Julkinen catering yhtenä yritystoiminnan muodoista

Sisällysluettelo:

Julkinen catering yhtenä yritystoiminnan muodoista
Julkinen catering yhtenä yritystoiminnan muodoista

Video: Julkinen catering yhtenä yritystoiminnan muodoista

Video: Julkinen catering yhtenä yritystoiminnan muodoista
Video: 4G modeemi siltaavaan tilaan (ZTE MF286 4G bridge mode) ja julkinen IP-osoite suoraan palomuurille 2024, Maaliskuu
Anonim

Julkinen organisaatio houkuttelee käytännössä kaikkia aloittavia liikemiehiä

catering-organisaatio
catering-organisaatio

ravitsemus keinona turvata itsellesi, rakkaallesi, "kunnollinen vanhuus". Mutta melkein aina niitä vivahteita, joista tulee kompastuskiviä tässä liiketoiminnassa, ei oteta huomioon. Catering-alalla on niin paljon rajoituksia ja vaatimuksia, että se saa jokaisen ihmisen pään sekaisin, puhumattakaan siitä, jolle yritys on vain "uusi työ". Tässä tapauksessa yritys, olipa se kuinka hyvä tahansa, on melkein aina tuomittu epäonnistumaan olemassaolon ensimmäisten kuukausien aikana. Mutta kaikki tämä voidaan välttää, jos lähestyt liiketoiminnan organisointia mielellä ja tietyllä määrällä tarvittavaa tietoa.

Mistä aloittaa

Ensinnäkin sinun täytyy kuvitella selkeästi organisaatio, joka "ruokkii" nälkäisetohikulkijat. Sinun on päätettävä, onko se pikaruokaa myyvä mobiiliverkko, pieni ravintola vai kiinteä kahvila. Voit käydä läpi muita vaihtoehtoja - tämä ei muuta olemusta, mutta ongelma pysyy samana. Tämä on tarpeen karkean toimintasuunnitelman laatimiseksi ja asiakirjapaketin keräämiseksi.

Toisena kiireellisten asioiden listalla on paikan etsintä, jossa itse ruokailu järjestetään. Pienille kahviloille kannattaa valita paikat, jotka sijaitsevat lähellä tietä, ravintolalle - rauhallinen ja viehättävä, kahviloihin - ulkoilmassa ja kaukana likaisesta ilmasta. Käytännössä mikä tahansa laillisesti saatavilla oleva ja sallittu alue sopii vain mobiilivirtaan.

catering-laitteet
catering-laitteet

Seuraavana laitoksen nimen ja sen tunnuksen kehittäminen. Muuten ei olisi toivottavaa, mutta julkiset ateriapalvelut vaativat melko suuria mainoskuluja. Ei ainakaan ennen kuin se on tarpeeksi suosittu, jotta mainokset tulevat toistuvilta vierailijoilta.

Seuraava erä on catering-laitteet. Sen on oltava riittävän vahva (huomaa, että laitteilla on taipumus hajota sopimattomimmalla hetkellä, mikä tarkoittaa, että on tarpeen ylläpitää vahvaa suhdetta toimittajiinsa) ja saniteettiorganisaatioiden hyväksymä (tässäkään viestintä ei häiritse kaikki). Tämä on luultavasti suurin kuluerä. Lähes koko liiketoiminta rakentuu laitteille, koska sen ansiosta ruoka kypsennetään, ja mitä parempaa se on, sitä maukkaampaa. Ja tämä vaikuttaa houkuteltujen määräänkävijöitä.

Kaikki sisustustuotteet tulee myös sisällyttää tähän. Loppujen lopuksi ne luovat laitokselle ainutlaatuisen ilmapiirin. Niiden lujuuden ja kulutuskestävyyden suhteen kannattaa tehdä harhaa. Huolimatta siitä, että vierailijat ovat kiitollisia, tämä ei vapauta heitä huolimattomuudesta tai edes töykeydestä huonekalujen käsittelyssä.

ateriapalvelu
ateriapalvelu

Tarvitaan myös pätevää henkilöstön valintaa. Onhan kommunikointi vierailijoiden kanssa myös tärkeä menestystekijä. Muuten, voit houkutella asiantuntijoita, jotka voivat tehdä sen korkealla tasolla, mikä säästää laitoksen omistajaa epämiellyttäviltä tilanteilta tulevaisuudessa.

Yhteenveto

Huolimatta siitä, että catering todella tuo paitsi huomattavia, myös, voisi sanoa, v altavia tuloja, tämäntyyppinen yritys on vasta-aiheinen aloittelijoille. Ellei ole kelvollista mentoria, jolla on riittävästi kokemusta tällä alalla. Muissa tapauksissa on parempi tehdä jotain muuta ja jättää tarjoilu niille, joilla on kokemusta tai jotka eivät pelkää riskeerata pääomaansa.

Suositeltava: