Viljat ja öljykasvit

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

V altaosa maailman väestön päivittäisestä ruoasta saadaan tärkeimmältä maataloustuotannon al alta - kasvinviljelyltä, jonka perustana on aina pidetty viljaa ja öljykasveja.

Puhutaanpa näistä tärkeistä alan osista, saavutuksista ja näkymistä.

Viljat

Vilja muodostaa merkittävimmän osan maailmanlaajuisesti tuotettujen maataloustuotteiden kokonaismäärästä. Ne kasvavat 60 prosentilla kaikesta peltoalasta, ja joissakin osav altioissa ne vievät kokonaan kylvöalaa. Tämä ei ole yllättävää, koska tällaiset viljelykasvit ovat minkä tahansa maan väestön ravinnon perusta, merkittävä osa eläinten ravinnosta ja välttämätön raaka-aine, usein tärkein monilla teollisuudenaloilla. Lähes 80 % maailman viljantuotannosta oli vehnää, maissia ja riisiä. Puhutaanpa näistä kasveista.

Vehnä

Muinaisista ajoista lähtien tunnettu kulttuuri on viljojen joukossa johtavassa asemassa. Jalostustyö uusien, kestävämpien lajikkeiden kehittämiseksi ei pysähdytunnin ajan, minkä ansiosta paikallisiin olosuhteisiin sopeutettuja lajikkeita kasvatetaan eri alueilla.

Tuotteimpia alueita tämän viljan viljelyyn ovat Amerikan ja Kanadan tasangot, Argentiinan, Venäjän, Australian, Kiinan ja muiden maiden ja maanosien viljellyt peltomaat.

Riisi

Riisi, joka on Aasian maiden asukkaiden peruselintarvike, on sadon koon mukaan toisella sijalla maailmassa. Tämä sato on monien teollisuusalueiden pääkomponentti, jonka jätteet täydentävät karjan rehua.

Erityinen riisinviljelytekniikka on mahdollista vain kosteissa tropiikissa, joten Aasian mantereen etelä- ja kaakkoismaat on maantieteellisesti määritelty sen tuotantoalueiksi. Riisin viljelyn ja sadonkorjuun kiistaton johtaja on Kiina, vakavia tuottajia ovat Japani, Thaimaa, Intia.

Maissi

Se on perinteisesti käytetty: elintarvike- ja rehukasvit. Meksikolaista alkuperää oleva maissi on lämpöä rakastava kasvi, jonka viljely on keskittynyt lauhkeille leveysasteille leudon lämpimän ilmaston paikkoihin.

Sen päätuotantoalueet ovat Amerikan tasangot, jotka sijaitsevat Suurten järvien eteläpuolella. Pohjois- ja Etelä-Amerikan maat tunnustetaan suurimmiksi maissin viejiksi.

Öljykasvit

Öljysiemenet ovat kasveja, joiden hedelmät tai siemenet tuottavat rasvaisia öljyjä.

SiemeniäÖljykasvien siemenet sisältävät jopa 60 % rasvaa ja ovat perustana sellaisten kasviöljyjen tuotannolle, joilla on ravitsemuksellisesti tai teknisesti korvaamaton merkitys. Niitä käytetään elintarvikkeina tai raaka-aineina viimeistely- ja voiteluaineiden valmistukseen, niitä käytetään leipomo-, makeis-, säilyke-, lääke-, hajuvesiteollisuudessa, maalien ja lakkojen tuotannossa jne.

Öljysiemeniä ovat eri perheiden kasvilajit: kurpitsa, oliivi, palkokasvit, pyökki, mänty, euforbia, lammas ja monet muut. Niitä on paljon, täydellinen luettelo näiden kasvien perheistä koostuu yli 30 nimestä. Niistä valmistetut öljyt muodostavat nykyään 70 % maailman kulutetusta rasvan kokonaismäärästä.

Progressiiviset ajatukset eläinrasvojen korvaamisesta kasviperäisillä ja näiden tuotteiden suhteellinen saatavuus ovat lisänneet merkittävästi niiden tuotantoa ja myyntiä viime aikoina. Öljykasvien viljelyyn erikoistuneet kehitysmaat vähentävät öljyjen vientitoimituksia oman jalostuskapasiteetin kehittämisen vuoksi eivätkä enää myy raaka-aineita vaan valmiita tuotteita.

Öljysiemenet ovat kasveja, joilla on arvokkaita vahvistavia ominaisuuksia - tee, madri (kahvi), malva (kaakao). Niitä kasvatetaan hyvin rajallisilla alueilla - trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, eli niiden tuotantopaikat ovat keskittyneet useisiin Etelä-Aasian maihin - Malesiaan, Intiaan jne.

Öljykasvien tuotannon erityispiirteet Venäjällä

Vaikkaettä Venäjällä suurin osa alueista sijaitsee vyöhykkeillä, joilla on melko ankara ilmasto, ja kylvöalat ovat keskittyneet lauhkeille ja mannermaisille leveysasteille (Volgan alueella, Siperiassa, Kaukasuksella, Uralilla ja Kaukoidässä) perinteisille maatalousaloille, öljykasvien viljely mukaan lukien, kehittyvät intensiivisesti. Maataloustuotteiden tuotanto Venäjällä kattaa monia kasvinviljelyaloja lukuun ottamatta eksoottisten, kotimaisiin olosuhteisiin sopeutumattomien kasvien viljelyä.

