Lihasonnien kasvatus: rotuvalinta, elinolosuhteet, ruokavalio, myynti, liiketoiminnan kannattavuus

2025 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-24 13:15

Nykyään maassamme on havaittavissa käänteinen kaupungistuminen - varakkaat ihmiset muuttavat tunkkaisista, meluisista, vilkkaasta kaupungeista pieniin kyliin ja jopa kyliin. Monilla heistä on oma yritys. Jotkut esimerkiksi kasvattavat härkää lihaa varten kotona. Tämä on kovaa työtä, mutta voit aina tarjota itsellesi ja läheisillesi laadukkaita, puhtaita tuotteita ja samalla hyvän tuoton.

Mitä rotuja valita

Jalostuksen kannattavuus ja menestys riippuu monella tapaa siitä, kuinka oikein rotu on valittu. Loppujen lopuksi ne eroavat merkittävästi useista tärkeistä tekijöistä: painonnousuaste, enimmäispaino, vastustuskyky sairauksille ja alueen ilmasto-ominaisuudet. Asiantuntijoiden mukaan lihan maku riippuu jopa rodusta! Joten jos olet kiinnostunut kasvattamaan sonnien lihaa yrityksenä,niin tärkeää tekijää ei voida jättää huomiotta.

Yleensä seuraavia rotuja voidaan kutsua hyväksi valinnaksi: Hereford, Charolais, Simmental. Tämä on kuitenkin vain karkea suositus. Olisi hyödyllistä ottaa selvää kunkin listatun rodun ominaisuuksista ennen ostamista, pohtia, voitko tarjota niille sopivat säilytysolosuhteet, soveltuvatko ne kasvatukseen tietyllä alueella ja ilmastossa. Vain vakava lähestymistapa ja hyvin harkittu strategia mahdollistavat voiton ansaitsemisen, eikä kaikkia kalliiseen projektiin sijoitettuja rahoja menetä.

Mistä ostaa vasikoita

Kun olet päättänyt, mikä rotu sopii sinulle parhaiten, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen - ostoon. Se on myös erittäin vakava päätös. Älä osta nuoria eläimiä yksityisiltä ja varsinkin tuntemattomilta henkilöiltä - on suuri todennäköisyys ostaa paitsi ei-syntyperäisiä, myös sairaita eläimiä. Paras ratkaisu olisi käyttää sellaisten suurviljelijöiden palveluita, joiden tilat ovat olleet olemassa yli vuoden. Samalla voit saada neuvoja heiltä, oppia lisää sinua kiinnostavien tiettyjen rotujen eduista ja haitoista.

Tietenkin tässä tapauksessa saatat joutua maksamaan hieman enemmän. Mutta on parempi viettää muutama ylimääräinen kymmeniä tuhansia ruplaa, mutta taataan, että saat korkealaatuisia, terveitä nuoria eläimiä. Loppujen lopuksi hyvällä hoidolla voit luottaa satojen tuhansien ruplan voittoon. No, kun yrität säästää suhteellisen pienen summan, vaarannat vakavasti kaikki sijoitukset - eläimet voivat sairastua vakavasti, lihoa hitaasti taikuole vain jättäen aloittelevan maanviljelijän ilman pääomaa.

Toinen tärkeä kysymys on optimaalinen ikä. Tässä asiantuntijat eroavat. Jotkut suosittelevat nuorten eläinten ostamista 1-2 viikon ikäisinä vedoten siihen, että tämä vaihtoehto on halvin, mutta taloudellisten investointien vähentäminen on erittäin tärkeä askel minkä tahansa liiketoiminnan kehittämisessä. Mutta muista: tässä iässä vasikat tarvitsevat maitoa. Jos sinulla ei ole omaa maitotilaa, tällainen ylläpito on erittäin kallista. Siksi muut asiantuntijat neuvovat ostamaan sonnien, jotka ovat jo siirtyneet ruohoon. Kyllä, sinun on maksettava. Mutta myöhemmin voit säästää paljon rehuissa. Lisäksi vahvemmat sonnit sairastuvat harvemmin.

Missä pitää härät

Jos olet kiinnostunut sonnien kasvattamisesta lihaksi kotona, kannattaa ehdottomasti miettiä niiden säilytyspaikkaa. Ja ennen kuin nuoret ostetaan.

Joillakin maamme alueilla, joilla ilmasto on riittävän leuto, pärjää tilapäisillä kevyillä rakennuksilla, jotka suojaavat eläimiä sateelta ja tuulelta. Valitettavasti tällaisia paikkoja on suhteellisen vähän. Karu ilmasto hallitsee suuremmalla alueella maata - talvella eläimille on tarjottava mukavat olosuhteet selviytyäkseen, ehkä jopa lämmitys. Aluksi ei kannata rakentaa omaa kompleksia. Jopa edullisin standardiprojekti sonnien kasvattamiseksi lihaksi maksaa useita satoja tuhansia ruplaa. Siksi taloudellisia kuluja ei aina ole mahdollista kompensoida edes hyvällä skenaariolla.

