Mitä ainesosia vesimeloni sisältää?

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Vesimelonin kemiallinen koostumus ei olisi ehkä ollut eurooppalaisen maailman tiedossa pitkään aikaan, ellei matkustaja D. Livingston olisi törmännyt tämän kasvin marjoihin tutkiessaan Kalaharin aavikkoalueita. Hän huomasi, että kaikki eläimet nauttivat tämän kasvikulttuurin hedelmistä, jotka säilyttävät hyvin vettä. Tämä marja on edelleen luonnossa tällä alueella.

Veselonin koostumusta koskeva tutkimus osoittaa, että se (100 grammaa tuotetta kohti) sisältää todella paljon nestettä (jopa 89-90 grammaa), jolla on hyvä diureettinen vaikutus. Niiden, jotka haluavat laihtua, ei pitäisi kieltäytyä käyttämästä tätä kulttuuria kauden aikana, koska. vesimelonin hedelmäliha auttaa poistamaan elimistöstä 1-3 kg ylimääräistä nestettä, jonka vapautuessa myös paino laskee.

Vesimeloni sisältää myös pienen määrän proteiineja ja rasvoja (0,7 ja 0,2 grammaa). Marjat sisältävät pienen määrän pektiiniä (0,6 g), tuhkaa (sama määrä), kuitua (0,5 g)gr.) ja orgaaniset hapot. Hedelmät sisältävät runsaasti hiilihydraatteja (tärkkelystä noin 0,1 g, disakkarideja ja monosakkarideja - noin 9 grammaa 100 grammassa massaa). Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että hedelmät sisältävät myös sitrulliinia, joka ruoansulatuksen jälkeen muuttuu arginiiniksi (vasodilataattori, jolla on Viagraa muistuttava vaikutus).

Vesmelonin koostumus sisältää useita erittäin arvokkaita ja hyödyllisiä ainesosia, mukaan lukien foolihappoa ja magnesiumia (noin 60 % tämän hivenaineen päivittäisestä arvosta on 100 gramman annoksessa). Foolihappo (folasiini) osallistuu DNA:n rakentamiseen ja proteiinien prosessointiprosesseihin. Siksi vesimelonin juominen voi auttaa saavuttamaan hyvän ihonvärin ja oikean ruoansulatuksen. Tiedemiehet ovat myös eristäneet lykopeenia (anti-aging), kalsiumia, kaliumia, natriumia ja rautaa pieninä määrinä.

Luonnollisissa olosuhteissa (yleensä marjat kypsyvät itsestään elokuun puoliväliin mennessä) kasvatetun vesimelonin koostumus on ihmiselle enemmän hyödyllinen kuin haitallinen. Mutta hedelmiä, joita tarjotaan markkinoilla aikaisemmin kuin luonnollisia valmiusehtoja, tulee käsitellä varoen, koska. ne voidaan pumpata nitraateilla nopean sadon saamiseksi. Vesimelonin testaustesti on melko yksinkertainen: sinun on upotettava pala massaa lasilliseen vettä. Jos neste muuttuu sameaksi, koostumuksen tulee olla optimaalinen, ja jos se muuttuu punaiseksi, on parempi heittää tällainen vesimeloni pois.

Miten minun pitäisi ostaa ja kuluttaa vesimelonia? Arvostelut osoittavat, että vähittäismyyntipisteiden on vaadittava läpikulkutodistusnitraattien torjunta, älä ota vaurioituneita marjoja, ja on myös parempi olla ostamatta leikattuja hedelmiä supermarketeista (sulkeminen kalvolla ei suojaa mikrobeilta). On parempi ottaa raskaat näytteet, joiden pohjassa on keltainen täplä, mikä osoittaa, että vesimeloni "istui" puutarhassa auringon alla, ja pese huolellisesti ennen sen laittamista pöydälle. Sinun täytyy syödä makeita marjoja kohtuudella, koska. jo pieni määrä kuitua parantaa suoliston prosessien motiliteettia ja sen liiallinen määrä voi johtaa syömishäiriöihin. On parempi olla heittämättä luita pois vesimelonista, vaan käyttää niitä ruokaan, koska. ne sisältävät linoleeni- ja palmitiinihappoja, ja niiden fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet ovat samanlaisia kuin manteliöljy.