Lintujen salmonelloosi: syyt, oireet, hoito ja ehkäisy

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Salmonelloosi on yleinen eläinten, lintujen ja ihmisten sairaus. Valvontaviranomaiset taistelevat jatkuvasti tätä tautia vastaan, mutta ajoittain ilmaantuu uusia infektiopesäkkeitä. Jos henkilö sairastuu salmonelloosiin, hoito tulee aloittaa mahdollisimman pian, sillä se auttaa välttämään komplikaatioita.

Sairauden esiintymishistoria

Salmonelloosia muistuttavia sairauksia havaittiin 1800-luvulla. Vuonna 1885 kaksi tiedemiestä tutki sikaruton aiheuttajaa, suipestiferia. Myöhemmin kävi selväksi, että heidän johtopäätöksensä eivät olleet täysin oikeita. Yhdellä tiedemiehistä oli sukunimi Lohi, joka antoi nimen uudelle taudille.

Vuonna 1888 A. Gertner alkoi tutkia salakavalaa taudinaiheuttajaa. Hän löysi sen kuolleen henkilön kudosten post mortem -tutkimuksessa. Samanlainen mikrobi löydettiin myös vainajan syömästä lihasta. Joten ihmisten ja eläinten salmonelloosin välinen suhde löydettiin.

Myöhemmin tunnistettiin muita mikro-organismeja, jotka muistuttavat hyvin tutkijoiden jo tuntemiataudinaiheuttaja. Ne ryhmiteltiin salmonellabakteeriryhmän alle.

Mikä on salmonelloosi

Salmonelloosi-niminen sairaus on tarttuvaa alkuperää. Se vaikuttaa lintuihin, eläimiin ja ihmisiin. Sen aiheuttavat Salmonella-suvun patogeenit. Kun sairauteen vaikuttaa pääasiassa maha-suolikanava.

Kun siipikarjatila tai yksityinen maatila saa salmonelloositartunnan (salmonellosis avium), suuri määrä nuoria eläimiä kuolee. Eloonjääneet kanat jäävät kasvussa selvästi jälkeen, niiden ylläpidosta tulee taloudellisesti kannattamatonta. Lisäksi ikuisesti sairastunut lintu pysyy salmonelloosin kantajana ja voi tartuttaa muita. Näillä kanoilla on heikentynyt immuniteetti, joten sekundääriset infektiot alkavat tarttua niihin.

Taloudelliset tappiot epidemian jälkeen taloudessa ovat v altavia. Vanhempainparvi on muodostettava uudelleen, koska sairas lintu ja sen munat toimivat salmonelloosin aiheuttajan lähteinä. Mutta tämä on tehtävä, muuten maatilaa uhkaavat yhä useammat epidemiat, jotka lopulta tuhoavat viljelijän.

Miten salmonellatartunta on yleisempää siipikarjassa? Sairaus voi tarttua terveisiin ihmisiin veljiltä, ja myös huonolaatuinen ruoka ja saastuneet välineet ovat vaarana. Mitä ruokkia ankanpoikia ja kanoja infektioriskin vähentämiseksi? Ruokavalion tulee koostua laadukkaista viljoista ja todistetuista vitamiinilisistä.

Taudin kehittymisen itämisaika

Salmonelloosin aiheuttajalla on monia muunnelmia, joten itämisaika riippuueläimellä tai linnulla diagnosoidun kannan tyyppi. Useimmiten taudin ensimmäiset merkit alkavat ilmaantua 3-5 päivän kuluttua kosketuksesta tartunnan saaneen sukulaisen, saastuneen lihan tai saastuneiden laitteiden kanssa. Taudin kroonisessa kulmassa kantaja voi toimia salmonelloosin lähteenä useiden vuosien ajan.

Ihanteellinen lämpötila taudinaiheuttajan elämälle ja lisääntymiselle on 37-38 celsiusastetta. Bakteeri ei kuulu erityisen vastustuskykyisten luokkaan, mutta maaperässä ja lintujen tai eläinten ulosteessa se voi elää jopa 10 kuukautta. Raejuustossa ja voissa virus säilyy jopa kuusi kuukautta, savustetussa tai suolatussa lihassa - jopa 12 viikkoa. Juomavedessä salmonelloosin lähde voi selviytyä jopa 4 kuukautta.

