Rypälelajike Carmenere: lajikkeen kuvaus, valokuvia, arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Monet korkeatuottoiset rypälelajikkeet kasvatetaan erityisesti viinien valmistukseen. Tällaisten kulttuurilajikkeiden erottuva piirre on marjojen rikas sininen väri. Myös Carmenere-rypälelajike kuuluu tähän ryhmään.

Hieman historiaa

Alun perin tätä rypälettä alettiin viljellä Ranskassa. Tässä maassa levitetty Carmenere oli kerran hyvin laajalle levinnyt. Itse asiassa he eivät tehneet siitä viiniä Ranskassa. Tämän lajikkeen marjoja käytettiin täällä kuitenkin usein sekoittamiseen. Samaan aikaan Carmenèren prosenttiosuus tällaisissa viineissä ei yleensä ylittänyt 4 %.

Vuonna 1867 Ranskassa ja kaikkialla Euroopassa tämä lajike tuhoutui kokonaan phyllopseran vaikutuksesta, ja sitä pidettiin pitkään kadonneena. Mutta vuonna 1994 ranskalainen ampelografi Michel Boursicot löysi tämän rypäleen vahingossa Chilestä. Siihen asti tämän maan viljelijät eivät edes epäilleet kasvattavansa Carmenerea. He kutsuivat viljelmiään rypäleitä chileläisiksi Merlot.

Myöhemmin ehdotettiin, että Carménère-rypälelajikkeen kasvattaminen 1800-luvulla. maanviljelijätChilestä tuli vahingossa. Ilmeisesti työntekijät, jotka pakkaavat taimet Amerikkaan lähetettäväksi, sekoittivat kerran lajikkeiden nimet. Carmenere saapui Chileen Merlotina.

Tällä hetkellä tätä lajiketta viljellään koko maassa ja siitä valmistetaan enimmäkseen nuoria viinejä, joiden jälkimaku on hieman ruohoinen. Euroopassa tällaisia rypäleitä ei käytännössä viljellä.

Rypälelajike Carmenere: yleiskuvaus

Tämän lajikkeen pensaat erottuvat ennen kaikkea suuresta kasvuvoimastaan. Lajikkeen lehdet ovat tavanomaisen muotoisia, eivät karvaisia. Oksilla ne kasvavat melko tiheästi. Syksyllä Carmeneran lehdet muuttuvat kirkkaan punaisiksi. Tästä itse asiassa lajikkeen nimi (kirkkaan punainen ranskaksi) tuli.

Silmien hedelmällisyys, erityisesti verson tyvessä, tämä rypäle ei ole kovin korkea. Asiantuntijat suosittelevat pitkää karsimista tälle lajikkeelle.

Tämä rypäle ei siedä kylmää kovin hyvin, joten sitä voidaan kasvattaa vain lämpimillä alueilla. Kun ympäristön lämpötila laskee, Carmenere voi helposti pudottaa munasarjat. Maksimi, jonka nämä viinirypäleet kestävät, on lyhytaikainen lämpötilan lasku 22 °C:een.

Tätä lajiketta pidetään vastustuskykyisenä useimmille sienitaudeille. Epidemioiden aikana siihen vaikuttaa todennäköisimmin härmäsienet ja phylopserat.

Tietenkin monet esikaupunkialueiden omistajat, jotka päättävät kasvattaa Carmenère-rypälelajiketta, ovat kiinnostuneita siitä, milloin tällaisten marjojen sato on parasta tehdä. Tämä päteevaihtelua välikauden ryhmään. Toisin sanoen Carmenere-marjat kypsyvät noin 4 kuukautta lehtien kukinnan jälkeen.

Carmenere-rypälelajike: kuvaus hedelmien mausta ja niiden ominaisuuksista

Carmenère-rypäleet voivat olla sekä lieriömäisiä että kartiomaisia. Tämän lajikkeen marjat ovat keskikokoisia. Ne ovat muodoltaan pyöreitä ja väriltään tummansinisiä. Marjojen hedelmäliha on mureaa ja erittäin mehukasta. Siinä on makea, hieman ruohoinen maku. Carmeneran marjoissa on paljon tanniinia.

Vinin valmistukseen käytetään vain tämän lajikkeen täysin kypsiä siveltimiä. Vihertävät marjat tekevät tästä alkoholijuomasta kypsän.

Carmenere-rypälelajikkeen asianmukaisella hoidolla tuottavuus on melko korkea. Kokeneet viljelijät voivat kerätä jopa 20 kg marjoja yhdestä pensaasta. Tämän lajikkeen kuljetusharjat eivät valitettavasti ole hyvin siedettyjä. Carmenere-terttujen marjat putoavat usein kuljetuksen aikana.

Tämän lajikkeen hedelmien etuja ovat muun muassa viininvalmistuksen optimaaliset sokeripitoisuuden ja happamuuden indikaattorit - 23/8.

Mihin istuttaa

Vastaus kysymykseen, missä Carménère-rypälelajike ylipäätään kasvaa, on tietysti Chile. Myös tätä lajiketta kasvatetaan usein Yhdysvalloissa. Joka tapauksessa Carménère-rypäleen erottuva piirre huonon kylmänkestävyyden lisäksi on se, että se ei siedä tuulta kovin hyvin. Siksi tämä lajike tulisi istuttaa kukkuloille, joissa on tuulen allarakennusten sivuilla tai seinien takana.

