Minihotellin liiketoimintasuunnitelma: tavoitteet ja toiminnot, tietojen valmistelu, tarvittavat laskelmat, johtopäätökset

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Tällä hetkellä lähes joka toinen haaveilee oman yrityksen perustamisesta. Mutta kuinka valita oikea markkinarako, jotta liiketoiminta on jatkuvasti kannattavaa? Pienen hotellin avaaminen voi olla varsin kannattavaa liiketoimintaa. Tämä on hyvä liikeidea yrittäjille, joilla on hyvät johtamistaidot. Hotellin omistajan on kyettävä organisoimaan henkilöstön työ kunnolla ja osattava leikata kustannuksia. Minihotellin liiketoimintasuunnitelma on myös houkutteleva, koska se auttaa luomaan yrityksen, jolla on aina kysyntää. Tällaisia palveluita kaivataan kriisinkin aikana. Vain aksentti voi muuttua: ylellisyyttä tai taloudellisuutta.

Tässä katsauksessa tarkastelemme yksinkertaista esimerkkiä minihotellin liiketoimintasuunnitelmasta. Sen avulla opit organisoimaan työn oikein, määrittämään yrityksen takaisinmaksun ja kannattavuuden, tekemään SWOT-analyysin ja kehittämään oikean markkinointistrategian.

Liiketoimintaominaisuudet

Katsotaanpa tätä tarkemmin. Ennen kuin alat harkita liiketoimintasuunnitelmaa minihotellin avaamiseksi, sinun on määritettävä, mikä se on. Huoneiden lukumäärän GOST:n mukaan tulisi olla 3-15 huonetta. Samaan aikaan liiketoimintaa voidaan toteuttaa useaan suuntaan kerralla. Tämä voi olla sekä edullisten retkeilymajaen perustamista että kodikkaan perhemajatalojen avaamista. 15 huoneen hotelli maksaa aloittelevalle yrittäjälle paljon enemmän, mutta se herättää varmasti turistien ja liikematkailijoiden huomion.

GOST-standardien mukaan minihotellin tulisi sijaita vain erillisessä rakennuksessa, jossa on oma sisäänkäynti. Myös vaihtoehtoinen sisäänkäynti voidaan vaatia. Ennen kuin valitset sopivan rakennuksen, on parempi tarkistaa nämä vivahteet palotarkastaj alta. On myös syytä ottaa huomioon, että minihotelli voidaan avata vain muuhun kuin asuntorahastoon.

Tarkoitukset ja toiminnot

Tällaisen hankkeen tarkoituksena on avata hotelli ja kasvattaa liiketoiminnan markkina-arvoa lisäämällä palveluiden kilpailukykyä.

Nykyajan käytännössä liiketoimintasuunnitelmalla on neljä tehtävää:

• Ensimmäinen näistä liittyy mahdollisuuteen käyttää sitä liiketoimintastrategian kehittämiseen. Tämä toiminto on elintärkeä yrityksen perustamisen aikana sekä uusien toiminta-alueiden kehittämisessä.
• Toinen toiminto on suunnittelu. Sen avulla voit arvioida mahdollisuuksia kehittää uusi toimintasuunta, hallita prosesseja yrityksessä.
• Kolmannen toiminnon avulla voit kerätä varoja - lainoja, luottoja. Nykyaikaisissa Venäjän olosuhteissa on lähes mahdotonta toteuttaa merkittäviä projekteja ilman luottoresursseja, mutta lainan saaminen ei ole helppoa.
• Neljäs toiminto mahdollistaa mahdollisten kumppaneiden ottaminen mukaan yrityksen suunnitelmien toteuttamiseen, jotka haluavat sijoittaa omaa pääomaa tai teknologiaansa tuotantoon.

Relevanssi

Maamme viimeaikaisesta taloudellisesta epävakaudesta huolimatta hotellipalvelujen kysyntä ei ole laskenut. Useimmat kuluttajat kuitenkin suosivat nykyään käytännöllisiä ja edullisia minihotelleja ylellisten ja muodikkaan hotellien sijaan. Keskustelut laitokset voivat tarjota laadukasta palvelua erittäin kohtuulliseen hintaan. Minihotellin liiketoimintasuunnitelman on välttämättä sisällettävä kaikki yrityksen organisaatioon liittyvät näkökohdat. Katsotaanpa tarkemmin päävaiheita.

