Kurpitsan sato hehtaarilta. Varastointi ja valmistus

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 20:58

Kurpitsaa viljellään Venäjällä laajasti puutarha- ja rehukasvina. Tämän kasvin päälajeja on noin 20. Luonnossa kurpitsaa tavataan pääasiassa Aasian, Afrikan ja Amerikan lämpimillä alueilla. Venäjällä tätä kasvia viljellään kahta tyyppiä. Useimmiten kotimaiset puutarhurit kasvattavat tavallista kurpitsaa (Cucurbita pepo). Tälle kasville on ominaista korkea sato ja vaatimattomuus. Joskus Venäjän puutarhoista löytyy myös jättiläiskurpitsa (Cucurbita maxima).

Kurpitsan sato hehtaarilta ja sad alta os alta

Tätä satoa on viljelty Venäjällä yli sata vuotta. Ja tietysti maassamme on kehitetty erittäin tehokkaita kurpitsanviljelymenetelmiä. Tämän kasvin viljelytekniikka ei eroa erityisen monimutkaisuudesta. Mutta niitä on noudatettava tarkasti. Tässä tapauksessa tämän sadon viljelystä tulee erittäin kannattavaa liiketoimintaa.

Kurpitsan keskimääräinen hehtaarisato Venäjällä on 30 tonnia hehtaarilta. Pienillä alueilla tehoviljelytekniikkaa käytettäessä tämä luku voi nousta 40 t/ha. Saavutetaan suunnilleen samat kurpitsan sadotja kesäasukkaat esikaupunkialueillaan. Eli sad alta neliömetriltä saa kerättyä noin 400 kg kurpitsaa oikealla hoidolla.

Ilmaston vaikutus satotuotteisiin

Tätä vaatimatonta kulttuuria voidaan kasvattaa Venäjän alueella lähes kaikilla alueilla, paitsi ehkä Kaukopohjolassa. Yksi kurpitsan ominaisuuksista on sen kestävyys alhaisille lämpötiloille. Siten tämän sadon viljelystä voi tulla varsin menestystä paitsi Keskikaistalla myös Uralilla tai Siperiassa.

Ilmaston vaikutus kurpitsan satoon on yleensä mitätön. Kulttuuri on vaatimaton, ja kuka tahansa kesäasukas voi saada hyvän sadon paik altaan, jopa kaikkein epäedullisimmissa olosuhteissa.

Ainoa valinta puutarhassa (sekä maatalousyritysten pelloilla) kasvatukseen on edelleen tämän kasvin kaavoitetut lajikkeet. Tällöin kurpitsan sato hehtaarilta ja sad alta neliömetriltä on taatusti korkea.

Kuinka valita oikea lajike

Kurpitsanjalostus, kuten kaikki muutkin suositut puutarhakasvit, on maassamme erittäin aktiivista. Siksi on monia lajikkeita, jotka sopivat erinomaisesti tietyllä alueella kasvatukseen. Esimerkiksi Keski-Venäjällä viljelyyn voit valita takan. kurpitsa:

• Älä makea.
• Isohedelmäinen.
• Record;.
• Vauva.

Uralille ja Siperialle lajikkeet ovat erinomaisia:

• Amazon.
• venäläinen nainen.
• Hymy.
• Gribovskaja-pensas.
• Terapeuttinen.

Kaikille näille lajikkeille on ominaista varhainen kypsyminen. Siksi Uralissa ja Siperiassa kasvatettuina lyhyellä kasvukaudella ne onnistuvat antamaan hyvän sadon. Kaikki nämä kurpitsat kypsyvät noin 3 kuukautta ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.

Hehtaarisato lajikkeittain

Tämän sadon hedelmiä korjataan Venäjällä siis keskimäärin 30 tonnia hehtaarilta. Mutta kurpitsan sato 1 hehtaaria kohden, kuten minkä tahansa muun puutarhan tai maatalouskasvin, voi tietysti vaihdella merkittävästi lajikkeesta riippuen. Joten:

• Donskoy makeita kurpitsan hedelmiä korjataan 19-18 t/ha.
• Isohedelmäinen - 29-49 t/ha.
• Ennätys - 45-50 t/ha.
• Murut - 22-38 t/ha.
• Hymyt - 28-29 t/ha.
• Gribovskoy - 24-25 t/ha.

Joskus kurpitsaa kasvatetaan Venäjällä, tietysti kasvihuoneissa. Mutta kesäasukkaat käyttävät tätä menetelmää harvoin jopa kylmillä alueilla. Alueen kasvihuoneet on yleensä varattu tomaateille, kesäkurpitsalle, munakoisolle tai äärimmäisissä tapauksissa kurkulle. Kurpitsa istutetaan useimmiten kadun penkkeihin.

