Lypsykarjankasvatuksen kehittäminen Venäjällä

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 20:58

Meijeritalous on varmasti yksi tärkeimmistä maatalouden aloista. Kotimaiset viljelijät pitävät lihalehmiä, mutta melko harvoin. Nautakarjankasvatuksen päätarkoitus on saada maitoa.

Hieman historiaa

Milloin ihmiset tarkalleen alkoivat pitää lehmiä – tiedemiehet eivät valitettavasti tiedä varmasti. Nykyään saatavilla olevan historiallisen aineiston perusteella voimme kuitenkin varmuudella sanoa, että maidonviljely muinaisissa osav altioissa oli varsin aktiivista jo 5. vuosituhannella eKr. Aasian maissa nautakarjaa kasvatettiin aiemmin pääasiassa lihaksi ja vetovoimaksi. Monet idän kansat eivät syöneet maitoa.

Asiat olivat hieman eri tavalla Euroopassa. Varmasti tiedetään esimerkiksi, että Kiovan Venäjällä pidettiin lypsykarjaa jo 800-luvulla. 1600-luvun puolivälissä tsaari Aleksei Mihailovitšin asetuksella siitoseläimiä alettiin tuoda Venäjälle muista v altioista. Lypsykarjankasvatus kehittyi maassamme aktiivisesti Pietari I:n hallituskaudella. Tämä uudistaja kiinnitti paljon huomiota,ja tietysti maatalous. Pietari I:n aikana karjankasvatus keskittyi lähinnä suurten kaupunkien lähelle.

XIX vuosisadalla. Venäjälle alkoi muodostua valvontakumppanuuksia, liittoja ja maatalousosuuskuntia. He harjoittivat myös alhaisen tuottavuuden omaavien nautojen teurastusta. Myöhemmin heimoliiketoiminta alkoi kehittyä maassamme.

Karja Neuvostoliitossa

Vuoden 1917 vallankumouksen jälkeen lypsykarjankasvatus maassamme koki nousuja ja laskuja useita kertoja. Kollektivisoinnin aikana ja toisen maailmansodan aikana tämä teollisuus on kokenut merkittävän laskun. 1950-luvulla maidontuotanto Venäjällä alkoi kehittyä nopeasti.

Alan kehitys 90-luvulla

Viime vuosisadan 80-luvun lopulla lypsykarjankasvatus oli Venäjällä erittäin kehittynyttä. 1990-luvulla kirjattiin alan ennätystulos. Sitten maan tilat toimittivat kotimarkkinoille 55,7 miljoonaa tonnia maitoa. Painopiste oli tuolloin Venäjällä pääasiassa suurissa karjakomplekseissa. Maassa oli niinä vuosina paljon maitoa. Mutta tällä alalla saavutettiin hyviä tuloksia suuren eläinten määrän vuoksi. Maitotuotos lehmää kohden oli 80- ja 90-luvuilla yleensä hieman yli 2700 litraa vuodessa.

Ylä- ja alamäkiä

1990-luvulta alkaen tämän toimialan kehitys voidaan jakaa kolmeen suureen vaiheeseen:

• 90-95 - maidontuotannon maanvyörymäinen lasku;
• 95-2001 - maidontuotannon laskunopeuden lasku;
• 2001-2010- vakautusjakso;
• 2010-2018 - maidontuotannon kasvu.

Talouden vakauttamisen aikana v altio alkoi avustaa venäläisiä karjatiloja. Esimerkiksi v altion ohjelman 2008-2012 puitteissa maidontuotannon tuen määrä oli noin 99 miljardia ruplaa. Vuonna 2013 kotieläinten määrä maassa nousi 21 miljoonaan päähän. Eli lypsykarjankasvatuksen tilaa toimialana tuolloin voidaan pitää tyydyttävänä.

Maidontuotanto tänään

V altion maatalouden kehittämisohjelmassa 2013-2020 maidonviljely on määritelty yhdeksi pääalueeksi. Vuodesta 2013 lähtien tukia on myönnetty tällaisten tuotteiden valmistajille. Vuonna 2014 maidontuotannon kehittämiseen maassamme osoitettiin 20 miljardia ruplaa. Vuonna 2017 viljelijöille myönnettiin lainoja 102 miljardin ruplan arvosta.

