Kasvatuskalkkunat: liiketoimintasuunnitelma. Kalkkunat: kasvatus, kasvuolosuhteet, rodut (kuva)

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Siipikarjankasvatuksessa sellaisen teollisuudenalan kasvava suosio kuin jalostuskalkkunat. Yrityksenä se on varsin kannattavaa. Sinun pitäisi kuitenkin ymmärtää kaikki hyvin yksityiskohtaisesti. Kotona, samoin kuin kotimailla ja yksityisillä suurtiloilla kalkkunat, joiden kasvattaminen ei ole kovin vaikeaa, voivat hyvin.

Tätä lintua arvostetaan eniten ruokavaliolihana, joka on erittäin mehukasta ja maukasta. Siksi joillekin pyrkiville liikemiehille sen kasvattaminen voi olla loistava tapa tuottaa tuloja.

Ei kanoja, vaan kalkkunoita

Tämän linnun lisääntyminen alkoi Amerikassa. Siellä hänet kesytettiin noin kymmenen vuosisataa sitten. Kalkkunalintu saapui Eurooppaan vasta 1500-luvulla Kolumbuksen neljännen matkan jälkeen. Kun tämä matkustaja laskeutui Amerikan rannikolle, hän oli varma, että tämä oli Intia. Ilmeisesti siksi tämä amerikkalainen suuri lintu nimettiin niin. Kalkkuna tai kalkkuna on kaunis ja majesteettinen lintujen edustaja, kuitenkin lentokyvytön.

Tämä lintu rakastaa vapautta ja paljon tilaa. majesteettinen ja samaan aikaanlintujen suurin ja vahvin kotimainen edustaja, nykykalkkuna (jonka kasvattaminen ja ylläpito vaatii tiettyjä tietoja ja taitoja) on rauhallisempi ja hitaampi kuin villit esi-isänsä.

Kuvaus

Tämän linnun kesyttämisprosessi johti lukuisten uusien rotujen syntymiseen, jotka eroavat toisistaan pääasiassa höyhenen värin ja painon suhteen.

Kalkkunoiden lihasuuntautumisesta huolimatta myös kananmunat, pähkinät ja höyhenet ovat arvostettuja. Niiden ruhot sisältävät yli viisikymmentä prosenttia lihaa, noin viisitoista - ihonalaista rasvaa ja yli kymmenen - sisäistä.

Kalkkunoille, joita ei kasvateta kaupallisesti munaa varten, on ominaista nopea kasvu minimaalisilla rehukustannuksilla.

Lintujen ominaisuudet

Kalkkunoita pidetään isojalkaisina kanojen tavoin. He eivät kuitenkaan haravoi maata jaloillaan eivätkä laiduntele kuten jälkimmäiset. Kalkkunat pärjäävät hyvin laitumilla ja peltokasveilla, jotka eivät vahingoita, koska ne eivät kaivaa raajoillaan mihinkään. Siellä he juoksevat ja etsivät sopivaa ruokaa.

Anatominen rakenne

Kalkkunoiden pitkät ja vahvat jalat ovat sopeutuneet voittamaan melko pitkiä matkoja. Jalkojen rakenne on erittäin mielenkiintoinen, varsinkin nopeasti kasvava sääriluu, tarsus ja sääre. Kalkkunan nilkoissa on vahvat ja kovat luut, jotka mahdollistavat suuren ruumiinpainon kuljettamisen, ylittäen melko pitkiä matkoja. Tämän linnun säären lihakset sisältävät paljonsinkki, joka vahvistaa täydellisesti luita ja jänteitä. Siksi sen liha ihmisen ruokavaliossa on erinomainen tämän alkuaineen lähde.

rodut

Kalkkunarotuja on monia. Nämä ovat valkoisia leveärintaisia ja raskaita Big-6, ja BYuT-8 jne. Monet niistä on kasvatettu keinotekoisesti. Yksi suosituimmista on leveärintaiset valkoiset kalkkunat, joiden uskotaan olevan kotoisin Amerikan yhdysvalloista.