Mikä voi vaikuttaa satoon

Kurpitsan kasvatus tällä tavalla voi onnistua vain, jos kaikkia tämän viljelykasvin maataloustekniikan sääntöjä noudatetaan tarkasti. Ensinnäkin tämän kasvin satoon vaikuttaa suuresti se, mitensen viljelyyn valitaan oikea paikka. Kurpitsan parhaat edeltäjät ovat:

• palkokasvit;
• peruna;
• juurikasvi;
• vihreät;
• kaali.

Kurpitsa on vihannes, jota ei pidä istuttaa esimerkiksi kesäkurpitsan ja kurkun k altaisten satojen jälkeen. Tämä johtaa kurpitsaperheen tuholaisten toukkien ja munien kerääntymiseen maaperään. Tämä kasvi antaa suurimman sadon aurinkoisilla, tuulensuojaisilla rinteillä, ravitsevalla maaperällä.

Tätä satoa kasvattaessasi on myös noudatettava oikeaa kylvökuviota. Kasveille on järjestettävä optimaalinen ruokintaalue. Kurpitsa istutetaan yleensä kaavioiden 1,4x1, 1,4x2, 2x2 m mukaan.

Tietenkin tämän sadon sato riippuu suoraan oikea-aikaisesta kastelusta ja lannoituksesta. Kurpitsan kasvatus on tehokasta vain, jos maaperässä on riittävästi ravinteita.

Kuinka kastella oikein

Kostuta peenkien maaperää tällä sadon kanssa vain lämpimällä, jossain puutarhasäiliössä asetetulla puhtaalla vedellä. Kurpitsan kastelu tehdään yleensä aamulla tai illalla "juuren alla" -menetelmällä. Samanaikaisesti kostuttaessaan sänkyä tällaisilla kasveilla kesäasukkaat yrittävät varmistaa, että vesipisarat eivät putoa heidän lehtiinsä. Tämä voi aiheuttaa vakavia palovammoja sadon vihreisiin osiin.

Kurpitsan lehdet ovat erittäin suuria ja haihtuminen niiden pinn alta on aina voimakasta. Lisäksi tämän kulttuurin hedelmät itsessään riittävät yleensämehukas ja suuri. 1 kurpitsan paino voi olla 10 kg. Siksi tämän puutarhakasvin menestyksekkääseen kehittämiseen tarvitaan tietysti paljon vettä. Kastele tätä satoa runsaasti ja niin usein, että puutarhan maaperä ei koskaan kuivu. Kesäasukkaat kastelevat maata kurpitsan alla useimmiten kerran viikossa.

Seuraavana päivänä tämän sadon kastelun jälkeen suoritetaan irrotus, joka tuhoaa kuoren. Tämä toimenpide estää kosteuden kapillaarihaihtumisen maaperästä. Irrotuksen aikana pensaat kitketään samalla.

Kurpitsan kasvatus ja ulkohoito: miten lannoittaa

Kuten jo mainittiin, kurpitsa rakastaa ravitsevaa maaperää, jolla on hyvä kosteus ja ilmanläpäisevyys. Koska tämän kulttuurin hedelmät kasvavat erittäin nopeasti ja ovat kooltaan suuria, se tarvitsee kasvukauden aikana paljon erilaisia mikro- ja makroelementtejä. Siksi kurpitsapenkkien maaperän lannoitus on välttämätöntä, jos haluat saada hyvän sadon.

Ennen tämän sadon istutusta maahan lisätään suuri määrä lantaa. Luomu on erittäin sopiva kurpitsan lannoite. Monet kesäasukkaat jopa yksinkertaisesti kylvävät tämän kasvin siemenet kompostikasoihin. Tällä istutusmenetelmällä voit yksinkertaisesti saada v altavat sadot tästä sadosta. Valitettavasti esikaupunkialueiden kompostikasat säilytetään yleensä varjossa. Kuten jo mainittiin, kurpitsa rakastaa aurinkoa. Siksi kesäasukkaat käyttävät usein hieman erilaista tekniikkaa sen viljelyyn. Syksyllä puutarhurit vain haravoivat auringossalaita kaikki kasvitähteet puutarhasta, peitä agrokuidulla ja istuta niihin keväällä kurpitsansiemenet. Kasvien lannoitus tällä tekniikalla ei tarvitse koko lämmintä vuodenaikaa ennen sadonkorjuuta.

