2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26
Lihahierontalaite on lihanjalostusteollisuudessa korvaamaton laite. Tämä yksikkö nopeuttaa ja lisää lopputuotteiden saantoa.
Lihankäsittelylaitteet parantavat myös tämän tuotteen kuluttajaominaisuuksia. Tämä johtuu raaka-aineiden suolaamisen ja kypsytyksen nopeutuneesta teknologisesta prosessista. Automaattisen ohjauspaneelin ansiosta tällaisessa yksikössä voit asettaa ja ohjata haluttua lihankäsittelytilaa.
Toimivuus
Lihahierontalaite koostuu yleensä kolmesta vaiheesta:
- lihan pyörittäminen eteenpäin;
- tauko;
- lihan pyöriminen vastakkaiseen suuntaan.
Jokaisen toimenpiteen kesto riippuu tuotteen ominaisuuksista. Tämän laitteen peruspaketti sisältää terät, joissa on kolmiomainen osa.
Mitä lihankäsittelylaitteet voivat tehdä? Lihankäsittelylaitteilla voit:
- lisää aiemmin käsiteltyjen tuotteiden kokonaispainoa noin 10-20 %;
- lyhennä merkittävästi suolaamiseen ja myöhempään lämpökäsittelyyn kuluvaa aikaa;
- parantaa merkittävästi lihatuotteiden makua.
Laiteluokitus
Lihakuppi ei ole pääyksikkö, jota käytetään tämän tuotteen käsittelyssä. Näitä laitteita ovat:
- autoklaavi;
- tyhjiökattila;
- lihasekoitin;
- eläimenosien kattila;
- hionta;
- rasvan sulatusastia.
Lihaaggregaattien ominaisuudet
Seuraavilla yksiköillä on suurin kysyntä lihanjalostusteollisuudessa:
- Lihakuppi tämän tuotteen jauhamiseen.
- Talipannu iahran valmistukseen taliraaka-aineista (sisältää talin, pohjan, kannen, höyryvaipan, saranoidut pultit, tiivisteen, suuttimet, luistiventtiilin, varoventtiilin ja tuen).
- Pienikokoinen sähkösavutus, joka suorittaa lihan kuuma- ja kylmäsavustamista. Useimmiten tätä yksikköä käyttävät aputalouden yritykset sekä pienet elintarviketeollisuuden organisaatiot. Sisältää savukammion ja savunkehittimen.
Tyhjiökattila mahdollistaa liharomuraaka-aineiden kypsennyksen, steriloinnin ja kuivauksen kuivan eläinrehun ja teknisen rasvan saamiseksi. Useimmiten tällainen yksikkö on välttämätön liha- ja siipikarjakasveille. Se koostuu rungosta, rungosta, vetolaitteesta ja kuormauskaulasta.
Lihasekoittimen avulla voit sekoittaa raakaa lihaa ainesosien kanssaniiden suolaaminen ja jauhelihan valmistus makkaraa varten pienitehoisissa lihayrityksissä. Tällaisen yksikön kokoonpano sisältää sängyn, käyttölaitteen ja taikinakaukalon.
Pippurimyllyä käytetään pippurin jauhamiseen. Tämä laite on korvaamaton makkaratuotteiden tuotantoa harjoittaville yrityksille. Tässä yksikössä päälinkki on pyörivät vasarat.
On huomattava, että lihahierontakoneella on eniten kysyntää lihanjalostusteollisuudessa. Tämä laite on myös välttämätön jokapäiväisessä elämässä.
