2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26
Mikä eläimen liha on kallein? Hinta-analyysi osoitti, että krokotiilinliha (krokotiilinliha) osoittautui kalleimmaksi tänään. Hän on hieman huonompi kuin karhunliha, ja sitten tulee rasvainen hanhenmaksa - sen hinta vaihtelee 45 dollarista 48 dollariin kilolta. Ranska kuluttaa v altavia määriä hanhenmaksaa. Siellä tuotetaan vuosittain yli 18 000 tonnia lihaa. Tutkijat ovat havainneet, että tämä maksa auttaa poistamaan kolesterolia ihmiskehosta ja parantaa myös aineenvaihduntaprosesseja. Siksi etelässä asuvien ranskalaisten keskimääräinen elinajanodote on huomattavasti muita korkeampi. He pysyvät aktiivisina vanhuuteen saakka. Noin kuusikymmentä vuotta sitten he alkoivat käyttää hanhenmaksan sijaan mulardin maksaa - risteytettyjen ankkojen maksaa, jotka saatiin risteyttämällä myskiankkapiippuja naaraspuolisten valkoisten Peking-ankkojen kanssa. Kävi ilmi, että ne ovat paljon halvempia ja helpompia pitää kuin hanhet.
Muskoviankat saapuivat Eurooppaan
Vuonna 1944 liittoutuneiden joukot laskeutuivat Etelä-Ranskaan. Amerikkalaiset sotilaat söivät suhteellisen hyvin, heille toimitettiin lihatuotteita suurissa jääkaapeissa. Lisäksi Argentiinassaja Uruguay, Yhdysvallat osti lihalehmiä ja myskiankkoja. Heidät kuljetettiin erityisesti varustetuilla aluksilla Eurooppaan elossa. Armeijayksiköille perustettiin pieniä tiloja, jotka ilahduttivat sotilaita tuoreella lihalla lomien ajaksi. Itse Ranskassa oli sodan seurauksena pulaa ruoasta, joten ranskalaiset etsivät tapoja ostaa ruokaa amerikkalaisista. Sattui niin, että osa Argentiinasta tuoduista myskiankoista päätyi ranskalaisiin. He alkoivat kasvattaa niitä tiloillaan. Yhdellä yrittäjistä, Charles Bonetilla, oli myös Pekingin ankkoja. Kaikki ankat pidettiin yhdessä.
Edellytykset moulardien esiintymiselle
Tilanne on kehittynyt siten, että Monsieur Bonnet'n taloudessa kaikista myskiankoista oli jäljellä vain yksi drake. Hän paritteli aktiivisesti valkoisten Peking-ankkojen kanssa. He munivat munia, joista ankanpoikia kasvatettiin. Ne kasvoivat yllättävän nopeasti ohittaen ikätoverinsa. Niiden ulkonäkö erosi tavallisista ankoista, koska ne olivat jo mulardeja - ankkoja, jotka ovat monella tapaa enemmän kuin hanhia. Monsieur Bonet ei kyennyt erottamaan ankanpoikia sukupuolen perusteella. Tämän ymmärtämiseksi kutsuttiin eläinlääkäri Anatole Grum, joka tutkittuaan kaikki saatavilla olevat ankanpojat ilmoitti, että ne olivat kaikki uroksia. Osa ankanpoikoista ruokittiin ja toinen jätettiin heimolle (Charles Bonnet odotti, että eläinlääkäri oli tehnyt virheen). Lintu osoitti kadehdittavia voittoja "rasvaisen hanhenmaksa" -tekniikan mukaisessa erityislihotuksessa. Punnitus teurastuksen jälkeen osoitti, että kaikilla mulardiankoilla onmaksa enintään 500 g.
