Krasnodar-riisi: kasvatus ja sadonkorjuu

2025 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-24 13:16

Riisi, kuten tiedät, on eteläinen kulttuuri. Aasiaa pidetään sen perinteisenä viljelyalueena. Riisiä kasvatetaan kuitenkin myös täällä Venäjällä. Lisäksi suurin osa tälle viljelykasville käytetystä alueesta on keskittynyt Krasnodarin alueelle. Riisiä kasvatetaan tällä alueella käyttämällä erityistä tekniikkaa.

Hieman historiaa: maatilat 1920-luvulla

Riisin viljely Kubanissa alkoi Neuvostoliiton aikana. 1920- ja 1930-luvuilla Krasnodarin alueella ojitettiin suuria alueita ruo'on peittämiä tulva-alueita. Juuri näitä kosteita maita he päättivät käyttää riisin istuttamiseen. Ensimmäisen tälle viljelykasville varatun koepalstan pinta-ala oli 50 ha. Kotimaisten viljelijöiden luomaa uutta ainutlaatuista riisinviljelymenetelmää on jatkuvasti parannettu seuraavina vuosina. Aluksi tämän sadon sato Krasnodarin alueella oli vain noin 21-22 senttiä hehtaarilta. Tulevaisuudessa nämä luvut ovat kasvaneet tasaisesti.

Noin 10 vuotta riisinviljelyn aloittamisen jälkeen Kubanissa rakennettiin kaksi säiliötä kastelujärjestelmien luomiseksi. Ne suunniteltiin siten, että vesivarat riittäisivät myöhemmin 70 tuhannelle hehtaarille riisipelloille.

Alueen talous Neuvostoliiton aikana

Täydellinen kastelujärjestelmä tälle viljelykasville luotiin Neuvostoliitossa viime vuosisadan 80-luvulla. 1990-luvulle asti riisiteollisuutta pidettiin yhtenä maamme kannattavimmista. Neuvostoaikana kylvettyjen peltojen kokonaispinta-ala oli noin 300 000 hehtaaria.

Maan romahtamisen myötä myös Krasnodarin alueen riisitilat rappeutuivat. 1990-luvulla tämän sadon sato Venäjällä lähestyi ensimmäisiä historiallisia indikaattoreita ja oli vain 25 ha / senttiä. Samalla kylvöala pieneni 90 tuhanteen hehtaariin.

Kotiongelmia tänään

Tänään Krasnodarin alueen riisiteollisuus elpyy. Vuonna 2014 tälle viljelykasville varattu ala oli jo noin 167 tuhatta hehtaaria. Mutta valitettavasti alueen riisiteollisuudella on edelleen joitain vaikeuksia. Joten esimerkiksi vuoteen 2016 saakka alueelle ei rakennettu yhtään uutta kastelujärjestelmää. Kaikki kentillä käytetyt on luotu Neuvostoliiton aikana.

Riisin viljely Krasnodarin alueella: ominaisuuksia

Tätä eteläistä kasvia viljellään Venäjällä erikoisteknologialla. Sen viljelymenetelmä on tietysti samanlainen kuin Aasian maissa. Riisinviljelytekniikassa on kuitenkin melko merkittäviä eroja Kubanissa.

Esimerkiksi Krasnodar-riisiä ei ole koskaan viljelty samassa paikassa vuodesta toiseen vuosikymmeniin. Alueen maatilat epäonnistuvattarkkailla viljelykiertoa. Riisipellolle istutetaan kahden tai kolmen vuoden välein vehnää tai soijapapuja. Näin voit lisätä merkittävästi satoa ja vähentää tuholaisten aiheuttamien vahinkojen todennäköisyyttä.

Riisin korjuu Krasnodarin alueella suoritetaan vasta sen jälkeen, kun pellot on täysin kuivattu. Tämä on myös yksi Etelä-Venäjällä käytetyn teknologian ominaisuuksista. Aasian maissa, jotka ovat useimmiten köyhiä, peltoja ei yleensä kuivata. Viljelijät keräävät siellä usein riisiä käsin, suoraan veteen. Työ on tietysti erittäin raskasta. Venäläiset maanviljelijät käyttävät tietysti nykyaikaisia laitteita viljellessään ja korjaaessaan tätä satoa.

Joillakin alueen alueilla, ja erityisesti Kubanin vasemmalla rannalla, hedelmällisen maakerroksen paksuus pelloilla on vain noin 15 cm. Siksi riisiä kasvatettaessa paikalliset maatilat ovat pakotettuja käyttää melko paljon lannoitetta. Jotta viljaa saataisiin jatkossa elintarviketeollisuuden yrityksille ja laatukaupoille, viljelijät tekevät perusteellisen analyysin kasvien lehdistä ennen pintakäsittelyä. Laboratorio-olosuhteissa tämä määrittää, mitä aineita viljelmästä puuttuu tiettynä aikana. Saatujen tietojen mukaan myös ruokinta suoritetaan. Tällä liiketoimintatavalla maaperä ei saastu millään tarpeettomalla kemikaalilla.

Miten riisiä kasvatetaan Krasnodarin alueella: tekniikka

Tämä sato kylvetään Kubanissa sekillä. Niin sanottuja pieniä peltoja, joiden pinta-ala on 5 hehtaaria. Riisi on itse asiassa kasviepätavallinen. Toisin kuin useimmat muut viljalajikkeet, se pystyy siirtämään happea lehdistä juurille. Eli sitä voidaan kasvattaa lähes kokonaan veteen upotettuna.

Riisipeltojen kastelujärjestelmän pääelementit ovat:

• lähde;
• yleinen jakelukanava;
• kastelukanavat.

Pentojen vesilähteenä voi olla joko keinotekoinen säiliö tai Kuban-joki tai jokin lähellä oleva järvi. Jakelukanaviin asennetaan erityiset pumppauslaitteet. Kastelukaivannot on erotettu niistä venttiileillä. Matalat urat kaivetaan pitkin itse sekkejä. Kun venttiilit avataan, vettä alkaa virrata kastelukanaviin. Sitten se liikkuu sekkien uriin ja jakautuu kaikkiin suuntiin. Näin syntyy tulvia. Vedenpinta nousee vaaditulle tasolle laskeutumisen aikana noin vuorokaudessa. Joskus se kestää hieman kauemmin.

Veden nousun seuraamiseksi Krasnodar-riisin tuottaja asentaa erityisiä kiskoja, joissa on asteikko tarkastuksia varten. Itse asiassa itse valvonnan tekevät maatilojen agronomit, kun he kiertävät peltoja. Kastelutyöntekijät nostavat tai laskevat sen jälkeen kanavaventtiilejä tarvittaessa ja säätävät siten tasoa.

Tuotot ja näkymät

Kuten jo mainittiin, riisiteollisuus Krasnodarin alueella jatkaa elpymistä. Tähän mennessä tämän sadon sato Venäjällä on noin200 tuhatta tonnia viljaa vuodessa. Tämä riittää kattamaan maan sisäiset tarpeet. Venäjällä on jopa mahdollisuus tuoda vuosittain noin 50 tuhatta tonnia viljaa. Kotimaista Krasnodar-riisiä toimitetaan pääasiassa naapurimaihin.

Venäläiset maatilat saavuttivat tuottavuuden os alta tilastojen mukaan vuonna 2016 jopa italialaiset. Tässä tapauksessa vertailu voidaan tehdä, koska tämän eteläisen osav altion kotitalouskompleksit ja maatilat sijaitsevat melkein samalla leveysasteella. Italialaiset riisilajikkeet Venäjällä kasvavat nykyaikaisten kotimaisten viljelytekniikoiden ansiosta nopeammin, sairastuvat vähemmän ja tuottavat suurempia jyviä.

Monien asiantuntijoiden mukaan alueen riisinviljely on erittäin lupaava toimiala. Maatilojen modernisointi, uusien nykyaikaisten laitteiden hankinta, työntekijöiden yleisen koulutuksen parantaminen - kaikki tämä voi ennusteiden mukaan johtaa sadon lähes kaksinkertaiseen nousuun.

