Rehun ravitsemus: laatuindikaattorit ja energia-arvon arviointi

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 13:54

Tärkein edellytys tuotantoeläinten terveyden ylläpitämiselle ja tuottavuuden lisäämiselle on oikeanlaisen ruokinnan järjestäminen tilalla. Nautakarjan, pienkarjan, sikojen, kanien ja muiden ravintoa tulee kehittää mahdollisimman tasapainoisesti. Kotieläimille tarjottavien rehujen ravintoarvo voidaan määrittää eri menetelmillä.

Luokittelu

Eläintiloilla voidaan käyttää ruokaa:

• mehukas;
• karkea;
• keskittynyt.

Ensimmäinen lajike sisältää pääasiassa juurikasveja ja säilörehua. Karkea rehu on ruohoa, heinää ja olkia. Konsentraatteja kutsutaan ravitsevimmiksi ja kalliimmiksi eläinten ruoaksi - kokonaisina tai litistetyinä jyväinä, murskattuna, leseinä. Myös rehuseoksia voidaan käyttää maatiloilla. Ne ovat yleensä sekoitus tiivisteitä ja karkearehua. Tällaiset formulaatiot ovat myös erittäin ravitsevia ja suhteellisen kalliita.

Laatuarviointi tulisi tehdä tiloilla suhteessakaikki käytetyt rehut. Samalla ruokavaliota kehitetään sen mukaan, mitä eläimiä tilalla kasvatetaan.

Kuinka arviointi tehdään

Tuottoeläimille tarjotun rehun laatu arvioidaan seuraavien tekijöiden perusteella:

• organoleptiset ominaisuudet;
• energian keskittyminen;
• ravintoainepitoisuus;
• laatuluokka;
• syötävä.

Aistinvaraisilla ominaisuuksilla tarkoitetaan ensisijaisesti:

• rehun maku, väri, rakenne, tuoksu;
• saastumisaste;
• erilaisten ei-toivottujen epäpuhtauksien tai myrkyllisten kasvien esiintyminen siinä.

Maku ja tuoksu ovat erittäin tärkeitä ruoan ominaisuuksia. Eläinten tarjoaman ruoan syötävyys riippuu suuremmassa määrin heistä. Lehmät, siat, lampaat, hevoset jne. pystyvät erottamaan happaman, makean, karvaan ja suolaisen maun.

Energiapitoisuus on rehuyksiköiden lukumäärä (f. yksikköä) 1 kg:ssa eläimille tarjottavaa ruokaa. Rehun ravintoarvoa arvioitaessa määritetään sen sisältämien proteiinien, hiilihydraattien, kuidun, biologisesti aktiivisten aineiden ja hivenaineiden prosenttiosuus.

Hieman historiaa

Tutkijat alkoivat kehittää menetelmiä palautteen arvioimiseksi 1700-luvulla. Ajan myötä nämä tekniikat ovat parantuneet. Aluksi eläinruokaa arvioitiin pääasiassa sen kemiallisen koostumuksen perusteella. Eingof ja Davy ehdottivat ensimmäisenä rehun ravintoarvon määrittämistä.

Myöhemmin rehua alettiin jakaa veteen ja kuivaanaineet, jotka erottavat jälkimmäisistä liukenevat ja liukenemattomat, ravitsevat ja hyödyttömät. Jonkin ajan kuluttua heinän ja typen ekvivalentit otettiin käyttöön. Sitten tuli käsitys sulavasta ravintoaineesta.

XIX vuosisadan puolivälissä. Saksalainen tiedemies Geneberg loi perustan nykyaikaiselle rehujen kotieläinjalostusanalyysille. Tämä tutkija jakoi ravinteet viiteen pääryhmään.

Nykyaikaiset arviointimenetelmät

Tällä hetkellä rehun laatua määritettäessä kaikki ravinteet on jaettu:

• raakarasva;
• MAA;
• raakaproteiini;
• biologisesti aktiiviset aineet;
• raakakuitu.

Laadun määrittämisen helpottamiseksi luotiin erityisiä taulukoita, joiden mukaan voit selvittää näiden komponenttien prosenttiosuuden tietyssä rehutyypissä. Esimerkiksi apila sisältää 17 % proteiinia, 3 % rasvaa, 25 % kuitua jne.

Rehun ravintoarvon määrittämistä voi monimutkaistaa se, että ravinnetasapaino sen eri tyypeissä usein muuttuu riippuen sadonkorjuun ajoituksesta, kasvatustekniikasta ja joistakin muista tekijöistä. Joten kun kasveja pidetään pelloilla, niiden kudoksissa rasva-, proteiini- ja karoteenipitoisuus vähenee. Samalla niiden maku ei muutu parempaan, mikä puolestaan vaikuttaa makuun.

Veden ja kuiva-aineen suhde

Lemmikkiruoan kemiallinen koostumus voi vaihdella. Kuiva-aineen ominaisuudet vaikuttavat merkittävästi laatuunmaatiloilla käytettävää ruokaa. Kuitenkin myös eläinten ruokinnassa käytettävää vettä tulee sisältää riittävä määrä. Sen puutteessa lampaissa, lehmissä, kaneissa havaitaan verihyytymiä, ruoan imeytymisprosessi häiriintyy ja pureskelu on vaikeaa.