Tälle rodulle on tunnusomaista korkeat lihaominaisuudet, riittävä kasvunopeus ja hyvä munantuotanto. Valkoiset kalkkunat, joiden kasvattaminen edellyttää tiettyjen olosuhteiden luomista, ovat kuitenkin erittäin vaativia ruokinnan suhteen.

Tässä rodussa asiantuntijat erottavat kolme naarastyyppiä: kevyet, raskaat ja keskikokoiset. Niiden tärkeimmät erot ovat lisääntymisominaisuudet ja lihan kypsyys.

Toinen rotu - Pohjois-Kaukasian pronssi - on ollut kotimaisten siipikarjankasvattajien keskuudessa tunnettu jo pitkään. Se mukautuu hyvin laidunsisältöön. Pronssisen kalkkunan leveä runko on pitkänomainen, ja höyhenet ovat tiukasti kiinni rungossa.

Kasvatus

Kalkkunat eivät tietenkään ole yhtä suosittuja markkinoilla kuin esimerkiksi kanat, mutta myös niiden lihalla on kysyntää. Lisäksi tämä luku kasvaa joka vuosi, etenkin megakaupungeissa.

Kalkkunankasvatus (yrityksenä) voidaan aloittaa arvioimalla tämän tuotteen kysyntä. Helpoin tapa on kävellä ruokatorin läpi ja kysyä lihaosastoilta aiheitakuinka monta lintua päivässä he myyvät. Lisäksi on tarpeen kuvitella kilpailun taso sekä tutkia kysymystä siitä, kuinka kalkkunoita myydään, joiden hinta on huomattava. Jos tällä alueella on jo suuri siipikarjatila, on epätodennäköistä, että sen kanssa voidaan kilpailla. Siksi olisi parempi jättää tämä hanke ja siirtyä johonkin muuhun. Jos kuitenkin päätät tehdä niin, sinun tulee rekisteröityä yksityisyrittäjäksi ja valita verotusjärjestelmä.

Tilat

Kalkkunoita on kahta tyyppiä - ulkona katoksen alla ja erityisesti varustetuissa tiloissa. Ensimmäinen vaihtoehto sopii vain lämpimien alueiden asukkaille. Yleensä kalkkunat kestävät melko alhaisia lämpötiloja ilman ongelmia - jopa viisitoista astetta pakkasastetta. On kuitenkin parempi, jos niitä pidetään mukavissa olosuhteissa. Siksi hyvin varusteltu kalkkunatila on paras vaihtoehto. Tämä on myös harkitsemisen arvoista.

Ja kesällä, kun ulkolämpötila kohoaa viiteentoista asteeseen ja ylikin, kalkkunat, joiden kasvatus ja ylläpito vaativat tiettyjä kustannuksia, siirretään ulkoilmaan - häkeillä ja katos päällä.

Karja

Jokaisessa tarhassa on pidettävä tietty määrä lintuja. Eläimet voidaan jakaa iän mukaan. Lintuja, jotka eivät ole vielä kuukauden ikäisiä, ei suositella pitämään yhdessä häkissä yli viittätoista, kahta - noin 10 ja vanhempia - noin 5 yksilöä.

Ottaen huomioon, että lämpötilajärjestelmän pitäisitukea, on tarpeen ottaa huomioon paitsi lämmityskustannukset, myös huoneen seinien maksimaalinen eristys, jotta voidaan säästää ainakin vähän tulevaisuudessa.

Markkina-analyysi

Kuten mikä tahansa muu liiketoiminta, myös kalkkunankasvatus vaatii tiettyjä investointeja. Liiketoimintasuunnitelmassa tulee määritellä selkeästi valmistettavat tuotetyypit. On huomionarvoista, että hyllyillä on nykyään paljon kanoja ja broilereita. Tällä siipikarja-alalla on paljon kilpailua. Sitä vastoin kalkkunaa kaupoissa ei voi nähdä kaukana aina ja kaikkialla, mikä tarkoittaa, että täällä ei ole paljon kilpailla. Aloittelevan liikemiehen on kuitenkin ehdottomasti määritettävä tuotteilleen markkinointistrategia.

