Kauppa "Myasnov": asiakkaiden ja työntekijöiden arvostelut, osoite, valokuva

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Terveellinen syöminen ei ole vain tae kauniista ja hoikasta vartalosta, vaan myös tie pitkäikäisyyteen. Jokainen lapsi tietää, että hänen tulee syödä vain terveellistä ruokaa. Lisäksi tasapainoisesta ruokavaliosta, joka koostuu tuotteista, joissa on etuliitteet "bio" ja "eco", on jo tullut todellinen muotitrendi. Terveiden elämäntapojen kannattajat jättävät usein arvosteluja Myasnovista, yhdestä venäläisistä myymäläketjuista, jossa oikea ravitsemus on liiketoimintakonseptin ytimessä.

Yleinen kuvaus yrityksestä

Ajatus terveellisestä ruokavaliosta ja elämäntavoista yleensä edistää kulttuuriarvojen elpymistä. Hän vieraili Myasnov-yrityksen perustajien luona vuonna 2003, joka päätti avata ensimmäisen myyntipisteen, jossa myydään korkealaatuisia lihatuotteita. 16 vuoden ajan yritys on muuttunut kaupasta suureksi liittov altion vähittäiskauppaketjuksi, jolla on yli 200 myymälää Moskovassa ja Nižni Novgorodissa. Ajan myötä valikoima on myös laajentunut: nyt lihan, makkaran ja herkkujen lisäksitäältä voit ostaa maatilamaidon raejuustoa, kefiiriä, jogurttia, juustoja, kakkuja, vihanneksia ja hedelmiä. Yrityksen ainutlaatuinen piirre on vanhan reseptin mukaan valmistettu artesaanileipä.

Myasnov ei vain myy tavaroita. Yritys valmistaa niitä omissa tehtaissaan ja urakoitsijoiden tehtaissa. Verkosto kasvaa tasaisesti, sen liikevaihto kasvaa joka vuosi, mutta liiketoiminnan mittakaavan muuttumisesta huolimatta tuotteiden laatu ei kärsi. Suurin osa "Myasnov" -arvioista on edelleen myönteistä. Asiakkaat ovat tyytyväisiä tuoreisiin, maukkaisiin ja luonnollisiin tuotteisiin, korkeaan palveluun, edullisiin hintoihin.

Yrityksen pääperiaatteet

Yrityksen menestyksen salaisuus on sen edustajien mukaan tiukka tuotteiden laadun valvontajärjestelmä. Yritys työllistää vain päteviä työntekijöitä. Moskovan "Myasnov" -arvioiden mukaan vain kokeneilla ja koulutetuilla asiantuntijoilla on mahdollisuus päästä yrityksen tiimiin, mukaan lukien ammattiteknikot, lihanpoistajat, kokit, leipurit, kondiittorit. Kehittämällä reseptejä ja valikoimaa, luomalla uusia ainutlaatuisia ruokia, yritys noudattaa Venäjän ja muiden maailman maiden gastronomisen kulttuurin perinteitä. Myasnov-työntekijät Moskovassa kirjoittavat arvosteluissaan usein olevansa tyytyväisiä yrityksen tuotteisiin ja kuluttavat niitä säännöllisesti itse.

Terveellisten elämäntapojen ja oikean ravinnon edistäminen on toinen työkalu yrityksen tuotteiden markkinoinnissa. Työ Myasnovissa vaatii arvostelujen mukaan jatkuvaa vuoropuhelua ja vuorovaikutusta kumppaneiden ja asiakkaiden kanssa. Työntekijät järjestelmällisestisuorittaa jatko- ja uudelleensertifiointikursseja, seurata elintarviketeollisuuden ajankohtaisia trendejä ja tuoda parhaat edistyneet kehityssuunnat tuotantoon. Lisäksi yritys myötävaikuttaa kotimaisen lihanjalostuksen ja maitotuotteiden tuotannon kehittämiseen, aidon venäläisen leivän leipomisen perinteiden elvyttämiseen, jonka taikina valmistetaan ainutlaatuisen reseptin mukaan.

