Kahvila pyörillä: liiketoimintasuunnitelma. Kuinka perustaa yritys?

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 18:49

Tänään monet meistä haaveilevat oman yrityksen perustamisesta. Juuri näin valitaan oikea kannattava markkinarako, jotta se ei pala? Yksi lupaavista liiketoiminta-alueista on pyörillä toimivat kahvilat. Tämä johtuu siitä, että niin monet ihmiset juovat useita kupillisia kahvia joka päivä. Ja missä on paras paikka tehdä se kuin kadulla? Tämä yritys on melko yksinkertainen aloittaa, mutta jotta se voisi tuottaa vakaata voittoa, on tarpeen luoda selkeä työnkulku. Mitä sinun tulee tehdä avataksesi kahvilan pyörillä? Alla oleva liiketoimintasuunnitelma auttaa sinua toteuttamaan tämän idean.

Mikä tämä yritys on?

Ensimmäistä kertaa sellainen katukauppapisteiden muoto kuin liikkuvat kahvilat ilmestyivät Eurooppaan, josta se lopulta tuli maahamme. Huolimatta siitä, että tämäntyyppinen liiketoiminta on erittäin huonosti kehittynyt Venäjällä, kuluttajat ovat arvostaneet tällaisten myyntipisteiden mukavuutta ja käytännöllisyyttä, joten pyörillä oleva kahvila, jonka liiketoimintasuunnitelma esitetään alla, kiinnittää huomiota enemmän ja enemmän ihmisiä.yrittäjien määrä. Tämän tyyppisen liiketoiminnan etuna on aloittamisen helppous ja minimaalinen investointi verrattuna kaupungin kahviloihin.

Markkinatila

Ennen kuin puhumme pyörillä olevan kahvilan avaamisesta tyhjästä, jonka liiketoimintasuunnitelma on erittäin helppo laatia, sinun on tutkittava markkinoita ja arvioitava tämän liiketoiminta-alueen tulevaisuudennäkymiä. Kuten tilastot osoittavat, jokainen ihminen juo ajoittain kahvia, joten sille on vakaa kysyntä. Siten tällä markkinasegmentillä on paljon helpompi selviytyä kuin monilla muilla markkinaraoilla.

Tässä on tärkeää ymmärtää, että pyörillä olevan kahvilan selviytyminen riippuu seuraavista tekijöistä:

• juoman laatu;
• kahvin myyntipisteet.

Tällaisen toiminnan mukavuus piilee liikkuvuudessa. Tarvittaessa voit muuttaa paikkoihin, joissa on enemmän ihmisiä, mikä lisää omaa myyntiäsi.

Liiketoimintasuunnitelman pääidea ja startupin ydin

Kaiken liiketoimintasuunnitelman päätavoite on tehdä projektista kannattava.

Jos et tiedä kuinka aloittaa liiketoimintasuunnitelma pyörillä toimivalle kahvilalle, sinun tulee ensin päättää seuraavista tiedoista, joita käytetään sitä kirjoittaessasi:

1. Toiminnan tyyppi: kahvin myynti liikkuvan myyntipisteen kautta.
2. Omistusmuoto: Yksityinen yrittäjä.
3. Verojärjestelmä: yksinkertaistettu.
4. Kirjanpito: itse.
5. Myyntipisteiden lukumäärä: 1.
6. Lajitelma: erilaisia kahvilajeja.
7. Aloituspääoma: 1 miljoonaa ruplaa.

Liiketoimintasuunnitelman päätarkoituksena on laskea projektin toteuttamiseen tarvittava summa, selvittää liiketoiminnan potentiaali, arvioida mahdollisia riskejä ja laskea takaisinmaksuaika. Ilman näitä laskelmia pyöräkahvilan liiketoimintasuunnitelma osoittautuu puutteelliseksi ja sillä käynnistetty liiketoiminta tehoton.

Kilpailukyky ja potentiaaliset asiakkaat

Liikkuvien kahviloiden markkinat eivät ole ylikylläiset, joten täällä ei ole kovaa kilpailua. Lisäksi on mahdollista vaihtaa pysäköintipaikkaa, jolloin voit välttää kilpailun kokonaan. Pääasiallisia kuluttajia ovat kaikki ohikulkijat iästä riippumatta, jotka elävät aktiivista ja kiireistä elämäntapaa, joka ei salli heidän istua kahvilassa kahvikupillisen ääressä.

