Millainen "peto" on siemenetön vesimeloni?

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Maissamme kivettön vesimeloni on edelleen harvinaisuus. Markkinoilla, kaupoissa ja supermarketeissa tavalliset yksilöt ovat yleisempiä. Mutta jos olet onnekas löytää nämä siemenettömät marjat sisältä, ole valmis, että ne ovat huomattavasti kalliimpia. Juuri tämän melonilajikkeen vähäisen esiintyvyyden vuoksi monet ihmiset pelkäävät niitä, koska ne ovat geneettisesti muunneltuja, ja toiset ovat varmoja, että niistä tulee mauttomia.

Mutta itse asiassa siemenetön vesimeloni oli valinnan tulos. Älä sekoita sitä geneettisen materiaalin muutokseen. Jalostusprosessissa agronomit risteyttävät keskenään erilaisia lajikkeita, valitsevat parhaat näytteet ja jatkavat kokeita niillä, kunnes he saavat halutun tuloksen. Joten nämä siemenettömät marjat kasvatettiin Kaliforniassa noin 20 vuotta sitten. Mutta rehellisyyden nimissä on syytä huomata, että ne sisältävät edelleen siemeniä, mutta ne ovat paljon pienempiä, ne ovat alikehittyneitä ja melko syötäviä.

Kivetön vesimeloni eroaa tietysti hieman lähimmistä sukulaisistaan väriltään, kooltaan ja maultaan. Ne ovat rakenteeltaan vetisempiä ja löysämpiä, mutta tämän marjan koko hedelmäliha on makeaa. Ja jos et pidä vesimeloneista vain siksiettä sinun on jatkuvasti valittava luut, niin tämä lajike on sinulle jumalan lahja. Jos vielä muutama vuosi sitten siementön marja erottui vain ulkonäöstä, niin nyt se on vaikeampaa. Joten ennen se oli vaaleanvihreän valon hedelmiä, ilman voimakkaita raitoja. Nyt kasvattajat ovat kasvattaneet sekä kirkkaanpunaisen lihan miniatyyrimuunnoksia että raidallisia tummia yksilöitä. Voit jopa löytää kivettömiä keltaisia vesimelonia alennuksessa.

Esimerkiksi Sugar Baby on erityisen suosittu länsimaissa. Nämä ovat keskikokoisia, noin 5-7 kg painavia vesimeloneja, joissa on tiheä ja mehukas massa. Niiden tärkein ero on melkein täydellinen pyöreä muoto ja kuoren tummanvihreä väri. Mutta yhtä suosittuja ovat pienoislajikkeet – niitä suosivat pienet perheet tai yksinäiset ihmiset.

Osta parhaita siemenettömiä vesimeloneja ja ravintoloita. Sugar Baby ei ole suosittu, vaan myös Golden Midget ja Early Moonbeam. Niistä valmistetaan suosittuja jälkiruokia, jäätä juomille, vastapuristettuja mehuja (joskus niitä sekoitetaan suhteessa 1:1 kiehuvaan veteen). Ne sopivat erinomaisesti myös juustoon ja fetaan, oliiveihin, tomaatteihin ja jopa savustettuun kinkuun. Heinäkuun loppuun mennessä joidenkin ravintoloiden ruokalist alta löytyy jopa vesimeloni gazpacho. Se koostuu näennäisesti yhteensopimattomista tuotteista. Tämä makea marja sekoitetaan tomaattien kanssa tehosekoittimessa, kurkku, minttu, vihreä sipuli, basilika lisätään tuloksena olevaan nesteeseen, kaikki tämä suolataan, pippuri ja haudutetaan yön yli jääkaapissa.

Mutta myös kotonasiemenettömiä vesimeloni olosuhteissa yrittävät kokata. Sitä ei vain suolata tynnyreissä, vaan sitä käytetään myös hunajan ja jopa kuutamisten valmistukseen. Säästäväiset kotiäidit tekevät jopa hilloa sen kuorista. Mutta pitkään suosituin ruokalaji on vain suuriksi paloiksi leikattu vesimeloni - se sijoitetaan pöydän keskelle, jotta jokainen perheenjäsen voi ottaa palan itselleen milloin tahansa. Älä pelkää siemenettömiä lajikkeita. Voit ostaa turvallisesti sekä pyöreitä että pitkiä yksilöitä - ja nämä ovat myös tämän marjan eri lajikkeita, kasvattajien kasvattamia.