Vuonna 2018 Venäjän maatalouden johtavalla asemalla ovat lintujen ja sikojen kasvattamiseen erikoistuneet maatilat. Mutta maito- ja lihakarjankasvatus on maassamme tällä hetkellä hyvin kehittynyt. Vuoden 2018 ensimmäisellä puoliskolla maidontuotanto Venäjän federaatiossa oli 15,51 miljoonaa tonnia. Venäjällä on nykyään 19,7 miljoonaa nautaeläintä (lehmiä - 8,3 miljoonaa).

Venäjän federaation lypsykarjankasvatuksen päätuotteet ovat:

• voi;
• erirasvainen maito;
• hapatetut maitotuotteet;
• juustot.

Alan ominaisuudet

Pääasiassa nykyään maitoa toimittavat markkinoille suuret karjankasvatuskompleksit. Venäjän talonpoikaistilat ovat vähemmän kehittyneitä. Silti pienet maatilat toimittavat melko paljon maitoa markkinoille. Tällaiset tilat tuottivat tätä tuotetta 1,14 miljoonaa tonnia vuoden 2018 ensimmäisellä puoliskolla.

Suurin osa Venäjän federaation lypsylehmistä pidetään Volgan federaatiopiirissä – noin 5,2 miljoonaa päätä. Muiden alueiden sijoitus teollisuuden kehityksessä on seuraava:

• SFD - 4,4 miljoonaa päätä;
• CFD - 3 miljoonaa päätä;
• Etelän liittov altiopiiri - 2,49 miljoonaa;
• NCFD - 2,2 miljoonaa päätä;
• UrFD - 1 miljoonaa;
• NWFD - 709 tuhatta;
• DFO - 452.

Useimmat maitoalueet

Ennen kaikkea Tatarstan toimittaa tällaista tuotetta Venäjän markkinoille tänään. Tammi-kesäkuussa 2018 tässä tasavallassa lypsettiin yli 911 tuhatta tonnia maitoa. Kotimaisten lypsykarjankasvatusalueiden TOP-5 luokitus vuodelle 2018 näyttää tältä:

1. Tatarstan - 911,8 tuhatta tonnia;
2. Bashkortostan - 864 tuhatta tonnia;
3. Krasnodarin alue - 740,9 tuhatta tonnia;
4. Altain alue - 664,8 tuhatta tonnia;
5. Rostovin alue - 513,5 tuhatta tonnia

Voronežin, Sverdlovskin ja Novosibirskin alueet, Dagestan ja Udmurtia osoittivat myös hyviä maitotuotannon tuloksia.

Jos puhumme talonpoikaistiloista, niin lypsykarjan kasvatuksen tehokkuuden kann alta parhaat tuloksetvuoden 2018 ensimmäinen puolisko osoitti Bashkortostanin viljelijät (83,4 tuhatta tonnia). Toisella sijalla ovat Tatarstanin talonpoikaistilat (77,5 tuhatta tonnia) ja kolmannella sijalla Dagestan (77,1 tuhatta tonnia). Maidon tuottoindikaattoreiden perusteella pienet maatilat Venäjällä ovat hyvin kehittyneitä Nižni Novgorodin ja Samaran alueilla, Kabardino-Balkariassa, Karatšai-Tšerkessiassa. Näiden alueiden talonpoikaistilojen markkinoiden maidontuotannon osuus maidon kokonaistuotosta on melko suuri.

Lypsykarjatekniikka

Maamme karjankasvatusjärjestelmiä voidaan käyttää alueiden ilmasto-ominaisuuksien mukaan erilaisia. Alueilla, joilla on paljon maan kyntöä, käytetään yleensä talli- tai tallileirijärjestelmää. Toisessa tapauksessa lämpimänä vuodenaikana eläimiä pidetään valoisissa kesäsuojissa, joissa on syöttölaitteet, lypsykoneet jne.

Karsijärjestelmää käytettäessä lehmät ovat sisätiloissa ympäri vuoden. Niillä tiloilla, joilla on oma rehupohja, karjaa pidetään pääsääntöisesti karjalaitumella. Tässä tapauksessa lehmiä laidutetaan kesällä ja pidetään sisällä talvella.

