Tavaroiden järkevä sijoittaminen varastoon: säännöt ja menetelmät

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Varasto on yrityksen logistiikkajärjestelmän pääelementti. Se ei ole suunniteltu vain aineellisten hyödykkeiden varastointiin, vaan myös varastopalvelujen tarjoamiseen, ja se on keskeinen linkki kaikissa toimituksissa ja lähetyksissä. Yrityksen toiminta kokonaisuutena riippuu siitä, miten sen työn organisointi muodostuu.

Varastotoiminnot

Kaikissa varastoissa suoritettavien töiden joukko on suunnilleen sama ja sisältää seuraavat toimenpiteet:

• varastojen väliaikainen varastointi ja sijoittaminen;
• muunna eri virtoja;
• oikean logistiikkapalvelun muodostuminen palvelusektorille.

Tavaroiden varastointijärjestelmä tarjoaa vähintään kolmen tyyppisiä virtoja:

• Sisäinen (tuotteiden siirtäminen organisaation sisällä).
• Vapaapäivä (lastin lähettäminen kuluttajille, jos kuljetuksia on vientiin).
• Syöttö (tavaroiden vastaanotto toimittajilta, mikä edellyttää oikean lastauksen tarkistamistapurkutoimet ja kuitin laatu).

Varastojen väliaikainen varastointi on myös tehtävä, nimittäin: työ tavaroiden sijoittamiseksi tarvittaviin edellytyksiin tavaroiden laadun säilyttämiseksi edelleen.

Valmiiden tuotteiden varastot suorittavat tuotteiden lajittelun ja lisäkäsittelyn ennen niiden suoraa lähetystä tai etiketöintiä. Täällä häntä valmistellaan lastausoperaatioihin.

Edellyttää jatkuvaa parantamista tavaroiden sijoittelussa varastossa, jotta käytettävissä oleva tila voidaan käyttää tehokkaasti. Varastointialueiden lisäksi on jaettava tilat, joissa tuotteet vastaanotetaan, puretaan, lajitellaan ja valmistetaan kulutukseen. Niin monien tehtävien suorittaminen on mahdotonta ilman järkevää lähestymistapaa.

Kauppavarastot sijaitsevat usein tuotantokeskittyneissä paikoissa, joissa ne vastaanottavat suuria määriä tavaroita toimittajayrityksiltä sekä muodostavat ja täydentävät suurimmat lähetykset suoraan supermarketteihin ja suuriin liikkeisiin.

Säilytystavat

Tavaroiden sijoittamisen järjestäminen varastoon on merkittävä vaihe kaupassa. Mutta myös niiden laadun ja esteettisen ulkonäön säilyttäminen on tärkeää. Tallennustavat ovat seuraavat:

1. Korkealaatuinen. Erilaiset tuotteet asetetaan erilleen toisistaan.
2. Osio. Jokainen saapuva erä asetetaan erikseen, kun taas yhdessä lohkossa voi olla erilaisia tavaroita.
3. Osio-lajike. Jokainen toimitus varastoidaan erikseen, ja siinä olevat tuotteet puretaan luokkien ja tyyppien mukaan ja sijaitsevat myöseri paikoissa.
4. Nimen. Tavarat eri käyttötarkoituksiin varastoidaan erikseen.

Tavaroiden varastoon sijoittamisen periaatteet

Tuotteiden kätevää ja nopeaa keräilyä varten kehitetään erityisiä järjestelmiä, jotka tarjoavat pysyviä säilytyspaikkoja. Tämä tarjoaa mahdollisuuden valvoa turvallisuutta ja hoitoa. Suunnitelmia kehitettäessä otetaan huomioon tavaroiden määrä, vastaanotto- ja lähetystiheys sekä pinoamistavat.

On erittäin suosittu periaate: enemmän kysyntää - lähempänä tietä. Tuotteet, joita tarvitaan päivittäin, sijaitsevat lähetyspaikan läheisyydessä.

