Perunasato per 1 ha. Perunan tuotantotekniikka. Lajikkeet (kuva)

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Tämän tehtaan merkitystä Venäjälle on vaikea yliarvioida. Peruna on maamme eniten kulutettu vihannes. 120-130 kg henkilöä kohden vuodessa on merkittävä luku, ja olemme perunan tuotannossa Kiinan jälkeen toisia. Se on strateginen kulttuuri, joka varmistaa menestyksekkäästi maan ruokaturvan.

Perunanviljely Venäjällä

Yksi perunantuotantomme ominaisuuksista on yksityisten tilojen v altaosa, joille on perinteisesti ominaista niiden alhainen tehokkuus suuren käsityön osuuden vuoksi.

Viime vuosina perunan suurtuotanto on kehittynyt yhä aktiivisemmin, mikä on osoittanut paljon korkeampia satoja mahdollisten teknologioiden ja tieteellisesti perusteltujen maaperän lannoitusmäärien ansiosta.

Toinen viime vuosien ominainen piirre on perunoiden viljelyalan väheneminen. Mutta sadon tähänastisen kasvun ansiosta voit täysin kompensoida istutusalan pienenemisen.

Jotta voimme kuroa kiinni kehittyneisiin maihin, meidän on nostettava nykyistä tuottoa enemmän kuinkahdesti. Tämä ei ole helppoa, sillä kilpailu kiristyi maatalousmarkkinoilla ja polttoaineiden hinnat nousevat nopeasti.

Lisäksi, kuten tavallista, alan tekninen tuki on jäljessä. Kaikki tämä on johtanut siihen, että heikoimmat tuottajat lähtevät, kestämättä kilpailua, ja loput joutuvat jatkuvasti miettimään tuotannon tehostamista.

Venäjä on perinteinen johtaja bruttoperunan tuotannossa, ja se tuottaa 11 % maailman sadosta. Samaan aikaan 70-80 % raakatuotteesta käytetään henkilökohtaiseen kulutukseen.

Teollinen jalostus Venäjällä on erittäin huonosti kehittynyt, ei ylitä muutamaa prosenttia. Ennusteiden mukaan seuraava perunamarkkinoiden uudelleenjako Venäjällä liittyy tämän vihanneksen jalostuksen kehittämiseen.

Perunan tärkeimmät tuholaiset

Colorado-perunakuoriainen on yksi tärkeimmistä perunan tuholaisista. Pienillä alueilla he taistelevat sitä vastaan manuaalisesti keräämällä kovakuoriaisia, nukkeja ja toukkia säiliöön, jossa on kerosiinia, formaliinia tai vahvaa suolaliuosta. Suurilla alueilla käytetään 80 % diloria tai klorofossia. Paras aika kemialliseen käsittelyyn on, kun toisen tai kolmannen vaiheen toukat alkavat lisääntyä.

Perunaanmatodi hyökkää usein perunoiden kimppuun. Sen toukat vahingoittavat sekä kasvin juuria että mukuloita. Sukkulamatokystat löytyvät maasta, perunoiden juurista, ja ne sisältävät kukin 200-1000 munaa. Ulkoisesti kasvi näyttää saira alta, alemmat lehdet kuolevat, loput kuivuvat nopeasti. Kystat voivat pysyä elinkelpoisina jopa 10 vuotta tai kauemmin. Tartunnan saaneilletontit noudattavat yleensä karanteenitoimenpiteitä, eivätkä viljele palkokasveja, vilja- ja vihanneskasveja neljään vuoteen. Tuholaistorjunta estää myös saastuneiden siementen ja maanmuokkaustyökalujen käytön.

Wireworm - napsautuskuoriaisten toukat, jotka vahingoittavat juuria ja mukuloita. Taistellakseen sitä vastaan he pystyttivät ansoja ja luovat puutarhaan pieniä yrttikasoja. Niihin kerätään kovakuoriaisia, jotka myöhemmin tuhotaan. Myös kitkeminen auttaa, erityisesti vehnäruohon hävittäminen.

Medvedka on iso ruskea, 10-15 cm:n syvyydessä pesivä loinen, joka puree kaiken: juuret, varret, mukulat sekä siemenet ja muut juurikasvit. Sen torjumiseksi on tarpeen kaivaa maata syksyllä vähintään 25 cm:n syvyyteen, myös lannan syötit auttavat. Voimakkaiden maaperävaurioiden tapauksessa käytetään bentsofosfaattia.

Perunan tuholaistorjunnan tulisi olla jokaisen perunanviljelijän keskipisteenä, muuten koko sato voi kadota.

Perunaliiketoiminnan kannattavuus

Jos investoi tuotantoon 80 000 ruplaa, yhdeltä hehtaarilta saa perunasatoa 20 tonnia, mutta samalla vehnäal alta saadaan korjattua vain 7-8 tonnia, mikä tarjota noin 60-65 tuhatta ruplaa. saapui. Uusia teknologioita käytettäessä perunasato 1 ha:lta voi olla 80 t/ha ja tulot vastaavasti 800 tuhatta ruplaa!

Asiantuntijat ovat laskeneet, mitä 100-240 % kannattavan perunan kasvattaminen vaatii. Liiketoimintasuunnitelma vartensen tuotannossa tulee ottaa huomioon vähintään 250 hehtaarin peltoala ja taloudelliset investoinnit - 7 miljoonan dollarin tasolla ja jopa käyttöpääomaa 0,5-1 miljoonaa dollaria. Kuluneen vuoden aikana kannattavuus tästä liiketoiminnasta Venäjällä oli 40-60 %.

Samojen asiantuntijoiden mukaan perunanviljelyprojekti maksaa itsensä takaisin keskimäärin 5-7 vuodessa, eivätkä välitulokset aina ole suuntaa antavia. Koko toimintakauden ajan tarvitaan systemaattisia ja vakavia investointeja. Esimerkiksi harvesterin hinta on noin 300 tuhatta euroa, istutuskone 80 tuhatta euroa jne. Neuvostoliiton tekniikka on jo vanhentunutta ja voi johtaa satovaurioihin.

Mutta kyse on teollisesta tuotannosta. Yksittäisille tiloille on olemassa järjestelmiä, joissa investointitaso on alhainen, mutta myös alhaisempi kannattavuus.

Kotitontin liiketoimintasuunnitelma

Perunan tuotantotekniikalla henkilökohtaisella tontilla on omat ominaisuutensa. Aluksi yritetään laskea ainakin likimääräinen perunaliiketoiminnan kannattavuus näissä olosuhteissa. Tätä varten sinun on analysoitava arvioidut kustannukset. Silloin on järkevää laskea voiton määrä ottaen huomioon keskimääräinen perunasato 1 ha:lta ja tukkuhinnat. Sen jälkeen nettotulon arvon saamiseksi on tarpeen vähentää ensimmäinen toisesta luvusta. Likimääräinen laskelma 0,5 hehtaarin tontille näyttää tältä.

Motoblokki: aura, kultivaattori, hiller, perunankaivuri	700$
Istutusmateriaali	600$
Lannoitteet ja lääkkeet	150$
Kuljetus	50$
Yhteensä:	1500$

Kaikki alustavat kulut mahtuvat siis 1,5 tuhannen dollarin summaan. Kun keskisato on 200 kiloa sad alta neliömetriltä ja perunoiden keskimääräinen tukkuhinta 0,2 dollaria kilolta, voit saada ensimmäisen vuoden myynnistä 2 000 dollaria. Koska laitteita ostetaan yli vuodeksi, seuraavina vuosina on mahdollista saada paljon kannattavampia perunoita. Sen hinta, kuten käytäntö osoittaa, vain kasvaa.

Teolliset perunan tuotantomenetelmät

Perunantuotantoteknologia nykyaikaisin menetelmin on mahdollistanut jo tänään merkittävästi perunantuotantoteollisuuden tehokkuuden lisäämisen. Nyt seuraava askel on teollisten viljelymenetelmien käyttö. Tämä käsite tarkoittaa seuraavia periaatteita.

