Hedelmähybridit: luettelo hybrideistä, risteytysprosessi, ominaisuudet, valokuva

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Tällä hetkellä toreilla ja kaupoissa myydään v altava määrä hedelmiä jokaiseen makuun. Yllättäen monet heistä ovat hybridejä, mikä tarkoittaa, että ne on kasvatettu jalostajien työllä. Risteytysprosessi voi kestää yli kuukauden tai jopa vuoden, mutta sen seurauksena ihmiset saavat uusia hedelmähybridejä, joilla on erinomainen maku ja jotka hyödyttävät terveyttämme.

Miten risteytys tapahtuu?

Hybridisaatioprosessin tavoitteena on luoda uusia eläinrotuja ja kasvilajikkeita. Jälkimmäisessä tapauksessa keinopölytysmenetelmää käytetään laaj alti. Tätä varten valitaan terveitä vanhempainorganismeja, jotka ovat vastustuskykyisiä virustaudeille ja sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita.

Kasvattajat keräävät siitepölyä isän organismiksi valitusta kasvista. Ponnet irrotetaan silmuista ja kuivataan paperille. Kun ne halkeilevat, siitepöly kerätään ja asetetaan puhtaaseenlasipulloja. Samalla emokasvista poistetaan ponnet. Silmut peitetään sideharsolla, jotta mehiläiset eivät voi pölyttää kukkia. Tuloksena oleva siitepöly levitetään survin stigmaan. Jos lannoitus onnistui, hedelmät hybridisiemenillä sidotaan pian. Syksyllä ne istutetaan maahan ja onnistuessaan seuraavana vuonna muodostuu hybriditaimia, jotka sisältävät merkkejä molemmista emoorganismeista.

Pluot

Venäjällä tämä hybridi ei ole kovin tunnettu, mutta siitä on mahdotonta olla puhumatta. Se on saanut nimensä luumun ja aprikoosin englanninkielisistä nimistä (luumu ja aprikoosi). Pluot on enemmän kuin luumu, ja toinen näiden kahden hedelmän hybridi - aprium - on hyvin samanlainen kuin aprikoosi. Pinta voi olla vaaleanpunainen, vihreä, purppura tai viininpunainen, ja sen liha vaihtelee valkoisesta syvään luumuun.

Hedelmähybridin ovat kasvattaneet Kalifornian kasvattajat. Se tapahtui vuonna 1989, kun paikallinen taimitarha nimeltä Dave Wilson Nursery päätti luoda omia hedelmälajikkeita. Tähän päivään asti kasvinviljelijöiltä peritään roj alti, jonka määrä on 2 dollaria taimia kohden (noin 125 ruplaa). Tällä hetkellä tunnetaan yli 11 lajiketta. Niitä käytetään laaj alti elintarviketeollisuudessa: hedelmistä valmistetaan jälkiruokia, uutetaan herkullista mehua, niitä käytetään viininvalmistuksessa.

Itse asiassa pluot ei ole vain hedelmähybridi. Tämä nimi kuuluu tavaramerkille, joka myy teosten perusteella luotuja tuotteitaAmerikkalainen geneetikko Floyd Zyger. Pluot valmistaa seuraavia hybridejä:

• Aprium, kasvatettu risteyttämällä aprikoosi ja luumu. Se otti suurimman osan ominaisuuksista ensimmäisestä hedelmästä kuin luumusta, mistä se sai nimensä. Tätä hedelmää on 2 lajiketta. Hedelmät ovat melko kuivia, eivät liian mehukkaita. Niillä on upeat makuominaisuudet, niistä tulee vaalean appelsiinin aromi.
• Pichplam on persikan ja luumun hybridi.
• Nectaplum, jossa on nektariinin ja luumun ominaisuuksia.

Nashi

Mikä hedelmä on päärynän ja omenan hybridi? Tämä on Neshi, joka on kasvatettu Aasiassa. Koska sitä kasvatettiin ensimmäisen kerran Aasiassa, se tunnetaan muilla nimillä: vesi, hiekka, japanilainen päärynä. Ulkonäöltään Nashia on vaikea erottaa omenasta. Kuori voi olla eri värinen, vaaleanvihreästä vihreään. Sisältä hybridi on samanlainen kuin päärynä: se on yhtä rapea ja mehukas. Nashin etuna tavallisiin päärynöihin verrattuna on, että hedelmät ovat paremmin kuljetettavissa sen kovan kuoren ansiosta.

Hybridillä on erinomainen maku. Se sisältää suuren määrän vettä, joten Nashin ystävät suosittelevat hedelmän syömistä tuoreena tai lisäämistä salaatteihin. Hedelmien lämpökäsittely soveltuu huonosti ylimääräisen kosteuden vuoksi. Usein hedelmiä tarjoillaan viinin alkupalana. Nash-lajikkeita on yli 10, joita viljellään Yhdysvalloissa, Chilessä, Ranskassa, Australiassa, Uudessa-Seelannissa ja jopa Kyproksella.

