2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26
Kesäkahvila on loistava kausiluonteinen liikeidea. Jotta tämä yritys olisi kannattava, on kuitenkin harkittava huolellisesti tulevan laitoksen käsitettä ja otettava huomioon kaikki siihen liittyvät vivahteet. Mitä varusteita kesäkahvilaan tarvitaan ja mitä voi aluksi heittää pois?
Valitse oppilaitoksen muoto
Kesäkahvilat ovat erilaisia, ja jokainen niistä on suunnattu tietylle kävijäryhmälle. Jotkut on suunniteltu nopeaan välipalaan ja rentoutumiseen, kun taas toiset voivat järjestää täysimittaisen juhlan tai viettää romanttisen illan. Älä unohda suosittua "kahvila-iltadisko" -muotoa. Ruokalista muodostetaan laitoksen konseptin mukaan. Se voi sisältää vain juomia ja valmiita välipaloja tai kotitekoisia ruokia. Tämän mukaisesti kesäkahvilan laitteet tulee valita laitoksen tarpeiden ja henkilökunnan suorittamien toimintojen mukaan.
Pakollinen minimi
Millä ruokalistoilla on eniten kysyntää lämpimänä vuodenaikana? Aivan oikein, se on jäätelöä ja jäähdytettyjä juomia. Tämän mukaisesti kesäkahvilan toimintaan tarvitaan jääkaappeja. Hanaolut ja vähäalkoholiset juomat alkuperäisissä pakkauksissa ovat yhtä suosittuja kesähelteellä. Monet vaahtojuomien toimittajat tarjoavat kausiluontoisia tynnyreitä ja niihin liittyviä varusteita. Huomio: alkoholin myyntiin kahvilassa sinun on hankittava erityinen lupa. Oluen oheistuotteet ovat valmiita välipaloja: erilaisia keksejä, siruja, välipaloja. Tällaiset tuotteet eivät yleensä vaadi erityisiä säilytysolosuhteita, mutta olisi hyödyllistä järjestää vitriini. Lisäksi kesäkahvilan varsinainen varustus on vedenkeitin ja mikroa altouuni. Jos haluat tarjota vieraille useita kahvipaikkoja, kahvinkeitin on hyödyllinen hankinta.
Kesäkahvilan keittiökalusteet
Ravintoalan kävijämäärää on mahdollista laajentaa merkittävästi lisäämällä ruokalistakohtia. Jopa suhteellisen pienellä kesäkahvilan alueella voit varustaa keittiön onnistuneesti. Grilli ja muut grilliruoat ovat erittäin suosittuja. Mitä laitteita kesäkahvilalle valita tällaisen ruoan valmistukseen? Yksi liesi ja iso grilli tai sähkögrilli riittää. Tarvitset myös erillisen jääkaapin, jossa voit säilyttää elintarvikkeita. Erinomainen hankinta on rasvakeitin - tämän laitteen avulla voit valmistaa suuren määrän erilaisia välipaloja ja välipalojalisukkeita, erityisesti monien "ranskalaisten perunoiden" rakastamia. Kesäkahvilan kesäalueiden varusteiden tulee varmistaa hygienia- ja hygieniastandardien noudattaminen. Ensinnäkin ruuan ja astioiden pesuun tarvittava vesihuolto olisi ratkaistava ja asianmukaiset vyöhykkeet on varustettava. On myös tärkeää järjestää wc henkilökunnalle ja vierailijoille. Hyvä vaihtoehto ovat kuivakaapit, ne ovat edullisia ja helppoja kuljettaa.
Kesäkahvilan "salin" koristelu
Kausiruokailupaikka voidaan avata maisemoidulle verannalle, avoimelle alueelle tai erikoisteltan kupolin alle. Jos kahvilassa ei ole kattoa, muista miettiä vieraiden suojaamista auringolta, ostaa erityisiä suuria sateenvarjoja riittävästi tai järjestää yhteinen katos koko alueelle. On myös tärkeää ajatella keittoalueen eristämistä "aulasta". Olisi myös hyödyllistä asentaa baaritiski, mutta jos vieraita palvelevat tarjoilijat, tämä sisustuselementti voi toimia koristeellisesti ja piilottaa baarilaitteet vierailta. Mitkä kesäkahviloiden kalusteet sopivat parhaiten? Yleisimmät ovat muoviset tai puiset pöydät, tuolit ja penkit. Edut ovat ilmeisiä - hoidon helppous, liikkuvuus, helppo varastointi. Toinen tärkeä asia on astioiden ja tarvikkeiden valinta vieraiden tarjoilua varten. Bistro-luokan laitoksille paras ratkaisu olisi käyttää kertakäyttöisiä ruokailuvälineitä, laseja ja lautasia. Jos kahvila on sijoitettu henkisen rentoutumisen japitkiä kokoontumisia on järkevää ostaa kauniita lasi- tai muoviastioita, jotka on suunniteltu uudelleen käytettäväksi. Kuten näet, ulkokahvilan laitteet eivät ole liian kalliita ja voit aloittaa liiketoiminnan tällä alueella pienellä aloituspääomalla.
Suositeltava:
Ajanvaraaja: työtehtävät, vaadittava koulutus, pääsyehdot ja suoritetun työn ominaisuudet
Ammatti alettiin mainita ensimmäisen kerran 1700-luvun lopulla, kun syntyi suurimpia yrityksiä ja suuri henkilöstö. Tarvittiin asiantuntija, joka valvoisi työntekijöiden läsnäoloa töissä. Työajan pitäjän työtehtäviin kuului työntekijöiden yrityksessä oleskelun valvonta
Ammattimalli: kuvaus, vaadittava koulutus, vinkkejä aloittelijoille
Pari vuosikymmentä sitten mallin ammatti ei ollut niin arvostettu kuin nyt. Aiemmin tämän polun edustajia kutsuttiin muotimalleiksi. Tähän mennessä mallien valikoima on melko laaja, samoin kuin taloudelliset näkymät
Ravitsemusterapeutin ammatti: käsite, määritelmä, vaadittava koulutus, pääsyehdot, työtehtävät ja suoritetun työn piirteet
Dietologia on lääketieteen osa, joka on omistettu oikean ja järkevän ravinnon järjestämiselle. Terapeuttiset ruokavaliot auttavat ihmisiä voittamaan olemassa olevia terveysongelmia ja saavuttamaan hyviä tuloksia erilaisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Siksi oikea ja tasapainoinen ravinto on hyvän terveyden ja hyvinvoinnin lähde
Kuinka tulla arvioijaksi: vaadittava koulutus, ehdot, vastuut ja suoritetun työn piirteet
Kuinka tulla riippumattomaksi asiantuntijaarvioijaksi ja olla kilpailukykyinen nyt? Tätä varten asiantuntijan on jatkuvasti kehitettävä taitojaan ja kykyjään, suoritettava työtoimintaa korkeimmalla tasolla, saatava jatkuvasti koulutusta suoraan työhön liittyvistä asioista ja muutoksista
Kesäkahvilan avaaminen: vaiheittaiset ohjeet. Mitä tarvitset kahvilan avaamiseen
Kausiluontoisen yrittäjyyden kokemus voi olla hyvä pohja tulevalle toiminnalle tällä alalla. Vaikka et voi ansaita paljon rahaa lyhyessä ajassa, voit saada selville tämän liiketoiminnan pääkomponentit