Flow-shop-järjestelmä

Tämän järjestelmän avulla voit käyttää rehua mahdollisimman järkevästi. Tämän tekniikan ydin on eläinten jakelu neljässä tuotanto- ja teknologisessa työpajassa lehmien tuottavuudesta riippuen:

• kuiva;
• hotellit;
• lypsy ja siemennys;
• maidontuotanto.

Tätä tekniikkaa ottavat tänään käyttöön monetmaitotilat.

Karjankasvatuksen ongelmat

Meijeri- ja lihakarjankasvatuksen aktiivinen kehittäminen on tietysti mahdotonta ilman jalostustyötä. Tietysti v altio kiinnittää tähän asiaan mahdollisimman paljon huomiota. Tällä hetkellä Venäjällä pääpaino on kotimaisen karjankasvatuksen kehittämisessä. Tältä osin v altio on vuodesta 2015 lähtien lopettanut tuontituen täysiveristen nuorten eläinten oston tukemisen.

Tämä hallituksen päätös johti siihen, että monet aiemmin aktiivisesti kehittyneet maatilat vähensivät karjan täydennysnopeutta. Tosiasia on, että Venäjällä myydään tällä hetkellä hyvin vähän täysiverisiä nuoria eläimiä. Näin ollen se on melko kallista.

Tämä tilanne tietysti haittaa maitokarjateollisuuden kehitystä Venäjällä. Eikä laki, joka koskee tietyn määrän täysiveristen hiehojen pakollista myyntiä tiloilla, ei pelasta tilannetta. Jalostukseen erikoistuneet kompleksit pyrkivät myös pitämään laadukkaita nuoria eläimiä itselleen. Tämän kaavioita käytetään tässä tapauksessa yksinkertaisimmin. Kasvatustilat myyvät hiehoja keskenään tai vain itselleen. Lisäksi kotieläinten jalostusnautojen laatu on karjankasvattajien mukaan edelleen huonompaa kuin tuontikarjan.

Tapoja ratkaista ongelma

Karjankasvattajat voivat itse ratkaista kaikki nämä ongelmat. Tätä varten Venäjälle kannattaa perustaa jalostustyötä niille lypsykarjankasvatusalan tiloille, joilla sitä ei ole vielä tehty. Lisäksi puutteen vuoksikotimaisia täysiverisiä nuoria eläimiä markkinoille, tästä yrityksestä voi tulla varsin kannattavaa. Täällä maanviljelijät odottavat apua v altiolta.

Vuodelle 2018 tilanne koski tuontinuorten eläinten tukien puutetta. Tässä suhteessa viljelijät tarjoavat:

• parantaa täysiveristen nuorten eläinten oston tukijärjestelmää;
• pohditaan uudelleen v altion karjankasvatustukimenetelmiä;
• optimoi nuorten eläinten oston tukikustannukset.

Kuinka lisätä tuotantoastetta

Vuonna 2018 Venäjän federaatio toimittaa itselleen maitotuotteita noin 75 %:lla. Tuo on tarpeeksi. Joka tapauksessa mikään kauppasota tai kauppasaarto ei voi merkittävästi horjuttaa maitomarkkinoita maassa. Täysin turvaamiseksi tässä suhteessa Venäjän on kuitenkin lisättävä tällaisten tuotteiden tuotantoa vähintään 90 prosenttia. Maitotuotteiden pula, joka on korvattava ulkomaisilla toimituksilla, on tällä hetkellä noin 8-9 miljoonaa tonnia.

Venäjä voi asiantuntijoiden mukaan ratkaista tämän ongelman noin 5-7 vuodessa asianmukaisella v altion tuella. Lypsykarjan kasvatuksessa on mahdollista saavuttaa kasvua vain, jos seuraavat ehdot täyttyvät:

• teollisuuden tukien lisääminen;
• johdonmukaisen strategian rakentaminen tuonnin sallimiseksi kotimarkkinoille;
• vaikeuksissa olevien yritysten siirto tehokkaiden omistajien hallintaanetuusehdot;
• tehokkaiden toimenpiteiden kehittäminen maitotuotteiden väärentämisen torjumiseksi markkinoilla;
• maitotuotteiden kotimaisen kysynnän stimulointi.