Varasteen saastumisen estämiseksi voit käyttää klooria ja peroksidia sisältäviä nesteitä. Myös polttaminen kiehuvalla vedellä 15-20 minuuttia antaa hyvän vaikutuksen.

Sairauden merkit ja oireet

Salmonellat päätyvät elimistöön useimmiten ruoan mukana, ne kulkeutuvat mahalaukun kautta suolistoon. Täällä patogeenit ylittävät epiteelin esteen. Bakteerit tunkeutuvat kudosten paksuuteen, missä ne alkavat lisääntyä intensiivisesti. Ne jakautuvat lymfaattisen virran mukana koko kehoon.

Tarkoituksen aikana jotkut taudinaiheuttajat kuolevat, mikä edistää myrkytyksen esiintymistä. Linnun letargia alkaa lisääntyä, se voi kieltäytyä ruokkimasta, viettää enemmän aikaa makuuasennossa. Silmistä ja nokasta tulee vuotoa. Taudin akuutissa kulmassa lintu joskus kuolee hyvinnopeasti ja ilman oireita. Tässä tapauksessa on toivottavaa suorittaa kuolleiden henkilöiden post mortem -tutkimus. Taudin krooninen kulku, jossa linnusta tulee elinikäinen kantaja, voi myös olla oireeton.

Ruumiinavauksessa kuolleilla kanoilla ja ankanpoikoilla havaittiin sisäelinten kuoliota, aivovaurioita ja keuhkopöhöä. Äskettäin kuoriutuneilla yksilöillä havaitaan patologisen anatomisen tutkimuksen aikana erottumaton keltuainen. Aikuisella linnulla havaitaan munanjohtimien vaurioita ja vatsaontelon tulehdusprosesseja.

Salmonelloosi kanoissa

Kanoja sairastaa useimmiten ihmisille vaarallisin taudin kanta. Salmonelloosista kärsivillä tilalla 10-15 prosenttia kanoista kuolee yleensä ensimmäisinä päivinä syntymän jälkeen. Aikuinen lintu kuolee harvemmin, mutta sairaat yksilöt ovat kantajia koko elämänsä ajan.

Kanoilla alkaa sisäelinten tulehdus, kudosnekroosi. Ajan myötä lintujen salmonelloosin oireet lisääntyvät, joten hoitoa tarvitaan. Jos kanan immuniteetti on vahva, sairaudesta tulee krooninen, muuten se kuolee. Lintu kuolee lähes aina kuivumisen ja sepsiksen vuoksi.

Tauti vaikuttaa usein kanoihin, jotka saavat perinteistä ruokaa eli munia, raejuustoa, murskattua viljaa. Linnut, jotka syövät kaupallista rehua, eivät todennäköisesti sairastu.

Kalkkunoiden salmonelloosi

Kalkkunat ovat erittäin herkkiä salmonelloosin taudinaiheuttajille, etenkin nuorena. monettaudista kärsivät poikaset kuolevat pian syntymän jälkeen. Selvijät jäävät jälkeen kasvussa ja kehityksessä, usein he kuolevat joka tapauksessa myöhemmin. Aikuinen lintu säilyy useimmiten hengissä, mutta sen sairaus muuttuu krooniseksi. Tällaisista yksilöistä tulee elinikäisiä infektion kantajia.

Nuorilla eläimillä muutaman päivän kuluttua tartunnasta letargia alkaa lisääntyä, linnusta tulee unelias ja passiivinen. Sairaan kalkkunan uloste muuttuu valkoisiksi tai kellertäväksi, ja siitä kehittyy ripuli. Ilman hoitoa kloakan tulehdus ja jopa sulkeminen ulosteilla on mahdollista.

Sairaat kalkkunat menettävät kiinnostuksensa ruokaan, he joko kieltäytyvät siitä kokonaan tai ottavat ruokaa vastahakoisesti. Lintu alkaa kokea voimakasta janoa, sen vedenotto lisääntyy. Kalkkunoiden jälkeen sydän on vaurioitunut, heillä on hengenahdistusta. Lintu saa kouristuksia ennen kuolemaansa.