Käytännössä käytetään myös pitkä- ja lyhytaikaisen varastoinnin menetelmää. Jotkut alueet sisältävät enemmän tarpeellisia tuotteita, kun taas toiset sisältävät vähemmän. Tavaroiden sijoittaminen suureen varastoon edellyttää solujen muodostumista, joiden avulla voit sijoittaa niihin tuote-erän yhdessä laatikon tai lavan kanssa, jossa se sijaitsee. Lisäksi käytävien tulee olla leveitä, jotta kuormaajat, joilla on sivuttaisliike haarukoilla, voivat kulkea siellä.

Tukku- ja pienkaupan varastoissa tavarat ovat useimmiten koon mukaan aseteltuja. Varastotiloissa on osastot pienille ja suurille tuotteille. Erityisesti suunnitellut suuret, keskikokoiset ja pienet solut eri muodoilla ja syvyyksillä.

Varastolaitteita valmistavat yritykset ovat jo kehittäneet tavaroiden telineiden vakiomalleja ja -kaavioitaeri tyyppiä. Joskus on halvempaa ostaa valmiita kokoontaitettavia telineitä säädettävällä kennokorkeudella kuin valmistaa ne itse.

Osoitteiden tallennusjärjestelmä

Tavaroiden järkevä sijoittaminen varastoon on erittäin tärkeä vaihe kaupankäynnissä riippumatta siitä, ovatko tilat isot tai pienet. Monet asiantuntijat suosittelevat tähän osoitejärjestelmän käyttöä suojataksesi itsesi väistämättömiltä häviöiltä, uudelleenlajittelulta ja häviöiltä. Tämä tekniikka auttaa lisäämään liikevaihtoa, poistamaan kaikenlaisia virheitä ja löytämään nopeasti tuotteita myös uusille työntekijöille lyhyen tiedotuksen jälkeen.

Järjestelmä koostuu koodin (osoitteen) määrittämisestä, joka ilmaisee pystyosan, telineen ja hyllyn numeron. Tällainen nimi voi sisältää 4, 5 tai useampia merkkiä. Ohjelma tarjoaa automaattisen osoitteiden määrityksen sekkeissä, tarroissa, lausunnoissa ja muissa tarpeellisissa asiakirjoissa.

Otetaan esimerkiksi seuraava koodaus solulle A1739:

• A, B, C - tämä on tuotteen sijaintialue - lämmin, kylmä tai tietty osa varastoa;
• 17 – telineen numero;
• 3 – pystyosan numero;
• 9 – hyllyn numero.

Tästä kaaviosta voimme päätellä, että tämä koodi sopii 99 telineen vyöhykkeelle, ja jokainen niistä voi sisältää enintään 10 pystyosaa ja 10 vaakasuoraa hyllyä. Jos käytetään useampia komponentteja, sovelletaan kirjainaluekoodeja.

Tavaroiden järkevä sijoittaminen ja pinoaminen varastossa tällä tekniikallasäädetään suunnitelmien ja suunnitelmien olemassaolosta, joihin kaikki numerot on sijoitettu. Tiedot syötetään myös tietokonetietokantaan.

Hyllyt, lokerot ja lattiat on koodattu kirkkailla väreillä, jotta ne näkyvät selvästi. Tyhjä tila on myös jaettu vyöhykkeisiin. Tavarat tulee merkitä laatikoihin suuriksi, jotta työntekijät näkevät ne kaukaa ja voivat navigoida reitillä nopeasti. Tarrat on suositeltavaa sijoittaa hyllyille, ei laatikoille, jotta niissä on yksi ja sama asettelupaikka.

Lasentaminen

Tavaroiden sijoittamiseen varastoon on olemassa erilaisia tapoja, jotka auttavat yritystä toimimaan tehokkaasti.

