Liiketoiminnan kehittämisvinkkejä: Lihotushakkuja lihalle

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 20:58

Useimmissa tapauksissa kotimaiset viljelijät pitävät lihotussikoja tietysti. Lihasonnien kasvattaminen voi kuitenkin olla varsin kannattavaa liiketoimintaa. Tällaisen tilan järjestäminen vaatii tietysti huolellisinta suunnittelua. Aloittelevan yrittäjän on laskettava kaikki tulevat kulut ja määritettävä mahdollinen voitto. Mitkä ovat sellaisen menettelyn ominaisuudet kuin lihotussonnit lihaa varten? Kuinka organisoida tämän erikoisalan yritys oikein?

Liiketoimintaominaisuudet

Sikoja pitäessään viljelijät saavat tuloja riittävän nopeasti. Loppujen lopuksi nämä eläimet erottuvat ennenaikaisuudesta ja kasvavat melko suuriksi 4-9 kuukaudessa. Härkien kanssa tilanne on hieman erilainen. Nautakarjan ruokkiminen teurastushetkeen kestää vähintään 18 kuukautta. Oikealla ruokinnassa ja hoidolla sonnit lihoavat tähän mennessä noin 500-600 kg.

Ensinnäkin yrittäjän, joka päättää kasvattaa lihotuskarjaa, tulee päättää eläinrodusta. Tässä tapauksessa tilalle ei tietenkään ole ostettava maitotuotteita, vaan lihallisia nuoria eläimiä.

Naudanliha tänäänmaksaa enemmän kuin sianliha. Kuitenkin, jotta liha olisi laadukasta ja ihmiset ostavat sitä mielellään ja itse härät lihoisivat nopeammin, on tarpeen kehittää eläimille oikea ruokavalio. Lisäksi karjalle on rakennettava tilava navetta, joka täyttää kaikki vaatimukset. Tietysti myös tilan omistajan on löydettävä markkinoita tuotteelleen.

Parhaat lihasonnirodut

Perinteisesti maassamme viljelijät pitävät lypsykarjaa. Lihaa tuottavia vasikoita on todennäköisesti vaikea löytää. Ehkä karjaa joudutaan jopa kuljettamaan kaukaa. Siten alkuvaiheessa on mitä todennäköisimmin tarpeen sisällyttää kuljetuskustannukset lihantuotantoon tarkoitettujen lihotussonnien liiketoimintasuunnitelmaan.

Maamme suosituin lihasonnirotu on Hereford. Näiden eläinten etuja ovat ensisijaisesti kestävyys ja melko nopea painonnousu. Aikuisten Hereford-sonnien ruumiinpaino voi olla 1200 kg. Päivän aikana tällaisten vasikoiden paino kasvaa noin 1,5 kg asianmukaisella ruokinnassa. Hereford-rotujen härkien hinta maassamme on noin 70-100 tuhatta ruplaa.

Myös varsin suosittuja lihakarjaa Venäjällä ovat:

• Skotlantilaiset gobit;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Tämän lisäksi Venäjällä kasvatetaan myös Kalmyk-rotuista lihakarjaa. Maanviljelijät arvostavat tällaisia sonneja ensisijaisesti vaatimattomuutensa vuoksi. Uskotaan, että aloittelijoille, jotka päättävätLihotustilan järjestämiseen tämä lehmärotu sopii parhaiten.

Entisessä IVY:ssä erittäin suosittu lihanauta on myös kazakstanin valkopäinen rotu. Tällaisten gobien paino voi nousta tonnin.

Nuorten eläinten ostokustannukset on luonnollisesti joka tapauksessa sisällytettävä myös lihasonnien liiketoimintasuunnitelmaan. Kazakstanissa, Ukrainassa, Valko-Venäjällä ja muissa entisen IVY-maissa lihavasikat maksavat suunnilleen saman verran. Joka tapauksessa kannattaa tietysti ostaa nuoret eläimet tilalle kokeneelta jalostustil alta.

Lihotuspäät lihaa varten: ruokavalio

Lihanaudan lihotusjaksoja on neljä tekniikan mukaan:

• maito - 1-2 kuukautta;
• perus - 140 päivää;
• kasvava;
• finaali – jopa 100 päivää.

Jokaisen näistä ajanjaksoista ruokavalio kehitetään erikseen. Sonnien lihottaminen liiketoimintana on saanut viljelijöiltä hyviä arvosteluja. Tällaisten tilojen kokeneita omistajia kehotetaan kuitenkin käyttämään, kuten jo mainittiin, vain korkealaatuista rehua tällaisten karjan kasvattamiseen. Muuten eläimet eivät kehity hyvin ja niistä on mahdotonta saada suuria tuloja.

Maitovaihe

Tänä aikana vasikoiden ruokavalioon tulee suhtautua mahdollisimman vastuullisesti. Nautakarjan ruumis on suunniteltu siten, että mitä nopeammin vasikka lihoa ensimmäisinä elinkuukausina, sitä paremmin se kehittyy jatkossa.

Useimmissa tapauksissa nuori karjaliharodut jäävät kohtuun pitkäksi aikaa. Joskus vasikoita ei vieroiteta lehmästä jopa kuuteen kuukauteen. Mutta useimmiten viljelijät pitävät nuoria eläimiä kuningattareiden kanssa 1-3 kuukautta. Vasta hankittuja vasikoita lypsetään käsin saman ajan.

Täysmaito maksaa tänään tietysti melko kallista - noin 40-60 ruplaa. litraa kohden. Siksi viljelijät käyttävät joskus sen sijaan maidonkorvikkeen korviketta vasikoiden kasvatuksessa. Tällainen tuote toimitetaan markkinoille tänään täydellisillä lihotusohjeilla, joita on noudatettava.

Maitokauden kustannuslaskenta

Lihotussonnien kasvatus on kannattavaa liiketoimintaa. Tilan omistajan on kuitenkin ensin tietysti tehtävä laskelma varoista, jotka on käytettävä rehun ostoon. Kun tiedät alueen täysmaidon kustannukset, sonnien ylläpidon kustannuksia ei ole vaikea määrittää ensimmäisessä vaiheessa. Jotta eläimet voisivat kasvaa nopeasti ja kehittyä kunnolla, niiden on juotava vähintään 200 kg täysmaitoa ja 600 kg rasvatonta maitoa ensimmäisen 6 kuukauden aikana.

Päälava

Tänä aikana viljelijät voivat käyttää kolmea pääjärjestelmää härkien lihotukseen:

• heinällä;
• säilörehun ja heinärehun sekoituksella;
• säilörehun, heinärehun ja mehevän rehun sekoituksella.

Heinityypissä eläimet saavat yleensä päivässä:

• heinä - 2 kg;
• säilörehu - 10 kg;
• tiiviste - 3 kg;
• suolaa - 30 g;
• fosfaatit - 40 g.

Sonnien painonnousun intensiteetti tällä menetelmällä on noin 800 g päivässä.

Käytettäessä toista lihotusjärjestelmää viljelijät tarjoavat yleensä sonnien:

• heinä - 2 kg päivässä;
• siilo - 10 kg;
• säilörehu - 4 kg;
• tiiviste - 3 kg;
• suolaa - 30 g;
• fosfaatit - 40 g.

Tällaisella lihotuksella eläinten päivittäinen painonnousu on yleensä 1,5 kg.

Kolmas järjestelmä sisältää käytön karjalle:

• heinä - 5 kg päivässä;
• säilörehu - 8 kg päivässä;
• vihannekset - 5 kg;
• tiiviste - 3 kg;
• suolaa - 30 g;
• fosfaatit - 40 g.

Pääjakson rehukustannukset

Heinä maassamme voi maksaa alueesta riippuen 4-5 tuhatta ruplaa. per tonni. Maissisäilörehun hinta Venäjällä on noin 1000-1500 euroa tonnilta. Lihotussonnien liiketoimintasuunnitelman pääasiallinen kuluerä tulee luonnollisesti olemaan tiivistekustannukset. Nautojen rehuseos maksaa maassamme noin 12-15 ruplaa. kilolta.

Heinärehun hinta Venäjällä on noin 2000 ruplaa. per tonni. Rehuvihannekset maksavat tilan omistajalle noin 1,5-6 ruplaa. kiloa kohden. Näin ollen, kun tiedetään likimääräiset hinnat erityyppisille nautarehuille, on mahdollista laskea lihotuksen lopullinen hinta.

Vaiheviljelijät

Tänä aikana härkien ruokavalio pysyy lähes samana kuin pääruokavaliossa. Ruokintajärjestelmä tällä hetkellä, tilojen omistajat käyttävät joka tapauksessa samaa kuin ennen. Tässä tapauksessa ero on vain eläimille tarjotun ruoan määrässä. Tänä aikana lihotettavien nautaeläinten heinänruohon os alta anna:

• heinä - 2 kg;
• säilörehu - 10 kg;
• tiiviste - 2 kg;
• fosfaatit - 50 g;
• suolaa - 40g

Heinää ja säilörehua varten:

• heinä - 2 kg;
• siilot - 14;
• säilörehu - 5 kg;
• tiiviste - 2 kg;
• fosfaatit ja suola - sama määrä.

Heinärehulle, säilörehulle ja vihanneksille:

• heinä - 2 kg;
• säilörehu - 5 kg;
• siilo - 10 kg;
• juurikasvi - 6 kg;
• fosfaatit, suolat ja tiivisteet - samassa määrässä.

