Lehmärodut: kuvaus, ominaisuudet, ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Intiaa pidetään ensimmäisenä alueena, jossa karjaa kesytettiin. Se tapahtui yli 8000 vuotta sitten. Ensimmäiset lehmät eivät olleet kovin tyytyväisiä maidon tuottoon - noin 500 kg maitoa vuodessa. Vuosisatojen valinnan ansiosta uusia rotuja on ilmaantunut. Nykyään ennätyslehmät pystyvät tuottamaan jopa 20 tonnia erinomaista ja korkealaatuista maitoa yhdessä laktaatiossa. Lypsyrotujen keskiarvona pidetään 5000 kg:n maitotuotosta.

Nautarodut

Tänä päivänä maailmassa on jopa 1200 lehmärotua. Luokittelu perustuu eläinten tuottavuuteen. Se riippuu eläinten erikoistumisesta. Tämä näkyy lehmien ulkonäössä, niiden kyvyssä "maksaa" rehusta joko korkeilla keskimääräisillä päivävoitoilla tai hyvillä maitotuotoilla. Mitkä ovat lehmien rodut? Ne on jaettu kolmeen ryhmään:

• Lihalehmiä. Jalostuksen tarkoituksena on saada lihaa. Eläimet erottuvat voimakkaasta ruumiinrakenteesta, suuresta teuraslihatuotosta,kyky saada nopeasti elopainoa. Suosituimmat rodut ovat: Hereford, Charolais, Aberdeen Angus, Kazakh, Limousin.
• Lypsylehmät. Tämän ryhmän edustajat saavat suurimman maidontuotannon. Päärotujen lypsylehmät niistä, joita kasvatetaan entisen Neuvostoliiton alueella: Ayrshire, Holstein, Kholmogory, Mustavalkoinen.
• Kaksinkertaiset lehmät. Universaalit eläimet, niillä on hyvät maito- ja lihaindikaattorit. Eläimestä saatujen tuotteiden vallitsevuus määräytyy rodun mukaan. Ryhmän sisällä ne jaetaan liha-maitoon ja maito-ja-lihaan. On kuitenkin huomattava, että ne ovat tuottavuudeltaan huonompia kuin erikoistuneet maito- tai liharodut. Näitä ovat: Kostroma, Bestuzhev, Swiss, Simmental.

Lypsyrotujen merkkejä

Mieti lypsylehmien kehon rakenteellisia ominaisuuksia. Niiden kuvaus standardien mukaan on seuraava:

• vartalotyyppi on laiha, lihakset huonosti kehittyneet;
• luuranko on kevyt;
• vartalo on kolmion muotoinen pitkänomainen (sivuilta hieman litistetty), sen kanta on eläimen selkä;
• otokatkovalo;
• ohut herkkä iho;
• selkä suorana;
• rintaan syvä;
• jalat korkealla;
• pitkä liikkuva kaula (huomaa, että ihopoimujen esiintyminen osoittaa eläimen korkeaa tuottavuutta);
• hyvin kehittynyt sydän, keuhkot ja ruoansulatusjärjestelmä;
• ole rauhallinen, tasapainoinen asenne.

PääLypsyeläinten jalostuksen tehtävänä on saada lehmästä mahdollisimman paljon maitoa. Siksi yksi tärkeimmistä eläinvalinnan merkeistä on utareen oikea rakenne. Sen tulee olla ammeen tai kulhon muotoinen. Tilavuus - vähintään 110 cm, syvyys - alkaen 25 cm. Siinä tulee olla selvästi näkyvissä suonet. Hyvin kehittynyt maitokaivo (se sijaitsee utareen risteyksessä kehon kanssa) osoittaa eläimen hyvää tuottavuutta. Sen kautta utareeseen pumpataan verta. Nännien muoto on sormenmuotoinen, samanpituinen. Tämä on erityisen tärkeää konelypsyssä. Ihanteellisia utareosuuksia ei ole, yleensä takaosat ovat suurempia kuin etuosat.

Valinta

Kasvatustyötä tehdään jatkuvasti - täydellisyydellä ei ole rajaa. Jalostuksen päätavoite on määrätietoinen eläinten valinta lisääntymistä varten ja sitten parien valinta yhden tai toisen ominaisuuden vahvistamiseksi tai parantamiseksi. Näin varmistetaan rodun jatkuva parantaminen, arvokkaat perinnölliset ominaisuudet kertyvät ja kiinnittyvät seuraaviin sukupolviin.

