Paljonko kahvilan avaaminen maksaa: mitä tulee ottaa huomioon ja laskea?

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Kahvilan avaamisen hinta riippuu monista tekijöistä, joten hintahaarukka voi olla varsin laaja. Erityisesti kaksi tärkeintä tekijää ovat toimipaikan sijainti ja tilojen koko. On selvää, että kahvilan avaaminen keskusalueelle tulee maksamaan huomattavasti enemmän kuin vastaavan toimipaikan järjestäminen jollekin asuinalueelle. Lisäksi tilojen hankintatapa (osto tai vuokra) on ratkaiseva. Kuinka paljon kahvilan avaaminen maksaa, riippuu sen palvelun tasosta. Mitä korkeampi se on, sitä enemmän työntekijöitä tarvitaan, sitä kalliimpia laitteita, ruokailuvälineitä ja keittiövälineitä maksavat. Ei pidä myöskään unohtaa, että myös henkilöstön pätevyys on tärkeä tekijä. Mitä korkeampi se on, sitä enemmän joudut maksamaan.

Jotta voit määrittää oikein, kuinka paljon kahvilan avaaminen maksaa, sinun on ehdottomasti laadittava liiketoimintasuunnitelma. Sen tulee heijastaa sekä kiinteitä että muuttuvia kustannuksia, jotka myös tarvitsevat käyttöpääomaa avausjakson aikana. Vastaus kysymykseen, kuinka paljon kahvilan avaaminen maksaa, riippuu myös yrityksen järjestämisestä aiheutuvien kulujen määrästä. Ne sisältävät yleensä kustannuksetlupien saaminen, tilojen peruskorjaus, laitteiden hankinta ja asennus, huonekalut, ravintolaliinavaatteet (pöytäliinat, lautasliinat), rekrytointi.

Kahvilan avaamiseen tulisi liittyä mainoskampanja, mukaan lukien kylttien, kylttien, bannerien ostaminen ja asentaminen sekä mainonta paikallisessa painetussa tai televisiossa. Olisi hyödyllistä lähettää tietoja Internetin erikoisresursseista.

Näyttää siltä, että kaikki ei ole vaikeaa, mutta jokaisella yllä luetelluista toimista on omat vivahteensa ja sudenkuopat. Erityisesti sinun on ymmärrettävä, että lähes puolet laitoksen menestyksestä määrää henkilöstön ammattitaito. Tämä suurelta osin (ceteris paribus) määrää, pitävätkö asiakkaat ruoasta ja palvelusta. Vaikka kahvila on varustettu uusimmalla tekniikalla ja keittiöön toimitetaan parhaat tuotteet, työntekijöiden alhainen pätevyys ja vastuuton asenne voivat pilata kaiken

Samanlaisia vivahteita esiintyy myös paikkaa valittaessa. Se on määritettävä mahdollisten vierailijoiden määrän, kilpailijoiden määrän alueella, autojen asiakkaiden pysäköinnin mukavuuden jne. perusteella. Korjauskustannusten sekä laitteiden ja välineiden hinnan tulee vastata valitun kohdeyleisön odotuksia. Liiallinen kuluttaminen ei tuota konkreettista vaikutusta, ja takaisinmaksu- ja kannattavuusindikaattorit huononevat. Korjauksia suunnitellessa on tarpeen määrittää laitoksen tuleva yhtenäinen tyyli, ottaa huomioon saniteettija hygieniastandardit, paloturvallisuusvaatimukset jne. Kaikki tämä edellyttää ammattiarkkitehdin osallistumista. Ei myöskään pidä unohtaa vierailijoiden mukavuutta. Ilmastointilaitteiden kustannukset on ehdottomasti katettava.

Tällaisessa liiketoiminnassa tärkeä asia on laadukkaiden tuotteiden ja puolivalmiiden tuotteiden hyvin toimiva toimitus, voit valmistaa sen itse tai voit löytää luotettavia toimittajia.