Riippuen valitusta rodusta, härkien paino voi tällä hetkellä olla 300-500 kg.

Intensiivinen vaihe

Tämä lihotusjakso kestää yleensä tilalla 3 kuukautta. Tällä hetkellä tilanomistajat valitsevat yleensä karjalle hallitsevan tuotteen. Se voi olla heinärehua, bardia, säilörehua, heinää, punajuurta tai juurikasmassaa. Yksinkertaisin vaihtoehto intensiiviseen lihotukseen on heinän tai heinän käyttö. Kuolleisuuden perusteella eläinten ravinnon tänä aikana muodostavat yleensä vain maan eteläisten alueiden maanviljelijät, joiden navettasijaitsee rypäletilojen vieressä.

Keskikaistalla maanviljelijät lihottavat usein härkää punajuurilla. Tätä järjestelmää käyttävät vihannesviljelyyritysten läheisyydessä sijaitsevat maatilat. Juurikassellu nautakarjan ruokavalion perustana on hyvä, jos tila on lähellä esimerkiksi sokeritehdasta.

Heinällä lihotettaessa sonneille annetaan yleensä:

• heinä - 10 kg päivässä;
• tiiviste - 4 kg;
• suolaa - 30 g;
• liitu - 20 g.

Massassa:

• massa - 40 kg;
• olki - 3 kg;
• tiiviste - 1 5 kg;
• suolat ja sulfiitit - 40g kpl

Bardissa:

• bardit - 40 kg;
• maissintähkät - 6 kg;
• tiiviste - 0,5 kg;
• sokerijuurikas - 1,5 kg;
• fosfaatit ja suola - 100 g kukin;
• liitu - 50 g.

Arvostelujen mukaan härkävasikkaliiketoiminta tuottaa eniten tuloja, kun sitä käytetään bardin ruokavalion perustana. Tässä tapauksessa tilan omistajan on todellakin ostettava halvimmat tiivisteet.

Lihotussonnit yrityksenä: kesäruokavalion piirteitä

Lypsykarjan tapaan lihasonnit ajetaan yleensä kesän aikana laitumelle. Lämpimänä vuodenaikana tällaiset eläimet laiduntavat niityllä useimmissa tapauksissa vähintään 12 tuntia päivässä. UseamminYhteensä lihakarjankasvattajat pystyttivät kesällä laitumille tilapäisiä aitauksia. Niitylle rakennetaan eläimille navetta, jonka vierestä löytyy puhdasta vettä.

Puberteetin saavuttaneet aikuiset vasikat sidotaan yleensä laitumelle. Tässä tapauksessa eläimet keskittyvät ruoan syömiseen naaraiden jahtaamisen sijaan.

Lattojen vaatimukset

Sonnien viljelyn liiketoimintasuunnitelmaan tulee tietysti sisällyttää muun muassa rakennusten kustannukset eläimille. Lihanautakarjan päänautojen tulee tietysti olla pysyviä rakennuksia. Tällaisia tiloja voidaan rakentaa useista eri materiaaleista. Rahan säästämiseksi aloittelevat yrittäjät käyttävät yleensä paneelilattoja ensimmäisessä vaiheessa. Myös tällaisten rakennusten laatikot ovat melko edullisia vaahtobetonia käytettäessä. Metsäisillä alueilla puutavaraa voidaan käyttää navetan rakentamiseen.

Pihalla, päärakennusten vieressä, tarvitset myös:

• rakenna erillinen rakennus ruoanlaittoa varten;
• rakenna varasto rehun varastointia varten;
• rakenna varasto.

Itse navetassa on tarpeen toimittaa:

• vastapäätä kojuja;
• ruokinta- ja juomari;
• jalostussonnien erottelu.

Jotta sonnit voisivat kasvaa ja kehittyä hyvin tulevaisuudessa, niiden navetta on hinnoiteltavatilava ja valoisa. Uskotaan, että vähintään 3,75 neliömetriä. Hyvin usein esimerkiksi tilan omistajat ottavat lihotukseen 15 härkää. Yrityksenä eläinten kasvatus voi tässä tapauksessa olla kannattava yritys. Samanaikaisesti 100-200 m2:n maatila on yleensä varustettu tällaiselle määrälle sonnia², ottaen huomioon kodinhoitohuoneet.

Naton lattia tulee ehdottomasti tehdä kovaksi. Haluttaessa se voidaan päällystää laudoilla tai kaataa betonilla. Pientiloilla aloittavat yrittäjät varustavat usein savilattiat.

Insinöörijärjestelmät

Sonnien kasvattaminen kotona yrittäjänä vaatii muun muassa varsin suuria kustannuksia navetan järjestämisestä. Tietysti lihasonnille kannattaa rakentaa navetta paikkaan, jossa on puhdasta vettä. Se voi olla lampi tai järvi. Myös maatila voidaan tietysti rakentaa sinne, missä pohjavesi ei ole liian syvää. Tässä tapauksessa navettapihalla joutuu muun muassa poraamaan kaivo.