Paljon parempi löytää valmis maatila taiVuokrattavissa oleva kompleksi - näitä löytyy monilta alueilta. Äärimmäisissä tapauksissa voit jopa vuokrata osan suuresta maatilasta, joka riittää eläinten pitämiseen. Tämä vähentää merkittävästi kustannuksia. Jos yritys tuottaa tarpeeksi voittoa, päätät laajentaa, niin voit harkita oman maatilan ostamista tai rakentamista, jossa on hyvin varusteltu navetta ollaksesi mahdollisimman itsenäinen.

Pysähtynyt vai vapaa kanta?

Ei ole ensimmäinen vuosi, kun sonnien lihakasvatusmenetelmä on ollut erittäin suosittu. Lähes kaikki maatalousyritykset valitsevat tämän vaihtoehdon. Sen olemus on mahdollisimman yksinkertainen: eläimet lähetetään talliin, jossa ne viettävät loppuelämänsä. Niitä ruokitaan, juotetaan, jätetuotteet poistetaan.

Mitkä ovat tämän sonnien lihanviljelytekniikan edut? Ensinnäkin yksinkertaisuus ja mukavuus. Sinun ei tarvitse olla laajoja peltoja ajaaksesi eläimiä sinne. Ilmastossamme tarvitsemme joka tapauksessa laadukkaita, luotettavia navetta suojelemaan härkää (erityisesti nuoria) kylmältä säältä ja sateelta. Joten miksi et käyttäisi niitä puolitoista vuotta peräkkäin, kunnes on aika lähettää eläimet teurastettaviksi?

Näyttää siltä, että kaikki on järkevää ja tasapainoista. Kuten käytäntö osoittaa, tätä vaihtoehtoa ei kuitenkaan voida kutsua ideaaliksi. Kyllä, sisällöstä tulee tässä tapauksessa mahdollisimman yksinkertainen. Mutta eläimet, jotka eivät poistu kioskista, heillä ei ole mahdollisuutta liikkua vapaasti, sairastuvat paljon useammin. Mitäse on erityisen vaarallista - riittää, että yksi härkä saa tartuntataudin, koska kaikki navetan asukkaat saavat tartunnan siitä muutamassa päivässä. Edes nopea karanteeni ei aina pelasta. Näin ollen joudut käyttämään paljon rahaa lääkkeisiin, eläinlääkäripalveluihin.

Yhtäältä tämä nostaa kustannuksia, mikä on jo aika epämiellyttävää. Toisa alta antibiooteilla täytetyn eläimen lihaa ei voi kutsua ympäristöystävälliseksi. Mutta monille ihmisille härkien kasvattaminen lihaa varten on bisnestä ja mahdollisuus hankkia itselleen laadukas tuote.

Lisäksi koko elämänsä karsinassa viettäneet sonnit muuttuvat aggressiivisemmiksi - loukkaantumisriski kasvaa heidän kanssaan työskennellessään. Lopuksi eläimet, jotka eivät voi mennä ulos raittiiseen ilmaan, liikkua aktiivisesti, ovat huonoimmassa fyysisessä kunnossa, mikä tarkoittaa, että lihan maku kärsii.

Siksi pienviljelijät suosivat vapaata kasvua. Kyllä, tätä varten sinulla on oltava suuri laitume ja päivittäinen ajaminen navetta pellolle ja takaisin. Mutta tämä lähestymistapa välttää monet edellä mainitut ongelmat.

Suojaolosuhteet

Ihmisten, jotka ovat kiinnostuneita sonnien kasvattamisesta lihaksi, on opittava paljon tärkeitä vivahteita.

Esimerkiksi nuoria eläimiä ostettaessa on välttämätöntä rokottaa eläimet ja näyttää ne säännöllisesti eläinlääkärille. Lisäksi mitä suurempi tila, sitä useammin tarkastuksia tulee tehdä – suuressa karjassa tautiriski on aina suurempi.

Huone,paikka, jossa niitä pidetään kylmänä vuodenaikana, tulee olla hyvin eristettyjä, ja niissä on myös lämmitysjärjestelmä pakkaspäiviä varten. Täällä lämpötila ei saa laskea alle +10 astetta. Muuten on suuri vilustumisriski, joka peittää nopeasti koko karjan.

Tietenkin lattiat on puhdistettava perusteellisesti, pestävä. Jättämällä ylimääräistä ruokaa ja lantaa navettaan omistaja edistää vaarallisten tartuntatautien kehittymistä, jotka voivat aiheuttaa vakavaa haittaa tilalle.