Mulardin esiintyminen teollisuuslintulajina
Eläinlääkäri Anatole Groomilla oli laaja kokemus muulien kasvattamisesta – aasin ja tamman risteytystä. Tutkittuaan mulardiankkojen piirteitä hän huomasi aseksuaalisuuden merkkejä, jotka olivat samanlaisia kuin muulien. Tästä johtuu ihmelinnun keksitty nimi. Hän päätti kokeilla. Hän keksi menetelmän siemennesteen saamiseksi myskiankka-ankkasta ja alkoi lannoittaa sillä valkoisia Peking-ankkoja. Ne kantoivat munia monimutkaisesta risteytyksestä. Hautomossa kasvatettiin yhä enemmän ankanpoikia. Utelias tutkija teki säännöllisesti kokeita niillä, hän jakoi havainnot monsieur Bonnet'n kanssa. He onnistuivat kiinnostamaan pankkiiri Pierre Cha Tonea uusiin ankoihin, jotka loivat yrityksen rasvamaksan tuotantoon. Argentiinasta tilattiin useita kymmeniä myskiankkoja, ostettiin valkoisia Peking-ankkoja ja Loiren rannoille perustettiin tila. Kymmeniä mulardiankkoja kuoriutui joka päivä, ne kasvoivat nopeasti, liiketoiminta laajeni. Ranskan ennallistaminen sodan jälkeen oli melko intensiivistä. Vastaavasti väestön tulot kasvoivat, mikä mahdollisti kokonaisen suunnan luomisen teolliseen siipikarjankasvatukseen - mulardien viljelyyn lihaa ja rasvamaksaa varten. Matkan varrella ankka-hanhi-mulardi luovuttaa jopa 120 g untuvaa, jota käytetään untuvatakkien valmistukseen. Tämän tuotteen hinta vaihtelee nykyään 125–135 dollarin kilolta, hanhi on hieman kalliimpi, mutta ankka on myös kysytty.
Työnäkymiä sikareiden viljelyssä
Aika on osoittanut sensiipikarjankasvatuksessa on löydetty lupaava suunta. Tällä hetkellä useissa maissa lintujen kasvattamisesta rasvamaksaa varten on tullut yksi tärkeimmistä bruttokansantuotteen (BKT) osatekijöistä. Esimerkiksi Unkari toimittaa Euroopan markkinoille yli 2 000 tonnia rasvamaksaa, mikä tuo sille vuosittain yli 80 miljoonaa dollaria. Ranskassa tämä luku on paljon korkeampi - noin 800-850 miljoonaa dollaria vuodessa. Mulardiankka (yllä oleva kuva edustaa sen yleisilmettä) osoittautuu "kultaiseksi" linnuksi, jota on myös kannattavaa kasvattaa maassamme. Foie grasin muoti on tullut meille. Tuotteen hinta on tietysti melko korkea, mutta kuluttajaominaisuudet ovat sellaiset, että tuotteella on nähtävissä olevassa tulevaisuudessa kysyntää myös Venäjän markkinoilla.
Suositeltava:
Mustat kiinteistönvälittäjät: miten he työskentelevät ja keitä he ovat?
Kiinteistökaupoissa on mukana v altavia summia. Ei ihme, että on niin paljon epäpuhtaita käsiä, jotka haluavat lämmetä tästä. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse tuottaa tai keksiä mitään - hän teki ovelan suunnitelman ja hänelle jäi summa, joka ylitti joidenkin kansalaisten vuositulot. Tällaisille huijareille on luotu erityinen termi. Joten, ketkä ovat mustia kiinteistönvälittäjiä, miten heidän suunnitelmansa toimivat?
Välittäjät – keitä he ovat? Kaupan välittäjät. Rahoituksen välittäjät
Välittäjät – mikä on heidän roolinsa nykyaikaisessa liiketoiminnassa? Mitkä ovat heidän työnsä erityispiirteet Venäjällä ja ovatko ulkomaiset kokemukset välitystoiminnasta yhteensopivat maamme realiteetin kanssa?
Keitä ovat yrityksen johtajat? Johtajat ovat
Johtajat ovat yrityksen erityinen työntekijäryhmä. Artikkeli antaa yksityiskohtaisen vastauksen otsikossa esitettyyn kysymykseen, määrittelee käsitteen "johtajat" merkityksen, heidän työtehtävänsä ja heidän kanssaan työsopimusten solmimisen yksityiskohdat
Keitä ovat animaattoreita tai nykyajan viihdyttäjiä
Vain harvat tietävät, keitä animaattorit ovat. Tällä sanalla on monia merkityksiä. Se tarkoittaa sarjakuvien luomisen parissa työskentelevän henkilön ja yleisöä viihdyttävän henkilön, palkatun näyttelijän työskentelyaluetta
Välittäjät – keitä he ovat? Luottovälittäjä
Ostajien ja myyjien väliset välittäjät ovat olleet olemassa jo pitkään. Vaihtotoiminnassa välittäjävälittäjä on välttämätön. Hän auttaa osto- ja myyntitapahtumissa, mutta samalla hän ei saa tavaran omistusoikeutta