Veden määrä rehussa määritetään kuivaamalla sen näyte 105 °C:n lämpötilassa. Toista tämä toimenpide, kunnes näytteen massa ei muutu. Suurin osa vedestä sisältyy sellaisiin rehuihin kuin säilörehu, juurikasvit, vihreä ruoho, bard. Vaikka tällainen ruoka on ravintoarvoltaan huonompaa kuin tiiviste, maatilojen eläinten on saatava sitä.

Millä ravintoarvolla voidaan ilmaista

Menetelmiä tietyntyyppisten eläinten ruokien arvon määrittämiseksi voidaan käyttää eri tavoin. Venäjällä rehun ravintoarvo ilmaistaan yleensä:

• kaurayksiköissä;
• energiayksiköt;
• energianvaihto.

Viime vuosisadalla maassamme rehun laatua arvioitiin pääasiassa vain ensimmäisellä menetelmällä. Sitä käytetään edelleen melko usein. Mutta vuonna 2003 Venäjä alkoi siirtyä kaurapuurosta energiansyöttöyksikköön. Vaihtoenergiassa siipikarja- ja turkistarhauksessa määräytyy rehun ravintoarvo. Muilla toimialoilla luettelon kahta viimeistä menetelmää voidaan käyttää samanaikaisesti.

Kaurapuuroyksikkö

Tässä tapauksessa rehun ravintoarvon laskemiseksi sinun on tiedettävä:

• kemiallinen koostumus;
• sulavuussuhteet.

Lisäksi huomioidaan nettoravinnerasvavakiot. Geneberg määritti nämä arvot jo 1800-luvulla. Eläinten rasvaa kerääntyy syödessään:

• 100g puhdasta proteiinia - 23,5g;
• 100g kuitua - 24,8g;
• 100 g viljarasvaa – 52,6 g jne.

Odotettu kehon rasvamäärä voi tietysti poiketa todellisesta. Jälkimmäisen laskenta suoritetaan rehutyypin mukaan. Kauran pitoisuuden määrittäminen yksikköinä. 1 kg:ssa eläinten ruokaa todellisen rasvakertymän indikaattori jaetaan luvulla 150.

Hyödyllisyyssuhteet

Määrittäessäsi karkearehun todellista rasvaa, ota huomioon muun muassa kuitu. Ruoansulatukseensa eläimet kuluttavat paljon energiaa. Tässä tapauksessa ensinnäkin otetaan huomioon tietyntyyppisen ruoan kuituprosentti.

Riitraateille ja juurikasveille todellinen rasvakertymä saadaan kertomalla odotettu hyödyllisyyskertoimilla. Jälkimmäiset määritetään asiantuntijoiden kehittämällä yksinkertaisella tekniikalla. Hyödyllisyyskertoimet ovat prosenttiosuus siitä rasvan määrästä, jonka eläimet ovat saaneet odotetusti. Säveltää tämän ilmaisimen:

• perunalle ja maidolle - 100 %;
• vehnäleseet – 84 %;
• porkkanat – 87 %;
• juurikas – 76 %;
• useimmat viljalajit – 97%.

Vaihda energiaa

Rehun laatu ja ravintoarvo voivat vaihdella. Lisäksi jasulavat, kun eläimet syövät, ei tietenkään kaikkea ruokaa. Ruoan arvo voidaan siis määrittää myös sen perusteella, kuinka paljon sen energiasta lehmien, sikojen ja muiden eläinten ruumis käyttää omien kustannustensa kattamiseen. Tätä osaa energiasta kutsutaan vaihdoksi. Sen määrän perusteella voidaan arvioida eläimille tarjotun ruoan laatua.

Rehun energiaravintoarvo voidaan määrittää kahdella menetelmällä:

• tekemällä tasapainokokeita eri eläinlajilla;
• laskettu sulaviin ravintoainepitoisuuksiin perustuvilla yhtälöillä.

Jokaiselle tietylle eläintyypille on yhtälöt sellaisen rehun ravintoarvon indikaattorin määrittämiseksi kuin aineenvaihduntaenergian pitoisuus. Tässä tapauksessa laskelmat on tehtävä melko yksinkertaisiksi.

Energiansyöttöyksikkö

Kansainvälisen SI:n mukaisesti ECE ilmaistaan jouleina. Yksi J on yhtä suuri kuin 0,2388 cal. Tässä tapauksessa yksi kalori vastaa 4,1868 J. Yhden energiayksikön määrittämiseksi syötteen vaihtoenergia jaetaan 10:llä.

ECE on muun muassa eriytetty siipikarjalle, nautakarjalle ja sioille:

• ECE c=3 500 kcal puhdasta energiaa;
• ECE _{Nautakarja=2 500 kcal;}
• ECE n=3 500 kcal.

Tämä lähestymistapa johtuu ensisijaisesti siitä, että eri eläinlajit käyttävät rehun ravinteita eri tavalla.