Oliiviöljyn tuotanto ja katkeruuden syy. Puuöljy - mitä se on?

Sisällysluettelo:

Oliiviöljyn tuotanto ja katkeruuden syy. Puuöljy - mitä se on?
Oliiviöljyn tuotanto ja katkeruuden syy. Puuöljy - mitä se on?

Video: Oliiviöljyn tuotanto ja katkeruuden syy. Puuöljy - mitä se on?

Video: Oliiviöljyn tuotanto ja katkeruuden syy. Puuöljy - mitä se on?
Video: Miten auton moottoriöljyn määrä tarkistetaan | AUTODOC 2024, Marraskuu
Anonim

Oliiviöljyä pidetään yhtenä terveellisimmistä. Tämä johtuu erilaisten vitamiinien, kivennäisaineiden ja hivenaineiden korkeasta pitoisuudesta. Eurooppalaisen oliivin hedelmiä käytetään ennen kaikkea pöytätarkoituksiin. Extra virgin öljyä lisätään erilaisiin kylmäruokiin. Tämä öljy ei sovellu paistamiseen tai muuhun lämpökäsittelyyn, koska lämpökäsittelyn jälkeen se ei ole sen hyödyllisempää kuin tavallisin auringonkukkaöljy. Sitä voidaan soveltaa myös lääketieteessä: ne usein lievittävät palovammojen oireita. Kosmetologiassa oliiviöljyä käytetään luonnollisen alkuperän nuorentavana tuotteena. Vastaamme myös kysymykseen: puuöljy - mitä se on?

Tuotanto

Ekstraneitsytoliiviöljyä tuotetaan eurooppalaisesta oliiveista Italiassa, Espanjassa ja Kreikassa.

eurooppalainen oliivi
eurooppalainen oliivi

Italialaiset kuluttavat suurimman osan tästä tuotteesta. Noin jokainen italialainen kuluttaa noin 12,5 kg vuodessaöljyt.

Oliivinkorjuu alkaa marraskuun tienoilla. Oliivitarhan omistaja tekee vaikean päätöksen valitessaan sadonkorjuupäivää. Jos aloitat sadonkorjuun aikaisin, saat vähän öljyä, ja jos aloitat sadonkorjuun myöhään, öljy ehtii hapettua eikä sillä ole hyödyllisiä ominaisuuksia.

Keräystä ei enää suoriteta, kuten muinaisina aikoina. Tämä prosessi on automatisoitu. Puun alle levitetään erityinen ristikko ja värähtelevää konetta säädetään. Se on kiinnitetty puunrunkoon ja värisee raivokkaasti noin 10 sekuntia.

oliiviöljyn sadonkorjuumenetelmä
oliiviöljyn sadonkorjuumenetelmä

Murneilevat hedelmät putoavat levitettyyn verkkoon, josta ne lähetetään seulottavaksi pudonneiden lehtien, oksien, ylipäätään turhan roskien var alta. Sitten hedelmät pestään ja lähetetään kehruuun. Tämä tekniikka on ensimmäinen kylmäpuristus. Tämä on ekstraluokan öljy. Nyt olemme selventäneet kuinka oliiviöljy valmistetaan.

mikä on puuöljy
mikä on puuöljy

Tämän tuotteen valmistuksen hienovaraisuus on, että hedelmien poimimisen ja puristamisen välillä ei kulu yli 8 tuntia. Koska oliiviöljy hapettuu melko nopeasti. Hyvinvointiöljyt ovat niitä, joiden happamuus on enintään 0,8 %.

Puuöljy

No, puuöljy - mitä se on? Puuöljy on heikkolaatuista oliiviöljyä, joka saadaan puristuksen lopussa. Sillä on korkea happamuus, eikä siinä käytännössä ole hyödyllisiä aineita. Sitä kutsutaan puuksi, koska oliivi, josta se on saatu, on puu. Sitä se on - puuöljy. sovelletaanse oli ennen lampuissa. Siksi sitä voidaan kutsua myös lamppuöljyksi.

Karvas tai katkera maku

Aidolla oliiviöljyllä on katkera maku. Mutta miksi oliiviöljy on katkeraa? Tämä johtuu ennen kaikkea oliivipuiden kasvun maaperän ominaisuuksista. Esimerkiksi espanjalainen öljy on hieman vähemmän katkeraa kuin italialainen. Kyllä, mitä siellä on. Oliivitarhan eri osista korjattu öljy maistuu kitkerältä eri tavalla. Siksi on pääteltävä, että katkeruus osoittaa tuotteen olevan aito.

Voima karvas maku osoittaa, että öljy on mennyt huonoon. Oliiviöljy pilaantuu varastointiehtojen noudattamatta jättämisen vuoksi. Säilytä tätä tuotetta pimeässä, viileässä paikassa suljetussa astiassa. Älä kiirehdi kaatamaan pilaantunutta öljyä. Sitä voidaan käyttää kosmetologiassa ravitsevilla naamioilla.

Tässä artikkelissa opit ekstra-neitsytoliiviöljyn käytöstä ja valmistuksesta, mistä se on - puuöljystä - ja tämän tuotteen laajuudesta.

Suositeltava: