Slavyanka Makeiset (Stary Oskol): historia, kuvaus, tuotteet

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Slavyanka makeistehdas Stary Oskolissa Belgorodin alueella on yritys, jolla on rikas historia. Se perustettiin 1700-luvulla, ja se on kasvanut pienestä leipomosta suureksi elintarvikejalostusyritykseksi. Nykyään tuotanto on osa Slavjanka-makeisteyhdistystä, joka on koonnut yhteen sellaisia maineikkaita valmistajia kuin Volzhanka, KONFI, nimetty tehdas. Krupskaya ja muut.

Muista ajoista lähtien

Makeistehdas "Slavjanka" perustajina pidetään Djakovin veljiä, jotka Pietari I:n myöntämillä mailla aloittivat öljylamppujen tuotannon. Sen tuotantoa varten ostettiin Belgiasta höyrykone, mutta siinä oli ylivoimaa. Yrittäjät kauppiaat ymmärsivät, että osa ylimääräisestä höyrystä voitaisiin käyttää leipomotuotteiden leipomiseen ja lisävoiton saamiseksi.

Dyakovon sämpylät ja sämpylät ovat erittäin kysyttyjä. Valikoiman laajentamiseksi järjestettiinmehiläispesä. Ensiluokkaista hunajaa sekoitettiin hasselpähkinöiden kanssa ja siitä tehtiin herkullisia ruokia.

1800-luvulla perustettiin täysimittainen makeisliike, josta tuli Slavyanka makeistehtaan prototyyppi. Hän oli kuuluisa kaikkialla kaupungissa marmeladistaan, toffeestaan, hilloistaan, kaurahiutaleistaan, piparkakuistaan, kuorrutteestaan, Cancer Necksistä ja muista makeisistaan.

Muutoksen aika

Vallankumouksen jälkeen uudet viranomaiset kansallistivat tulevan Slavjankan makeistehdas, mutta he eivät osoittaneet asianmukaista huomiota yritykseen. Tuotanto lopetettiin, laitteet katosivat osittain. Vasta vuonna 1930 aluehallinto tajusi sen ja käski palauttaa yrityksen toiminnan.

Onneksi höyrykone ja v altava pata selvisivät, joita ei suuren kokonsa vuoksi varastettu. Kunnostetun tehtaan käynnistys tapahtui 07.11.1932 - tätä päivää pidetään yrityksen syntymäpäivänä. Tuotteiden pohjana olivat eri lajikkeiden halva, karamelli ja piparkakut.

Testiaika

Sodan aikana tuotantolaitokset tuhoutuivat osittain. Kuitenkin heti kun saksalaiset joukot lähtivät kaupungista, väestö (enimmäkseen naiset) ryhtyi elvyttämään leipomoteollisuutta. Muutamaa kuukautta myöhemmin nälkäiset asukkaat pystyivät syömään vastaleivottua leipää.

Muuten, vaikka leipurit työskentelivät joissakin huoneissa, toisissa sijaitsi etulinjan sairaala. Hän toimi vuoteen 1943 asti. Vasta vuonna 1944 käynnistettiin makeisten valmistus, ja tietysti se aloitettiinkuuluisa nimikkopiparkakku.

Rauhanajan yleiskulut

1950-luku - Slavjankan makeistehtaan "kulta-aikaa". Sodan jälkeen yritystä modernisoitiin vakavasti. Karkkikäärintäkoneet, fondanttikone, toffeen tuotantolinja "Golden Key", päällystyskattila, keksien muovauskone ja taikinasekoitin ilmestyivät.

1960-luvun puoliväliin mennessä hyllyjen runsauden lisääntyessä vanhan oskollaisten tuotteiden kysyntä alkoi hiipua. Asia meni siihen pisteeseen, että johdon oli lopetettava kekseiden ja piparkakkujen valmistus, jotka olivat olleet valmistajien tunnusmerkki tsaarin v altakunnan ajoista lähtien. Ratkaisu oli ilmeinen - tarjota väestölle uusia makeisia, mutta kauniissa pakkauksissa. Vuoteen 1970 mennessä useiden kymmenien tuotteiden sijaan Slavyanka valmisti jo 150 tuotetyyppiä. Erityistä huomiota kiinnitettiin kääreiden ja lahjarasioiden mielenkiintoisten mallien kehittämiseen.

1980-luvulle mennessä 30 vuotta vanhojen laitteiden resurssit olivat kuitenkin lopussa. Tehtaan järjestelmällinen perusteellinen jälleenrakennus aloitettiin. Uusia työpajoja varten yrityksen pinta-alaa lisättiin. Vuoteen 1990 mennessä rakennettiin oma sähköasema, porattiin viisi arteesista kaivoa, asennettiin suuri säiliö melassille, rakennettiin teollisuus- ja viihderakennus uusilla laitteilla, päivitettiin infrastruktuuri, toimitettiin maakaasua ja pystytettiin vesitorni.. Modernisoinnin jälkeen tehtaan kokonaiskapasiteetti oli 15 000 tonnia vuodessa.

Uusi vaihe

Neuvostoliiton hajoaminen, vaikka se oli isku vanhoille taloudellisille siteille, mutta mahdollisti myös kääntymisen maailmankokemukseen. 2000-luvulla johto löysi varauksia yrityksen kehittämiseen. Eurooppalaisia linjoja ja laitteita ostettiin, mikä mahdollisti tuottavuuden ja laadun lisäämisen sekä valikoiman merkittävän laajentamisen.

Yrittäjän ja vastuullisen työyhteisön kasvattaminen on edelleen tärkeä kysymys. Makeistehtaan "Slavyanka" henkilöstöosasto rekrytoi säännöllisesti asiantuntijoita avoimiin tehtäviin. Useimmiten leipurin, kondiittorin, teknikon ja mekaanikon erikoisuudet peruslaitteiden korjaamiseen ovat kysyttyjä. Erikoistuneiden oppilaitosten valmistuneita palkataan mielellään.

Tuotteet

Slavyankan makeistehdas on erikoistunut:

• karamelli (suklaa, fudge, toffee, karamelli, tikkukaramellit, rakeet, "tryffelit" jne.);
• vaahtokarkki;
• kermaiset suklaapatukat;
• leivät, piparkakut, muffinit, kuppikakut;
• marmeladit, mukaan lukien purukumit;
• suklaapatukat täytteellä ja ilman - "Sweet"-sarja;
• vohvelit, vohvelitangot, putket ja kakut;
• suklaa matkamuistoja;
• kurabye;
• välipalat;
• hedelmäpuhvit.

Yritys esittelee joka vuosi mielenkiintoisia uusia tuotteita ja kokeilee vaativien asiakkaiden makuja. Viime aikoina vähittäiskauppaketjut ovat saaneet uusia tuotteita kuten:

• viipyyEvitalia-sarjan italialaisen reseptin mukaan tehdyt keksit;
• Syötävät suklaapelisetit sarjakuvatokeneilla;
• makeiset "Ksyusha", "Lola", "Velour", "Slavic Potato", "Bird", "Lel" ja muut;
• Monlieben hedelmäkaramellisarja;
• makeiset Step and Stop -sarjasta (suklaa, pähkinävoi, patukat).

Tehtaan makeiset tuotteet palkitaan vuosittain venäläisillä ja kansainvälisillä palkinnoilla messuilla, festivaaleilla ja kilpailuissa. Ehdokas "Venäjän 100 parasta tavaraa".