Pienillä tiloilla veden toimitus eläimille tapahtuu yleensä käsin. Sama koskee lannan puhdistusta. Suuremmilla tiloilla omistajat asentavat yleensä putkiston ja automaattisen jätteenkäsittelyjärjestelmän.

Tässä tapauksessa vesiputket venytetään navetta pitkin. Maatilojen viemärielementtejä ovat yleensä sälelattiat ja lantasäiliöt. Jätteiden poisto navetta tapahtuu vastaanottokuopissa.

Henkilökunta

Maanviljelijän teknisten järjestelmien järjestämisen kustannukset riippuvat tietysti itse navetan koosta sekä siinä olevien eläinten lukumäärästä. Joka tapauksessa ensimmäisen vaiheen kulut tällaiseen viestintään ovat todennäköisesti melko korkeat. Esimerkiksi vain metri kaivon poraaminen maksaa tilan omistajalle vähintään 1 000 ruplaa.

Sonnien kasvatus bisneksenä on muun muassa melko työlästä. Luonnollisesti sonnien kasvattamiseen erikoistuneen tilan järjestämissuunnitelmaan tulee sisältyä henkilöstökulut. Jotta eläimet saisivat hyvän hoidon, 10-15 päisen tilan omistajan on palkattava vähintään yksi avustaja. Tällaisen yrityksen omistajat ottavat yleensä ihmisiä tilan lähellä sijaitsevista kylistä töihin. Tietysti avustajan on maksettava vähintään 10-15 tuhatta ruplaa. kuukaudessa.

Kannattavuuslaskenta

Lihapohjien lihottaminen yrityksenä voi tuottaa tilan omistajalle hyvän tuoton. Lihotussonniin erikoistuneiden yrittäjien päätulo tulee luonnollisesti lihan myynnistä. Tällaiset maatilat voivat myös myydä eläinten nahkoja ja lantaa. Myös lihanautakarjan lihotukseen erikoistuneet tilat saavat jonkin verran tuloa maidon myynnistä. Lihalehmärotujen edustajat antavat joskus melko paljon tällaista tuotetta. Periaatteessa maito näillä tiloilla menee tietysti nuorten eläinten lihotukseen. Joskus tällaisten tilojen omistajat saavat kuitenkin mahdollisuuden myydä tällaisen tuotteen ylijäämät.

Hänen kasvattamisen kustannukset omistajiltamaatilojen arvo on yleensä noin 40-50 tuhatta ruplaa. Yhdestä eläimestä on mahdollista saada noin 300 kg lihaa. Tällaisen tuotteen hinta on 300 ruplaa. kiloa kohden tilan omistajan tulot ovat 90-100 tuhatta ruplaa. eläimestä. Jäljelle jäävästä 50 000:sta joudutaan vähentämään henkilöstön palkat, tilatilojen ylläpito- ja viestintäkulut.

Tuotteiden myynti

Kuinka lihan lihotuksesta voi tulla varsin kannattavaa. Mutta vain, jos yrityksen omistaja pystyy myymään valmiin tuotteen kannattavasti. Gobit teurastetaan lihatiloilla, kuten jo mainittiin, kun niiden elopaino saavuttaa 450-700 kg. Naudan lihan saanto on yleensä noin 55-56%, rasvaa - 3,5-5,5%. Maatilalla tuotetun päätuotteen myymiseksi viljelijän on todennäköisesti avattava omat myymälänsä. Tällöin tulot voidaan saada mahdollisimman nopeasti. Tilojen vuokrauskustannukset kaupungeissa voivat nykyään olla noin 1500 ruplaa kuukaudessa 1 neliömetriltä.2.

Lihapohjien lihottaminen liiketoimintasuunnitelman mukaan Kazakstanissa, Venäjällä, Ukrainassa, oikeita teknologioita käyttäen, mahdollistaa erittäin maukkaan marmoroidun lihan saamisen. Tämä tuote on erittäin suosittu asiakkaiden keskuudessa. Ja siksi sen myyminen ei todennäköisesti ole vaikeaa.

Lihaa voi toki viedä myös lähimmälle lihanjalostamolle. Kun käytät tätä toteutustapaa, voit säästää vähittäismyyntipisteiden järjestämiskustannuksissa sekä teurastamon järjestämisessä tilalla. Tuo onhärkien kasvattaminen yrityksenä tuo tässä tapauksessa vielä enemmän tuloja tilan omistajalle.

Nautatilojen omistajat myyvät yleensä lehmännahoja parkitsemille. Pukemisen jälkeen tällaista materiaalia käytetään kenkien, asusteiden ja vaatteiden valmistukseen.