Sikatyypit. Eri rotuisten sikojen kuvaus ja ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Siankasvatusta pidetään yhtenä suosituimmista eläinteollisuudesta. Tällä hetkellä tunnetaan ainakin 100 sikalajia. Ne puolestaan jaetaan useisiin ryhmiin: koriste-, liha-, tali- ja pekonirodut. Näiden eläinten lajikkeita käsitellään tässä artikkelissa.

Suuri valkoinen

Universaalit sikalajit ovat yleistyneet suurilla tiloilla ja yksityisissä yrityksissä sekä pienillä tiloilla. Näiden rotujen edustajat antavat sekä lihaa että laardia. Myöhäisen rasvanmuodostuksen vuoksi porsaat kuitenkin teurastetaan lihavalmisteita varten.

Suurten valkoisten sikojen karja on pääosin keskittynyt Venäjälle ja IVY-maihin, Kiinaan ja myös Yhdysv altoihin. Ne tuotiin maahamme Englannista. Paikalliset viljelijät pitivät niistä heti, koska ne ovat vaatimattomia ruoassa ja lihoivat nopeasti. Lisäksi näiden eläinten lihan ja rasvan maku on erittäin korkea. Liha on hyvin mureaa, sitä kutsutaan "marmoriksi", koska se sisältää rasvaa.

Laadukkaalla hoidolla ja hyvällä ravinnolla siat lihoavat 200kg vuoden sisällä. Karjut eli urokset saavuttavat 370 kg:n painon, kuten emakot. Vartalon pituus on miehillä 195 cm ja naisilla 160 cm. Kaula on massiivinen, pitkä. Pää on suuri, otsa korkea. Lyhyet korvat kallistuvat eteenpäin. Valkoisten sikojen kasvu ei ole kovin suurta.

Naaras voi tuoda kerralla 10-12 porsasta. Eläinten ruokavalioon on lisättävä kivennäisaineita ja erilaisia vitamiineja, jotta lihalla on hyvä maku. Jotta siat pysyisivät terveinä ja suurina, niitä tulee kävellä säännöllisesti. Joten tässä ovat tämän kotieläinrodun tärkeimmät edut:

• Kyky mukautua nopeasti eristysolosuhteisiin.
• Ruoan vaatimattomuus.
• Hyvä hedelmällisyys.
• Nopea painonnousu.

Kuten aiemmin mainittiin, nämä eläimet sopeutuvat hyvin ilmasto- ja ruoka-olosuhteisiin. Erittäin kylmä tai kuumuus voi kuitenkin vaikuttaa niihin.

Breitovskaya

Breit-sikarotu on yleisin Venäjän länsi- ja luoteisosissa. Tämän lajin edustajat tulevat sukukypsiksi varhain ja lihovat myös melko lyhyessä ajassa. Jos niitä kävellään usein laitumella, tämä vaikuttaa niiden kokoon ja lihan makuun. Yhtä porsimista kohti naaraat tuovat vähintään 11 porsasta. Heillä on korkea immuniteetti monia sairauksia vastaan, ja ne saavuttavat kolmanneksen tonnin painon jo toisena elinvuotena.

Siperian pohjoinen

Muinaisina aikoina siankasvatus pohjoisilla alueilla olivaikeaa, koska useimmat yksilöt eivät sopeudu hyvin ympäristöolosuhteisiin eivätkä siedä kylmää. Tämän seurauksena ne lihovat hitaasti eivätkä eroa mausta. Kasvattajat työskentelevät kuitenkin parhaillaan kehittääkseen sikalajeja, joita voitaisiin kasvattaa pohjoisilla alueilla.

Siperian pohjoinen kuuluu sellaisiin rotuihin. Sen edustajat viihtyvät paitsi Uralissa, myös Siperiassa. Tällaiset siat ovat vaatimattomia ruoalle ja pidätysolosuhteille. Kylmä ei ole heille kauhea, koska heidän koko kehonsa on peitetty paksuilla harjaksilla, jotka suojaavat heitä pakkaselta. Tämä on heidän tärkein ominaisuus. Tämän rodun edustajien määrä kasvaa jatkuvasti.

Urzhumskaya

Lihantuotantoon tarkoitettuja sikoja on suuri määrä. Heillä on vähän rasvaa, mutta lihaa päinvastoin paljon. Niitä levitetään pääasiassa sellaisille Venäjän alueille kuin keski- ja keskimustamaan alueille.