1. Tuotantomäärät on suunniteltu etukäteen ja laskelmat oikeuttavat itsensä.
2. Kaikki laatuindikaattorit lasketaan ja asetetaan ennen laskeutumista.
3. Sato vastaanotetaan tarkasti suunniteltujen päivämäärien mukaisesti.

Kaikki tämä saavutetaan teollisilla menetelmillä, jotka koostuvat seuraavista elementeistä.

1. Erilaiset organisatoriset ja tekniset parannukset varmistavat korkean tuottavuuden, mikä minimoi tuotantokustannukset.
2. Erilaisten teknologioiden aktiivinen käyttötemppuja melkein kumoavat epäsuotuisten sääolosuhteiden vaikutukset.
3. Inhimillisen tekijän vaikutusta tuotantoprosessin tulokseen minimoimalla teknisiä keinoja ja menetelmiä käyttämällä.
4. Korkeat keskimääräiset perunasadot saavutetaan ottamalla käyttöön hallinta- ja toimintavalvonta. Myös teknisillä menetelmillä on tärkeä rooli, mikä mahdollistaa suunniteltujen tuotantomäärien varmistamisen.

Juuri nyt on kaikki mahdollisuudet siirtyä teollisiin menetelmiin perunanviljelyssä. Seuraavat tekijät vaikuttavat tähän:

• markkinoiden tarpeet laadukkaalle tuotteelle kasvavat jatkuvasti;
• maatalouden työntekijöiden määrä ja heidän ammattitaitonsa laskevat;
• konemarkkinat antavat kotitalouksille mahdollisuuden ostaa koneita, jotka pystyvät toteuttamaan teollisen menetelmän soveltamisen;
• Maailman huipputeknisten saavutusten saatavuus mahdollistaa siirtymisen täysin uudelle tasolle perunanviljelyssä.

Teknisten ratkaisujen tehokkuus ei saa riippua tilan koosta ja sen erityispiirteistä. Teollisiin menetelmiin siirtymisen monimutkaisen tehtävän ratkaisu tulee toteuttaa parhaan kotimaisen ja ulkomaisen kokemuksen sekä asiantuntijoiden erittäin ammattitaitoisten suositusten pohj alta.

Perunasatojen lisääminen

Perunoiden satoon vaikuttavat monet tekijät. Jotkut niistä on lueteltu alla.

1. Istutusmateriaalin laadun tulee olla korkea.
2. Peruna on aina esitellytkorkeat vaatimukset maaperälle, erityisesti sen ilmajärjestelmälle. Siksi tuottavuuden lisäämiseksi on niin tärkeää purkaa se ajoissa. Jos mäkiä ja löysää istutuksia useita kertoja kesän aikana, niin savimaatkaan eivät ole esteenä. Samanaikaisesti ei pidä unohtaa, että paras aika kylvölle on 5-20 cm:n kasvinkorkeus. Käytössä sadon kasvu tapahtuu mukuloiden määrän ja koon lisääntymisen vuoksi. Jos jätämme suotuisan ajanjakson tähän väliin, niin sadon kasvu tulee mahdolliseksi vain mukuloiden massan lisääntymisen vuoksi.
3. Perunoita istutettaessa rivivälin tulee olla vähintään 90 cm.



4. Mukuloiden kukinnan ja voimakkaan kasvun aikana on tärkeää tarjota runsaasti vettä, 10-15 litraa per pensas.
5. Kukinnan ja orastumisen aikana on hyvä ruokkia. Normit per pensas: 3-6 g superfosfaattia, 3-4 g kaliumsulfaattia, 1-3 g salpeteria tai ureaa, puuta tai turvetuhkaa. On hyvä ruokkia lintujen jätöksillä tai mulleinilla laadukkaan perunan varmistamiseksi. Näiden lannoitteiden hinta on alhainen. Voit esimerkiksi ostaa mulleinin hintaan 40 ruplaa 5 litralla.
6. Kukinnan aikana paranemista varten on suositeltavaa poistaa sairaat pensaat sekä ei-lajikeperunan epäpuhtaudet. Tämä lisää tuottoa 10-20 % vuodessa.
7. Kukkimisvaiheessa on hyödyllistä poistaa kaikki kukkavarret, tämä lisää myös satoa.