Merkittävien resurssien investoinnilla teollisten teknologioiden modernisointiin ja nykyaikaisten laitteiden käyttöönottoon on merkitystä. Yritys "Myasnov" tarjoaa tukea venäläisille maataloustuottajille, stimuloi talouden maataloussektoria. Arvostelujen mukaan Myasnov-myymälöissä ei voi vain ostaa kunnollisia tavaroita, vaan myös saada yksityiskohtaiset ohjeet niiden käyttöön kotona, ruoanlaittosuosituksia. Yrityksen työntekijät yrittävät tarjota asiakkaille mahdollisimman yksityiskohtaista ja yksityiskohtaista tietoa, tarjota heille luonnollisia ja tuoreita tuotteita sekä edistää parhaiden kulinaaristen perinteiden elvyttämistä.

Miten tuoreus varmistetaan

Myasnov-verkoston tuotteiden ensimmäinen ominaisuus (arvosteluissa käyttäjät kutsuvat sitä pääeduksi) on taattu tuoreus. Lihalla, makkaroilla, maito- ja piimäjuomilla, leivillä on rajoitettu täytäntöönpanoaika, joka ei ylitä 72 tuntia valmistuspäivästä. Kaikki tavarat valmistetaan ilman säilöntäaineita, antibiootteja ja muita säilyvyyttä pidentäviä kemikaaleja, joten kaikki ostajan ostamat tuotteet saapuvat hänelleluonnollisessa muodossa säilyttäen samalla ravintoarvon ja hyödylliset ominaisuudet.

Työkseen Fresh-luokan tuotteiden kanssa Myasnovin työntekijöiden on arvostelujen mukaan noudatettava tiukkoja toimitusaikatauluja ja rautaista kurinalaisuutta. Yrityksen pienetkin kauppa- ja tuotantoprosessit on sovitettava yhteen. Kaikki osastot ovat vuorovaikutuksessa toistensa kanssa ja toimivat hyvin koordinoituna monielementtimekanismina. Logistiikka on yleensä vaikeinta - on erittäin tärkeää toimittaa tuore liha, leipä ja maito ajoissa, ilman viivästyksiä ja viivästyksiä.

Raaka-aineiden muuttaminen valmiiksi tuotteeksi tapahtuu muutamassa tunnissa yrityksen tehtailla ja tehtailla. Sen varmistamiseksi, että Myasnov-myymälöiden hyllyt täyttyvät tuoreista tavaroista aamulla, niiden toimitus tapahtuu yleensä yöllä. Lajitelma kuljetetaan jääkaapeilla, joissa säilytetään vaadittu lämpötila 0 °C - +6 °C, tuotetyypistä riippuen. Lisäksi varastojen, vitriinien, kauppakerrosten jäähdytyskammioiden indikaattorit lähetetään joka sekunti ohjauspaneeliin. Vähimmäispoikkeamalla normista laitokseen lähetetään tekninen palvelu, joka huolehtii laitteiden asennuksesta.

Raaka-aineiden toimittajat

Elintarviketeollisuuden raaka-aineiden laatu määrää valmiiden tuotteiden kysynnän, joten tavarantoimittajien valintaan tulee kiinnittää erityistä huomiota. Yrityksen yhteistyökumppanit ovat Myasnov-myymälöiden työntekijöiden palautteen mukaan todistettuja ja luotettavia valmistajia, jotka jakavat näkemyksen terveellisestä ravinnosta ja muodostumisen periaatteista.korkea laatuvalikoima.

Ennen yhteistyösopimuksen allekirjoittamista yritys perehtyy raaka-aineiden käsittelyn erityispiirteisiin, tutkii kaikki vivahteet, jotka voivat suoraan tai välillisesti vaikuttaa sen ominaisuuksiin ja siten vaikuttaa valmiin tuotteen laatuun. Ensinnäkin karjan, siipikarjan pitoolosuhteet ja päivittäinen ruokavalio otetaan huomioon, ja jos puhumme leivästä, niin sadon viljelyalue on tärkeä. Eläin- ja kasviperäiset raaka-aineet läpikäyvät kattavat tarkastukset laboratoriotesteillä, monitekijätesteillä biokemiallisille ja aistinvaraisille indikaattoreille.