Jos kurpitsaa viljellään yksinkertaisesti peteillä, sitä ruokitaan ensimmäistä kertaa mulleinin työliuoksella 1:20 2-3 todellisen lehden vaiheessa. Lisäksi kasveja lannoitetaan 2 viikon välein vuorotellen orgaanisia ja mineraaliyhdistelmiä.

Kuinka keinotekoisesti lisätä tuottoa

Kurpitsojen kasvattaminen ja hoito avopellolla on siksi yksinkertaista. Tämän sadon nykyaikaiset lajikkeet pystyvät tuottamaan monia suuria ja mehukkaita hedelmiä jopa kaikkein epäsuotuisimmissa sääolosuhteissa. Mutta haluttaessa kurpitsan tuottoa voidaan lisätä myös keinotekoisesti. Tätä varten sinun tarvitsee vain käyttää kasvun stimulantteja. Erittäin hyvä ratkaisu voisi olla esimerkiksi:

• siementen liotus ennen kylvöä natriumhumaatti- tai meripihkahappoliuoksessa;
• kasvien ruiskutus kolmannen esitteen vaiheessa Zdraven- tai Heteroauxin-valmisteilla;
• kasvien peruskastelu ripsien aktiivisen kasvun vaiheessa valmisteilla "Kornevin", "Zircon", "Epinom-Extra".

Milloin voin korjata sadon

Jotta kurpitsat säilyisivät hyvin jatkossakin, on ne poistettava ripsistä, tietysti ajoissa. Tietenkin sinun on kerättävä vain tämän kulttuurin täysin kypsiä hedelmiä. Kurpitsan kypsyys on helppo määrittää seuraavilla merkeillä:

• kuivattu kuiva ja kova varsi;
• kirkkaan oranssi tai tummanvihreä (lajikkeesta riippuen) väri;
• piiskan versojen lehtien kuivuminen ja kellastuminen;
• erittäin kovanahkainen.

Kokeneet puutarhurit tarkistavat kurpitsojen kypsyyden ja varastointivalmiuden hyvin yksinkertaisella tavalla. Kurpitsan kypsyysasteen määrittämiseksi sinun tarvitsee vain painaa sen kuorta kynnelläsi. Jos et pysty lävistämään sitä, voit laittaa vihanneksen turvallisesti kellariin. Kokeneet puutarhurit suosittelevat myös kurpitsan kypsyyden määrittämiseksi napauttamalla sen kuorta. Jos ääni on vaimea, kurpitsa on kypsä.

Kurpitsankorjuun ajoitus eri alueilla ja lajikkeesta riippuen voi vaihdella. Mutta Venäjällä tämän sadon sato kypsyy useimmissa tapauksissa syys-lokakuussa.

Hyödyllisiä neuvoja

Jotta kypsät kurpitsan hedelmät säilyisivät paremmin jatkossa, jokaisen alle kannattaa kypsytysaikana laittaa vedenpitävän geotekstiilin palasia tai esimerkiksi useita kertoja taitettu kangas. Tämä estää lahoamisprosessien kehittymisen hedelmänkuoressa. Kankaan sijasta voit tietysti käyttää vaneria, lautaa tai muovipalaa.

Missä säilyttää

Tietenkin monia kesäisiä kiinnostaa myös kysymys, kuinka kurpitsasato pidetään tuoreena kevääseen asti. Yksi tämän puutarhasadon ominaisuuksista korkean sadon lisäksi on hyvä hedelmien säilyvyys. Tietyissä olosuhteissa kurpitsan massa voi selviytyä jopaseuraava sato. Kuitenkin, jotta tämän sadon hedelmät eivät mätäne talvella, niitä säilytettäessä on tietysti noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Kurpitsan hedelmiä voi pitää talvella:

• kellarissa;
• asunnossa;
• pakastinleikkauksessa.

Kirjanmerkki kellarissa

Kesämökkien omistajat varastoivat talvella kasvatetun kurpitsasadon useimmiten tällä tavalla. Kuukausi ennen hedelmien laittamista siihen kellari käsitellään ruiskulla kalkki- ja kuparisulfaattiliuoksella. Seuraavaksi täällä tehdään siivous, jossa poistetaan viime vuoden vihannekset ja roskat. Valmistelun loppuvaiheessa kellari tuuletetaan perusteellisesti.