Rehutuotanto

Tämä toimiala on karjanhoidon kehityksen perusta. Tyydyttyneen ja laadukkaan ravitsevan rehun käyttö varmistaa lypsykarjan tuottavuuden kasvun. Tämä toimiala on kehittynyt maassamme melko aktiivisesti viime vuosina. Kotimaiset maatalousyritykset toimittivat vuoden 2018 ensimmäisellä puoliskolla rehua markkinoille 14,2 miljoonaa tonnia. Vuoden 2017 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna alan kasvu on siis 6,8 %. Lypsykarjalle tarkoitettujen rehujen määrä oli 7,7 %.

Nautatilojen heinää voi kasvaa sekä yksin että ostaa. Itsenäisen sadonkorjuun yhteydessä niityillä oleva ruoho leikataan ensin ruohonleikkureilla ja sitten tasoitetaan tasaista kuivaamista, pöyhintä-, karhotusta, pinoamista varten. Lypsylehmien karkearehun varastointitekniikkaa on mahdotonta rikkoa. Muuten ravintoaineiden ja karoteenin prosenttiosuus laskee siinä. Ja tämä puolestaan johtaa karjan tuottavuuden laskuun ja maidon laadun heikkenemiseen.

Perheeläintilat

Maamme lypsykarjankasvatuksen kehittämiseen kiinnitetään tällä hetkellä luonnollisesti eniten huomiota. V altio tukee myös tämän erikoisalan tiloja. Pääosa maitotuotteista Venäjällä toimitetaan nykyään laajasti markkinoillemaatalousteollisuusyritykset. Pienet tuottajat antavat kuitenkin myös merkittävän panoksen alan kehitykseen. Yksi Venäjän karjanhoidon laajentamisohjelman tavoitteista vuosille 2013-2020. on perhetilojen kehittäminen. V altio myöntää tukea muun muassa tällaisten tilojen järjestämiseen.

Vuodelle 2018 tällaisen käteisavustuksen saamisen ehdot ovat esimerkiksi seuraavat:

• yhden kotitalouden tulisi saada enintään 30 miljoonaa ruplaa;
• Osatetun määrän oletetaan kattavan 60 % suunnitelmassa mainitusta määrästä.

Tällaisten yritysten osallistujat voivat käyttää saamansa apurahaa:

• karjatalojen rakentaminen;
• maan osto;
• laitteiden hankinta;
• liityntäteiden rakentaminen;
• teknisten verkkojen asennus;
• varaston hankinta, itse karja.

V altion avun lisäksi maatilan järjestämiseen, tänään maassamme voit saada apurahaa myös:

• tilan jälleenrakennus;
• lainojen velkojen takaisinmaksu;
• rakentamiseen käytettyjen summien korvaus.

Myös perhetilojen omistajat voivat luottaa halpakorkoisiin lainoihin. Kullekin hakijalle myönnettävän apurahamäärän määrittää komissio rahoitussuunnitelman perusteella. Eri alueilla se ei kuitenkaan välttämättä ole sama.

Ympäristövaara

Tietenkinkarjanmaitotilat, kuten kaikki muutkin, voivat aiheuttaa jonkin verran haittaa ympäristölle. Tällaisten kompleksien vaara ympäristölle on seuraava:

• tilat tuottavat enemmän kasvihuonekaasuja kuin kaikki liikenne maailmassa;
• eläimet kuluttavat yli puolet kaikesta viljellystä viljasta;
• paha haju voi levitä navetoista;
• Kasvanut loisten pitoisuus maatilojen lähellä.

Tällaisten kompleksien aiheuttamat suurimmat ympäristövahingot johtuvat hormonien, kasvua stimuloivien aineiden ja rehun lisäaineiden käytöstä, jotka voivat olla myrkyllisiä. Intensiivisen lypsykarjankasvatuksen yritysten ympäristöhaittojen vähentämiseksi on mahdollista:

• luonnonproteiinin osuuden lisääminen eläinten ruokavaliossa;
• tehokkaiden ilmanvaihtojärjestelmien varustaminen navetoihin;
• järkeisimpien lannankäyttöjärjestelmien kehittäminen.

Karjatilojen nestemäiset jätevedet tulee desinfioida, koska ne voivat aiheuttaa tartuntatautien ja loisten leviämisen.