Kalajauho: koostumus ja käyttö

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Kokeneet viljelijät neuvovat lemmikkejä ja siipikarjaa sekoittamaan kalajauhoa rehuun erehtymättä. Tämä on erittäin hyödyllinen tuote, joka auttaa nopeuttamaan kasvua ja kehitystä. Se sisältää vain v altavan määrän erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Fosfori ja seleeni

Mitä aineita, jotka ovat osa tuotetta, kuten kalajauhoa, pidetään hyödyllisinä? Kalajauho, kuten kaikki merenelävät, sisältää erittäin suuria määriä fosforia. Tämä elementti on mukana lähes kaikissa eläinorganismin elämänprosesseissa. Hän on se, joka nopeuttaa heidän kasvuaan. Fosforin erottuva piirre on, että se imeytyy kokonaan elimistöön.

Toinen kalajauhossa oleva aine, seleeni, vahvistaa immuunijärjestelmää. Palkokasveissa on paljon tätä hivenainetta. Maamme maaperässä sitä on kuitenkin hyvin vähän. Näin ollen herneiden ja papujen ruokinta eläimille ei mahdollista sitä, että se täydentyy täysin. Tässä kalajauho tulee esiin.

Kalajauhon proteiinipitoisuus

Kalajauhon proteiinit ovat erittäinpaljon - vähintään 60-65%. Ja kalliissa ja laadukkaassa tuotteessa - 70%. Tämä aine on proteiinin lähde. Toinen sen komponentti on aminohapot. Keho tarvitsee niitä lihaskudoksen rakentamiseen. Hän ei voi tehdä niitä itse. Jauhot sisältävät tehokkaimpia luonnollisia aminohappoja: kystiiniä, metioniinia, lysiiniä, treoniinia.

Kalajauho, jonka koostumus mahdollistaa sen menestyksellisen käytön maataloudessa, sisältää myös eläinrasvoja. Ne täydentävät ihanteellisesti vihannesta ja pääsevät kehoon ruohon, hedelmien ja vihannesten kanssa. Näiden aineiden oikea tasapaino stimuloi vasta-aineiden tuotantoa, minkä seurauksena eläimet sairastuvat paljon harvemmin. Toinen hivenainetyyppi on monityydyttymättömät hapot. Ne edistävät erityisen hormonin - progesteronin - tuotantoa. Sillä puolestaan on myönteinen vaikutus eläinten lisääntymiskykyyn.

Kalajauhon sisältämän proteiinin sulavuus on erittäin hyvä ja noin 95 %. Itse asiassa siinä on paljon proteiinia päätuotteena - noin 60%.

Jahojen koostumus

Tämän tuotteen kemiallinen koostumus näkyy alla olevassa taulukossa.

Hyödylliset aineet	Määrä
Proteiini	60 %
Kuitu	1 %
Rasva, raaka	1 %
Fosfori	3,5 %
B	1mg/kg
B4	3500mg/kg

Vitamiinit kalajauhossa

Kalajauho, jonka hivenainekoostumus on poikkeuksellisen monipuolinen, mukaan lukien A-, D-, B-vitamiinit. Kasvisrehuissa niitä ei ole riittävästi. Jauhoissa päinvastoin on paljon. A-vitamiini edistää eläinten elimistön kasvua ja kehitystä. Hän osallistuu suoraan uusien solujen muodostumiseen. B-vitamiini stimuloi hermoston ja lihasten toimintaa ja D edistää eläinten fosforin imeytymistä. Sen puute voi aiheuttaa riisitautia.

Kalajauhon edut

Kalajauho, jonka tuottajat myyvät tällä hetkellä varsin laadukasta tuotetta, rehuun lisättynä mahdollistaa:

• Lemmikkieläinten ja siipikarjan kasvun ja kehityksen nopeuttamiseksi.
• Vahvistaa heidän immuunijärjestelmäänsä.
• Paranna hermo- ja luukudosten kehitystä. Tämä vähentää erilaisten luuston epämuodostumien riskiä.

Mitä eläimet hyötyvät kalajauhosta

On erittäin hyödyllistä antaa kalajauhoa esimerkiksi muniville kanoille. Tämä lisää niiden munien määrää. Se myös estää erilaisten sairauksien kehittymistä. Lisäksi tämän tuotteen käyttö voi parantaa merkittävästi itse munien laatua. Kalajauhoa, jonka käyttö maataloudessa on enemmän kuin perusteltua, käytetään hyvin usein maidonviljelyssä. Lehmien ruokinta mahdollistaavähentää maidon rasvapitoisuutta. Myös tällaisten eläinten lihalla on optimaalinen rasvakoostumus. Turkisviljelyssä tämä tuote parantaa turkiksen laatua. On erittäin hyödyllistä antaa sitä kaneille ja nutrioille.

Mistä raaka-aineista jauhot valmistetaan

Kalajauhon valmistus on prosessi, joka vaatii erikoislaitteiden käyttöä - puristimia, kuljettimia jne. Sitä voidaan valmistaa melkein mistä tahansa kaupallisesta merikalasta. Tähän tarkoitukseen soveltuvat kuitenkin parhaiten pienet lajikkeet, jotka muuten eivät yleensä sovellu ihmisten ravinnoksi. Jauhojen tuotanto on yksi kalastusteollisuuden pääsuunnista. Yhden tonnin tätä tuotetta saamiseksi on tarpeen käsitellä noin 5-6 tonnia raaka-aineita. Noin 6,5 miljoonaa tonnia tätä hyödyllistä tuotetta tuotetaan vuosittain ympäri maailmaa.