Yuzu

Tässä artikkelissa luetelluilla hedelmähybrideillä on usein epätavallisia nimiä. Tämä ominaisuus ei ole ohittanut japanilaista sitruunaa, jota kutsutaan nimellä "Yuzu", joka on kasvatettu risteyttämällä Ichang-papeda ja mandariini. Hedelmän kuori voi olla keltaista tai vihreää, sen rakenne on kuoppainen. Hedelmästä tulee voimakas tuoksu. Hybridi on kooltaan samanlainen kuin mandariini. Se maistuu erittäin happam alta, mikä ei ole estänyt yuzua saamasta suosiota Japanissa.

Nousevan auringon maassa sitä on käytetty laaj alti elintarviketeollisuudessa 700-luvun alusta lähtien. Myöhemmin Kiinan ja Korean asukkaat saivat tietää siitä. Japanilainen sitruunankuori on suosittu aasialainen mauste. Sitä käytetään kalaruokien, nuudeleiden ja misokeiton valmistukseen. Sen pohj alta valmistetaan kaikenlaisia juomia, siirappeja, hilloja ja erilaisia jälkiruokia. Yuzu-mehu on erinomainen korvike etikalle. Se lisätään ponzu-kastikkeeseen.

Japanilaista sitruunaa ei kuitenkaan käytetä vain ruoanlaitossa ja juomissa. Joka vuosi, 22. joulukuuta, talvipäivänseisauksen päivänä, Japanin asukkaat kylpevät lisäämällä yuzu-mehua. Uskotaan, että tämä suojelee heitä ongelmilta ja ajaa pahat voimat pois kodeistaan. Jos syöt vesitoimenpiteiden jälkeen vähän kurpitsaa, joka myös symboloi aurinkoa, niin ihmisellä ei ole flunssaa koko vuoden. Lemmikkieläimet voidaan upottaa myös japanilaiseen sitruunamehuhauteeseen. Loput vedestä tulisi kastella kotona sijaitsevia kasveja.

Greippi

Tiedätkö hybridin, minkä hedelmän greippi on? Se saatiin risteyttämällä appelsiinejapomelo, vaikka tämän hybridin ulkonäkö syntyi ilman ihmisen puuttumista. Itse asiassa ylitys tapahtui luonnollisesti, ja hedelmät löydettiin vuonna 1750 Barbadokselta aivan vahingossa.

Hedelmät saivat nimensä syystä, koska ne kasvavat suurissa klusteissa. Tämän vuoksi greippi sai nimen "rypäleen hedelmä". Hedelmät voivat olla väriltään keltaisia, oransseja, punertavia. On jopa lajikkeita, joissa on valkoinen ja vaaleanpunainen kuori! Greipin väri ei vaikuta hedelmän makuun.

Hybridistä on paljon hyötyä ihmisille, koska se stabiloi aineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti yleiseen hyvinvointiin. Ei ihme, että on suositeltavaa syödä, jos haluat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Lisäksi greippien punaiset ja vaaleanpunaiset lajikkeet sisältävät runsaasti A-vitamiinia.

Agli

Jotkut hedelmähybridit on johdettu jo olemassa olevista hybrideistä. Esimerkki tällaisista kasveista on agly, joka saatiin risteyttämällä mandariini ja greippi. Hedelmät ovat melko suuria, ryppyinen iho on väriltään vihertävän keltainen. Hedelmän hedelmäliha on erittäin mehukas ja makea. Henkilölle, joka ei tiedä, että agli luotiin greipin pohj alta, saattaa vaikuttaa siltä, että hedelmät ovat sitruunan ja mandariinin hybridejä.

Koura

Jotkut hedelmähybridit jalostettiin satunnaisesti, toisten luominen vaati kasvattajilta paljon vaivaa. Joten tutkijat ovat käyttäneet paljon aikaa rypäleiden kasvattamiseen. Tämä hedelmä näyttää kopioltaomenoita ja maistuu viinirypäleiltä. Näistä kahdesta kasvista hänet otettiin pois. Se on suurempi kuin omenat, hedelmäliha on makeampaa ja rapeampaa. Graple ei ole vain hybridi, jolla on hyvä maku. Samanniminen tavaramerkki rekisteröity.

Verikalkki

Verikalkki saatiin hybridisoimalla Ellendale-mandariini sormikalkin kanssa. Hedelmillä on epätavallinen väri: sekä hedelmäliha että kuori ja mehu ovat verenpunaisia, mikä antaa kasville epätavallisen ulkonäön. Itse asiassa tällä hybridihedelmällä on erittäin hapan maku, josta kaikki eivät pidä.

Rangpur tai Limandarin

Hybridilajike jalostettiin sitruunan ja mandariinin risteyttämisen tuloksena. Se sai nimen "Rangpur" sen kaupungin kunniaksi, jossa sitä kasvatetaan. Kaupunki sijaitsee Bangladeshissa. Hedelmiä voidaan käyttää limetin sijasta monissa ruoissa. Hedelmät eivät ole liian suuria, niillä on hapan maku. Rangpur on suosittu huonekasvi Yhdysvalloissa, ja sitä käytetään perusrunkona muissa maissa.