Jalostuslypsylehmien ominaisuudet ovat eläinten huolellinen valinta useiden nautakarjalle ominaisten indikaattoreiden perusteella tällä tuottavuuden alueella. Perus:

• Maidon tuottavuus. Arvioi maidon tuotto 305 vuorokauden laktaatiolle (tai lyhennetylle - 280 päivälle) ottaen huomioon eläimen ikä, rotu, maidon rasvapitoisuus, proteiinipitoisuus. Objektiivisuuden vuoksi arviointi suoritetaan normaaleissa ruokintaolosuhteissa jasisältöä ja useille imetyksille.
• Alkuperä. Kiinnitä huomiota esi-isiensä tuottavuuteen, erityisesti kahdessa ensimmäisessä sukupolvessa. On suositeltavaa valita eläimiä todistetuista linjoista ja perheistä. Isän puolella tuottavuusindikaattoreiden pitäisi olla korkeammat. Sukutaulussa olevien erittäin tuottavien yksilöiden lukumäärä viidenteen sukupolveen asti otetaan huomioon.
• Ulkopuoli. Ne keskittyvät eläinten tuottavuuteen ja terveyteen liittyviin artikkeleihin. Maitorodut eroavat toisistaan utaretyypin ja koon, oikean nännin, rinnan syvyyden ja vatsaontelon kehityksen suhteen. Myös yksilön sukutauluun kuulumisen vakavuudella on merkitystä. Eläinten 10 pisteen arvioinnissa 2 pistettä menee jalkojen arvioimiseen (oikea asento), 3 - ulkonäkö (rintasyvyys, kehon rakenne jne.), 5 - utare.

Seuraavilla tekijöillä on suuri vaikutus lehmien tuottavuuteen:

• Suojaolosuhteet. Pitkä laidunaika vaikuttaa suotuisasti maitotuotannon kasvuun. Tallien sisältö ilman vapaata laiduntamista päinvastoin vähentää niitä. Kesällä maidon rasvapitoisuus laskee jonkin verran tuoreen ruohon kulutuksen ja runsaan kastelun vuoksi.
• Ruokinta. Sanonta "lehmänmaito kielellä" on täysin totta. Maidon määrä, rasvapitoisuus ja organoleptiset ominaisuudet riippuvat oikeasta ja tasapainoisesta ruokinnasta laadukkailla rehuilla. Käyttämätön säilörehu siirtää epämiellyttävän hajunsa ja makunsa maitoon.
• Eläimen ikä. Maksimituottavuusindikaattorit osuvat 6-8. laktaatioon. Sen jälkeen se vähenee vähitellen. Siksi useimmat kotitaloudetmaidon teolliseen tuotantoon erikoistuneina he yrittävät teurastaa eläimiä, kun ne saavuttavat 7-8 vuoden iän. Intensiiviset viljelykäytännöt pakottavat teurastuksen hieman aikaisemmin. Eläimiä käytetään vain 4-5 vuotta.

Ayrshire

Entisten neuvostotasav altojen alueilla kasvatetaan sekä Neuvostoliitossa kasvatettuja että ulkomaisia lypsylehmiä. Yksityisten omistajien ja viljelijöiden arviot eroavat eläinten arvioinnista. Jotkut pitävät yksinomaan kotimaisista roduista, toiset ovat varmoja, että ulkomaiset rodut ovat parempia.

Yksi suosituimmista on Ayrshire-rotu. Sen luomiseksi risteytettiin skotlantilaista ja englantilaista karjaa, jolloin saatiin halutun tyyppiset lehmät jalostukseen. Niiden rotujen nimet, joiden veri virtaa ayrshireiden suonissa, ovat hollantilaiset, alderney-, tiswater- ja flaamilaiset. Pedanttinen määrätietoinen risteytys mahdollisti halutun eläinlajin hankkimisen jo 1800-luvulla.

Lyhyt kuvaus rodusta:

1. Ulkomuoto. Selkäranka on erittäin vahva, kevyt, fysiikka suhteellinen. Lihakset ovat keskimäärin kehittyneitä. Rintakehä on syvä. Pää on pieni, koristeltu suurilla lyyran muotoisilla vaaleilla sarvilla. Kaula on ohut, yleensä siinä on ihopoimuja. Jalat ovat matalat, hyvin asettuneet. Utare on kuppimainen, hyvin kehittynyt, keskivetimet ovat yleensä ihanteellisen välein (konelypsyä varten). Iho on ohut, väri on punalaikkuinen eri vaihtoehdoilla: lähes kokonaan valkoinen, lähes kokonaan punainen, punaisten ja valkoisten täplien tasainen jakautuminen.

