Ruostumattomat terästuotteet: tuotanto, turvallisuus, edut

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Tammikuussa 1915 New York Times julkaisi artikkelin uudenlaisesta teräksestä. Valmistaja väitti, että se ei tummu, ei ruostu ja sopii täydellisesti astioiden ja ruokailuvälineiden valmistukseen. Näin ruostumaton teräs ja siitä valmistetut tuotteet ilmestyivät maailmaan. Teräksen ominaisuuksien syyllinen on tavallinen kromi. Riittävänä määränä se varmistaa erityisen kalvon läsnäolon seoksen pinnalla. Kalvo voi jopa parantua itsestään pienistä naarmuista ja suojata ruokaa ja makuhermojamme kosketukselta metallin kanssa.

Ruostumattomien terästuotteiden valmistus alkaa valuraudalla

Sulatossa tehdään ensin tavallista terästä, jossa on hiiltä. Se antaa raudalle voimaa. Lisäksi materiaalilla tapahtuu ihmeellisiä muodonmuutoksia - se lähetetään erityisiin uuneihin ja siihen lisätään lisäaineita, jotka määrittävät ruostumattoman teräksen ominaisuudet. Kromin lisäksi se sisältää: nikkeliä, titaania, molybdeeniäja muut metallit. Lisäaineiden määrä ja tyyppi riippuvat valmistettavasta teräslaadusta.

Rostumaton teräs on jaettu useisiin tyyppeihin:

• Chrome. Se sisältää hiiltä ja kromia eri prosenttiosuuksina.
• Kromi-nikkeli. Koostuu kromista ja nikkelistä, johon on lisätty kuparia, molybdeeniä, piitä.
• Kromi-mangaani-nikkeli. Kromin ja nikkelin lisäksi on lisätty mangaania.

Sulattamisen jälkeen teräs laitetaan muotteihin. Siellä se rullataan ja kierretään rulliksi, leikataan arkeiksi. Tai ne valetaan ruostumattomista teräksistä valmistettuja tuotteita ja säiliöitä aihioista.

Katso video ruostumattoman teräksen kierrätyksestä.

Mistä ruostumaton teräs on tehty?

Tällä hetkellä on vaikea kuvitella tuotantoa ilman tätä materiaalia. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen tuotteiden valikoima on niin laaja. Joten missä sitä käytetään?

• Insinööri- ja autoteollisuus.
• Kemianteollisuus. Ruostumaton teräs kestää happoja, minkä vuoksi tehtaat valmistavat siitä astioita.
• Lento.
• Elintarviketeollisuus.

• Sisustus ja muotoilu.
• Lääketiede on erikoisteräs (kirurginen teräs).
• voimateollisuus.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ruokailuvälineiden valmistus.

Onko tämä keittoastia turvallinen?

Ruostumatonta terästä, joka on valmistettu rikkomatta tekniikkaa, pidetään hyväksyttävimpänä. Pinnalla oleva kalvo hylkii bakteereja ja estää niitä kerääntymästä. Astiat on helppo puhdistaa. Ruostumattomalle teräkselle on ominaista se, että se ei ole vuorovaikutuksessa happojen kanssa, joita on runsaasti elintarvikkeissa. Siksi siitä valmistetut astiat ovat turvallisia. Se voi sekä keittää että säilyttää ruokaa, kastikkeita ja marinadeja.

Voidaan käyttää emali- tai alumiinikeittoastioita. Mutta me kaikki tiedämme jo pitkään, että happoja sisältäviä ruokia ei voi kypsentää alumiinipannussa. Muuten rauta hapettuu ja vapauttaa haitallisia aineita. Emali on turvallisempi, mutta siinä on huonot puolensa.

Huomaa, että kun ostat ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä, sinun tulee keskittyä hintaan. Liian halpoja tuotteita on parempi olla ottamatta. Katsotaanpa miksi? Tosiasia on, että korkealaatuisesta teräksestä valmistetut astiat ovat kalliita, ja valmistajat yrittävät huijata, jotta ihmiset, joilla on minkä tahansa paksuinen lompakko, voivat ostaa tuotteen.

Totta, mitä halvempi ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu, sitä kevyempi ja epäluotettavampi se on. Valmistajat tekevät seinistä ja pohjasta ohuempia, varustavat tällaiset tuotteet halvoilla muovikahvoilla. On myös erityinen huijaus, kun terästyyppi ei vastaa merkinnässä ilmoitettua. Sitten voit tehdä lopun astioiden turvallisuudesta.

Kuinka valita oikea ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila?

On useita ominaisuuksia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota. Jos teet oikean valinnan, voit löytää ruokia, joilla on paras hinta-laatusuhde.

Kalleimmat ovat pannut, joissa on vähintään nikkeliä tai joissa ei ole sitä kokonaan. On olemassa teoria, jonka mukaan tämän metallin yhdisteet ovat haitallisia ja kykeneviäaiheuttaa allergioita. Tällaisissa astioissa on merkki, joka osoittaa, että koostumuksessa ei ole nikkeliä. Huomaa, että tästä aiheesta ei ole vakavia tutkimuksia. Joten on mahdollista, että tämä on vain yksi valmistajien markkinointitemppu.

Mihin sinun on todella kiinnitettävä huomiota, on seinien ja pohjan paksuus. Mitä paksumpia ne ovat, sitä tasaisemmin tuotteet lämpenevät. Tilavuuspohja vähentää öljyn määrää kypsennyksen aikana, ruoka ei pala. Ainekset tarttuvat nopeasti ohuelle pohjalle. Tarkista, että se on täysin tasainen. Voit tehdä tämän asettamalla pannu mille tahansa tasaiselle pinnalle.

Muista, liian vaalea kattila tai pannu tarkoittaa, että valmistaja on säästänyt tuotannossa. Tällaisten ruostumattomien terästuotteiden pohjaan asetetaan alumiinilevy. Tässä tapauksessa pohja näyttää paksulta, mutta sillä ei ole hyvää lämmönjohtavuutta.

Vältä väärennöksen ostamista ottamalla mukaasi magneetti. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila ei houkuttele sitä, sillä teräksellä ei ole magneettisia ominaisuuksia.

Ruoanlaittovälineiden ja hoidon edut

Joten, ruostumaton teräs on turvallisempaa kuin muut materiaalit. Lisäksi se sopii kaikille keittotasoille, mukaan lukien induktioliedelle. Helppokäyttöinen, ei tummu, ei hapetu. Kaunis teräksinen kiilto sulautuu saumattomasti moderniin keittiösuunnitteluun.

Astiat ovat helppo puhdistaa, eivät vaadi erityistä hoitoa. Ainoa rajoitus on hankaavien puhdistusaineiden ja kovien harjojen kielto. Niiden käyttö jää varmasti päälletuotteessa naarmuja.