Valmistaja voi tarjota kuluttajalle seuraavan tyyppisiä tavaroita: munia ja muita eläimenosia, höyheniä ja untuvia sekä tietysti lihaa. Voit toimittaa tuotteita jakeluverkoston lisäksi myös puolivalmisteita valmistaville liikkeille, lihanjalostuslaitoksille tai myydä oman vähittäismyyntiverkostosi kautta.

Avain vastikään järjestetyn maatilan menestykseen riippuu suurelta osin hyvin kirjoitetusta liiketoimintasuunnitelmasta. Asiantuntijoiden mukaan tämän suuren siipikarjan jalostus eroaa yleensä kaikesta muusta maataloustoiminnasta: tässä tapauksessa erittäin korkea takaisinmaksukyky.

Teknologisen prosessin päävaiheet

Tilojen lisäksi aloittelevan liikemiehen on kalkkunan menestyksekkäästi kasvattamiseksi otettava huomioon useita tärkeitä vaatimuksia ilmanmikä on mahdotonta saavuttaa tämän yrityksen normaalia toimintaa.

Teknologisen prosessin päävaiheet ovat seuraavat:

• Tilojen varustelu kaikilla tarvittavilla kommunikaatioilla, kuten sähkö ja ilmanvaihto, putkityöt. Lisäksi on asennettava lämmityslaitteet.

• Automaattisen vesihuollon ja mahdollisuuksien mukaan ruokinnan perustaminen: tämä tehdään tilalla työskentelevän henkilöstön minimoimiseksi, mikä tarkoittaa huomattavia säästöjä palkassa.

• Häkkien säännöllisen puhdistuksen varmistaminen: Säilytä mahdollisimman puhdasta.

• Erityisalueen varustaminen lintujen kävelylle.

• Pätevän sertifioidun eläinlääkärin läsnäolo, joka seuraa jatkuvasti kalkkunoiden tilaa ja alkaa hoitaa niitä taudin ensimmäisistä oireista, mikä estää yleisen tapauksen.

• Valikoima vain korkealaatuista ruokaa: asiantuntijat suosittelevat antamaan mahdollisimman vähän (tai jopa poistamaan) erilaisia lisäaineita, jotka on sijoitettu poikasten kasvua kiihdyttäviksi.

Kaikki näitä perus- ja erittäin tärkeitä sääntöjä noudattaen tuleva yrittäjä pystyy aloittamaan normaalin pienyrityksensä, jonka profiilina tulee olemaan kalkkunankasvatus.

Mistä ostaa nuoria eläimiä?

Se tulee ostaa vain erikoishautomoista. Nämä ovat joko erikoistuneita suuria yrityksiä, jotka tekevät yhteistyötä monien tilojen kanssa, tai pieniä yksityisiä yrityksiä, jotka kasvattavat tiettyjä rotuja.kalkkunat.

Mutta huolimatta siitä, että tällaisissa yksityisissä yrityksissä on todella mahdollista ostaa laadukasta karjaa edullisesti, asiantuntijat neuvovat kuitenkin kääntymään suurempien kasvattajien puoleen. Näin voimme tulevaisuudessa ratkaista munien tai lihan myynnin yhteydessä laatutodistuksen ja eläinlääkärisopimuksen. Kuten käytäntö osoittaa, juuri yhteistyössä niin suurten hautomoiden kanssa asiaankuuluvan dokumentaation valmistelussa on vähemmän ongelmia.