Keskiarvoeläinten mitat:

• 1, 22-1, 24 m - säkäkorkeus;
• 1, 65-1, rintakuva 75 m;
• 1, 45-1, 55 m - vino vartalon pituus;
• 0, 15-0,7 m - kämmentympärysmitta.

2. Tuottavuus. Keskimääräinen tuottavuus on 4-5 tonnia maitoa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on 4,1-4,3 %. Aikuisten eläinten massa: lehmät - 410-500 kg, härät - jopa 700-800 kg. Teurastustuotto ei ylitä 55 %. Vastasyntyneiden vasikoiden paino vaihtelee 25-30 kg.

3. Hyvät ja huonot puolet. Sopeutuu täydellisesti ankariin pidätysolosuhteisiin. Sitä kasvatetaan 23 Venäjän alueella Karjalasta Krasnodarin alueelle. Niille on ominaista korkea tuottavuus, varhaiskasvatus (lehmät voivat antaa maitoa 2-vuotiaasta lähtien). Heidän ujo ja toisinaan aggressiivinen luonne pilaa kuvan. Eläimet eivät siedä kuivaa kuumaa ilmastoa.

Holsteinin meijeri

Parhaiden lypsylehmärotujen ryhmään kuuluvat holsteinit. Kasvattu Amerikassa ja Kanadassa. Kasvattajat pyrkivät saamaan vahvoja nautoja, joilla oli korkea maitotuotos. Vuonna 1861 hyväksyttiin mustavalkoinen holstein-friisirotu, vuonna 1983 se nimettiin uudelleen Holsteiniksi.

Rotukuvaus:

1. Ulkomuoto. Suuri, leveä runko ja kohtalaisen kehittyneet lihakset. Rungon muodot ovat kulmikkaita. Oikein asetetut vahvat raajat, nivelet ovat hyvin erottuneita. Pää on hieman pitkänomainen. Rintakehä on pitkä ja syvä. Vatsa on tilava, mutta ei riippuvainen. Utare on kulhomainen (95 %:lla lehmistä), leveä, tilava, suurilla kartiomaisilla nänneillä. Puku on musta ja kirjava.

Mittaukset:

• 1, 35-1, 45 m - säkäkorkeus;
• 1, 97-2, 01 m - rintakuva;
• 1, 52-1, 63 m - vino vartalon pituus;
• 0, 18-0, 20 m - välimitta.

2. Tuottavuus. Holsteinin lypsylehmät tuottavat keskimäärin 6,5-7 tonnia maitoa vuodessa, rasvapitoisuus - 3,6-3,9%. Aikuiset eläimet saavuttavat painon 900-1200 kg - sonnit, 650-700 kg - lehmät. Puhtaan lihan saanto on jopa 55 %. Vasikat painavat syntyessään 43-48 kg.

3. Hyödyt ja haitat. Heillä on erinomainen terveys, ne sopeutuvat täydellisesti erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Lämmin merellinen ilmasto vaikuttaa positiivisesti tuottavuuteen, eläimestä saadaan jopa 10 tonnia maitoa. Puhtaita, lempeitä eläimiä. Sonnia käytetään usein muiden rotujen jalostukseen. Holsteineja ei voida katsoa taloudellisiksi eläimiksi. He syövät paljon, vaativat tasapainoista ruokavaliota ja laadukasta rehua. Tilava ja siisti myyntikoju on välttämätön.

Mustavalkoinen

Yksi nuorista lypsykarjaroduista, jonka neuvostokasvattajat kasvattavat 1900-luvun jälkipuoliskolla. Ostfriisiläinen ja hollantilainen karja osallistui sen luomiseen. Monivuotisen valinnan tuloksena saatiin vahva, erittäin tuottava, paikallisiin olosuhteisiin sopeutunut lehmä.

Rotukuvaus:

1. Ulkomuoto. Oikea ulkoasu, ominainen lypsyeläimille. Runko on syvä ja leveä, rakenteeltaan vahva. Peritoneum on tilava. Jalat ovat suorat ja vahvat. Pää on hieman pitkänomainen, sarvet ovat väriltään harmaita. lihaksistohyvin kehittynyt. Utare on suuri ja kulhomainen, sopii erinomaisesti konelypsyyn. Iho on ohut. Puku on musta ja kirjava.