Maamme riisiteollisuus on valitettavasti melko kallista. Arvioiden mukaan maatilat käyttävät jopa 60 000 ruplaa kaudessa kasvattaakseen vain yhden hehtaarin tätä satoa. Mutta tällaisten maatalouskompleksien voitot voivat olla melko suuria. Krasnodar-riisin laatu on yksinkertaisesti erinomainen. Ja siksi sekä kotimaiset että ulkomaiset kuluttajat ovat erittäin halukkaita ostamaan sen.

Kuinka sato korjataan

Tämä sato on siis viljelytekniikan mukaan erittäin tuottava -Krasnodarin riisi. Saimme selville, kuinka se kasvatetaan. Riisin korjuu Etelä-Venäjällä suoritetaan kuivauksen jälkeen erityisillä puimureilla. Tämä moderni tekniikka vastaa myös viljan puimista.

Tänä päivänä riisin sato Kubanissa on noin miljoona tonnia vuodessa. Vuoteen 2017 mennessä alueella viljelee tätä satoa 99 tilalla. 23 niistä on pieniä yrityksiä.

Prosessointilaitteet

Kuten tiedät, riisiä ei myydä tähkinä, vaan jo viljan muodossa. Valitettavasti tämän sadon käsittelyyn suunniteltuja laitteita, mukaan lukien puimurit, ei käytännössä valmisteta Venäjällä. Saatavilla oleva ei yleensä kestä sadonkorjuun kuormia. Siksi riisin jalostukseen Krasnodarin alueella käytetään yleensä tuontilaitteita. Sitä ostetaan useimmiten maissa, jotka ovat perinteisiä riisintuottajia - Kiinassa, Japanissa, Etelä-Koreassa jne.

Valinta

Tietenkin, riisiteollisuus Krasnodarin alueella voi kehittyä paitsi jos käytetään uutta teknologiaa ja nykyaikaisia laitteita. Tässä suhteessa paljon riippuu siitä, mitä tämän sadon lajikkeita pelloilla kasvatetaan. Alueella tehdään muun muassa valintatyötä riisin kanssa. Sekä Krasnodarin pyöreäjyväinen että pitkäjyväinen riisi ovat esillä asemilla.

Uuden lajikkeen hankkiminen tästä sadosta mistä tahansa lajikkeesta on valitettavasti melko vaikeaa. Säilyy valinnassa noin 7 vuotta. Tällaiset vaikeudet eivät kuitenkaan pysäytä alueen viljelijöitä. Alueella jalostetaan jatkuvasti paitsi tavallisia myös eliittikasvilajikkeita.

Kuluttajaarvostelut Krasnodar-riisistä

Sekä pyöreä- että pitkäjyväistä riisiä viljellään ja sen seurauksena se menee kauppojen hyllyille alueella. Kuluttajien arvostelut tästä kotimaisesta viljasta ovat ansainneet yksinkertaisesti erinomaiset. Tähän on useita syitä. Ensinnäkin, koska Krasnodar-riisiä kasvatetaan viljelykiertoa noudattaen, se on ympäristöystävällinen tuote ja hyödyllisin terveydelle. Toiseksi kotimaisen viljan erinomainen laatu määräytyy myös itse Krasnodarin alueen ilmaston perusteella. Kubanissa ei ole niin kuuma kuin esimerkiksi Vietnamissa tai Kiinassa. Siksi tämän alueen korvat ovat melko harvoin saastuneita erilaisista tuholaisista, jotka eivät siedä kovin hyvin alhaisia lämpötiloja.

Kuban-riisin korkeasta laadusta todistaa se, että markkinoilla on nykyään väärennettyjä aasialaisia tuotteita, joita myydään Krasnodarin varjolla. Tällaista riisiä kasvatetaan pahimmissa olosuhteissa, eikä sillä tietenkään ole yhtä erinomaista makua kuin Etelä-Venäjällä korjatulla.