Yritys tekee yhteistyötä vain todistettujen kumppaneiden kanssa, jotka pitävät kiinni yhteisistä arvoista ja pyrkivät parantamaan ihmisten elintasoa. Nykyään Myasnovin suoria toimittajia ovat Cherkizovo-konsernin Petelinsky-siipikarjatila, Agro-Belogorye- ja Miratorg-tilat.

Asiantuntijat neuvovat valitsemaan luomutuotteita, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset. Arvostelujen mukaan Myasnov myy herkullisia tuotteita, jotka on kasvatettu ekologisesti puhtaalla alueella ja joita ei käsitellä kemiallisesti, joten ne eivät sisällä nitraatteja ja torjunta-aineita. Ostamalla luonnontuotteita täältä voit olla varma niiden turvallisuudesta.

Lihavalikoima

Kokeneiltakin kotiäidiltä kuluu vähintään 1,5-2 tuntia valmistaa itse runsas maukas ruoka. Mitä tehdä, jos vieraat ovat jo kynnyksellä? Myymälä "Myasnov" (arvostelut löytyvät artikkelin lopusta) esittelee noin puolitoista sataa tuotetta erilaista lihaaTuotteet. Yrityksen ammattitaitoinen tiimi pyrkii ottamaan huomioon asiakkaiden erilaiset mieltymykset. Valikoima sisältää jäähdytetyn lihan lisäksi puolivalmiita tuotteita - ruokia, jotka tarvitsee vain laittaa valmiiksi kotona (paista uunissa, paista pannulla, muhennos jne.):

• pihvit marinaadissa;
• lihapalat vihannesten kera (arvostelujen mukaan Myasnov tekee usein alennuksia tästä tavararyhmästä);
• rullat;
• täytetty kaali ja dolma;
• kotletit, pihvit, kebab;
• kebabit;
• kupaty ja makkarat.

Yhtiön lihakauppiaat eivät koskaan unohda, kuinka herkän tuotteen parissa he työskentelevät ja kuinka huolellisesti sitä on käsiteltävä missä tahansa tuotantovaiheessa. Liha menettää nopeasti rakenteensa ja ravintoarvonsa automatisoidussa käsittelyssä, joten ruhojen leikkaaminen tapahtuu käsin ja erikoislaitteita ja -asennuksia käytetään vain siellä, missä ilman niitä ei voi tehdä.

Se on utelias, mutta nopean ja tarkan lihan leikkaamisen taitojen hankkiminen kestää vähintään kuusi kuukautta, mikä merkitsee sen rakenteen säilymistä. Sama pätee liharullien kypsentämiseen - sen oppiminen vie vuosia, puhumattakaan reseptien, teknologioiden ja muiden tärkeiden vivahteiden kehittämisestä. Siksi Myasnov-yhtiössä ei ole satunnaisia ihmisiä: täällä työskentelevät tietoisesti ammatin hallitseneet.

Maito Khlevnojesta

Laaja valikoima maito- ja fermentoituja maitotuotteitaMyasnov-myymälät tuottavat omassa tehtassaan Lipetskin alueella. Tuotantolaitokset sijaitsevat ympäristöystävällisellä alueella. Tehdas on varustettu uusimmilla nykyaikaisilla laitteilla, koska se keskittyy tuoreiden, luonnollisten, terveellisten tuotteiden tuotantoon, jotka eivät ole ristiriidassa yrityksen standardien ja yrityksen periaatteiden kanssa.

Valmistuksessa käytetään vain korkealaatuisia raaka-aineita. Meijeri sijaitsee ainutlaatuisen "Family Farms" -kompleksin vieressä Khlevnoyen kylässä. "Perhetilojen" toiminnan perusta on yksityisen tytäryhtiön tontin malli. Koko kompleksi koostuu useista 150-200 pään tiloista, joista jokaiselle on määritetty "viljelijäperhe". Tämän yrityksen työntekijöiden päätehtävänä on huolehtia karjasta, niiden hoidosta ja ravinnosta.