Kuumina kesäpäivinä on huolehdittava, etteivät sonnit ylikuumene. Siksi laidunta tehdään pääasiassa aamulla ja myös iltapäivällä, kun lämpö laskee hieman. Gobien tulee olla varjossa klo 12.00-16.00.

On erittäin tärkeää muistaa, että laiduntaminen tulee aloittaa vasta kasteen kuivumisen jälkeen. Ruohon syöminen runsaalla vedellä johtaa usein tympanaan (akuutti arven turvotus). Kyllä, tämä sairaus on helposti parannettavissa, jos lähellä on kokenut eläinlääkäri. Mutta jos viivyttelet, eläin voi hyvinkin kuolla tukehtumiseen.

Optimaalinen ruokavalio

Jotta eläimet voivat kasvaa aktiivisesti, olla terveitä, lihoa hyvin ja niiden lihalla on hyvä maku, sinun on otettava ruokavalion laatiminen erittäin vakavasti. Tehtävän hoitaminen on paljon vaikeampaa kuin kokemattomalle aloittelijalle saattaa ensi silmäyksellä näyttää. Kyllä, suurin osa ruokavaliosta on ruohoa tai heinää. Mutta jopa erilaiset yrtit sisältävät erilaisia aineita ja hivenaineita.

1 kuukauden ikään asti vasikoita on ruokittava maidolla -noin 8-10 litraa päivässä. Sen jälkeen ne siirretään vähitellen nurmikkoon.

Paras yhdistelmä: niittyheinä, maissirehu ja vehnän olki. Voit myös täydentää ruokavaliota sellu-, kala- tai luujauholla sekä perunoilla, porkkanoilla. Emme tietenkään saa unohtaa suolaa - tämä on erittäin tärkeä elintarvikelisäaine. Yhtä tärkeää on vesi. Lehmän tulee saada riittävästi puhdasta juomavettä, varsinkin talvella, kun se syö paljon kuivaruokaa.

Ruokavalion oikeellisuudesta ja riittävyydestä riippuu, kuinka nopeasti härkä kasvaa, kuinka kauan kestää saavuttaa optimaalinen paino. Mutta on erittäin vaikea nimetä tarkasti oikea ruokamäärä ja -suhde - se riippuu sekä rodusta että ilmastosta, iästä. Siksi olisi hyödyllistä neuvotella asiantuntijoiden kanssa sopivan aikataulun ja ruokavalion laatimisessa.

Kuinka vanha kasvaa?

Useimmissa tapauksissa härät ovat sallittuja lihaksi puolentoista vuoden iässä - plus tai miinus pari kuukautta rodusta ja säilöönotto-olosuhteista riippuen.

Miksi tämä ikä? Se on taloudellisesti paras. Nopeimmin paino nousee 18 kuukauden ikään asti ja saavuttaa noin 400-500 kiloa. Sen jälkeen kasvuvauhti hidastuu merkittävästi. Tietysti hyvällä ravinnolla täysiverinen härkä voi saavuttaa 800 kilogramman painon ja joskus tonnin. Mutta tätä varten sinun on säilytettävä se 4-5 vuotta. Eli jokaisena seuraavana vuonna se saa vähemmän massaa. Ja syö enemmän ruokaa. Joten tätä lähestymistapaa voidaan kutsua järjettömäksi ja tuhlaavaksi.

Lisäksi puolessatoista vuodessa kastroidun härän liha pysyy mureaa, pehmeää ja siksi erityisen maukasta.

Härien käyttöönotto

Toinen erittäin tärkeä asia on valmiiden tuotteiden myynti. Loppujen lopuksi sonnien lihan kasvattamisen kannattavuus riippuu siitä. Palautetta toteutustavoista löytyy hyvin erilaisia - paljon riippuu alueesta, viljelijän kyvystä löytää oikeat ihmiset ja vain vähän onnea.

Arvostelujen perusteella helpoin ja helpoin tapa myydä on luovuttaa elävät sonnit tai ruhot makkaraliikkeille. Tässä tapauksessa voitto on kuitenkin suhteellisen pieni - kun ostat irtotavarana, sinun on alennettava hintaa merkittävästi. Eikä mikään yritys suostu ostamaan kahta tusinaa ruhoa vähittäismyyntihinnalla.

Toinen vaihtoehto on tehdä sopimus ravintolan tai muun ravintolan kanssa. Tämä kestää yleensä viikkoja tai jopa kuukausia. Kun ravintolasta loppuu liha, he ilmoittavat siitä viljelijälle, joka tuo teurastetun ruhon tai suurimman osan siitä - sopimuksen mukaan. Kokeneiden liikemiesten mukaan tämä on varsin kannattava vaihtoehto, mutta lihan tulee olla laadukasta - muuten vakavasti mainetta arvostava ravintola kieltäytyy yhteistyöstä.

