Moskovan makeiset: katsaus parhaisiin tiloihin

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Todella tavallisten makeisten löytäminen Moskovasta ja Moskovan alueelta on melko vaikeaa. Herkulliselta vaikuttavista jälkiruoista jotkut laitokset tekevät vain säälittävän vaikutelman alkuperäisestä. Yrittääkseen säästää he lisäävät margariinia voin sijaan tai, mikä pahempaa, täyttävät tusina tai kaksi säilöntäainetta.

Tuloksena on jotain, jossa on runsaasti sokereita, rasvoja, hiilihydraatteja ja kaikenlaisia lisäaineita, joista voit pudota koko viikon masennukseen katumuksella ja omantunnontuskilla. Pyrimme tunnistamaan Moskovan ja alueen parhaat konditorialiikkeet, joihin kuuluu älykkäimmät laitokset, joissa et varmasti joudu harhaan tarjoamalla toista venäläistä, italialaista tai ranskalaista jälkiruokaa.

Pääkaupungin parhaat makeisliikkeet

Jotkut noudattavat tiukasti klassisia ja perinteisiä reseptejä ja keskittyvät erityisesti tähän, kun taas toiset sallivat itselleen pieniä vapauksia ja eräänlaisen tulkinnan tutuista ruoista. Mutta jälleen kerran Moskovan ensimmäinen ja toinen makeiset ovat erittäin varovaisia maineensa suhteen, samoin kuin itse kuluttajaa kohtaan. Joten valitsemme minkä tahansa laitoksen alla olevasta luettelosta ja sukeltaamme kakkujen, croissanttien, eclairien ja kakkujen maailmaan.

Upside Down CakeYritys (UDC)

Yksi Moskovan parhaista konditorialiikkeistä avattiin ilman kuuluisan kokin Isaac Correan apua. Hänen tilillään koko verkosto, joka toimii menestyksekkäästi ja ilahduttaa samannimistä kuluttajaravintoloitaan. Nimi tulee Isaacin erityisestä rakkaudesta amerikkalaisia kakkuja kohtaan, joissa ne käännetään paistamisen jälkeen huolellisesti uunipellille.

Käytännössä kaikki ravintolan ruoat ovat perinteisesti amerikkalaisia juuria ja vain osa niistä on hieman muokattu kotimaisille herkkusuille. Yhdysvalloista peräisin olevan leivonnaisen pääominaisuus on sokerin runsaus, kun taas yhdessä Moskovan parhaista makeisista ei ole aavistustakaan myrkyllisistä jälkiruoista.

Yksi laitoksen painopisteistä on minikuppikakut. Makeismieltymyksiä on paikka kääntää: punajuuren, vihreän teen, paahdetun vaahtokarkkerin, inkiväärin ja paljon muuta makua. Laitos on täynnä kaikenlaisia vanukkaita, piirakoita, kakkuja ja jäätelöä, joten et missään tapauksessa lähde tyytymättömänä. Lyhyesti sanottuna tämä on yksi Moskovan parhaista konditorialiikkeistä.

Osoite: Bolshaya Gruzinskaya katu, rakennus 76.

Volkonsky

Yritys on erikoistunut ranskalaisiin leivonnaisiin, ja se toimii Eric Kaiserin alaisuudessa. Moskovan Volkonsky-tuotemerkin alla olevien makeisliikkeiden omistajat pitävät tiukasti kiinni siitä uskomuksesta, että todellinen jälkiruoka sulkee kokonaan pois ainakin kaikki säilöntäaineet ja väriaineet. Tuotannossa käytetään vain luonnollisia ainesosia, joista suurin osa tuodaan itse Ranskasta.

Yksi Moskovan parhaista konditorialiikkeistä on kuuluisa erinomaisista leipomotuotteistaan, joita on yli 100 lajiketta, herkullisimmista kakuista (50 tyyppiä) ja yli 30 lajikkeesta kaikenlaisia leivonnaisia ja jälkiruokia. Volkonsky on käytännössä ainoa paikka, josta voi ostaa klassisia ranskalaisia patonkeja ja croissanteja.