Kurpitsojen säilyttämiseksi tällaisessa huoneessa ne asetetaan yleensä hyllyille, jotka on aiemmin vuorattu paperilla useissa kerroksissa. Samalla ne sijoitetaan kellariin siten, että ne eivät kosketa toisiaan tai muita vihanneksia. Uskotaan, että tämän kasvin hedelmät säilyvät parhaiten ilman lämpötilassa + 3-5 ° C ja kosteudessa 70-75%. Joidenkin tämän sadon lajikkeiden hedelmät tuntuvat hyvältä jopa +10 ° С.

Säilytys asunnossa

Kellari ei valitettavasti ole kaikkien kotimaisten kesäasukkaiden käytettävissä. Mutta kurpitsat voivat pysyä kevääseen asti, kun käytetään muita säilytystekniikoita. Kellarin puuttuessa tämän kulttuurin hedelmiä säilytetään yleensä lasitetulla parvekkeella kylmän kauden aikana. Kurpitsat varastoidaan talveksi tätä menetelmää käytettäessä, myös useimmiten telineissä. Lisäksi ne ovat yksinkertaisiapeitä paksulla kankaalla.

Voit halutessasi laittaa tämän kulttuurin hedelmiä asuntoon ja vaatekaapin parvelle. Mutta tällä tavalla on sallittua säilyttää vain muskottipähkinän lajikkeita. Tämän lajikkeen hedelmät mezzanine-kaapissa voivat olla seuraavaan satoon asti. Tavalliset lajikkeet alkavat tätä säilytystapaa käytettäessä mätää helmikuun lopulla - maaliskuun alussa.

Jääkaappi

Useimmiten asunnossa kurpitsan hedelmiä säilytetään edelleen parvella tai loggialla. Useimmissa tapauksissa tämä vihannes säilyttää ominaisuutensa sellaisissa olosuhteissa melko hyvin. Kuitenkin ilman lämpötila asunnossa tai loggialla voi tietysti silti olla kaukana ihanteellisesta + 3-5 ° С. Siksi joskus kurpitsat alkavat silti mätää tätä säilytysmenetelmää käytettäessä. Tässä tapauksessa pilaantuneiden hedelmien jäännökset voidaan yrittää siirtää jääkaappiin. Näin ne pysyvät tuoreina vielä pari kuukautta.

Jos haluat lisätä kurpitsan kirjanmerkkeihin jääkaapissa, leikkaa se ensin suuriksi paloiksi. Sikiön kuorta ei ole aiemmin poistettu. Sitten jokainen pala kääritään ohueen kelmuun ja asetetaan jääkaapin ylähyllylle.

Kurpitsa-aihiot

Tämän sadon hedelmien pitäminen tuoreina kylmänä vuodenaikana, joten todennäköisesti se ei ole vaikeaa. Mutta tietysti kurpitsasta voi valmistaa myös herkullisia talvivalmisteita. Kuten mikä tahansa muu puutarhakasvi, se on sallittu:

• suola;
• kurkku;
• käyttö leikkauksissa jasalaatit.

Kurpitsat marinoidaan ja suolataan, tietysti sen jälkeen, kun massa on leikattu paloiksi. Tämän kasvin hedelmistä peräisin oleva kaviaari on myös erittäin maukasta. He tekevät sen melkein saman reseptin mukaan kuin kesäkurpitsaa.

Suolakurpitsat, kuten muutkin vihannekset, purkeissa. Jälkimmäiset, kuten kannet, ovat esisteriloituja. Tätä varten pankkeja pidetään jonkin aikaa höyryn päällä. Kannet yksinkertaisesti keitetään pienessä vesimäärässä noin 3-5 minuuttia.

Kurpitsaa kuin ananasta

Tämän reseptin mukaan voit säilyttää poikkeuksellisen maukkaan kurpitsan talveksi. Tällä tavalla valmistetut hedelmät purkeissa näyttävät myös erittäin alkuperäisiltä. Ananaskurpitsan ainesosat ovat seuraavat:

• vesi - 1 l;
• sitruunahappo - 1 tl;
• sokeri - ½ kuppi;
• suolaa - ½ rkl. l.;
• schisandra - 5 lehteä;
• radiolin pinkki - 5 g.

Tällaisen aihion valmistamiseksi kurpitsa kuoritaan ja siitä poistetaan luut. Hedelmien hedelmäliha leikataan kuutioiksi tai pitkiksi ohuiksi tikuiksi ja keitetään kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Seuraavaksi vaalennettu kurpitsa asetetaan lasiastiaan ja kaadetaan makealla marinadilla. Jälkimmäisen valmistamiseksi kaikki ainesosat lisätään yksinkertaisesti kiehuvaan veteen. Kurpitsan täyttämisen jälkeen purkki kääritään kannella.