"Family Farms" -lehmien maito toimitetaan mahdollisimman lyhyessä ajassa, mikä takaa tämän tuotteen kaikkien luonnollisten ominaisuuksien turvallisuuden. Samanaikaisesti Myasnov ei yritä alentaa kustannuksia ja yksinkertaistaa tuotantotekniikoita pyrkien suurempiin voittoihin. Tärkeintä tässä asiassa on tavaroiden laatu. Hinnat asetetaan aina kohtuullisesti ja niillä on taloudellinen peruste.

Täällä tuotantoprosessi on organisoitu ja harkittu pienintä yksityiskohtaa myöten, siihen tuodaan kokemusta ja modernia teknologiaa - tämä on todella maukkaita ja terveellisiä tuotteita valmistuksen salaisuus. Hapatettujen maitotuotteiden valmistus tapahtuu pääasiassa termostaattimenetelmällä. Kypsennettynä ne paksuuntuvat ja saavat herkän maun. Termostaattinen menetelmä sisältää maidon käymisen suoraan pakkauksessa- Tämän avulla voit saada halutun konsistenssin fermentoituja maitojuomia. Tätä valmistusmenetelmää pidetään kuitenkin monimutkaisena, joten se ei ole yleinen. Yksi harvoista paikoista, joissa sitä käytetään, on Myasnovin meijeri Hlevnojissa.

Meijerituotteiden valmistuksessa käytetään vain tuoreita ja luonnollisia raaka-aineita. Myasnov-yhtiön maitojauhetta ei periaatteessa käytetä. Matalan lämpötilan pastörointimenetelmä raakamaidon käsittelyssä ansaitsee erityistä huomiota. Se ei sisällä tuotteen lämmittämistä yli 76-78 °C:n lämpötilaan. Tällä menetelmällä voit säästää suurimman osan hyödyllisistä hivenaineista, mutta samalla tuhota kaikki vaaralliset mikrobit.

Täyttääkseen vaativimpienkin kuluttajien mieltymykset Myasnov tekee yhteistyötä muiden erilaisten maitotuotteiden valmistajien kanssa. Yrityksen kumppaneita ovat Sernur Cheese Plant, Bryansk City Dairy Plant, Hummingbird - kaikki nämä yritykset toimittavat vauvanruokaa, juustoa, jäätelöä, lehmän- ja vuohenmaidosta valmistettuja juomia ketjuliikkeille.

Leivonta ja leipä

Oman leipomon leipä on ilmestynyt äskettäin yrityksen valikoimaan. Työpaja sijaitsee pääkaupungissa. Aluksi leipomon tavoitteena oli palata aidon venäläisen ruis- ja valkoleipien, leipien ja leivonnaisten myyntiin, joiden todellinen maku on unohdettu pitkään. Ajan myötä Myasnov laajensi ruokalistaa ottaen huomioon herkkusujen ja eurooppalaisten leivonnaisten ystävien toiveet, mukaan lukien italialainen ciabatta, ranskalaiset patongit, georgialainen lavash ja paljon muuta.

Yrityksen leipomoissaKäytössä on nykyaikaiset starter-koneet, jotka auttavat noudattamaan klassisen leivänpaiston perinteitä. Käsityöleivän valmistukseen käytetään monenlaisia laitteita: taikinan käymiskammioita, joissa on mahdollisuus asettaa optimaalinen lämpötila, kiviuunit, kangassiilot jauhojen huolelliseen säilyttämiseen. Ja vaikka jokaisessa vaiheessa käytetään erityisiä laitteita ja laitteita, Myasnov-leipurit suorittavat tärkeimmät taikinan käsittelyt manuaalisesti.

Annetaan muutama sana ja leivonnassa käytetyt ainekset. Nämä ovat yksinkertaisia ainesosia: vesi, jauhot, suola ja hapantaikina. Aidon leivän valmistuksessa kemikaalien lisääminen ei ole sallittua. Aito hapantaikina on tärkein ainesosa, joka koostuu hiivasta ja maitohappobakteereista. Emmekä puhu hiivasta, jota myydään puristetuissa pakkauksissa. Myasnovin leipurit käyttävät ainesosia, jotka tekevät käymisprosessista luonnollisen. Tällainen leipä imeytyy elimistöön paremmin ja on hyödyllisempää kuin leivinjauheella ja halvalla leivinhiivalla tehty.