On myös tarpeen ottaa huomioon se tosiasia, että aikuisten massat vaihtelevat: tämä ominaisuus riippuu nuorten eläinten rodusta. Ne on jaettu seuraavasti:

• kevyt, naaraat painavat viisi ja urokset noin kymmenen kiloa;
• keskikokoinen: seitsemän ja kymmenen;
• raskas - 15 ja 31 kg.

Kaksi ensimmäistä lintulajiketta ovat suosituimpia ja kysytyimpiä.

Tehdaslaitteet ja rehu

Kun aloitat kalkkunan kasvattamisen, sinun on ensin ostettava vakiopakkaus. Sen tulisi sisältää inkubaattorit ja automaattiset juottimet, häkit syöttölaitteilla, lämmittimet ja lamput sekä lämpömittarit. Kaikki tämä tarjoaa normaalit olosuhteet kalkkunan viljelylle. Liiketoimintasuunnitelmassa erityinen erä on kuluerä eli varat, jotka käytetään rehujen ja kivennäislisäaineiden hankintaan.

Uusimpien tekniikoiden käyttö antaa tulevalle liikemiehelle mahdollisuuden koneistaa tuotantonsa sekä luoda sellaiset olosuhteet tämän siipikarjan elämälle, mikä auttaa saamaan vainkorkealaatuisia tuotteita. On erittäin tärkeää miettiä etukäteen, kuinka kalkkunoita ruokitaan ja miten niitä hoidetaan. Siitähän riippuu sekä lihan laatu että munien määrä.

Mutta valitettavasti nykyaikaiset koneelliset laitteet ovat melko kalliita. Ja tämä tarkoittaa, että kaikilla aloittelevilla yrittäjillä ei ole siihen varaa.

Rehun os alta kalkkunat tarvitsevat niiden lisäksi vitamiineja. Sinun ei pitäisi säästää tästä komponentista heidän ruokavaliossaan, koska nämä linnut ovat melko "oikeita".

Tästä syystä liiketoimintasuunnitelmaa laadittaessa tulee kiinnittää erityistä huomiota lintujen luonnolliseen kuolleisuuteen. Keskimäärin 10–15 prosenttia päistä ei selviä kypsyyteen asti.

Henkilökunta

Kalkkunoiden normaalin huollon varmistamiseksi tulevan viljelijän on palkattava karjankasvattaja, eläinlääkäri sekä johtaja, myyntipäällikkö ja kuljettaja, joiden on toimitettava tavarat erilaisiin kaupankäyntipisteitä. Työntekijöiden määrä riippuu tietysti ensisijaisesti toiminnan laajuudesta ja karjasta.

Liikesuunnitelma

Jotta aloittelevan yrittäjän on pystyttävä arvioimaan perusteellisesti aloittavan yrityksen kannattavuutta, hänen on analysoitava kaikki mahdolliset kustannukset ja tulot.

Kuluerään tulee sisältyä tilojen vuokrakulut ja apurahat, korjaukset tulevalla tilalla, työntekijöiden palkat, tarvittavien laitteiden hankinta ja asennus, mainonta, rehujen ja monivitamiinien hankinta, koko suunnittelutarvittavat asiakirjat. Kun lasket tuloja liiketoimintasuunnitelmassa, sinun on otettava huomioon keskimääräinen tulo ja kuukausittainen voitto tämän linnun kasvattamisesta.

Johtopäätökset

Kalkkunoiden kasvatus on melko kannattavaa liiketoimintaa, jonka kannattavuus on noin sata tai jopa sataviisikymmentä prosenttia. On kuitenkin olemassa tiettyjä riskejä, esimerkiksi kotieläintaudit, jotka voivat aiheuttaa suuria menetyksiä. Siksi sinun on ostettava vain korkealaatuisia nuoria eläimiä: kalkkuna, jonka hinta näyttää erittäin kannattav alta, voi lopulta osoittautua vialliseksi - sairaaksi tai pitokelvottomaksi. Lisäksi hyvän eläinlääkärin tulee työskennellä tilalla.