Tapoja aloittaa yritys

Joten, kuinka avata kahvila pyörillä, liiketoimintasuunnitelma, johon voit kirjoittaa itse?

Mobiilikahviliiketoiminnan perustamiseen on kaksi päätapaa:

1. Aloita itse alusta.
2. Ostaa franchising.

Franchise poistaa kaiken päänsäryn, sillä sen avulla saat täysin toimivan liiketoimintajärjestelmän sekä koulutuksen pyörillä olevan kahvilan pyörittämiseen. Mutta harkitsemme käynnistämisen aloittamista tyhjästä.

Mitä asiakirjoja tarvitaan?

Kahvilan saaminen käyttöönpyörät, joiden esimerkkiliiketoimintasuunnitelma esitetään myöhemmin tässä artikkelissa, kukoisti, sinun on valmisteltava seuraava asiakirjapaketti:

1. Yksittäisen yrittäjän rekisteröintiasiakirja.
2. Paikallisten viranomaisten lupa vähittäismyymälän paikantamiseen.
3. Luettelo myytävistä tuotteista. Palvelee piirin terveys- ja epidemiologisella asemalla.
4. Työsopimus.
5. Kahvikoneen vaatimustenmukaisuustodistus.
6. Sankbook myyjälle.
7. Päätelmä terveys- ja epidemiologisen aseman tuotteiden turvallisuudesta.

Jotta voit myydä kahvia pyörillä, sinun on muutettava kuljetustila. Siksi tarvitset yllä olevien asiakirjojen lisäksi myös hyväksymistodistuksen auton suunnitteluominaisuuksista, todistuksen autotutkinnon läpäisystä sekä vaatimustenmukaisuustodistuksen.

Mikä kuljetus on paras tälle yritykselle?

Useimmat pyöristä kahvia myyvän startup-yrityksen käynnistävistä yrittäjistä ostavat seuraavien merkkien autoja: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo ja Fiat Doblo. Näiden koneiden keskimääräinen hinta on 800 000 ruplaa. Voit harkita käytetyn auton ostamista vaihtoehtona, mutta harkitsemme uutta ajoneuvoa liiketoimintasuunnitelmassamme.

Mitä laitteita tarvitset?

Kahvilan sydän on kahvinkeitin, joten sinun kannattaa harkita ammattilaisen ostamistalaitteet. Tämä vaatii noin 70 tuhatta ruplaa. Tässä ei kannata säästää, koska myynnin määrä riippuu kahvin laadusta. Kahvinkeitin vaatii myös kaksi erillistä virtalähdettä, jotka voivat tarjota 12 tuntia jatkuvaa käyttöä. Niiden hinta on 4 000 ruplaa.

Yrityksen perustamiskustannukset

Pyöräkahvilan avaamiseksi Venäjällä, jonka liiketoimintasuunnitelman avulla voit käynnistää kannattavan liiketoiminnan, tarvitset miljoona ruplaa.

Tärkeimmät menoerät ovat seuraavat.

Nimi	Määrä, kappaleet	Kustannus, tuhat ruplaa
Rekisteröinti ja hyväksyntä	-	23
Ajoneuvo	1	800
Kahvinkeitin	1	70
Akut	2	4
Ajoneuvon muutos	1	40
Raaka-aineiden hankinta	22kg	13
Mainosautojen koristelu		50
Yhteensä		1000000

Ajoneuvon muutoskustannukset sisältävät kassakoneen ja kylmälaitteiden asennuksen,työpaikan järjestely myyjälle ja muut siihen liittyvät kulut.

Kuumien juomien valmistukseen tarvittavien ainesosien hankintakustannusten laskeminen perustui siihen, että juomaa myydään päivittäin 100 lasillista, joista jokainen tarvitsee 7 grammaa kahvia. valmistaa. Kahvikilon keskihinta on nykyään 600 ruplaa.

