan palkkoja sekä alkoholin ja tuotteiden ostoa. On tärkeää huomata, että ensimmäinen kuukausi avaamisen jälkeen on vakava syy kuluttaa näihin tapahtumiin noin 600 000 ruplaa, ja laitoksen myöhemmissä vaiheissa se vie noin 200 000 ruplaa.

Mitä riskejä tulisi ottaa huomioon baaria avattaessa?

Kuten missä tahansa liiketoiminnassa, myös tarkasteltavana olevassa tapauksessa on sudenkuoppinsa, mukaan lukien:

• Merkittävä varkaustaso, joka usein vähentää ehdottomasti kaikki laitoksen omistajan ponnistelut nollaan. Tämän välttämiseksi on tarpeen saada järjestykseen tarjoilijoiden ja baristan valvontajärjestelmä.
• Korkea kilpailu, joka kasvaa joka vuosi. On tarpeen määrittää omat edut ja muodostaa luova konsepti, jotta baarissa on paljon vieraita.
• Viihde vai bisnes? Tosiasia on, että baari on hyvä viihde asiakkaille, mutta ei omistajalle. Joten on välttämätöntä ottaa liiketoiminta vakavasti suurten voittojen turvaamiseksi.
• Remontissakin kannattaa käyttää suunnittelupalveluita, jotta vieraat haluavat käydä baarissa yhä uudelleen ja uudelleen. On tärkeää huomata, että huonekalujen tulee olla konseptin mukaisia. Lisäksi kukaan ei kiistä sitä tosiasiaa vastaan, että ihmiset eivät pidä kylmistä seinistä jahuono valaistus.