Säkkeihin, kulmiin, paaleihin, laatikoihin ja tynnyreihin pakattujen tuotteiden säilyttämiseksi käytetään pinoamista. Tämän vaihtoehdon avulla voit tarjota tarvittavan korkeuden, vakauden ja vapaan pääsyn tuotteeseen. Korkeuden määräävät tuotteen ominaisuudet sekä pakkausvaihtoehto, enimmäiskuorma ja itse varaston tilavuus. Tämä tyyli muodostuu usein kolmesta versiosta:

• Suoraan. Käytetään usein samankokoisiin tynnyreihin ja laatikoihin, ja jokainen seuraava kerros asennetaan edellisen päälle.
• Pyramidimainen. Käytetään parantamaan vakautta. Ylärivillä on yksi vähemmän tilaa, ja seuraava on asetettu kahdelle alimmalle riville.
• Risti. Se muodostaa erikokoisia laatikoita.

Pinoamisessa saavutetaan mahdollisimman suuri tavaroiden sijoittamisen järkeistäminen varastoon, koska jos tuotteet pinotaan erikoislavoille,kyky käyttää erilaisia mekanismeja, mikä vähentää työvoimakustannuksia.

On olemassa myös telineen säilytystapa. Sille on ominaista pakkaamattomien tavaroiden poiminta, jotka sijoitetaan erityisiin soluihin. Tällainen varastointi on erittäin kätevää, koska näyttö tapahtuu kuormalavoilla, jotka on sijoitettu hyllyille, jotka sijaitsevat millä tahansa mekanismien ulottuvilla korkeudella. Alareunassa voit asetella tavaroita, jotka valitaan vain käsin, ja yläosaan - kuljetetaan lavalla.

Säännöt

Tavaroiden järkevä sijoittaminen ja pinoaminen varastoon tapahtuu erikoiskoulutetun henkilöstön toimesta, koska sekä yrityksen että minkä tahansa toimipisteen laatutyö riippuu täysin tästä. Tässä ovat tärkeimmät vaatimukset:

1. Tuotteet asetetaan vain merkinnöillä käytävää kohti. Saman sarjanumeron tavarat sijoitetaan yhden telineen molemmille puolille, minkä ansiosta kuljetusreitti lyhenee. Jos yksi solu ei riitä, loput tuotteet sijoitetaan samaan osioon, ylä- tai alapuolelle, jolloin vain hyllynumero muuttuu osoitteessa.
2. On tapana sijoittaa päällysvaatteet ripustimiin, irtotavarat irtotavarana ja nesteet valmiisiin tankkeihin ja säiliöihin.
3. Ylemmissä kerroksissa on kätevä säilyttää pitkäaikaistavaraa sekä kokonaisina lavoina toimitettuja tavaroita.
4. Syttyviä ja palavia aineita sisältävät rummut asetetaan vain makuulle, korkki ylhäällä ja yhteen riviin. Tämä on välttämätöntä asianmukaisen varastoinnin japaloturvallisuus.
5. Pakatut tuotteet on säilytettävä laatikoissa ja lavoissa.
6. Tavaroiden sijoittaminen ja varastointi varastoon tulee tehdä tasaisuuden ja varastointimuotojen perusteella. Biologiset ja fysikaalis-kemialliset ominaisuudet, saniteetti- ja hygieniavaatimukset sekä naapuruston säännöt on otettava huomioon.
7. Muut kuin elintarvikkeet ja elintarvikkeet, joilla on pitkä säilyvyysaika, vaativat 10-18 °C lämpötilan ja 60-70 % suhteellisen kosteuden.
8. Tuotteet, jotka havaitsevat aktiivisesti vieraita hajuja, tulee eristää kokonaan tuotteista, joilla on vahvat aromit.

Tavaroiden järkevällä sijoittamisella varastossa on myös tiettyjä vaatimuksia:

• tarve seurata kosteutta ja lämpötilaa;
• älä aseta tuotteita käytäville ja muihin sopimattomiin paikkoihin;
• järjestystä pitää pitää telineiden välillä ja hyllyillä;
• nostolaitteet on säilytettävä niille tarkoitetulla alueella;
• on puhdistettava säännöllisesti ja valvottava varaston hygieniastandardeja;
• älä muodosta liian korkeita pinoja;
• ylisimmät paikat on varattava varatavaroille;
• bulkkituotteet on sekoitettava ja asioita on käännettävä säännöllisesti.