Urzhum-lihaporsas kasvatettiin Neuvostoliiton aikana kotimaisten kasvattajien toimesta. Tämän rodun edustajilla on vahva ruumiinrakenne. Heillä on korkea hedelmällisyys. Voit kasvattaa niitä missä tahansa Euroopan Venäjän osassa. Näiden sikojen pää on pyöreä, luuranko on vahva ja kuono on pitkänomainen. Iho on peitetty paksuilla harjaksilla. Raajat ovat vakaat, vaikkakin pienet. Selkä on pitkänomainen, melko suuri pyöreä vatsa koskettaa käytännössä maata. Asianmukaisella hoidolla karjut lihoavat jopa 330 kg ja naaraat jopa 240 kg. Emakko tuo kerralla vähintään 12 porsasta, joiden kuolleisuus on erittäin alhainen. porsaatnopeasti nouseva paino: joka päivä lisätään puoli kiloa. Siten kuuden kuukauden kuluttua niiden paino voi olla noin 10 kg.

vietnamilainen

Tämä lihasikojen lajike on yleistynyt Venäjällä, Kanadassa ja Euroopassa sen jälkeen, kun se tuotiin näihin maihin Vietnamista vuonna 1984. Näissä lihasuuntaisissa sioissa on pieni määrä rasvaa, suuria kokoja. Vietnamilaiset vatsat siat saavuttavat 160 kg:n painon. Teurastuksen jälkeen 74-85 % elopainosta myydään myyntiin. Nämä ovat ennätyslukuja. Liha on erittäin laadukasta, sisältää vähän kolesterolia, koska sikojen keho käsittelee täydellisesti kasviperäistä ruokaa.

Eläimille on ominaista ennenkypsyys ja korkea hedelmällisyys. Yhtä porsimista varten naaras tuo vähintään 15 porsasta, jotka tulevat sukukypsiksi jo viidentenä elinkuukautena. Ensimmäinen porsiminen tapahtuu kuuden kuukauden iässä. Siat elävät pitkään, noin 15 vuotta. Tänä aikana he antavat suuren jälkeläisen. Vietnamilaiset vislobellyt erottuvat puhtaudesta. He helpottavat itseään yhdessä paikassa kävellessä. Ne kestävät yön. Huoneet, joissa niitä säilytetään, ovat aina puhtaita ja kuivia. Eläimillä on myös erinomainen immuniteetti, rauhallinen asenne. He ovat kaikkiruokaisia ja vaatimattomia. Näiden ominaisuuksien ansiosta ne ovat saavuttaneet suuren suosion maanviljelijöiden keskuudessa.

Landrace

Landrace-siat ovat lihanautakarjan eliittilajin edustajia. Niissä on vähärasvaista lihaa, jolla on hyvä maku ja ohut rasvakerros. Nämä eläimet on kasvatettuviime vuosisadan alussa Tanskassa.

Näiden sikojen runko on vahva, hyvin ruokittu, hieman pitkänomainen. Kinkut ovat melko paksuja. Pieni pyöreä pää sijaitsee paksussa massiivisessa kaulassa. Pitkät korvat riippuvat näköelimistä. Maalaissian rintakehä ei ole leveä, selkä on pitkänomainen ja tasainen. Vaaleat harjakset ovat melko harvinaisia. Aikuisten karjujen rungon pituus on 2 metriä, rinnan ympärysmitta - 160 senttimetriä. Emakot ovat hieman pienempiä kuin urokset. Niiden vartalon pituus ja rinnan ympärysmitta ovat 1,5 m. Urokset painavat jopa 300 kg, naaraat jopa 210 kg. Porsaat lihoavat parissa kuukaudessa jopa 19 kg, ja kuudessa kuukaudessa niillä on 100 kg elopainoa.

Tämän rodun edustajia pidetään yhtenä parhaista lajissaan. Muutamia vivahteita on kuitenkin huomioitava, jotta eläimet kasvavat nopeasti ja maistuvat hyvältä.

• Sikatila on eristettävä, muuten kylmänä vuodenaikana sioista tulee paksut harjakset, eivätkä ne lihoa.
• Ruoakseen on sisällytettävä viljatuotteita, tuoreita vihanneksia ja vihanneksia. Hera, luujauho, käänteisrehu, säilörehu vaikuttavat suotuisasti eläinten terveyteen ja kasvuun. Älä unohda rehuseosta.
• Kesällä eläimiä tulee säännöllisesti päästää laitumelle.

Duroc

Tämäntyyppinen sika kasvatettiin 1800-luvun lopulla Amerikassa. Tämän rodun edustajien pääominaisuus on epätavallinen väri. Heidän ihonsa on ruskea, ja siinä on aavistus punaista. Siat ovat saaneet värinsäesivanhemmat: marsu- ja berkshire-siat. Auringossa iho voi saada kultaisen kiillon.