Salmonelloosi ankoissa ja hanhissa

Vesilintujen salmonelloosi on vakavampi kuin esimerkiksi kanojen. Ankanpojat ja hanhenpojat ovat erityisen herkkiä taudinaiheuttajalle 2-3 ensimmäisen elinviikon aikana. Jos poikanen sai tartunnan munan inkuboinnin aikana, taudin ensimmäiset merkit näkyvät 12 tunnin kuluttua. Vanhemmilla ankanpoikailla ja hanhenpoikailla on pidempi itämisaika, yleensä 2-3 päivää.

Sairaat poikaset menettävät ruokahalunsa, nukkuvat paljon, näyttävät passiivisilta. Pian niille kehittyy ontuminen, ne alkavat horjua liikkuessaan. Silmistä ja nokasta tulee ulosvirtauksia, ripuli alkaa. Tappio tapahtuuKeski-Epätasainen järjestelmä, poikaset putoavat kyljelleen ja vetävät tassujaan ilmaan. Jopa 30 prosenttia ankanpoikoista kuolee muutamassa päivässä. Hanhenpoikailla tämä luku on vielä suurempi – 20-40 vauvaa sadasta selviää.

Mitä ankanpoikia ruokitaan hoidon aikana? On parempi antaa etusija nuorille vesilintuille valmiille teollisille ruokavalioille. Kaikki munat ovat poissuljettuja, myös keitetyt, raejuusto ja viljaseokset, jotka aiheuttavat epäilyksiä.

Aikuiset ankat ja hanhet selviävät useimmiten taudista ja niistä tulee tartunnanaiheuttajien kantajia. Heikolla immuniteetilla kypsien yksilöiden kuolema on kuitenkin edelleen mahdollista. Joskus keskushermoston vaurion taustalla ankat ja hanhet alkavat uida taaksepäin. Joistakin se näyttää naurettav alta, mutta nämä ovat linnun viimeisiä tunteja. Tätä vaivaa kutsutaan myös muodonmuuttajien sairaudeksi.

Muiden siipikarjalajien salmonelloosi

Monet lintulajit ovat erittäin alttiita salmonelloosille. Esimerkiksi lory papukaijoissa ja pingviineissä tauti esiintyy useimmiten akuutissa muodossa ja päättyy kuolemaan. Salmonelloosia sairastaville varpusille kehittyy lähes aina sydämen vajaatoiminta. Mutta harmaissa afrikkalaisissa Jaco-papaukaijoissa sairaus muuttuu yleensä krooniseksi. Eloonjääneistä yksilöistä tulee tartunnan kantajia koko elämänsä ajan.

Taudilla on myös yhteisiä oireita, joita voidaan havaita eri lintulajeissa. Salmonelloosin sairastuneet henkilöt kuivuvat nopeasti. Usein esiintyy nekroosia, kynän laadun heikkenemistä ja sen menetystä. Patoanatomisen kanssatutkimus paljastaa usein sisäelinten märkivän tulehduksen. Maksa, suolet ja sappirakko kärsivät yleensä.

Litujen tartuntatavat

Kuinka salmonelloosi on yleisempää? Yleisin menetelmä on fecal-oraalinen. Tämä tarkoittaa, että sairaan eläimen ulosteiden kautta erittyvät bakteerit pääsevät terveeseen tunkeutumalla suuontelon kautta.

Ihmisillä infektio tapahtuu yleensä huonosti kypsennetyn ruoan kautta. Munien salmonelloosi kiehuvassa vedessä voi säilyä 3-4 minuuttia. Alikypsennetty liha toimii myös tartuntalähteenä. Saastuneita tuotteita on mahdotonta tunnistaa visuaalisesti, joten vain riittävä lämpökäsittely on enn altaehkäisevä toimenpide.

Salmonelloosi voi tarttua keittämättömän veden välityksellä. Tämä menetelmä aiheuttaa usein epidemioita siipikarjatiloilla. Mutta lääkärit ovat tietoisia tapauksista, joissa ihmiset saivat tartunnan keittämättömästä vedestä, joka oli saastunut. Siipikarjan salmonelloosi on yleistä, kun se on ollut kosketuksissa muiden lintujen tai saastuneiden laitteiden kanssa.