Lannoitteen käyttö perunalle

Ensinnäkin on tärkeää muistaa, että perunat imevät kasvun aikana maasta noin 50 kg typpeä, 20 kg fosforia ja 90 kg.kg kaliumia perustuen 10 tonniin tuotetta. Siksi juuri näitä kivennäislannoitteita tulee levittää maaperään säännöllisesti, jotta se ei ehdy ja jotta perunat saavat tarvitsemansa ravinnon.

Typpi auttaa kasvin aktiivista kasvua, hiilihydraattien pääsyä mukuloihin.

Fosfori lisää kuivuuden kestävyyttä, kehittää juuristoa ja kerää tärkkelystä mukuloihin, edistää niiden varhaista kypsymistä.

Kalium lisää hiilihydraattien määrää mukuloissa, lisää vastustuskykyä sääolosuhteille.

Maaperää lannoitettaessa on tärkeää säilyttää oikea tasapaino. Esimerkiksi kaliumin puutteessa typpi imeytyy huonosti. Lisäksi minkä tahansa lannoitteen ylimäärä voi olla yhtä haitallista kuin puute.

Ajoituksen suhteen suositellaan lannoitusta keskialueilla heinäkuussa, pohjoisilla alueilla heinä-elokuussa ja etelässä kesäkuussa.

Käytä orgaanisia lannoitteita, vaikka ne kaksinkertaistavat sadon, agronomit eivät suosittele rupitartunnan tai kukonkukan toukkien nielemisen riskin vuoksi. On parempi käyttää turvelantakompostia.

Kaksoissuperfosfaattia (1 kg/sadalla neliömetrillä) ja kaliumsulfaattia (2 kg/sadalla neliömetrillä) suositellaan perunoiden lannoitteeksi syksyllä.

Keväällä perunoita on hyvä lannoittaa urealla ja salpetilla (1 kg sataa neliömetriä kohden). Voit käyttää myös monimutkaisia lannoitteita: nitrophoska 5 kg sataa neliömetriä kohden ja nitroammophoska - 3 kg kutakin.

Luujauho on erinomainen lannoite perunalle syksyllä, ja se parantaa myös tuotteen makua. Ja tällä hetkellä on hyödyllistä lannoittaa maata superfosfaatilla ja perunakemiralla,tällä yleiskäyttöisellä perunalannoitteella.

Puutuhka on mainittava perunoiden luonnollisena ravintoaineena. Ruokinnan lisäksi se suojaa myös monilta sairauksilta ja rappeutumiselta. Joten on parasta aloittaa tuhkasta ja nitrofoskasta ja katsoa sitten tuloksia. Liika lannoite on haitallista kasveille.

Parhaat perunalajikkeet

Istutusta varten on parempi ottaa lajikkeen mukuloita. Ne ovat kalliimpia kuin satunnaiset, mutta takaavat hyvän maun ja terveellisen sadon.

Millä tahansa kesämökillä on aina varhain kypsyviä perunapensaita, joita voi kaivaa esiin kesän puolivälistä lähtien. Varhaisista lajikkeista voidaan erottaa, kuten Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, sekä keskivarhaiset - Madam ja Palkittu.

Sineglazka, aikoinaan suosittu valkolihainen lajike, on vähäinen potentiaali ja sitä pidetään rehuna Euroopassa.

Terveydestä välittäville voimme turvallisesti suositella lajikkeita kuten hollantilainen Mona Lisa, Fresco, Romano, saksalainen Arosa, Rosara, Felox, suomalainen Timo, Asterix. Nämä lajikkeet sisältävät runsaasti karoteenia, joka parantaa näköä.

Ja voit myös turvallisesti keskittyä makuusi. Tiedemiehet ovat havainneet, että maukkaat lajikkeet sisältävät paljon enemmän aminohappoja, nukleotideja ja rasvahappoja!

Parhaan maun kilpailussa mestaruuden pitävät lajikkeet kuten Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Varsinkin Zhukovsky-lajike on korostamisen arvoinen. Perunat luokitellaan varhaisiksi lajikkeiksi,kasvaa hyvin matalissa lämpötiloissa. Se kestää monia sairauksia, sillä on sileä iho, pitkä säilyvyys ja maistuu hyvältä.