Kolme hallitsevaa viljatyyppiä tunnetaan myös öljysiemeninä Venäjällä - auringonkukka, soijapapu, rypsi. Niiden viljelyala on lähes 4 miljoonaa hehtaaria ja niitä viljellään korkeaproteiinipitoisen kasviöljyn ja jauhojen saamiseksi. Öljyjä käytetään ruoanlaitossa, jauhot ovat osa eläinten ruokavaliota.

Kasvinviljelyyn ja tuotantovaiheisiin vaikuttavat tekijät

Näiden kasvien viljely riippuu puhtaasti alueellisista tekijöistä: ilmasto-ominaisuudet, maaperän koostumus ja hedelmällisyys, maantieteellinen sijainti. Esimerkiksi maissi ei kehity hyvin kuivilla alueilla kuivalla maaperällä, ja korkea kosteus ja rankkasateet estävät hyvän vehnäsadon. Siksi satomäärien suunnittelulla ja tiettyjen kasvien vaatimusten vastaavuudella alueen ilmaston kanssa on aina ollut tärkeä rooli.

On 4 vaihetta, joihin koko viljan ja öljysiementen tuotantoprosessi on jaettu:

• kylvöpenkin valmistelu;

• kylvö;

• Sadonkorjuu;

• Varastointiolosuhteiden ja kuljetuksen varmistaminen mahdollisille ostajille tai jalostajille.

Seuraavaksi puhutaan öljykasvien viljelystä, jotka ovat Venäjän tärkeimmät kylvöalueet.

Auringonkukka

Öljykasveja edustava auringonkukka on monipuolinen kasvi. Sille on maassa aina jatkuvasti korkea kysyntä, sillä suurin osa kasviöljyistä valmistetaan auringonkukasta. Öljy on kuuluisa korkeista makuominaisuuksistaan, se puhdistetaan hyvin epäpuhtauksista tuotantoprosessin aikana. Tämän tuotteen käyttöalue on laaja: sillä on kysyntää elintarvikekäyttöön, sitä käytetään maalien, lakkojen, polttoaineiden ja voiteluaineiden valmistuksessa sekä saippuan valmistuksessa. Jätekakku ja -jauho ovat erinomainen pohja rehutuotannolle.

Auringonkukkaa viljellään koristekasvina ja erinomaisena hunajakasvina. Kasvattajien ponnisteluilla on saatu viljelyyn myös kumia kantavia lajeja. Auringonkukka on tuottavin lämpimillä alueilla, joilla on hedelmällistä mustamaata. Se tarvitsee pitkän kasvukauden, ja kukinnan aikana se tarvitsee melko korkeaa ilman lämpötilaa (25-30˚С) ja riittävää maaperän kosteutta. Maksimisato on jopa 45 senttiä hehtaarilta. Auringonkukanviljelyssä Venäjällä menestyneimmät ovat Etelä-, Keski- ja Volgan liittov altiopiirit.

Soijapavut

Öljysiemeniä edustaa myös Itä-Aasiasta kotoisin oleva soijapavut. Sitä on viljelty maassa ei niin kauan sitten, mutta jo hyvinSe on suosittu ja sillä on laajoja alueita Kaukoidässä (Amurin alueella ja Habarovskin alueella) ja Tšernozemin alueella, joita edustavat Stavropolin alue ja Krasnodarin alue. Soijapapujen viljelyalaa pitkäpäiväisenä sadona rajoittavat riittävän kostean ja lämpimän ilmaston vaatimukset. Markkina-analyytikot ovat esittäneet väitteen, että soijapapujen istutukset kaksinkertaistuu lähivuosina v altavan valintatyön seurauksena, jonka tuloksena jo tänään on julkaistu joukko ankarimpiin kasvuolosuhteisiin sopeutettuja lajikkeita.

Soijapapujen vähäinen kulutus Venäjän elintarviketeollisuudessa kompensoi sen jatkuvan kysynnän kasvun ulkomailta helposti ostettavana vientituotteena. Lisäksi vuosisadan alusta soijapohjaisen eläinrehun kulutus on lisääntynyt jyrkästi, mikä mahdollistaa hyvän kasvun.

Rpsi

V altavaan perheeseen nimeltä "Oilseeds" kuuluu rapsi, jonka viljelyalan laajentamisesta on tullut yksi Venäjän federaation maatalouspolitiikan painopisteistä. Nykyään rypsisato oli miljoona hehtaaria. Paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävä rypsiöljy on erinomainen elintarviketuote. Ulkomailla se on parempi kuin auringonkukka, jolla on johtava asema Venäjällä, joten tämän tuotteen markkinat ovat taatut lähitulevaisuudessa.

Rpsi on arvokasta rehu- ja hunajakasvina. Kasvin vihreää massaa ja siemeniä syötetään eläimille, joiden ruokavaliota täydennetään öljyntuotannon jätteillä - kakulla ja jauholla. Rypsin kukinnan kesto on 30 päivää, mikä mahdollistaa sadon käytön mehiläisten ravintopohjana.

Huomioimme myös tämän viljelykasvin kasvinsuojeluvaikutuksen, sen kyvyn kerätä orgaanista ainetta maaperään, mikä parantaa merkittävästi rakennetta.

Öljykasvit ja viljat ovat siis maatalousalan - kasvinviljelyn - perusta.