Mittaukset:

• 1, 28-1, 32 m - säkäkorkeus;
• 1, 70-1, rintakuva 90 m;
• 1, 50-1, 70 m - vino vartalon pituus;
• 0, 18-0, 20 m - välimitta.

2. Tuottavuus. Rodun keskimääräinen maitotuotos on 5000 kg maidon rasvapitoisuuden ollessa 3,7-3,9 %. Ennätyksenh altijoilta maitoa jopa 8000 kg. Urosten elopaino saavuttaa 800-1000 kg, mustavalkoiset lehmät voivat painaa enintään 600 kg. Lihan teurastustuotto on 51-55 %. Vastasyntyneet vasikat painavat jopa 42 kg.

3. Hyödyt ja haitat. Eläimet erottuvat erinomaisesta terveydestä, nopeasta tottumisesta, rauhallisesta luonteesta. Lisää nopeasti elopainoa. Onnistunut tuotteiden laadun ja määrän yhdistelmä tekee tästä rodusta kannattavan ja erittäin kustannustehokkaan. On pidettävä mielessä, että lehmät ovat erittäin vaativia pidätysolosuhteiden suhteen. Kasvattajat työskentelevät edelleen parantaakseen eläinten tuottavuutta.

Neuvostoliiton laaja alue ja ilmastovyöhykkeiden erot ovat tekijöitä, jotka johtivat tämän lehmärodun eri ryhmien syntymiseen. Kuvaus lajeista, jotka leviävät seuraavilla alueilla:

• Venäjän keskiosa (Keski-Venäjä). Eläimet ovat suuria, naaraiden elopaino - 550-650 kg, urokset - yli 1000 kg. Loistava vaihtoehto paitsi maidolle, myös lihalle. Maidon tuottavuus - 8000 kg, rasvapitoisuus - 3, 6-3, 7%.
• Ural. Paikallisen haaran edustajilla on harmoninen ruumiinrakenne, kuiva ja kevytperustuslaki. Jalostustilat saavat maitotuotosta 6-8 tonnia rasvapitoisuudella 3, 8-3, 9 %.
• Siperia. Haara on elopainon mukaan keskiasennossa kahden edellä kuvatun tyypin välillä. Lehmien elopaino on 550-560 kg. Eläimet antavat 5500 kg maitoa per laktaatio, jonka rasvapitoisuus on 4%.

Kholmogorsk

Kholmogory-lehmien alkuperästä on olemassa kaksi versiota:

• paikallinen nautakarja menetelmällisesti parannettu hollantilaisella karjalla;
• tämä on yksinomaan paikallinen, aboriginaalirotu, ilman ulkopuolelta tulevaa verta.

Arkangelin aluetta pidetään rodun syntymäpaikkana, se ilmestyi 1700-luvulla.

Kuvaus:

1. Ulkomuoto. Tyypillinen lypsylehmien lisäys. Runko on pitkänomainen, rintakehä on hyvin kehittynyt. Pää on pieni, hieman pitkänomainen. Jalat ovat hyvin asettuneet, ja nivelet ja jänteet ovat selkeästi määritellyt. Utare on keskikokoinen, osien kehitys tasainen, nännit ovat lieriömäisiä. Vatsa on pyöreä, tilava. Lihasrakenne on kohtalaisen kehittynyt. Iho on joustava ja ohut. Puku on musta ja kirjava.

Mittaukset:

• 1, 30-1, 35 m - säkäkorkeus;
• 1, 75-1, rintakuva 95 m;
• 1, 55-1, 70 m - vino vartalon pituus;
• 0, 17-0, 21 - m välimitta.

2. Tuottavuus. Vasikoiden paino syntymähetkellä - enintään 32 kg. Aikuiset eläimet painavat: härät - 850-950 kg (ylempi palkki - 1200), lehmät - 480-590 kg (enintään 800). Lihan saanto jopa 60 %. Rodun keskimääräinen maitotuotos on 3,6-5 tonnia, rasvapitoisuus 3,7-4,5 %. Korkeatuottoisista eläimistäsaada jopa 10 tonnia maitoa imetystä kohden.

3. Hyödyt ja haitat. Heillä on vakaa immuniteetti, ne ovat hyvin sopeutuneet epäsuotuisaan ilmastoon, jopa huonolla ruokinnassa ne pystyvät antamaan kunnollisia maitotuotantoja. Holstein-veren virtaus heikentää terveyttä. Risteytetyt eläimet joutuvat usein teurastettaviksi gynekologisten ongelmien ja raajojen sairauksien vuoksi.