Siten miljoona ruplaa riittää pyöräkahvilan avaamiseen, jonka liiketoimintasuunnitelmaa käsitellään tässä artikkelissa.

Työntekijät

Vakaan voiton saamiseksi pyörillä toimivan kahvilan on työskenneltävä seitsemänä päivänä viikossa ja 12 tuntia päivässä, joten sen normaalia toimintaa varten on palkattava kaksi myyjää. Jokaisen palkka on 25 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Tuotehinta

Pyöräillä olevasta kahvilasta vakaan tuoton saamiseksi liiketoimintasuunnitelmassa on välttämättä oltava laskelma yhden kahvikupillisen hinnasta ja sen marginaalista.

Kahvikupillisen valmistaminen maksaa sinulle seuraavan summan:

Nimi	Hinta, hiero.
Lasi	3 hieroa.
Kahvi	4, 30 rub.
Vesi	0, 40 rub.
Maito	3 hieroa.
Sokeri	0, RUB 64
Yhteensä	11, 34 RUB

Yksi kuppi kahvia myy keskimäärin 60 ruplaa, mutta mahdollisimman monen ostajan houkuttelemiseksi ja kannattavuuden saavuttamiseksi nopeasti, juoman hinta työn alkuvaiheessa on 50 ruplaa.

Kuinka kauan projekti maksaa itsensä takaisin?

Käynnistyksen aloittamiseen vaadittavien kustannusten ja lisäysten perusteella voimme laskea nollatulokseen tarvittavan ajan. Keskimäärin 100 kupillisen kahvin myynti päivässä, mikä on periaatteessa varsin realistista, kuukaudessa liikevoitto on 59 980 ruplaa ja työvuoden aikana 719 760 ruplaa. Siten kahvila pyörillä, liiketoimintasuunnitelmavinkkejä käytännössä testattu, tuo sijoitetun pääoman kokonaan takaisin 1 vuodessa ja 5 kuukaudessa.

Tulevaisuuden tärkeimmät tehtävät

Kun avaat yhden mobiilikahvilan, älä lopeta tähän. Sinun tulee asettaa itsellesi tulevaisuuden tavoitteita, joiden avulla voit kehittää ja skaalata liiketoimintaasi. Oikealla liikkeenjohdon lähestymistavalla voit luoda jopa koko kahviketjun.

Päätehtävät ovat:

1. Töitä tehdään.
2. Etsimme hyviä toimittajia, jotka tarjoavat alhaiset raaka-ainehinnat ja laadukkaan logistiikan.
3. Henkilökunnan palkkaaminen.
4. Myynnin kasvu.
5. Tervetuloa.
6. Markkinoinnin markkinatutkimus mahdollisten kilpailijoiden ja kuluttajien mieltymysten tutkimiseksi.
7. Hanki työkokemusta.
8. Etsi mahdollisia sijoittajia kerätäkseen varoja jatkokehitystä varten.

Voit lisätä tähän luetteloon tehtäväsi ja tavoitteesi, jotka haluat saavuttaa.

Mahdolliset riskit

Kaikentyyppiseen liiketoimintaan liittyy tiettyjä riskejä.

Liikkuvan kahvilan avaamisen os alta ne ovat seuraavat:

• kaupan kausivaihtelut;
• raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden hintojen nousu, mikä saa kahvin kysynnän laskemaan;
• laitevika tai ajoneuvon rikkoutuminen;
• kilpailijoiden juonittelut;
• myynnin lasku työntekijöiden alhaisen pätevyyden vuoksi.

Huolimatta siitä, että luetellut riskit vaikuttavat merkittäviltä, mikä tahansa ongelma voidaan ratkaista, jolloin liikkuvan kahvilan omistaja voi hallita riskejä.

Kuten käy ilmi, pyörillä oleva kahvila on loistava liikeidea. Jotta voittosi kasvaisi joka kuukausi, sinun on laadittava oikein liiketoimintasuunnitelma, laskettava kaikki kulut ja mikä tärkeintä, älä anna periksi ensimmäisten epäonnistumisten sattuessa. Älä pelkää ottaa riskejä, sillä yrittämättä avata omaa yritystäsi et koskaan tiedä sen kaikista monimutkaisuuksista.