Myasnov-tuotteiden ostaj alta kestää vähintään 18 tuntia nauttia herkullisista ja tuoreista leivonnaisista. Lähes puolet tästä ajasta kuluu käsin vaivaamiseen, taikinan jakamiseen ja halutun muodon antamiseen rakennetta häiritsemättä. Valmistuotetta ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Lisäksi jokaiselle leipätyypille on erilliset suositukset vanhentumispäiville. Myasnov-artesaanileivät ovat hieman kalliimpia kuin tavalliset supermarketleivät. Mutta onko yleensä oikein verrata valmistettuja tuotteitatäysin eri tekniikoilla?

Myasnov laajentaa jatkuvasti leipomotuotevalikoimaansa, jotta kuluttajat voivat arvostaa parhaita leivontareseptejä.

Laadunvalvontajärjestelmä

Yhtiön työssä tärkein tehtävä on Myasnov-tuotteiden 100 % turvallisuus. Työntekijöiden mukaan heidän on jatkuvasti seurattava tavaroiden hygieniastandardien ja -vaatimusten mukaisuutta. Laitteet desinfioidaan säännöllisesti työpajoissa. Kaikki tuotannon vaiheet yrityksessä suoritetaan laadunvalvontastrategian mukaisesti.

Tätä varten toteutetaan seuraavia toimia:

• saapuvien raaka-aineiden ja aputuotteiden turvallisuuden tarkistaminen;
• teknologisen prosessin järjestyksen noudattamisen valvonta;
• valmiiden tuotteiden laadun määrittäminen;
• tuotantoliikkeiden, laitteiden, varastojen, myymälöiden saniteettikunnon tutkimus;
• epidemian vastaisten hoitojen suorittaminen;
• henkilökunnan koulutus.

Yrityksen sisäinen peruskirja koostuu tiukoista säännöistä ja normeista, joten Myasnov asettaa elintarvikkeiden laadulle yhtä tiukkoja vaatimuksia kuin Rospotrebnadzor. Yrityksen johdon mukaan tuoteturvallisuusasioissa ei pitäisi tehdä kompromisseja, joten kaikki työt tässä yrityksessä tehdään tunnollisesti.

Tämän tehtävän noudattaminen vaatii johdolta paljon vaivaa ja resursseja, mutta samalla semotivoi saavuttamaan korkeita tuloksia. Maukas ja terveellinen ruoka merkkimyymälöiden hyllyillä on Myasnovin työn objektiivisin indikaattori. Arvosteluissa asiakkaat kirjoittavat usein, että he ovat tehneet ostoksia tämän yrityksen myymälöissä monta vuotta eivätkä aio etsiä jotain muuta.

Mistä asiakkaat pitävät

Yhtiön asiakkaat ovat yleensä tyytyväisiä Myasnov-myymälöihin. Arvostelujen mukaan maidolla on erottuva luonnollinen tuoksu verrattuna vastaaviin tuotteisiin supermarketketjuissa, kuten Magnit, Pyaterochka, Dixy jne. Tuoretuotteiden jatkuva saatavuus auttaa ihmisiä, jotka ovat rajallisia. Ihmiset pitävät siitä, että täältä voi aina ostaa mitä tahansa tuoretta lihaa, oli se sitten sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa, lammasta, ankkaa jne., tai ostaa valmiita ruokia, jotka sinun on vain saatava valmiiksi kotona, lisäämällä ainesosia makusi mukaan

Useimmat käyttäjät panevat merkille yrityksen luovuuden. Ostajat "Myasnov" -arvosteluissa viittaavat usein olemassa oleviin bonusohjelmiin "KeGeLBUM", "LUCH" ja "KuulKLEVER". Nämä kumulatiiviset alennusjärjestelmät ovat kannattavia ja käteviä. Jos uskot Myasnovia koskeviin arvosteluihin, asiakkaat voivat säästää merkkikorteilla jopa 30 % ostojen hinnasta.

