Miksi maito on katkeraa: syyt

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Voit puhua pitkään siitä, miksi maito on katkeraa. Todellakin, mistä on kyse? Ongelma kaupasta ostetun tuotteen kanssa? Vai pitääkö sinun ymmärtää, miksi oma lehmänmaito on katkeraa? Ehkä ongelma liittyy seisovaan tuotteeseen? Syitä on useita, mutta ne kaikki ovat hyvin tiedossa. Kun tiedät alkuolosuhteet, voit aina selvittää, miksi maito on katkeraa tietyssä tapauksessa.

Mistä siinä on kyse?

Ennen kuin otat selvää, miksi lehmänmaito on katkeraa syksyllä, kannattaa ymmärtää, mitä tämä neste on. Tämä on erittäin hajallaan oleva tuote, jota tuottavat naisten maitorauhaset ja jonka muodostavat v altava määrä alkuaineita. Koostumuksen monimutkaisuus on helposti selitettävissä biologian näkökulmasta: maito on luonnostaan tarkoitettu vastasyntyneen vasikan täyteen ravintoon. Siksi sen tulee sisältää nuoren organismin tarvitsemia aineita, jotka antavat sille immuunisuojan ja auttavat kehittymään. Maito on siis:

• proteiinit;
• hyödyllisiä hivenaineita, mukaan lukien välttämättömät;
• entsymaattiset yhdisteet;
• vitamiinikompleksit.

Kaikella on väliä

Mitä enemmän ainesosia aineessa on, sitä enemmän sen laatuun vaikuttavia tekijöitä. Kun ymmärrät, miksi maito alkaa maistua kitkerältä, sinun on otettava huomioon kaikki mahdolliset syyt löytääksesi parhaan tavan käsitellä niitä. Maun lisäksi haju joskus muuttuu (joidenkin lehmien maidolla on erityinen aromi).

Ruoka

Jokaisen eläimen omistajan tulisi tietää, miksi lehmänmaito on katkeraa heti lypsämisen jälkeen, jotta tällainen tilanne vältetään. Paljon riippuu kesytetyn sorkka- ja kavioeläimen ravinnosta, joten paimenella on erityinen vastuu laitumien valinnassa: täällä ei saa olla joitain kasveja. Esimerkiksi, kun selvittää, miksi maito on katkeraa, sinun on tarkistettava, syövätkö eläimet katkeria kasveja. Useimmiten maku heikkenee kävellessäni niityillä, joilla koiruohoa löytyy. Kasvi on katkera, mutta sopii lehmille hyvin, joten yksikään eläin ei ohita sitä. Ihmisen tehtävänä on varmistaa, että kävely tapahtuu alueilla, joilla ei ole koiruohoa ja vastaavia yrttejä. Esimerkiksi, kuten:

• siankärsämö;
• lupiini;
• peltasinappi;
• villisipulilajikkeet.

Mitä on lehmän kielellä…

Aloittelevat karjankasvattajat toivovat usein, että laitumelle päästyään karja ohittaa kitkerät yrtit. Itse asiassa, jos ihmisellä on enintään 9 000 makunystyrää, niin lehmällä on niitä 25 000, mikä tekee nautakarjasta paljon herkempiä makuherkkään.ruokaa. Siitä huolimatta eläimet syövät mielellään kitkerää ruokaa. Eläinlääkärit vakuuttavat: tämä ei ole vain epämiellyttävää, vaan se lisää ruokahalua, vaikuttaa positiivisesti ruoansulatusjärjestelmän tilaan. Jotkut aloittelijat, kokemattomat viljelijät ajattelevat, että katkerat yrtit ovat haitallisia eläimelle, joten se ohittaa ne. Itse asiassa tällainen mielipide on virheellinen, mutta vastaanotetun maidon laatu on vain ihmisen huolenaihe.

On pitkään tiedetty, että lehmän kielellä oleva aine on maidossa. Tämä havainto on täysin oikea: maito välittää tarkasti kaiken, mitä eläimen ruokaan joutuu, maut. Lisäksi neste heijastaa ruoan väriä koostumuksesta riippuen. Jos karja syö juurikasmassaa, tuote on vetistä, porkkanat liiallisessa pitoisuudessa värjäytyvät ja kalajauho yhdistelmärehuissa aiheuttaa hajumuutoksen: ikään kuin kala olisi makastunut tänne.

Kun asiat muuttuvat vakavaksi

Kysyttäessä, miksi lehmänmaito on katkeraa, eläinlääkäri voi antaa vastauksen: tiedetään, että tämä on yksi eri vaikeusasteisten sairauksien oireista. Melko usein tämä on merkki maksan asianmukaisen toiminnan rikkomisesta. Tarvitaan oikea-aikaista lääketieteellistä apua. Ajattelemalla, miksi kotimaito on katkeraa, sinun on haettava apua lääkäriltä, pyydettävä tutkimaan eläin, määrittämään diagnoosi ja valittava hoito-ohjelma.

Sinun on ymmärrettävä, miksi lehmänmaitokerma on katkeraa hoidon aikana. Lääkkeillä on voimakas vaikutus eläimen kehoon, mahdollisiin injektioihin,muut lääkkeet aiheuttavat muutoksia maidonmaussa.

Fascioliasis

Tämä sairaus on yleisin, ja sen kehittyminen johtaa aina makuaistin muutokseen. Tämä termi ymmärretään helminttien (trematodien) Fasciola hepatica, gigantica -infektioksi. Näille loisille nauta on pääisäntä. Haitalliset organismit elävät lehmän maksassa, sappitiehyissä. Rakenteen erityispiirteiden (erityiset imukupit) vuoksi loinen kiinnittyy elimen seinämään ja aiheuttaa vaurioita eläville kudoksille. Tämän seurauksena lehmä kärsii tulehdusprosesseista, sappi pysähtyy, maksan alueella esiintyy jatkuvaa kipua.

Saatunut eläin on melko heikko, tunnustelu maksan alueella paljastaa tuskallisia oireita. Lehmä väsyy huomattavasti pienelläkin kuormituksella, hikoilu lisääntyy. Tämä näkyy parhaiten säässä ja lapaluissa. Voit epäillä fascioliaasia maidon kitkerän maun perusteella.

Mitä tehdä?

Jos fascioliaasia epäillään, eläimen ulosteesta on otettava näytteitä ja lähetettävä ne eläinlääkärin vastaanotolle. Laboratoriot tarkistavat munien esiintymisen biologisessa aineessa, jos tulos on positiivinen, lääkäri neuvottelee ja antaa asianmukaiset suositukset.

Kokeneet karjanomistajat tietävät, että katkeruutta havaitaan useammin joko loppusyksystä tai kylmän talvikauden alussa. Tämä johtuu loisen biologisesta kehityssyklistä. Jos lehmä on poiminut haitallisia loisia juoessaan, laiduntaessaan, syntyy helminttejä juuri ajoissa.aika. Tällainen infektio johtaa vakavaan maksakudoksen vaurioon. Tartuntavaara johtuu siitä, että loisen väliomistaja on monissa makeissa vesistöissä elävä lampietana.

Tineettävät lehmät

Jos maito alkaa maistua kitkerältä, on luultavasti aika aloittaa. Ennen sitä sinun on vähennettävä lypsyn tiheyttä vähentämällä ne vähitellen nollaan. Tämä auttaa eläintä keräämään voimaa synnytystä varten ja muuttumaan terveeksi vasikaksi ja sitten ruokkimaan sitä. Erittäin tuottavien lehmien lanseeraus tulisi aloittaa puolitoista tai kaksi kuukautta ennen jälkeläisten syntymää. Kuivuessaan lepoa kaipaava nauta saa tarvittavat mahdollisuudet säilyttää ja käyttää ravintoaineita kehittyvälle sikiölle. Usein erittäin tuottavat eläimet pakottavat omistajan suorittamaan monimutkaisia toimenpiteitä lypsämisen lopettamiseksi. Mutta alhaisen tuottavuuden omaavat lehmät lähtevät usein itsekseen.

Karvas maito on todiste syvästä raskaudesta. Tämä maku osoittaa, että eläimen kehossa tapahtuu monimutkaista sisäistä rakennemuutosta johtuen synnytyksen lähestymisestä. Lisäksi lehmänmaito on välttämätöntä vasikan ruokinnassa, ja valmistautuminen tähän prosessiin aiheuttaa myös muutoksen tuotteen maussa.

Millä muulla on roolia?

Toinen melko yleinen syy maidon maun muutokseen on utaretulehdus. Tämän ominaisuuden lisäksi prosessiin liittyy värinkorjaus. Harvinaisissa tapauksissa maito ei maistu katker alta, vaan muuttuu suolaiseksi. menossatämä johtuu maidosta:

• pus;
• verenvuoto;
• fibriinihiutaleet.

Kun tauti on edennyt, on olemassa eläimen kuolemanvaara. Usein diagnoosi johtaa lehmän teurastukseen, mutta vaikka näin ei tapahtuisi, eläimen tuottavuus heikkenee merkittävästi. Karjan päiden kuntoa on seurattava jatkuvasti tällaisten ongelmien estämiseksi.

Puhtaus, kauneus

Varmistaakseen, että maito maistuu täsmälleen odotetusti, on kasvattajan tehtävä pitää navetta tahrattoman puhtaana. Hygienia on erittäin tärkeää, myös lypsyn valmistelussa ja sen aikana. Juuri tämän ehdon noudattamatta jättäminen selittää sen, miksi maito on katkeraa, kun se on hapan: neste on täynnä haitallisia mikroskooppisia elämänmuotoja. Tästä johtuu paha haju.

Mikä muu voisi olla vialla?

Eläinlääkärit kiinnittävät huomiota: katkera maito kertoo eläimen kehon aineenvaihduntaprosessien ongelmista. Usein tämä osoittaa hivenaineiden puutetta, aliravitsemusta. Maku riippuu suuresti koboltin pitoisuudesta naudan kehossa. Joissakin tapauksissa maidon katkeruuden perusteella tehdään tutkimuksia, jotka paljastavat poikkeavuuksia sisäelinten kehityksessä ja mahdollisia koko organismin ongelmia.

Jos maito oli ennen hyvälaatuista, mutta sen maku on yhtäkkiä muuttunut, eikä tämä johdu laitumesta tai jälkeläisten odotuksesta,on tarpeen kääntyä lääkärin puoleen mahdollisten komplikaatioiden ja karjan menettämisen estämiseksi. Tämä auttaa jokaisessa tapauksessa määrittämään, miksi maito on katkeraa seisoessaan.

Maito kaupasta

Joskus huonon maun ongelman kohtaavat ihmiset, jotka ovat hyvin kaukana karjanhoidosta ja ostavat maitoa tavallisista supermarketeista pakattuna. Asiantuntijoiden mukaan katkeruuden syynä tässä tapauksessa on riittämättömän korkealaatuinen kulutustarvikkeiden valintaprosessi teollisen prosessin aikana, eli tehdas jalosti huonon tuotteen. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on korkeassa lämpötilassa tapahtuva käsittely: joskus tämä aiheuttaa proteiinirakenteiden hajoamisen. Syystä riippumatta on suositeltavaa olla käyttämättä katkeraa maitoa ruoassa.