Saksalaisten jalostajien kasvattamia Bellarosa-perunoita suositellaan viljelyyn Itä-Euroopassa. Tämä on varhainen lajike, se voidaan kaivaa esiin jo 45. päivänä. Se on erittäin kannattavaa: perunasato 1 hehtaarilta on 400 senttiä!

Lajike Bellarosa ei ole juurikaan herkkä tuholaisille, ei nirso kosteudelle, kestää kuivuutta, kasvaa millä tahansa maaperällä paitsi raskaalla savella, ei häviä varastoinnin aikana (93%). Siinä on suuret, tasaiset mukulat, erinomainen maku ja korkea murenevuus.

Perunoiden oikea säilytys

Perunoita varastoitaessa on erittäin tärkeää, etteivät mukulat anna mätää tai alkaa itää. Siksi on parempi säilyttää se kylmässä ja kuivassa huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Erityisesti kannattaa olla varovainen keväällä, kun mukulat menettävät massaansa, niiden ulkonäkö huononee ja vitamiinien määrä vähenee. Tänä aikana perunoita on tarkkailtava ja säännöllisesti tarkastettava pilaantumisen var alta.

Perunoiden säilytysprosessi voidaan jakaa ehdollisesti 3 vaiheeseen.

1. Säilytä varastossa kaksi viikkoa osoitteessa t^o +15^{o. Tässä tapauksessa mukulat paranevat ja kosteus poistuu niistä osittain.}
2. Talven loppuun asti perunat näyttävät "nukkuvan", paras t^o säilytykseen - 3-5^{o С.}
3. Kevään alkaessa mukulat alkavat valmistautua itämiseen. Siihen aikaansäilytyslämpötilaa voidaan nostaa useita asteita.

Perunat ovat elättäjä

Perunoita kasvatettaessa on useita vaiheita, joita ei voida välttää. Liiketoimintasuunnitelma sen tuotannosta pienelle alueelle (noin 0,3 hehtaaria) tilallesi ja myyntiin markkinoille sisältää useita vaiheita.

Ensinnäkin sinun on valmisteltava materiaalia istutusta varten. Sitten sinun on suoritettava kaikki tarvittavat valmistelutyöt maaperän kanssa, vasta sen jälkeen voit jatkaa perunoiden istuttamista.

Seuraa sitten mäkityksen ja lannoituksen vaiheita. On myös huolehdittava taudeilta ja tuholaisilta suojautumisesta. Sadonkorjuu on myös vaikea työvaihe, jonka jälkeen on kaksi viimeistä vaihetta: pakkaus ja varastoinnin varmistaminen.

Tämän tekemiseksi sinulla on oltava vähintään minimaaliset varusteet. Tämä minimi sisältää ensinnäkin minitraktorin. Sarjassa on välttämättä oltava mäki ja aura. Tietysti traktorissa pitää olla runko. Älä unohda hankkia kaivulaitetta. Se on kiinnitettävä minitraktoriin.

Yhtä mielenkiintoista yksityiskohtaa on hyvä ottaa huomioon: pestyjä, kuivattuja ja siististi pakattuja perunoita myydään markkinoilla noin kaksi kertaa niin paljon kuin likaisia, hätäisesti tavallisiin harmaisiin ja viehättäviin pusseihin ladattuina.

Tämä seikka huomioon ottaen voit lisätä tulojasi vakavasti paitsi omien perunojesi pakkaamisen ansiosta. On täysin mahdollista järjestää muiden tuottajien kauniisti valmistettujen perunoiden pakkaaminen. Periaatteessa voit rakentaa omanliike.

Tämä edellyttää tiettyjen ehtojen täyttymistä:

• pysyvän vesihuollon saatavuus;
• suuret astiat perunoiden pesuun;
• huone, jossa se voidaan kuivata;
• suuret asteikot;
• pussit pakkaamiseen ja etiketit niihin.

Siten voit järjestää oman perunaliiketoimintasi alusta alkaen ja tehdä siitä kannattavaa.