Simental

Entisten neuvostotasav altojen alueella kasvatettujen suosituimpien nautarotujen ryhmään kuuluu simmental. Se luokitellaan maitotuotteeksi, mutta eläimet voivat olla erinomainen laadukkaan lihan lähde. Sveitsissä kasvatetut eläimet. Kasvattajat pyrkivät parantamaan paikallisia skandinaavisia lehmärotuja.

Kuvaus:

1. Ulkomuoto. Eläimillä on vahva luuranko ja hyvin kehittyneet lihakset. Selkä on leveä, ristiluu joskus hieman koholla. Rintakehä on syvä ja hyvin kehittynyt. Pää, jossa leveä otsa. Utare on pyöristetty suurilla kartiomaisilla nänneillä. Iho on paksu. Väri vaihtelee kellanruskeasta punaiseen. Kieli, silmäluomet ja kaviot ovat vaaleanpunaisia.

Mittaukset:

• 1, 35-1, 40 m - säkäkorkeus;
• 1, 85-2, 05 m - rintakuva;
• 1, 60-1, 65 m - vino vartalon pituus;
• 0, 19-0, 21 m - välimitta.

2. Tuottavuus. Vasikoiden keskipaino on 45 kg. Aikuiset härät painavat 900-1000 kg, lehmät - jopa 600 kg. Lihan teurastustuotto on 55-60 %. Keskimääräinen maitotuotos on 4-5 tonnia maitoa, keskimääräinen rasvapitoisuus 4,1 %. Usein tämä luku saavuttaa 5%.

3. Hyödyt ja haitat. Erittäin tottelevaisia ja älykkäitä eläimiä. Heillä on vahva immuniteetti. Heille on ominaista synnytyksen helppous, vastasyntyneiden kuolleisuus on erittäin alhainen. Mukautuu helposti erilaisiin olosuhteisiin. Nuoret eläimet antavat hyvän keskimääräisen päivittäisen painonnousun. Haittapuolena havaitaan tapaukset, joissa esiintyy henkilöitä, joilla on joitain ulkoisia puutteita - jalkojen väärä asetus, selän notko ja muut. Utare voi olla epätasaisesti kehittynyt.

Vertailevat ominaisuudet

Taulukko esittää useimpien edellä kuvattujen lypsylehmärotujen vertailun.

rodut	Kehon paino (kg)	Maitotuotos imetystä kohden (kg)	Lihava (%)	Proteiinipitoisuus (%)	Parhaat esiintyjät (kg/%)
Holstein	620	9248	3, 96	3, 4	30805/3, 8
Ayrshire	575	8561	4, 33	3, 48	10122/4, 45
Kholmogorsk	600	6500	4, 0	3, 0	10712/3, 97
Mustavalkoinen	560	6000	3, 9	3, 2	19106/4, 2
Simental	630	5500	3, 9	3, 5	15057/4, 85

Taulukko näyttää rotujen keskiarvot. Venäläiset asiantuntijat arvioivat (5 pisteen asteikolla) eläimet niiden vaatimattomuutta ruokkia ja vastustuskykyä sairauksia vastaan.

Uteliaisia faktoja

Parhaat lypsylehmärodut erottuvat ennätysluvuista. Suurin määrä maitoa saatiin 20 vuoteen holsteinin lehmältä. Hänen kokonaismaitonsa oli uskomattomat 211 tonnia. Joskus ei-lypsyrotujen edustajat yllättävät. Venäjällä Jerseyn lehmää lypsettiin 5 000 kg (keskimäärin 3 500 kg), jonka rasvapitoisuus oli hämmästyttävä 7 %.

Eläimet yllättävät päivittäisellä maitotuotollaan:

• Holstein - 110,9 kg (hankittu Ubre Blanc alta, Kuubasta, 1981);
• Jaroslavlin rotu - 82,15 kg (lehmä nimeltä Wien, Neuvostoliitto, 1941);
• Kholmogory-rotu - 78 kg (Venäjä, 2004).

Maailman johtavien geneetikkojen mukaan 31-32 tonnin maitotuotos laktaatiota kohden ei ole enää harvinaisuus 2000-luvulla.

Rasvaiset lypsykarjarodut:

• 14, 06 % - Jersey-rotu (Englanti);
• 10,58 % - Guernsey-rotu (Englanti).