Salmonelloosin diagnoosi

Salmonelloosin diagnosoinnissa käytetään bakteriologisia ja serologisia tutkimusmenetelmiä. On parempi ottaa materiaalia potilailta ensimmäisten infektion merkkien yhteydessä. Bakteriologista tutkimusta varten luovutetaan mahalaukun sisältö, ulosteet, oksennus, virtsa, veri ja mätä. Serologiset tutkimukset alkavat 7-8 sairauspäivänä.

Eläinlääkäri voi tehdä alustavan diagnoosin,oireiden perusteella. Tämä tapahtuu yleensä, jos kliiniset tutkimukset eivät jostain syystä ole mahdollisia. Mutta tässä on tärkeää olla sekoittamatta salmonelloosia muihin vastaaviin sairauksiin: ornitoosi, ankanpoikanen sinuiitti, tarttuva hepatiitti. Näiden sairauksien lisäksi samanlainen oireellinen kuva voidaan havaita myrkytettäessä huonolaatuisella rehulla.

Salmonelloosin hoito

Jos siipikarjan salmonelloosi vahvistetaan oireiden ja testien perusteella, hoito tulee valita jokaiselle potilaalle yksilöllisesti. Tämä johtuu taudinaiheuttajien monimuotoisuudesta. Jokainen yksittäinen salmonelloosin kanta vaatii oman erityishoitonsa.

On erityisen vaikeaa auttaa lintua, jolla on taudin maha-suolikanavan muoto. Toistaiseksi ei ole tunnettuja antibiootteja, jotka olisivat erittäin tehokkaita tämän tyyppisissä sairauksissa. Tässä tapauksessa pääpaino on kehon vesitasapainon palauttamisessa, myrkytyksen poistamisessa ja immuniteetin ylläpitämisessä. Sairauden ensimmäisten merkkien yhteydessä sairastuneelle eläimelle näytetään mahahuuhtelu. Eläinlääkärit määräävät usein kalsiumlisää ripulikohtausten hoitoon.

Jos sairaus on lievä, tartunnan saaneille eläimille määrätään oireenmukaista hoitoa. Joskus hyvällä immuniteetilla lääkkeitä ei tarvita ollenkaan. Kun siipikarjan salmonelloosiepidemia alkaa, oireista ja hoidosta tulee ilmoittaa kaikille maatilan työntekijöille.

Salmonelloosin ehkäisy

Epidemian sattuessa taudin estämiseksi kaikki sairaat linnut on tuhottava. Jostämä on jostain syystä mahdotonta, silloin epäilyttävät henkilöt eristetään. Käsitelty lintu tutkitaan huolellisesti ja päästetään vasta sitten yleisparveen.

Salmonelloosin ehkäisemiseksi tiloilla juomaveteen lisätään antibiootteja. Epidemian aikana siipikarjan siirtäminen ja myynti muille tiloille on kielletty. Kaikki ostetut eläimet on asetettava karanteeniin ennen kuin ne luovutetaan yleiseen karjaan.

Jos tilalla on alkanut epidemia, niin kaikki syöttölaitteet, juomat ja muut laitteet on desinfioitava. Eläimiä hoitavalle henkilökunnalle on tiedotettava menettelystä ja tartuntavaarasta. Epidemian välttämiseksi lintu on rokotettava ajoissa. Hygieniastandardien noudattaminen ja stressin minimoiminen eläimissä antaa hyvän terveysvaikutuksen.

Sairastuvatko viiriäiset salmonelloosiin?

Viiriäisten munista on viime aikoina tullut yhä suositumpi väestön keskuudessa. Ne, toisin kuin ruhot, ovat edullisia. Niitä lisätään keittoihin ja salaatteihin, käytetään taikinan valmistukseen ja jopa juodaan raakana. Viiriäisten munien huomattavaa suosiota lisää puhe, että niiden kautta salmonelloositartuntaa ei voi saada. Onko tämä totta vai onko se myytti, jota valmistajat itse levittävät?

Valitettavasti viiriäisen munien salmonellatartunta on mahdollinen, eikä niitä saa missään tapauksessa syödä raakana. Myytti heidän turvallisuudestaan keksittiin lisäämään sellaisen tuotteen myyntiä, jota väestö ei tuolloin ollut vielä ehtinyt maistaa. Jotta viiriäisten munien käyttö tulisi kokonaanturvallisia, niitä tulee keittää vähintään 4-5 minuuttia kiehuvassa vedessä. Näiden lintujen liha on myös lämpökäsiteltävä.