Varusteet

Tavaroiden korkealaatuisen sijoittamisen ja varastoinnin saavuttamiseksi varastoon inhimillinen tekijä ei joskus riitä, koska usein korkeat hyllyt jaraskaat tavarat eivät välttämättä ole helposti saatavilla. Sitten apuun tulevat erikoiskoneet, jotka voivat suorittaa suuren määrän työtä minimaalisilla työvoimakustannuksilla. Varastojen huoltoon on olemassa erilaisia nosto- ja kuljetusmekanismeja.

Kaikki käytetyt laitteet voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:

• Lastaus- ja purkukoneet (ylikulkusillat, kulkutiet, rampit, rampit, nosturit ja kuljettimet);
• sisäinen varastokuljetus tavaroiden käsittelyyn (kokoontaitettavat telineet eri tarkoituksiin, lattia- ja käsikärryt, pinoamisvaunut);
• laitteet kirjanpitotoimintojen automatisointiin;
• automaattiset hallintajärjestelmät.

Tuotteen säilytysolosuhteet

Jotta varastoon sijoitetut tavarat pysyvät aina tuoreina, sinun on noudatettava tiettyjä vaatimuksia:

1. Jääkaappia tai -kammiota käytetään gastronomian täydentämiseen. Lisäksi makkaraa ja savustettua lihaa säilytetään vain hämärässä.
2. Ruokinnan kananmunien tulee olla 0 - +20 °C lämpötilassa 7 päivää ja syötäväksi tarkoitettujen kananmunien (0 - +2 °C) - 25 päivää.
3. Kuivat vauvamurot varastoidaan kauppaliikkeissä korkeintaan +10 °C lämpötilassa ja ilman suhteellisessa kosteudessa korkeintaan 75 %.
4. Jäätelö pilaantuu, jos huoneen lämpötila on yli -12 °C.
5. Majoneesi tulee säilyttää varjoisissa paikoissa +3 - +18 °C lämpötilassa säilyvyysajan mukaisesti.
6. Jäätetty kala kypsytetään varastoon vastaanotetussa astiassa. Säilytä -2 °C:ssa enintään 2 päivää.
7. Bulkkituotteet tulee varastoida puhtaissa, kuivissa ja hyvin ilmastoiduissa tiloissa, joiden suhteellinen kosteus on enintään 75 %.
8. Elävien kalojen tulee olla akvaariossa puhtaassa vedessä enintään 48 tuntia.
9. Sukkasäännösten mukaan suola on eristettävä muista tuotteista, koska se imee hyvin vettä ja hajuja.
10. Lihaa ja lihatuotteita säilytetään kammioissa ja kaapeissa -6 °C:ssa.
11. Hedelmät ja vihannekset laitetaan astioihin ja sijoitetaan hyvin tuuletettuihin ruokakomeroihin ilman luonnonvaloa.
12. Kakuilla ja sämpylillä on vähimmäis viimeinen käyttöpäivä, koska ne ovat erityisen pilaantuvia tuotteita. Optimaalisen lämpötilan katsotaan olevan +2 - +6 °C.

Muiden kuin elintarvikkeiden varastointi

Tavaroiden varastointitavat ovat erilaisia, kaikki riippuu siitä, mitä tavaroita on aseteltu. Tässä ovat tärkeimmät vaatimukset:

• Mekot on asetettava olkapäille.
• Pyykkiä kasataan hyllyille.
• Kappaletekstiilit ja kankaat ovat laatikoissa.
• Neuleet lajitellaan koon, tyypin, pituuden ja muiden ominaisuuksien mukaan.
• Kengät asetetaan riveihin enintään kahdeksan korkuisiin laatikoihin. Niiden väliin laitetaan pahvi.
• Hatut työnnetään laatikoihin tai laatikoihin ja pinotaan puisille kansille.
• Turkista suositellaan varastoitavaksi hämärässä ja hyvin tuuletetussa huoneessa, jonka lämpötila on 0 - +8 °C. Sijoita tavarat varastoonvain ripustimissa ja muovipusseissa.
• Tulenkestäviä kaappeja tarvitaan korujen säilyttämiseen.
• Keraamiset ja lasituotteet puretaan pakkauksesta ja laitetaan hyllyille.
• Matot on pinottu alusmatoille.