Työntekijöiden ammatillinen työ ei jää huomiotta. Myyntikonsultit auttavat sinua tekemään oikean valinnan etkä joudu hämmentymään v altavaan valikoimaan. Lisäksi voit ottaa heihin turvallisesti yhteyttä ruoanlaittomenetelmiin liittyvissä kysymyksissä.

Ja tietysti ei voi olla mainitsematta hinnat Myasnov-myymälöissä. Arvostelujen mukaan khinkali, nyytit ja manti ovat täällä hieman kalliimpia kuin tavallisissa myymälöissä, mutta samalla niitä on vaikea erottaa kotitekoisista kulinaarisista tuotteista - tämä on mitä useimmat ostajat ajattelevat. Luonnolliset kastikkeet smetanalla tai jogurtilla maksavat monille saman verran kuin tavallinen majoneesi. Sama pätee leipomotuotteisiin: tuotteiden kustannukset eivät ylitä keskimääräisiä markkinoita huolimatta käytettyjen raaka-aineiden taatusta tuoreudesta ja laadusta.

Negatiiviset arvostelut

On myös negatiivisia kommentteja. Kaikki ostajat eivät ole tyytyväisiä Myasnov-yrityksen tuotteisiin. Jogurtteja on arvostelujen mukaan joskus vaikea erottaa tavallisesta kefiristä. Lisäksi aromilisäaineiden läsnäoloa voidaan tuskin kutsua todisteeksi juoman luonnollisuudesta. Epäselviä arvioita Myasnov-makkaroista, raejuustosta, jälkiruoista, leivonnaisista. Kommenteissa kirjoitetaan myös ostetuista tavaroista, joiden viimeinen käyttöpäivä on vanhentunut, palvelutaso on heikko, body kit epärehellinen ja myyjien käyttämä huijaus.

Myönteisten ja negatiivisten arvostelujen kokonaissuhteen perusteella voimme olettaa, että nämä puutteet eivät ole luonnollisia. Kielteisiä kommentteja on suuruusluokkaa vähemmän, joten inhimillinen tekijä voi hyvinkin olla syynä näihin ongelmiin.

Työntekijöiden mielipide työnantajasta

Alaisten asema on hyvin kiistanalainen. Työntekijöiden arvostelut Moskovan Myasnov-myymälästä voidaan myös jakaa kahteen luokkaan. Ne, jotka olivat tyytyväisiä työhön yrityksessä, sentärkeimmät edut ovat:

• virkatyö;
• valkoisen palkan maksaminen kokonaisuudessaan ja viipymättä;
• sosiaaliset takuut;
• riittävät hallintovaatimukset;
• uran kasvu;
• ilmainen koulutus.

Myasnovilla työskentelyn merkittävien haittojen joukossa Moskovan työntekijöiden arvioiden mukaan epäsäännöllinen työaikataulu mainitaan useimmiten. Jotkut käyttäjät huomauttavat, että heidän on työskenneltävä 12-16 tuntia, joskus jopa ilman vapaapäiviä. Työntekijöiden palkoista vähennetään varoja kassapulan kattamiseksi. Lisäksi on olemassa tiukka sakkojärjestelmä myöhästymisestä, asiakkaiden valituksista, myöhästyneistä hinnanmuutoksista jne. Myasnov-työnantajaa koskevista arvosteluista päätellen tiimissä vallitsee epäsopu ja kaaos: on psykologisesti sietämätöntä työskennellä sellainen ympäristö.

Samaan aikaan johto valvoo kurinalaisuutta ja ruoanlaittotekniikoiden, määräysten, hygienia- ja eläinlääkintäsääntöjen noudattamista. Vanhentuneet tavarat hävitetään, joten valppaimmatkin ostajat voivat olla rauhallisia. Myasnovilla toimiva johtamisjärjestelmä perustuu avoimuuden, rehellisyyden ja asiakastyytyväisyyden periaatteisiin. Löydät myymälän osoitteesta: ave. Marsalkka Žukov, 19, k. 1.