Sikakompleksi Usolsky, Irkutskin alue. Maatalousyritykset

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Usolsky-sikatila sijaitsee Itä-Siperiassa. Se on yksi Irkutskin alueen johtavista yrityksistä, ja se tuottaa jopa 90 % kaikesta Irkutskin alueen maatalousyritysten kasvattamasta sianlihasta. Karjanhoitoa alettiin kehittää täällä jo Neuvostoliiton aikoina, nykyhetkellä ne ovat jo saavuttaneet korkeat tuotantoluvut. Laitos kasvattaa tervettä sikapopulaatiota ja tarjoaa säännöllisiä rokotuksia ja eläinlääkärintarkastuksia.

Irkutskin alueen maatalousyritykset: yrityksen "Usolsky-sikatila" historia

Maataloustuotantoosuuskunta "Usolsky-sikakompleksi" perustettiin vuonna 1978. Irkutskin alueella otettiin käyttöön ensimmäiset sianlihan tuotantolinjat 23. lokakuuta. Tätä kotieläinyritystä pidettiin yhtenä suurimmista Itä-Siperiassa ja Kaukoidässä. Itä.

Sikatilalla oli pitkän historiansa aikana yksi johtaja - Ilja Sumarokov. Hänet nimitettiin yrityksen johtajaksi vuonna 1974, kun rakentaminen oli vielä kesken. Hedelmällisestä työstään Ilja Aleksejevitš sai Venäjän maataloustyöntekijän arvonimen, hänestä tuli Irkutskin alueen kunniakansalainen ja alueellisen lainsäädäntökokouksen varajäsen. Sikatilan johtajan perheessä on perinteiden jatkuvuus. Sumarokovin lapset ja lastenlapset työskentelevät samalla alalla.

Usolsky-sikatila (Irkutsk): uusinta tekniikkaa

Nykyään yritys kasvattaa useita sikoja. Vuonna 2014 karjassa oli yli 88 tuhatta eläintä. Luvun kasvu ylitti edellisten vuosien luvut ja oli 379 sikaa.

Noin 100 000 päätä käsitellään ja teurastetaan vuosittain. Työssä, mukaan lukien valmiiden tuotteiden myynti, sovelletaan integroitua lähestymistapaa. Käytetty toimintatapa on suunnittelu.

Päätuotantovälineet ovat maatalousosuuskunnan jäsenten jakamaton omaisuus. Voitto jaetaan yhtiökokouksen päätöksen mukaisesti. Jokaisella osuuskunnan jäsenellä on yksi ääni.

Uusien teknologioiden käyttö

Usolsky Pig Complex kehittyy jatkuvasti ja tuo uusia teknologioita tuotantoon, rekonstruoi linjoja ja työpajoja. Asiantuntijat päivittävät sikatilan teknistä pohjaa tuotantoprosessia keskeyttämättä.

Vuonna 2007Vuonna 2009 otettiin käyttöön automaattisella ruokinnassa varustetut sikojen nesteruokintalaitteet. Tämä mahdollisti merkittävästi rehunkulutuksen vähentämisen. Lisäksi eläintenpidon kustannuksia alennettiin. Porsaiden kasvatukseen tarkoitettujen häkkilaitteiden kunnostus ja asennus.

Saksassa valmistettuja moderneja malleja on käytetty. Innovaatioiden ansiosta porsaat kasvavat karsinoissa, joissa on muovilattiat, joten valumien määrä vähenee.

Usolsky Pig Complex pyrkii pitämään yllä lopputuotteiden tuotantomäärää, joten se kiinnittää erityistä huomiota lihanjalostuspajojen varustukseen. Uusien teknologioiden käyttöönottoon ja käytettävien teknisten prosessien parantamiseen osoitetaan vuosittain noin 300 miljoonaa ruplaa. Rahoitus tapahtuu yrityksen omien varojen kustannuksella.