Tavaroiden varastointi ja sijoittaminen liikkeen varastoon voidaan järjestää ryhmittäin (kengät, tavarat) tai kapeiden kuluttajakiinteistöjen mukaan (miehille, kotiin, kesämökeille). Suhteellista kosteutta ja lämpötilaa säädetään lämpömittarilla.

Toimitusaika

Laadun hyväksymisaika määräytyy usein sopimuksessa tai aiemmin laadituissa teknisissä standardeissa. Kaikissa muissa tapauksissa tavaroiden hyväksyminen täydellisyyden ja laadun suhteen tapahtuu seuraavin ehdoin:

• Kaupungin ulkopuolelle toimitettaessa - viimeistään 20 päivää. Ja pilaantuvat tuotteet - 24 tunnin sisällä varastoon saapumisesta.
• Yhtenäisellä toimituksella - viimeistään 10 päivää. Pilaantuvien tuotteiden vaatimukset ovat samat.

Vastaanotto katsotaan oikeaksi ja oikea-aikaiseksi, jos laatutarkastus on suoritettu ja tavara on asetettu varastoon ajallaan.

Valmistautuu myyntiin

Tämä vaihe koostuu tuotteiden lajittelusta, purkamisesta, pakkaamisesta, puhdistuksesta, silityksestä, pakkaamisesta ja merkitsemisestä. Kaikkien valmisteluvaiheiden lukumäärä riippuu tavaroiden alkuperäisestä valmiusasteesta sen vastaanottohetkellä, monimutkaisuudesta, luettelosta jamuut tekijät.

Pakkauksen purkamisen aikana tuotteet irrotetaan suojapakkauksista, lajitellaan ja ryhmitellään tuotelinjojen mukaan, puhdistetaan pölystä, korroosionestovoiteluaineista ja epäpuhtauksista. Tarvittaessa pienet viat poistetaan. Kaikki yllä mainitut toiminnot on suoritettava erikoislaitoksissa, joissa on tarvittavat laitteet.

Ompelutuotteet, jotka ovat jo valmiit myyntiin, lajitellaan korkeuden ja koon mukaan. Ne silitetään ja puhdistetaan. Silitystä varten on varattava erillinen huone, jossa on silityslaudat. Silkki- ja villakankaat mitataan ennen asettamista kauppalattialle ja rullataan sitten erikoislaudoille, joiden päihin asetetaan tiedot tuotteesta, hinnasta ja tavaratyypistä.

Pienet metalliset lyhyttavarat on valmiiksi pakattu 10, 15 ja 20 kappaleen pusseihin. Pitsi ja nauhat on kääritty erityisille pahvi- tai vanerilevyille.

Jotta valmistaa hajusteita myyntiin, sinun on tarkistettava pakkaus huolellisesti, jotta siinä ei ole vikoja. Ennen kuin lähetät filmi-, valokuva- ja projektiolaitteet kauppaan, sinun on tarkistettava niiden toimivuus. Musiikkituotteet on räätälöitävä. Moottoripyörät ja polkupyörät puhdistetaan rasvasta, valmistetaan, kootaan ja niiden suorituskyky testataan.

Suurin osa elintarvikkeista toimitetaan irtotavarana ja ne valmistetaan täysin varastossa. Tämä koskee makeisia ja päivittäistavaroita sekä vihanneksia ja hedelmiä. Kaupat pakkaavat ne yksinkertaisimmillaanasennuksissa tai työpöydän kellotauluilla erikoishuoneissa. Tämän alueen tulee olla lähellä tuotteiden varastointia. Pakkaajan työpiste on varustettu pakkausmateriaalilla ja niihin liittyvillä laitteilla.

Ennen kuin tavarat toimitetaan aulaan, ne merkitään ja asetetaan koreihin, tarjottimiin, vaunujen laatikoihin tai muihin sopiviin astioihin.