Aluksi Duroc-sikoja kasvatettiin silavaa varten. Lihatuotteiden suuren kysynnän vuoksi niitä alettiin kuitenkin kasvattaa lihaksi. Heillä on vahva ruumiinrakenne. Heidän pitkät korvansa peittävät silmänsä lähes kokonaan. Selkä on hieman kaareva. Raajat ovat hyvin kehittyneet, kinkut ovat paksuja ja hyvin ruokittuja. Sekä naaraat että urokset saavuttavat suuret, yli 300 kg painavat. Vastasyntyneet porsaat painavat noin puolitoista kiloa, mutta kuudessa kuukaudessa ne saavuttavat 175 kilon painon. Mitkä ovat Duroc-sikojen edut?

• Ne kasvavat aktiivisesti ja kirjaimellisesti kasvattavat massaa valon nopeudella.
• Heidän lihansa ja siitä valmistettujen tuotteiden maku on erinomainen.
• Nuori kasvu on erittäin nopeaa.
• Eläimet ovat rauhallisia ja ei-aggressiivisia.
• Kestävyys ja kyky sopeutua laidunolosuhteisiin.

On kuitenkin useita haittoja, jotka ovat tyypillisiä tämän rodun edustajille.

• Matalampi hedelmällisyys verrattuna muihin sikarotuihin.
• Ihana ruokaa: muista sisällyttää ruokavalioon proteiinipitoisia ruokia.
• Alhainen taudinvastustuskyky.

Berkshire hogs

On myös erilaisia rasvaisia sikoja. Varhaisessa iässä heidän lihasmassan kasvu estyy, he lihovat kehon rasvan lisääntymisen vuoksi. Huolimatta siitä, että tämäntyyppiset siat voivat antaa paitsirasvaa, mutta myös hyvää lihaa, niitä kasvatetaan harvoin.

Berkshire-sikarotu kasvatettiin Englannissa. Sen edustajat erottuvat vaatimattomuudesta ja kyvystä sopeutua nopeasti pidätysolosuhteisiin. He viettävät paljon aikaa laitumella. Tumman värinsä ansiosta ne voivat elää ulkona. Siat kasvavat nopeasti. Mitä he antavat, riippuu heidän ruokavaliostaan: lihaa vai laardia.

Iso musta

Toinen sikalajike, joka tuotiin Venäjälle Englannista, sai nopeasti suosion maanviljelijöiden keskuudessa kaikki alta maastamme. Suuren mustan sikojen edustajat saavuttavat suuria kokoja. Kuuden kuukauden iässä ne painavat noin 100 kg, ja vanhemmalla iällä ne saavuttavat 300-350 kg:n painon. Yhdelle porsitukselle emakot tuovat 12 porsasta, jotka lihoavat puoli kiloa elopainoa päivittäin.

Mirgorodskaja

Tämä rotu on kasvatettu kotimaisten ja ulkomaisten sikojen risteyttämisen tuloksena. Se on yleistynyt Venäjällä ja IVY-maissa. Mirgorod-sikojen edustajien tärkeimmät edut ovat niiden vaatimattomuus, korkea kestävyys ympäristöolosuhteille sekä nopea painonnousu. Näitä eläimiä voidaan pitää laitumilla. Jotta ne kasvaisivat nopeasti, sinun on lisättävä niiden ruokavalioon nauriit, sokerijuurikkaat ja perunat. Vastasyntyneet Mirgorod-sikarodun edustajat lihovat päivittäin 600 - 650 g.

Mangalitskaya

Tämä lajike sikoja tuli Venäjällesuuren isänmaallisen sodan päätyttyä. Se on kasvatettu Unkarissa. Venäjällä sitä kasvatetaan keskeisillä alueilla sekä Kaukasuksella.

Muista roduista nämä siat erottuvat paksusta turkista, joka peittää koko kehon ja lämmittää eläimiä kylmänä vuodenaikana. Kesällä se suojaa sikoja ärsyttäviltä hyönteisiltä. Villan vuoksi tämän rodun edustajia kutsutaan "lammassioksi". Harjakset muodostavat kiharoita. Kuitenkin, jos kasvatat sikoja maan lämpimillä alueilla, harjakset eivät kasva niin aktiivisesti. Takki voi olla valkoinen, punertava tai musta. Eläimet ovat keskikokoisia. Heillä on vahvat vahvat raajat. Tämän rodun sikojen edut ovat seuraavat:

• Pidottomuus pito- ja ruokintaolosuhteisiin: eläimet eivät tarvitse lämmintä huonetta, rokotuksia ja kallista rehua.
• Lihaa pidetään herkkuna. Ainutlaatuisen maun vuoksi sikojen määrä vähenee.
• Porsaiden nopea kasvu. Kuuden kuukauden iässä nuoret yksilöt ovat täysin muodostuneet.

Siksi Mangalitsky-rodun edustajat ovat erittäin tuottavia ja tuottelias. Ne eivät ainoastaan tuota laadukasta lihaa, vaan niillä on myös ainutlaatuinen ulkonäkö.