Keltainen vesimeloni on terve kurpitsa

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Melkein kaikki rakastavat vesimeloneja. Sanalla "vesimeloni" useimmat ihmiset kuvittelevat viipaleen vesimelonia, jossa on punainen mehukas hedelmäliha, tummia siemeniä ja vihreä kuori. Kasvattajat ovat kuitenkin kasvattaneet monia vesimelonilajikkeita, jotka eroavat eri muuttujilta: lihan väri, maku, kuoren väri, kuoren paksuus, hedelmän muoto jne.

Vesimeloni on kurpitsaperheen yksivuotinen melonikasvi. On yleisesti hyväksyttyä, että vesimeloni on marja, mutta todellisuudessa vesimelonin hedelmä on kurpitsa, rakenteeltaan samanlainen kuin marja. Vesimelonin hedelmän muoto voi olla pallomainen, soikea, litistetty ja jopa kuutiomainen. Vesimelonin kuoren väri voi olla valkoisesta tummanvihreään, kuoren kuviot ovat raitoja, verkkoja, täpliä. Vesimelonin hedelmäliha on vaaleanpunaista, vadelmaa, punaista, valkoista, keltaista. Vesimelonit ovat 90 % vettä.

Nykyään vesimeloneja voi ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Talvellakin on myynnissä sekä tavallisia että keltaisia Thaimaasta tuotuja vesimeloneja. Tämän värisiä vesimeloneja muuten arvostetaan Thaimaassa, koska thaimaalaisten uskomusten mukaan keltainen tuo onnea ja houkuttelee rahaa.

Keltainen vesimeloni on seurausta luonnonvaraisen vesimelonin, jonka hedelmäliha on keltainen, risteyttämisestä tavallisen vesimelonin kanssa. Punaiseen verrattuna se on makeampaa ja siinä on hunajainen maku. Keltaisissa vesimeloneissasiemeniä on paljon vähemmän kuin punaisissa.

Joskus on keltainen vesimeloni, jossa ei ole siemeniä. Keltaisissa vesimeloneissa on tietysti siemeniä, mutta joissakin lajikkeissa ne kypsyvät paljon myöhemmin kuin hedelmät ja pysyvät pieninä ja pehmeinä jonkin aikaa.

Venäjällä ja ulkomailla he valitsevat vesimelonit. Astrakhanissa kasvatettiin erilaisia keltaisia vesimeloneja, joita kutsuttiin "Lunnyksi". Tämän lajikkeen luoja on Sergey Sokolov, joka vietti yli 10 vuotta sen jalostukseen. Keltainen vesimeloni "Moon" on erittäin makea, mielenkiintoisella jälkimakulla. Jotkut uskovat, että lajikkeella on mangon maku, kun taas toiset ajattelevat, että se on sitruunamainen. Lajike "Lunny" - ohut kuori, korkkikerros on huonosti kehittynyt. Kuluttajan näkökulmasta tämä on hyvä, mutta tällaisten vesimelonien kuljetuksessa on ongelmia, tarvitaan erityisiä laitteita.

Kubanissa on viime aikoina kasvatettu keltaisia vesimeloneja. Kuban-kokeilija Likhosenko Igorista tuli kuuluisa keltaisten kuutiovesimelonien ansiosta. Kasvatessaan vesimeloneja Likhosenko sijoittaa ne erityisiin lasimuotteihin. Upeilla vesimeloneilla meloninviljelijä yrittää houkutella Mustanmeren rannikon lomailijoiden huomion, hän onnistuu.

Keltainen vesimeloni ei ole yhtä hyödyllinen kuin punainen. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Vesimelonin hedelmäliha sisältää glukoosia, fruktoosia, karoteenia, kuitua, C-, B1-, PP-, B2-vitamiineja, foolihappoa, kaliumia, natriumia, magnesiumia. Keltaisten vesimelonien syöminen on hyväksi sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja umpieritysrauhasille. Vesimelonissa oleva kuituparantaa suoliston toimintaa, edistää kolesterolin erittymistä. Vesimeloni on erinomainen diureetti, joka auttaa pääsemään eroon turvotuksesta. Niitä suositellaan moniin sairauksiin: kihti, gastriitti, niveltulehdus, liikalihavuus jne.

Laadukkaan keltaisen vesimelonin valitseminen on helppoa. Sen ei tulisi painaa yli 5 kg, kuoren tulee olla kirkkaan värinen, kynsillä painettaessa naarmu jää jäljelle. Muuten pätevät samat periaatteet kuin punaista vesimelonia valittaessa.

Keltaista vesimelonia käytetään useammin tuoreena. Lisäksi tällaisista vesimeloneista voidaan valmistaa epätavallisia ruokia. Esimerkiksi paistettu vesimeloni proteiinitaikinassa tai Margarita-juoma.