Työskentely hotellissa ja hotellissa: ominaisuudet, vastuut ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Tänään hotelliala kukoistaa paitsi ulkomailla myös kotimaassamme. Tätä silmällä pitäen olisi varsin loogista harkita tätä ympäristöä mahdollisena työpaikkana. Mitä avoimia työpaikkoja täällä on? Mitkä ovat hotellityöskentelyn velvollisuudet? Ja ketä he edes vievät sinne?

Ketä hotelliin tarvitaan?

Jokainen hotelli on omalla tavallaan ainutlaatuinen, ja siksi niistä on melko vaikea puhua yleisesti. Samalla heidän yksilöllisyytensä ei ilmene vain sisustuksessa tai huoneiden hienostuneisuudessa, vaan myös siellä työskentelevässä henkilöstössä. Jos esimerkiksi pieni hotelli pärjää järjestelmänvalvojan ja kahden siivoojan kanssa, niin viiden tähden hotellin henkilökuntaan voi kuulua jopa 50 asiantuntijaa.

Ja kuitenkin, kaikesta avoimista työpaikoista huolimatta, niiden joukossa on niitä, joilla on eniten kysyntää.

Hotellin johtaja

Järjestelmänvalvoja on ensimmäinen henkilö johtajan tai toimitusjohtajan jälkeen. Hän vastaa lähes kaikesta hotellissa: asiakkaiden sijoittamisesta huoneisiin, työaikataulujen järjestämisestä, tarvittavien laitteiden hankinnasta, konfliktien ratkaisemisesta ja niin edelleen. Suoraan sanottuna tämä on enitenvaikea työ hotellissa, ja siksi parhaiten palkattu.

Suurin ongelma on, että järjestelmänvalvojan työn saaminen on melko vaikeaa. Varsinkin kun kyse on suurista hotelleista. Johto ymmärtää, että huonosti koulutettu työntekijä voi tehdä virheen milloin tahansa, mikä vaarantaa hänen maineensa. Siksi he haluavat nimittää järjestelmänvalvojaksi vain ne asiantuntijat, joilla on kokemusta hotellialasta.

Lisäksi tämäntyyppisellä työntekijällä on oltava seuraavat ominaisuudet:

• Sosiaalisuus, sillä hotelleissa työskentely edellyttää jatkuvaa yhteydenpitoa asiakkaiden kanssa.
• Organisointitaidot, sillä suurin osa ylläpitäjän tehtävistä liittyy henkilöstön tehtävien asettamiseen ja sovittamiseen.
• Nerokkuus - ei missään ilman sitä, koska epätyypillisiä tilanteita syntyy jatkuvasti tyhjästä.

Joskus omistajat asettavat ylimääräisiä vaatimuksia järjestelmänvalvojan virkaa hakeville. He voivat esimerkiksi palkata vain korkea-asteen koulutuksen saaneita henkilöitä tai karsia pois ehdokkaat, joilla on huono sanamuoto.

Vastaanotto

Useimmissa hotelleissa on vastaanotto sisäänkäynnillä - erillinen alue, joka on suunniteltu vieraita varten. Täällä asiakkaat kääntyvät ensin varatakseen huoneen tai saadakseen tarvittavat tiedot tämän laitoksen palveluista.

Useimmiten pienissä hotelleissa ylläpitäjä istuu vastaanotossa. Muttakalliit hotellit päinvastoin palkkaavat mieluummin erillistä henkilökuntaa tähän tehtävään. Tämä johtuu siitä, että heidän vastaanottoalueellaan pääsee paljon enemmän vierailijoita läpi, mikä oikeuttaa lisäkustannukset.

Työskentely hotellissa vastaanotossa ei vaadi korkeakoulutusta. Kuitenkin saadaksesi työtä tästä paikasta sinun on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• Erinomainen sanamuoto ja käytöstavat.
• Ole edustava.
• Osa englantia keskustelutasolla (tämä johtuu siitä, että jotkut hotellivieraat voivat olla ulkomaalaisia).

Hotellin piikatyö

Jokaisessa hotellissa on omat piikat. Loppujen lopuksi nämä työntekijät ovat vastuussa huoneiden siisteydestä ja niiden parantamisesta. On kuitenkin ymmärrettävä, että piian tehtävät menevät paljon pidemmälle kuin pelkkä siivooja.

Erityisesti seuraavat tehtävät kuuluvat hänen harteilleen:

• Huoneessa järjestyksen ylläpito: märkäsiivous, pölyjen pyyhkiminen, liinavaatteiden vaihto, kylpyhuoneen desinfiointi ja niin edelleen.
• Materiaalipohjan tarkastus. Piika tarkastaa ehdottomasti kaikki huoneessa olevat huonekalut ja esineet varmistaakseen niiden eheyden. Sama koskee sähkölaitteita, suihkuja, lukkoja ja niin edelleen.
• Joidenkin maksullisten palvelujen hallinta. Esimerkiksi, jotta vieras ei jää ilman juomia, hänen tulee katsoa minibaarista päivittäin.