Osoitteet:

• Krymsky Val St., 2;
• Savvinskaja pengerrys, 19, rakennus 1b;
• Novy Arbat st., 22.

Pushkin

Yksi Moskovan parhaista konditorialiikkeistä on yhdistetty samannimiseen kahvilaan ja on toiminut vuodesta 2006. Täällä pääkaupungin vieraat tulevat kokeilemaan aitoa venäläistä ruokaa ja leivonnaisia jälkiruokien kanssa. Konditoriosta on tullut referenssi muille klassisia kotimaisia ruokia tarjoileville laitoksille.

Erityisesti huomionarvoista on laitoksen palvelu ja ympäristö: kristalli- ja posliiniastiat sekä ranskalaisen valistuksen klassiseen kondiittorin univormuun pukeutunut henkilökunta, sopivan tyyliset huonekalut - kaikki tämä tekee makeisista erityisen houkutteleva muiden kilpailijoiden joukossa.

Kaikki Pushkin-menun ruoat voidaan jakaa ehdollisesti kahteen osaan - ranskalaiseen ja venäläiseen. Piirakoiden ja slaavilaisten hunajakakkujen ohella pariisilaiset eklairit ja millefeuille näyttävät melko harmonisilta.

Osoite: Tverskoy Boulevard, 26/5.

Rakastan kakkua

Markkinoijat kutsuvat yhtä parhaista pääkaupunkiseudun makeisista mieluummin "Laboratory of American Desserts". Sen avasi tunnettu kokki PavelKosterenko ja kondiittori Nina Gudkova. Majoituspaikassa on moderni sisustus perinteiseen kaupunkityyliin: tietyistä valkoisista tiilistä, lasista tehdyt seinät sekä baari ja tuolit yleisen teeman mukaan.

Makeismenu on monipuolinen: kuppikakkuja, jäätelöä, mousseja, kakkuja sekä kakkuja ja yli 100 muuta jälkiruokaa jokaiseen makuun. Aivan kuten aiemmissa tapauksissa, omistajat välittävät maineestaan ja jättivät "synteettiset" kokonaan pois asiakkaidensa ruokavaliosta. Makeansoittajat arvostavat tarjolla olevien ruokien henkeäsalpaavia makuja.

Osoite: Bolshoi Patriarchy Lane, 4.

Karavaev-veljekset

Makeiset ovat kadehdittavan suosittuja sekä Moskovan alkuperäisasukkaiden että pääkaupungin vieraiden keskuudessa, sillä verkoston toimipaikat ovat hajallaan eri puolilla aluetta. Jokainen aamu alkaa tuoreen leivän leipomalla: venäläistä ruista, italialaista ciabattaa ja pariisilaisia patonkeja.

Leivonnaisten runsaus on hämmästyttävää: vain v altava valikoima croissanteja, piirakoita ja puffeja. Erityisesti makeat ruoat erottuivat myös: kakut, makeiset, tryffelit, kakut ja muut herkut kaikille gourmetille.

Makeisten lisäksi Karavaev-veljesten ikkunoista löytyy aina tuoreita pannuja, salaatteja, sämpylöitä ja pannukakkuja keittojen kera. Jotkut vierailijat haluavat tulla kulinaarille klo 19 jälkeen. Johto noudattaa asiantuntevaa hinnoittelu- ja mainontapolitiikkaa alentaen 20 % kaikkien tuotteiden kustannuksia, jotka jäävät ikkunaan klo 19.00 jälkeen.

Osoitteet:

• st. Bolshaya Gruzinskaya, 57, rakennus 1;
• Leningradsky Prospect, 72, bldg. 1;
• Prospect Mira, 116A.