Lopuksi kolmas vaihtoehto on myydä markkinoilla. Ehkä sitä voidaan kutsua kannattavimmaksi. Itse asiassa tässä tapauksessa liha myydään vähittäiskaupassa. Siksi tuotto on suurin. Mutta tässä on miinus - sinun on käytettävä paljon aikaa täytäntöönpanoon. Torilla joutuu viettämään kokonaisia päiviä joko viljelijän itsensä tai palkatun henkilön toimesta, jonka palvelut on maksettava.

Kumpi vaihtoehto on sinulle paras - päätä itse.

Teemme liiketoimintasuunnitelman: lyhyesti pääasiasta

Laaditaan nyt karkea liiketoimintasuunnitelma, jotta jokainen lukija voi arvioida likimääräiset kustannukset ja tulot ja päättää, sopiiko tällainen yritys hänelle. Loppujen lopuksi, vaikka arviot sonnien lihanviljelystä ovat pääosin myönteisiä, se on kovaa ja kallista työtä.

Suurin kertaluonteinen kustannus on viljelijöiden mukaan nuorten eläinten ostaminen. Valitettavasti tässä on mahdotonta antaa yksiselitteistä vastausta - härän hinta riippuu iästä, rodusta, jopa vain suhteesta myyjään. Siksi hinta voi vaihdella viidestä useisiin kymmeniin tuhansiin. Otetaan esimerkiksi luku 10 tuhatta - vahvan, terveen, täysiverisen härän hinta. Ostaessasi 20 päätä, käytät 200 tuhatta ruplaa.

Maan vuokraaminen ja navetan rakentaminen hankitulle karjalle maksaa noin 300-400 tuhatta ruplaa enemmän. Levitys voi olla vieläkin suurempi - paljon riippuu alueesta ja tietystä paikasta. Esimerkiksi jossain lähellä Tambovia maa maksaa paljon vähemmän kuin Moskovan alueella. Muista, että yhden härän pinta-alan tulee olla vähintään 10-12 neliömetriä.

Valitettavasti kustannukset eivät lopu tähän. Loppujen lopuksi sinun on myös tarjottava karjalle ruokaa. Totta, nämä kustannukset voivat venyä ajan myötä, mutta on suositeltavaa ostaa irtotavarana sadonkorjuun aikana - ihmiset sanovat, että tämä voi säästää kunnollisen summan. Tärkeintä on huolehtia sopivan saatavuudestavarastotila. Vuotuisesta rehutarjonnasta joudut maksamaan noin 15 tuhatta ruplaa - jälleen, se riippuu suuresti alueesta. Näin ollen puolessatoista vuodessa se vie noin 22 tuhatta ja koko lauma noin 440 tuhatta.

Kokonaiskustannukset ovat noin 1-1,1 miljoonaa ruplaa. Muista, että saatat tarvita myös eläinlääkäripalveluita.

Puolentoista vuoden kuluttua sonnien keskipaino on 450 kiloa - plus tai miinus 100 kiloa rodusta, pidätysolosuhteista ja ruokavaliosta riippuen. Yhteensä lauma painaa 9000 kiloa. Arvioitu lihantuotos - 60% (riippuu myös suuresti rodusta). Hyvässä skenaariossa naudanlihaa myydään hintaan 300 ruplaa kilolta. Mutta on parempi luottaa 250 ruplaan - jos vuokraat irtotavarana. Kokonaisvoitto on 1 250 000 ruplaa. Näistä nettovoitto on noin 150-250 tuhatta ruplaa. Kyllä, ei liikaa. Mutta muista, että puolessatoista vuodessa sait myös täyden korvauksen maanvuokrasta ja rakentamisesta. Näin ollen ensi kaudella voitto kasvaa 300-400 tuhatta ruplaa. Ja tämä on jo erittäin hyvä indikaattori, varsinkin jos onnistumme laajentumaan ajan myötä.

Jos sinulla on käsilläsi hyvin kirjoitettu liiketoimintasuunnitelma lihasonnien kasvattamiseen, voit arvioida kulut ja tulot sekä tehdä muutoksia ikävien yllätysten välttämiseksi.

Johtopäätös

Tämä päättää artikkelimme. Nyt tiedät tarpeeksi sellaisesta liiketoiminnasta kuin härkien kasvattaminen lihaksi: mitkä kustannukset odottavat sinua, kuinka kauan koko sykli kestää, mihin voittoon voit luottaa ja paljon muuta.muu. Totta kai sonnin kasvatuksessa tarvitaan myös vakavaa kärsivällisyyttä, kestävyyttä ja halukkuutta tehdä töitä pitkään ja ahkerasti.