Kalajauhon valmistusmenetelmät

Kalajauhon valmistus on prosessi, joka suoritetaan seuraavilla tavoilla:

• Suorakuivaus.
• Outto.
• Puristuskuivain.
• Sentrifugikuivuri.
• Yhdistetty.

Suora kuivausmenetelmä

Kalajauhon kypsennys tapahtuu erityisissä tynnyreissä, joissa on sekoitin. Ennen murskattujen raaka-aineiden lataamista ne kuumennetaan 85-90 gr:n lämpötilaan. Aluksi kalaa keitetään noin puoli tuntia. Kuumakäsittelyn aika riippuu suoraan raaka-aineiden lipidipitoisuudesta. Kypsennyksen päätyttyä rumpuun muodostuu painetta, jokavähitellen kasvaa. Kuivumisaika on yleensä noin 4 tuntia, jos kala sisältää aluksi 10-12 % vettä.

Kun jauhot ovat valmiita, ne poistetaan rummusta sekoittimella ja syötetään puristimeen rasvan osittaiseksi poistamiseksi. Tuloksena saadut briketit murskataan erikoismyllyssä ja johdetaan magneettien läpi pudonneiden mikroskooppisten metallipölyhiukkasten poistamiseksi. Sitten jauhot pakataan pusseihin tai pusseihin ja lähetetään varastoon.

Poistomenetelmä

Tässä tapauksessa kalajauhon k altaisen tuotteen tuotanto perustuu prosessiin, jota kutsutaan atseotrooppiseksi tislaukseksi. Se ei saanut erityisen laajaa levitystä. Sitä käytetään pääasiassa vain rakeisen kalajauhon valmistuksessa. Se saadaan tässä tapauksessa erityisissä asennuksissa, joissa käytetään liuottimia, kuten trikloorietaania, isopropyylialkoholia, heksaania ja dikloorietaania.

Puristuskuivausmenetelmä

Tässä tapauksessa raaka-aineet syötetään kuljettimen kautta erityiseen suppiloon ja sitten haudutussäiliöön. Kuumatyöstön jälkeen se menee ruuvipuristimeen poistaakseen kosteuden. Puristamisen jälkeen jäljelle jäänyt massa kuivataan ja murskataan.

Yksi tämän menetelmän muunnelmista on sentrifugikuivuri. Tässä tapauksessa kala ei mene kypsennyksen jälkeen puristimen alle, vaan erityiseen sentrifugiin.

Kaikilla näillä tavoilla raaka-aineiden käsittelyn jälkeen jäljelle jääneestä liemestä valmistetaan toinen erittäin hyödyllinen tuote - kalaöljy. Sitä lisätään myös hyvin usein eläinten rehuun. Erittäinse on hyödyllinen esimerkiksi ankanpojille ja kanoille. Kalaöljyä saaneet nuoret linnut ovat paljon vähemmän sairaita, ja myös syöksy pienenee. Tämä tuote, kuten jauhot, sekoitetaan lintujen rehuun. Kokeneet viljelijät suosittelevat sen esilaimentamista vedellä suhteessa 1:2.

Voinko tehdä itse kalajauhoni

Jotkut maanviljelijät ovat kiinnostuneita siitä, miten kalajauho valmistetaan kotona. Kuten näet, sen tuotantotekniikka ei ole monimutkaista, mutta se vaatii erityisiä laitteita. Siksi on epätodennäköistä, että se on mahdollista tehdä itse. Kyllä, ja tuote maksaa tässä tapauksessa jopa enemmän kuin ostettu.

Kalajauho: käyttöohjeet

Kalajauhon ruokintanormit eri eläimille ovat erilaisia. Lypsylehmille voidaan siis antaa puoli kiloa päivässä. Siipikarjan ruokavaliossa sen tulisi olla 2-3%. Kanaa, hanhetta ja ankanpoikia voidaan ruokkia enintään 7 % kokonaisrehun määrästä. Liikaa kalajauhoa ei kuitenkaan saa antaa linnulle.

Mikä valmistajan tuote ostaa

Tuottaa kalajauhoa lähes kaikissa maailman maissa. Laadukkainta pidetään Chilessä ja Perussa tuotetuna. Tällaiset jauhot ovat kuitenkin melko kalliita. Siksi kotimaiset viljelijät ostavat mieluummin venäläisiä tuotteita. Laadultaan se ei käytännössä ole huonompi kuin chileläinen ja perulainen, mutta samalla se maksaa paljon vähemmän.

Tuotteen säilyttäminen

Jos kalajauho on säilytetty väärin,lipidit alkavat hapettua ja vitamiinipitoisuus vähenee merkittävästi itse lisäravinteessa. Lisäksi tuotteen kosteuspitoisuus voi muuttua. Kosteassa huoneessa jauhot imevät aktiivisesti vesihöyryä, liian kuivassa huoneessa päinvastoin antavat sen pois. Tämän tuotteen säilytystilan optimaalisen kosteuden katsotaan olevan 60-70%. Joissakin tapauksissa tämä luku voi olla hieman suurempi. Se ei kuitenkaan missään tapauksessa saa ylittää 75 %.

Siksi kalajauho on, kuten näet, erittäin hyödyllinen ja samalla halpa tuote. Sen tekeminen ei ole vaikeaa, mutta se ei onnistu ilman erikoislaitteita.