Nectacotum

Tämä hedelmä saatiin risteyttämällä luumu, nektariini ja aprikoosi. Kuori on punertavanvihreä, liha on väriltään vaaleanpunainen. Hedelmät ovat maultaan makeita, ammattikokit neuvovat lisäämään niitä erilaisiin salaatteihin.

Pomelo tai sheddock

Yksi epätavallisimmista hybrideistä on pomelo. Sen hedelmät painavat keskimäärin noin kilon, ja kotimaassaan Filippiineillä ne kasvavat joskus vesimelonin kokoisiksi. Mistä hedelmästä pomelo-hybridi on peräisin? Tiedetään, että kloTämän kasvin jalostuksessa käytettiin greippejä ja appelsiineja.

Pomelolla on voimakas tuoksu, jonka voi haistaa kaukaa. Kuori on kohtalaisen tiheä ja kiiltävä, siinä ei ole tiivisteitä ja kasvaimia. Kypsillä hedelmillä on tasainen keltainen tai vihreä väri.

Pomelolla on myönteinen vaikutus suoliston tilaan. Hedelmät sisältävät rautaa ja kaliumia, joita tarvitaan veren hemoglobiinin tuotantoon ja sydämen stimulaatioon. Hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja, joten niitä voidaan syödä vilustumisen ja syövän ehkäisyyn.

Orangelo

Pyöreä hedelmä on kooltaan samanlainen kuin greippi. Liha irtoaa helposti kiiltävästä keltaisesta kuoresta. Sisällä hedelmä on jaettu useisiin osiin, joiden lukumäärä vaihtelee 9-13. Lihassa on kirkkaan kelta-oranssi väri. Hedelmän maku on hieman hapan, mutta ei kitkerä. Itse asiassa appelsiinin maistamisen jälkeen voit helposti ymmärtää, että tämä hedelmä on jalostettu greipistä ja appelsiinista.

nektariini

Mikä hedelmähybridi on kaikkien suosikkinektariini? Asiantuntijat ovat varmoja, että tämä hedelmä saatiin persikoiden mutaation seurauksena itsepölytyksen aikana, eli se ei ole hybridi. On kuitenkin olemassa toinen näkökulma, jonka mukaan nektariini jalostettiin persikoiden ja luumujen risteyttämisen seurauksena. Ulkoisesti hedelmät muistuttavat persikkaa, tärkein ero on, että nektariinilla on sileä kuori, siinä ei ole kasaa. Liha on melko kiinteää. Väri vaihtelee vaaleankeltaisesta kirsikan sävyihin. Hedelmissäsisältää suuren määrän vitamiineja ja hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä, kuten fosforia, kaliumia, A-vitamiinia.

Lemato

Hedelmien ja vihannesten hybridejä on, niitä kutsutaan lematoiksi. Tämän kasvin hedelmät ovat ulkoisesti hyvin samanlaisia kuin tomaatit, mutta ruusujen ja sitrushedelmien, nimittäin sitruunan, aromi tulee niistä. Iho on vaaleanpunainen, koska se sisältää pienen määrän lykopeenia. Lematoin etuna tavallisiin tomaatteihin verrattuna on, että ne käyttävät vähemmän torjunta-aineita viljelyssään.

Tämä epätavallinen hybridi jalostettiin israelilaisten tutkijoiden ansiosta. He yrittivät todistaa koko maailmalle, että vihanneksella voi olla hedelmäinen maku, ja he onnistuivat. Suoritettiin koe, jonka aikana 82 ihmistä kokeili lematoa. Tämän seurauksena suurin osa vastaajista, eli 49 vastaajaa, piti parempana hybridiä. 29 henkilöä totesi, että todellista vihannesta ei voi verrata lemaattiin. Jäljellä olevien ihmisten oli vaikea valita.

Abricotine

Hybridi siitä, minkä niminen hedelmä on? Jos aloitamme nimeämisestä, voimme olettaa, että nektariini ja aprikoosi risteytettiin aprikoosin tuottamiseksi. Tämä on luultavasti totta, koska hedelmässä on erittäin mehukas hedelmäliha, joka irtoaa helposti kivestä, kuten nektariinilla. Iho on sileä ja pehmeä. Markkinoilla he tarjoavat ostamaan hybridihedelmäbrikotiinia, jota ei voida sanoa nektakoteista: etunimi tunnetaan paremmin kotimaisille kuluttajille. Nectacot on kuitenkin samojen hedelmien hybridi, mutta se näyttää enemmän nektariinilta. Sillä on hyvä makuominaisuudet.

Wikipedian tietojen mukaan aprikotiini on hybridihedelmä. Siellä on myös suosittu samanniminen likööri. Se on valmistettu aprikooseista tai niiden siemenistä. Massasta valmistettu juoma maistuu melko make alta. Sitä käytetään jälkiruokien ja muiden virvoitusjuomien valmistukseen. Kivipohjaisella liköörillä "Abricotin" on katkeramantelin maku. Lisäksi tämä on likööriesanssin nimi, jota käytetään elintarviketeollisuudessa karamellin valmistuksessa.