Carmenère-rypälemaa pitää hyvin kuivatusta ja ravitsevasta. Se kasvaa erittäin huonosti kosteikoissa. Chilessä tämä rypäle istutetaan usein kiviselle maaperälle. Näillä Carménèren alueilla kasvatettujen marjojen viinien uskotaan olevan parempilaatuisia.

Laskeutuminen

Joten, miltä Carmenere-rypälelajike näyttää, miltä se näyttää ja mitä biologisia ominaisuuksia sillä on, selvitimme. Mutta mikä on oikea tapa istuttaa tällaisia kasveja? Carmenere-rypäleet on asetettava paikalleen tuulelta suojattuihin paikkoihin hyvälle maaperälle. Tämän lajikkeen taimille kaivetaan reiät yleensä 80 x 80 cm. Rypäleet syvennetään istutettaessa juurikaulus. Aikaisemmin paikalle on varustettava rei'itettyjä putkia käyttävä viemärijärjestelmä.

Reikään asennettu taimi peitetään maalla ja rampataan. Seuraavaksi kasvit kastellaan hyvin lämpimällä vedellä. Carmeneren istutus on sallittu sekä aikaisin keväällä että syksyn puolivälissä. Aluksi nuoria kasveja kastellaan 3-4 päivän välein.

Hoito-ominaisuudet

Kasvatusprosessissa tämä rypäle, kuten kaikki muutkin, on tarkoitus kastella ja lannoittaa. Kokeneet viljelijät suosittelevat vastaistutettujen taimien multaamista oljella tai sahanpurulla.

Vedellä tätä rypälettä on tarkoitus olla 1-1,5 kuukauden välein. Vettä maaperän kostuttamiseen tällaisten viiniköynnösten alla on tarkoitus käyttää yksinomaan lämpimänä. Muuten kasvit voivat sairastua. Carmenerea ruokitaan yleensä myös1-1,5 kuukauden välein. Tämän lajikkeen lannoitteina voidaan käyttää sekä mineraali- että orgaanisia yhdisteitä.

Tämän rypäleen kitkeminen suoritetaan tarvittaessa lämpimänä vuodenaikana. Suorittamalla tämän toimenpiteen, löysää samalla virheettömästi maaperää kasvien alla.

Keväällä ja pari kertaa kauden aikana Carmenère-rypäleitä on tarkoitus käsitellä erilaisilla kemiallisilla yhdisteillä sairauksien ehkäisemiseksi. Tälle lajikkeelle on suositeltavaa käyttää sekä lois- että sienilääkkeitä.

Leikkaus

Tästä rypäleestä on tarpeen muodostaa pensaita, kuten jo mainittiin. Muuten lajike vähentää merkittävästi satoa. Carmeneran pitkä karsiminen suoritetaan useimmissa tapauksissa keväällä. Syksyllä pensaista poistetaan kaikki kuivuneet ja vahingoittuneet versot.

Pitkää karsimista tehtäessä jokaiseen kasviin jätetään 50-60 silmää. Samalla he varmistavat, että noin 10-15 niistä jää yhteen versoon. Jokaista tämän lajikkeen haaraa kohti jätetään yleensä vain yksi nippu.

Carmenèren viini

Hoidossa tätä rypälelajiketta voidaan pitää varsin omituisena. Joka tapauksessa aloittelijoiden ei pitäisi ryhtyä sen viljelyyn. Carmenerea suositellaan istutukseen pääasiassa vain kokeneille puutarhureille.

Tämän lajikkeen kasvattaminen maaseudulla on mahdollista sekä yksinkertaisesti herkullisten marjojen saamiseksi että viinin valmistukseen. Chilessä tällaista juomaa pidetään melkein maan tunnusmerkkinä. Carmenère-viinin ominaisuuksia ovat mm. tumma (burgundista mustaan) väri ja täyteläinen maku, jossa on aavistus herukkaa.

Alennuksessa on pääosin nuori alkoholijuoma Carmenere-rypälelajikkeen marjoista. Mutta joskus tällaisista hedelmistä valmistettua viiniä kypsytetään useita vuosia - 3-10 vuotta.

Arvostelut

Kesäasukkailla on suhteellisen hyvä mielipide tästä rypäleestä. Useimmat puutarhurit suosittelevat kuitenkin valitsemaan sille paikan mahdollisimman huolellisesti. Tämän lajikkeen viiniköynnökset tulee suojata tuulelta mahdollisimman luotettavasti. Muuten, kuten kokeneet viljelijät huomauttavat, Carmeneresta ei voi saada suuria satoja. Hoidon suhteen kesäasukkaat pitävät lastenpuolien poissaoloa tämän lajikkeen eduista. Syksyistä lehtien kaunista väriä pidetään myös Carménèren hyveenä.

Puutarhat eivät suosittele tämän lajikkeen istuttamista alueilla, joilla on epävakaa ilmasto. Ehkä tällaisen alueen viiniköynnökset jatkavat kasvuaan, mutta niistä voidaan korjata vain heikkoja satoja. Tämän rypäleen makua ylistävät useimmat puutarhurit. Monien kesäasukkaiden mukaan se muistuttaa vahvasti runsasta yövoidetta. Tässä suhteessa Carmenere ylittää arvostelujen perusteella jopa suositun Cabernet Sauvignonin.

Päätelmän sijaan

Joten saimme selville, mikä Carmenere-rypäle on (lajikkeen kuvaus, arvostelut). Sivun valokuvassa näet, miltä tällaiset pensaat näyttävät sivustolla. Tämä lajike ansaitsee varmasti huomion, mutta samalla se on erittäin hassu. Hoitotekniikkaa maassa kasvatettaessa tulee huomioidatarkkuus.