Ja tämä on vain pieni luettelo niistä vastuista, joita hotellissa (hotellissa) työskenteleminen on täynnä. PitäisiHuomaa, että tällaisten laitosten johto voi toteuttaa omia palvelujaan. Esimerkiksi jotkin arvokkaat talot tarjoavat pesula- ja silityspalveluita. Tässä tapauksessa piiat menevät huoneisiin joka aamu, keräävät erityisesti jätetyt vaatteet ja illalla perusteellisen siivouksen jälkeen palauttavat ne takaisin.

Ovimies

Jokaisen itseään kunnioittavan hotellin henkilökuntaan kuuluu useita ovimiehiä. Nämä työntekijät ovat ensisijaisesti vastuussa asiakkaiden tapaamisesta rakennuksen sisäänkäynnillä. Heidän tulee tervehtiä vieraita ja avata kohteliaasti ovi heille. Tarvittaessa he ovat myös velvollisia vastaamaan kaikkiin esiin tulleisiin kysymyksiin tai ilmoittamaan polun vastaanottoon.

Tämän lisäksi hotellissa työskentely voi muuttua ovimiehelle seuraavista tehtävistä:

• Auta vieraita matkatavaroiden lastaamisessa ja purkamisessa.
• Soita taksi.
• Tietojen tarjoaminen nähtävyyksistä, kävelypaikoista, ostoksista ja niin edelleen.
• Apua pysäköintiin (kallissa hotelleissa on erillinen työntekijäluokka tätä varten).
• Kirjeiden, puheluiden ja asiakirjojen vastaanotto vierailta.

Ketä muuta hotelliin tarvitaan?

Työ hotellissa on monipuolista. Siksi kaikkien edellä mainittujen tehtävien lisäksi on muita, yhtä suosittuja erikoisuuksia. Katsotaanpa niitä nopeasti:

1. Kokit. Useimmat hotellit tarjoavat asiakkailleen mahdollisuuden syödä laitoksensa seinien sisällä. Keittiö voi olla sekä triviaalisti tavallista (munakokkelia, kaurapuuroa ja mustakahvia) että erittäingourmet (ranskalaiset, italialaiset, itämaiset ruoat). Kaikki vaihtoehdot edellyttävät kuitenkin oman kokin ja hänen avustajiensa läsnäoloa.
2. Kemiallisen pesun työntekijät. Arvokkaat hotellit käyttävät mieluummin omaa pesulaansa, koska sen ylläpito on paljon halvempaa kuin muiden yritysten palveluiden käyttäminen.
3. Movers. Niitä tarvitaan sekä hotellin tavanomaisten tehtävien suorittamiseen (liinavaatteiden, ruuan, talouskemikaalien vastaanotto) että vieraiden auttamiseksi (tavaroiden toimittaminen huoneeseen).
4. ekonomistit. Mitä arvostetumpi hotelli, sitä suurempi on sen voitto. Siksi johto rekrytoi usein kokonaisen talousosaston: henkilöstöpäälliköitä, markkinoijia, PR-henkilöitä, kirjanpitäjiä ja niin edelleen.
5. Tukihenkilöstö. Päästäkseen kilpailijoidensa edelle hotellit tuovat usein palveluitaan lisäpalveluita. Siksi ei pitäisi olla yllättävää, että jotkut heistä rekrytoivat hierontaterapeutteja, kuntovalmentajia, kokeneita oppaita, kääntäjiä ja niin edelleen.

Hotellialalla työskentelyn piirteitä

Tämän työn pääpiirre on, että jokainen työntekijä ei ole vastuussa vain itsestään, vaan koko tiimistä kokonaisuutena. Loppujen lopuksi kaikki virheet putoavat synkänä tahrana laitoksen maineelle ja vaarantavat siten kaikki sen työntekijät.

Lisäksi Moskovan hotelleissa työskentely, kuten periaatteessa missä tahansa muussakin suuressa kaupungissa, vaatii perfektionismia. Tämä johtuu kovasta kilpailusta, jonka ansiosta vain ne laitokset selviytyvät, joiden työntekijät suorittavat tehtäviään viisi vuotta.plus.

Työskentely hotellissa: arvostelut ja suositukset

Yleensä paljon riippuu tietystä työpaikasta. Esimerkiksi joissakin hotelleissa henkilökunta on enemmän kuin tyytyväinen työoloihin ja palkkaan, toisissa päinvastoin, kukaan ei viipyy pitkään aikaan. Siksi kokeneita ihmisiä kehotetaan perehtymään perusteellisesti tulevaan työpaikkaan ennen kuin menevät sinne haastatteluun. Voit esimerkiksi etsiä Internetistä arvosteluja työntekijöistä, jotka ovat jo työskennelleet siellä, ja tarkistaa ne. Mutta tietysti, jos puhumme edustavasta kalliista hotellista, arviot tällaisista yrityksistä ovat yleensä enemmän kuin myönteisiä.

Toinen tärkeä asia on englannin kielen taito. Nyt yhä useammat työnantajat ilmoittavat tämän kohdan rekrytoinnissa. Siksi, jos haluat saada työtä arvostetusta hotellista, aloita vieraan kielen opiskelu etukäteen.