Lauman jalostussuorituskyvyn parantaminen

Jalostustila on toiminut yrityksessä menestyksekkäästi useiden vuosien ajan. Se kasvattaa suurta valkoista sikoja. Vuosina 2009-2010 tehtiin päätös karjan siitoskannan päivittämisestä. Ranska Hybridistä ostettiin eliittijalostusnuoret eläimet parantamaan lihan laatua (ruhojen rasvapitoisuuden vähentäminen) ja karjan tuottavuusindikaattoreita. Siperiaan kuljetettiin kaikkiaan 670 sikaa. Ulkomaiset kumppanit antoivat yksityiskohtaisia suosituksia eläinten hoidosta.

Yrityksen järjestelmän muodostavat työpajat

Kaikki siankasvatuskompleksin rakennukset on varustettu ilmanvaihtokuiluilla. Osailmanpuhdistusjärjestelmä on kytketty automaattiseen tilaan. Yhtiö monipuolistaa tuotantoa aktiivisesti. Ei niin kauan sitten avattiin rehuseosten tuotantopaja. Viimeisen viiden vuoden aikana sikojen ravinto on ollut täysin sisäisesti järjestetty. Rehutuotannon raaka-aineet (ohra, herneet ja vehnä) hankitaan luotettavilta toimittajilta Itä-Siperiassa. Se täyttää korkeat laatuvaatimukset ja läpäisee eläinlääkintä- ja karanteenisertifioinnin.

Kolme vuotta sitten yritys asensi laitteet viljan varastointiin. Alueelle rakennettiin uusi viljarehuvarasto, jonka kapasiteetti on 6 000 tonnia. Tuotannossa käytetyt nykyaikaiset tekniikat sulkevat pois mahdollisuuden viljan itsekuumenemiseen varastoinnin aikana.

Lihottimet

Yrityksessä on useita lihotusliikkeitä. Samalla sikalat jaetaan erillisiin laatikoihin, joita käytetään säännöllisin väliajoin. Sikojen asuintilojen täyttöaikataulu määräytyy erityisesti laaditun suunnitelman mukaan.

Siankasvatuskompleksilla on oma teurastamo.

Varusteet

Korkeasti koulutettu henkilöstö työskentelee ulkomaisten laitteiden parissa. Uusin kuljetinlinja voi teurastaa yli 500 sikaa joka päivä.

Pajalla on kaksi eläinlääkäriä, jotka tarkistavat dokumentaation, tutkivat ruhot ja tekevät johtopäätöksen lihan sopivuudesta myyntiin. Yksi heistä on yrityksen työntekijä, ja toinen on kutsuttu v altion eläinlääketieteestäpalvelut. Liha prosessoidaan siellä yrityksen makkaramyymälässä. Tuotanto on varustettu kolmella lihamassan tuotantokoneella. Asiantuntijat noudattavat kaikkia elintarviketeollisuuden terveysstandardeja ja laativat passin jokaiselle jauhelihaerälle. Herkkuja valmistetaan ruiskulla, tällä laitteella ei ole ulkomaisia analogeja. Usolsky-sikakompleksi voi tuottaa valmiita tuotteita kuluttajille. Osana tuotannon valvontaa jokainen lajitelmaluettelon lajike testataan laboratoriossa ilmoitetun koostumuksen ja valmistustekniikan mukaisuuden suhteen. Tässä konepajassa valmistetaan yli 100 erilaista lihavalmistetta.

Myyntimäärät ja tuotteiden laatu

Yritys myy yli 50 tonnia valmiita tuotteita päivittäin. Vain 10 % menee kauppakeskuksiin, loput myydään laajan merkkimyymäläverkoston kautta. Alueelle on avattu yli 20 myyntipistettä. Usolsky-sikatila on käytettävissä kaikissa alueen suurimmissa kaupungeissa (Irkutsk, Usolje-Sibirskoje, Angarsk, Tsheremkhov ja Shelekhov).

Lihaa jäähdytetään 12 tuntia ennen myyntiä. Jääkaapit pitävät tasaisen lämpötilan 0 - +4 astetta. Eläinten ruhot on ripustettu, mikä sulkee pois kosketuksen huoneen lattiaan ja seiniin.

Savustetut lihat ja makkarat ovat alueen suosituimpia, ja myös puolivalmisteiden kysyntä on kasvussa. Yksi tärkeimmistä kilpailueduista markkinoilla on tuoreiden jäähdytettyjen raaka-aineiden käyttö (käytetään sianlihaa, jonka hinta on melko alhainen)tuotteiden valmistus. Yrityksen makkaramyymälässä valmistetaan päivittäin yli 35 tonnia lihatuotteita jäähdytetystä sianlihasta. Porsaankyljykset, puolivalmisteet, kotletit, erilaiset makkarat ja tuore porsaanliha, joiden hinta on melko edullinen, ovat lähes suuressa kysynnässä Irkutskin alueen kaupungeissa.

Reseptissä ei käytetä soijatäyteaineita, mutta joihinkin makkaroihin lisätään naudanlihaa. Lehmänliha ostetaan alueen asukkailta, mutta hankinnan pakollinen ehto on myyjän eläinlääkärintodistus. Mausteita herkkuihin toimittaa eurooppalaiset valmistajat Saksasta, Itävallasta ja Sveitsistä. Makkaran kuoret ostetaan suoraan Moskovan valmistajilta sekä Leningradin ja Sverdlovskin alueilta.

Sikatilan henkilöstöpolitiikka

Maatalousyritys on saavuttanut korkean työntekijöiden työn tuottavuuden. Elintarvikealan yrityksen työntekijää kohden on yli 20 tonnia lihajalosteita. Yhtiön palveluksessa on vuoden 2014 mukaan 962 henkilöä. Kaikilla asiantuntijoilla on tarvittava kokemus ja tiedot. Työvoiman keski-ikä on 39.

Spesialistit selittävät työnantajan valintaa kohtuullisella palkalla ja vakaalla työllä. Vuoden palkkojen nousu oli yli 19 %. Sikakompleksi tarjoaa työntekijöille erityisiä sosiaalisia ohjelmia ja järjestää säännöllisesti kilpailuja. Yrityksen kunniataulua koristavat valokuvat parhaista työntekijöistä. Yritys välittää työntekijöidensä terveydestä. Työntekijät käyvät määräaikaisissa tutkimuksissa terveyskeskuksissa ja klinikoilla. Useimpien työpajojen työntekijöiden on hankittava terveyspassi ennen työllistymistä.

Yrityksen toiminnan taloudellinen vaikutus

Usolsky-sikakompleksi, jonka hinnat ovat miellyttäviä, on yksi Irkutskin alueen tärkeimmistä yrityksistä. Joka vuosi yli 300 miljoonaa ruplaa siirretään budjetteihin ja budjetin ulkopuolisiin rahastoihin. Vuonna 2013 yritys sai "Vuoden parhaan veronmaksajan" tittelin. Alue- ja piiritasolla verotulot ovat noin 180 miljoonaa ruplaa.

Uhat liiketoiminnalle

SHPK "Usolsky-sikakompleksi" ei toimi eristyksissä ja tuntee kaikki alalla tapahtuvat muutokset. Säännöllisesti yhtiön johto joutuu kohtaamaan ulkoisia uhkia, jotka voivat vaikuttaa merkittävästi osuuskunnan toimintaan.

• Sikojen tartuntataudit. Yritys tekee kaikki mahdolliset toimenpiteet karjan tartunnan estämiseksi. Mutta useille sairauksille ehkäisymenetelmiä ei ole kehitetty. Esimerkiksi kun siat saavat afrikkalaisen sikaruton tartunnan, karja on hävitettävä kokonaan. Tarvitaan erityinen hallitusohjelma karjan suojelemiseksi paremmin.
• Yleinen arvostus tavaroista ja palveluista. Sianlihan tuotantoon ja tuotantokustannuksiin vaikuttavat voimakkaasti tuotantopanoskustannusten muutokset: kotimaisen sadon hintojen nousu sadon epäonnistuessa, korkeammat tullimaksutsähkö, kuljetuskustannusten nousu (mukaan lukien rautatie) jne.

Nämä eivät ole ainoita uhkia sikateollisuudelle. Venäjän liittyminen WTO:hon ja talouspakotteet jättävät jälkensä elintarviketeollisuuden työhön. Asiantuntijat toivovat, että suurin osa esiin nousevista ongelmista voidaan ratkaista v altion väliintulon avulla.