Suunnittelu

Mistä aloittaa? Huolellinen suunnittelu on tehtävä ennen 6 huoneen hotelliprojektin toteuttamista. Riippumatta siitä, kuinka relevantti idea on, yrityksen käynnistäminen on mahdotonta ilman kilpailuympäristön ja markkinakapasiteetin yksityiskohtaista analyysiä. On myös otettava huomioon, että hotellitoiminta vaatii merkittäviä pääomasijoituksia. Saatat joutua jopa houkuttelemaan sijoittajia. Myös tämän yrityksen voitto voi olla huomattava. Hyvin suunniteltu 6 huoneen hotelliprojekti auttaa rakentamaan oikein strategian onnistumisen edellyttämille toimilletoteutus.

Sisältö

Mitä minihotellin liiketoimintasuunnitelman tulisi sisältää? Tämä asiakirja sisältää yleensä seuraavat tiedot:

• idean relevanssi;
• analyysi ympäristöstä, jossa liiketoimintaa on tarkoitus kehittää;
• kaikkien rahoituslähteiden kirjanpito;
• aikataulu tehtävien toteuttamiselle.

Hyvät ja huonot puolet

Ennen kuin tarkastelemme esimerkkiä minihotellin liiketoimintasuunnitelmasta yksityiskohtaisesti, on tarpeen analysoida kaikki edut ja haitat.

Katsotaan ensin tärkeimmät edut:

1. Suuri kysyntä. Tämä näkökohta riippuu suurelta osin sen alueen houkuttelevuudesta turisteille, jossa hotelli sijaitsee. Sijaintia valittaessa on parempi ohjata kilpailuympäristön analyysi. Pyri tutkimaan yksityiskohtaisesti alueen kulkuyhteyksiä, lähellä olevien pysäkkien ja rautatieasemien saatavuutta. Toinen huomioitava tekijä ovat lähellä olevat nähtävyydet.
2. Kantaasiakkaat. Jos markkinointistrategia on kehitetty oikein ja palvelun taso minihotellissasi pidetään korkealla tasolla, saatat hyvinkin miehittää markkinaraon. Samaan aikaan sinulla voi olla kanta-asiakkaita, jotka mainostavat toimipaikkaasi ilmaiseksi suullisesti.
3. Mahdollisuus ansaita korkeat tulot. Oikein organisoidulla hotellitoiminnalla, jopa 30 %:n käyttöasteella, se on kannattavaa. 50 %:n käyttöasteella hotelli alkaa tuottaa tuloja.

Haittoja ovat:

1. Korkea kilpailu. Tämäntyyppinen liiketoiminta on melko vakaata, joten monet aloittavat yrittäjät kiinnittävät huomiota minihotellien avaamiseen. Hyvin rakennetulla markkinointistrategialla ja tarjottujen palvelujen korkealla laadulla tämä haitta voidaan kuitenkin poistaa kokonaan.
2. Iso investointi. Tyypilliset hotelliprojektit tarjoavat merkittävän aloituspääoman. Rahaa tarvitaan kiinteistön vuokraamiseen tai omistukseen, huonekalujen ostamiseen, korjauksiin. Kaikki tämä vaatii vakavia pääomasijoituksia.

Mistä aloittaa?

Ensinnäkin sinun on määritettävä tulevan hotellisi muoto. Ennen kuin teet arvion, sinun tulee ymmärtää, millainen minihotellisi on konseptin mukaan.

Voit avata hyvin pienen laitoksen, joka on suunniteltu vain 10-12 hengelle. Erona tämän muodon välillä on viihtyisä ja hiljainen ympäristö. Lisäksi suurempiin projekteihin verrattuna tällainen hotelli ei vaadi suuria investointeja. On kuitenkin pidettävä mielessä, että 4 huoneen minihotellin liiketoimintasuunnitelma ei sisällä suuria tuloja.

Keskimääräiseen kompleksiin mahtuu 15-20 vierasta. 20 huoneen minihotellin liiketoimintasuunnitelma mahdollistaa jopa 40 hengen samanaikaisen majoittumisen. Tässä tapauksessa odotat merkittävää investointia. Tällaista liiketoimintaa varten yrittäjät valitsevat yleensä vaihtoehdon rakentaa erillinen kartano, joka oli alun perin suunniteltu hotelliksi. Tämän yrityksen haittana on vakavien investointien tarve. Edut sisältävät mahdollisuudentehdä suuria voittoja.

Palveluvalikoima

Mitä muuta minihotellin liiketoimintasuunnitelman pitäisi sisältää? Tämän asiakirjan laatiminen ei ole täydellinen ilman yksityiskohtaista kuvausta koko tarjotuista palveluista. Sen määrää pitkälti valittu kohdeyleisö sekä kilpailuympäristön kylläisyys.

Peruspalvelun lisäksi voit tarjota vieraille myös:

• päivittäinen siivous;
• silitystarvikkeiden toimittaminen;
• herää aamulla;
• kirjeen toimitus;
• pyyhkeiden vaihto;
• ensiapulaukun tarjoaminen ja ambulanssin kutsuminen;
• turvallinen;
• liinavaatteiden vaihto;
• soita taksi.

Jos haluat houkutella lisää asiakkaita ja päivittää hotellin luokkaa, palveluvalikoimaa voidaan laajentaa.

Tässä tapauksessa vieraille voidaan tarjota:

• aamiainen huoneessa;
• sauna;
• Internet-yhteys;
• allas;
• biljardihuone.

Markkina-analyysin tekeminen

Mihin minun pitäisi ensinnäkin kiinnittää huomiota? Kilpailu hotellialalla on erittäin kovaa. Hotellisi menestys riippuu siitä, kuinka selkeästi määrittelet kohdeyleisön.

Se voisi olla:

• turistit;
• kylpylähoidossa olevat ihmiset;
• romanttinen asiakaskunta;
• matkakorvaukset.

Jokaisella esitellyllä ryhmällä on omat vaatimuksensa. Siksi, kun laadit liiketoimintasuunnitelmaa 10 huoneen minihotellille, sinun on määriteltävä selvästi, mikä luokkaasiakkaita, joita lasket. Yleensä suuri määrä hotelleja sijaitsee turistien massaruuhkaisissa paikoissa. Hiljaiset makuutilat jäävät yleensä huomiotta. Siksi ennen kuin asetat minihotellin sellaiseen paikkaan, muista arvioida sen toteutettavuus. On myös syytä ottaa huomioon, että edes sijainti lähellä nähtävyyksiä ei auta sulkemaan pois niin tärkeää hotellitoiminnan piirrettä kuin kausiluonteisuus.

Hinnoittelu

Minihotellin esimerkillisen liiketoimintasuunnitelman on välttämättä sisällettävä sellainen erä kuin palvelukustannukset. Tähän indikaattoriin vaikuttavat monet tekijät.

Näitä ovat:

• kilpailuympäristö;
• sijainti;
• huoneluokka;
• tarjottiin palveluvalikoimaa;
• kohdeyleisö.

Minihotellin keskimääräiset elinkustannukset vaihtelevat 1400–1800 ruplaan. Tämä hinta sisältää yleensä aamiaisen.

SWOT-analyysi

Mikä se on? Määrittääksesi hotellitoiminnan vahvuudet ja heikkoudet sinun on suoritettava pieni SWOT-analyysi.

Vahvuuksia ovat:

• suuri kysyntä;
• suunnittelijaremontti;
• laadukas palvelu;
• sijainti puistoalueella;
• lisäpalvelu (kuljetus rautatieasemalle tai lentokentälle, pesula, aamiainen huoneessa).

Heikkoudet ovat:

• merkittävä investointi;
• korkea kilpailu.

Yritysorganisaatio

Joten mistä aloittaa? Minihotellin rakentamista koskevaan liiketoimintasuunnitelmaan on välttämättä sisällyttävä sellainen kohta kuin yrityksen rekisteröinti. Hotellien ja hotellien toimintaa säännellään selkeästi juridisella alueella. Yleensä ne on rekisteröity LLC:ksi. Näin voit harjoittaa liiketoimintaa hyväksyttävimmällä verojärjestelmällä.

Katsastukseen hakemiseksi tarvitset seuraavat asiakirjat:

• Venäjän federaation kansalaisen passi;
• kuitti v altionveron maksusta - 800 ruplaa;
• TIN;
• hakemuslomake P21001;
• peruskirja, joka sisältää yksityiskohtaisen kuvauksen yrityksen toiminnan tyypistä;
• tilin tietojen tarkistaminen;
• asiakirjat, jotka vahvistavat osakepääoman saatavuuden;
• Perustajakokouksen pöytäkirja.

Minihotellin liiketoimintasuunnitelmassa edellytetään välttämättä luvan saamista tämäntyyppiseen toimintaan. Verotusmuoto riippuu tässä tapauksessa hotellisi laajuudesta. Keskisuurelle yritykselle on suositeltavaa valita yksi vero. Jatkokehityksen myötä voit aina vaihtaa toiseen muotoon. Kun olet suorittanut ensimmäisen rekisteröintimenettelyn, sinun on hankittava johtopäätös terveys- ja epidemiologisesta asemasta sekä palotarkastuksesta.

Tätä varten on toimitettava seuraavat asiakirjat asianmukaisille viranomaisille:

• LLC:n tai yksittäisen yrittäjän rekisteröintitodistus;
• Venäjän federaation kansalaisen passi;
• verorekisteröinnin vahvistava todistus;
• vuokrasopimus tiloista taitodiste omistuksesta;
• työntekijöiden sairaustiedot.

Rekrytointi

Mihin minun pitäisi ensinnäkin kiinnittää huomiota? 10 huoneen minihotellin liiketoimintasuunnitelmaan on välttämättä sisällyttävä sellainen vaihe kuin henkilöstön rekrytointi. Yrityksen menestys riippuu pitkälti työntekijöiden luokituksen tasosta, ulkonäöstä ja sosiaalisuudesta. Koska hotelli toimii ympäri vuorokauden, henkilökunnan työ tulisi järjestää 2-3 vuorossa. 10 huoneen hotellin normaaliin toimintaan riittää 5-7 työntekijää. Vastaavasti mitä suurempi yritys, sitä laajempi henkilöstö on. Ensimmäisessä vaiheessa organisaation johtaja voi yhdistää kaksi toimintoa: tuotantopäällikkö ja johtaja. Ajan myötä nämä kaksi paikkaa voi olla tarpeen erottaa toisistaan.

Hotellihenkilökunnan päähenkilötehtävät ovat:

1. Vastaanottovirkailija: Koska hotelli on avoinna 24/7, tarvitset vähintään kaksi henkilöä pitämään järjestystä, vastaamaan puhelimeen ja vastaanottamaan vieraita.
2. Piiva: Hänen tehtäviinsä kuuluu huoneiden siivous, pesu ja liinavaatteiden vaihto, järjestyksen ylläpitäminen keittiössä ja virkistysalueella.
3. Kirjanpitäjä: jos suunnittelet pienen hotellin avaamista, on täysin mahdollista löytää henkilö, joka voi samanaikaisesti toimia järjestelmänvalvojana ja pitää talouskirjanpitoa.

Jos normaalin palveluvalikoiman lisäksi on tarjottava aamiainen, se on välttämätöntäpalkkaa myös kokin. Tämä voidaan kuitenkin tehdä myös eri tavalla. Esimerkiksi sopimuksen tekemiseen hotellin lähellä sijaitsevan kahvilan tai ravintolan kanssa. Tällainen organisaatio säästää huomattavia summia laitteiden hankinnassa ja kokin palveluiden maksussa.

Huoneen valinta

Tähän näkökohtaan tulee kiinnittää erityistä huomiota. Jopa 4 huoneen minihotellin liiketoimintasuunnitelma sisältää välttämättä niin tärkeän kohteen kuin tilojen valinta. Tämä on erittäin tärkeä seikka, josta palvelun laatu ja tarjottavien palveluiden valikoima riippuvat suurelta osin. Erityistä huomiota tulee kiinnittää alueeseen, jolla minihotelli sijaitsee. Jos lähellä on rautatie, teollisuusalue, yökerhoja tai markkinat, tämä voi vähentää kysyntää merkittävästi.

Jos et osaa päättää kumpi on parempi - vuokrata huone vai ostaa asunto, niin kaikki riippuu investoinnin määrästä ja odotetusta takaisinmaksuajasta. Asiantuntijat eivät yleensä suosittele kiinteistön vuokraamista hotellille. Tämä johtuu hotellipalvelujen erityispiirteistä. Toisin sanoen huoneen vuokraaminen sen myöhempää vuokraamista varten on yksinkertaisesti taloudellisesti kannattamatonta. Myös olemassa olevan rakennuksen rakentamista tai kunnostamista on harkittava huolellisesti. Joissain tapauksissa uuden hotellin rakentaminen on paljon kannattavampaa kuin vanhan kunnostaminen.

Sijainnin os alta kaupungin keskusosa olisi ihanteellinen. Vaikka hotellit tiellä tai asuinalueilla ovat myös kysyttyjä.

Kun valitset rakennuksen ostettavaa tai vuokrattavaa, muista kiinnittää huomiota seuraaviin tekijöihin:

• kätevä kuljetusten vaihto;
• parkkipaikka;
• matkailunähtävyys;
• pysäköinti saatavilla.

On myös useita standardeja, joita minihotellin on täytettävä. Joten on tarpeen tarjota jatkuva kylmän ja kuuman veden syöttö, sähkönsyöttö. Huoneen ilman lämpötila ei laske alle 18,5 astetta. Hotellissa tulee olla puhelinyhteys, laadukas ilmanvaihtojärjestelmä ja televisiolähetys. Optimaalisen mikroilmaston luomiseksi huoneeseen on suositeltavaa käyttää erityisiä kodinkoneita (tuulettimet, ilmastointilaitteet). Mitä tulee melun ja hajujen tasoon, et voi vaikuttaa näihin tekijöihin millään tavalla. Siksi kokeneet ravintola-alan yrittäjät suosittelevat huolellista sijainnin valintaa.

On myös syytä ottaa huomioon niin tärkeä näkökohta kuin huoneiden henkilöstö. Yksittäisen muunnelman pinta-ala ei saa olla pienempi kuin 9 neliömetriä. Kahden hengen huone - vähintään 12 neliötä. Kausiluonteiset minihotellit ovat poikkeus: tässä tapauksessa 4,5 neliömetriä voi pudota henkilön päälle. Hotellihuoneessa tulee olla sänky, pöytä, tuoli, kaappi, säilytystila, peili, vähintään yksi lamppu, vuodematto, verhot ja oven lukko. Huoneissa on oltava puhtaat liinavaatteet ja pyyhkeet sisäänkirjautumisen yhteydessä.

Onnistuminenhotellit määräytyvät suurelta osin huoneiden ulkonäön mukaan. On parempi olla säästämättä suunnittelussa. Asiakkaat kiinnittävät huomiota ensin kuvaan ja sitten sisältöön.

Talouslaskelmat

On syytä harkita asian tätä puolta. Pääkulut sisältävät seuraavat erät:

• suunnittelutyön toteutus;
• rakentaminen tai vuokraaminen;
• pysäköinti ja maisemointi;
• korjaus, laitteiden, huonekalujen ja kodintarvikkeiden hankinta.

Jo toimivan hotellin pääasialliset kustannuserät tulisi varata käytettäväksi:

• palkkoja ja sosiaalirahastojen maksuja varten;
• käyttökuluihin (apujen maksu, kodin tarvikkeiden hankinta, erilaiset puhdistusaineet).

Samalla suunniteltu tulo muodostuu vuosittain kululla:

• huonevarasto;
• liittyvät palvelut (keittiö, baari, ravintola, viihde).

Hotelli maksaa itsensä takaisin keskimäärin 3 vuodessa.

Johtopäätös

Tässä katsauksessa tarkastelimme yksityiskohtaisesti minihotellin avaamista koskevan liiketoimintasuunnitelman pääpiirteitä. Koko yrityksen menestys riippuu siitä, kuinka osaavasti markkinoiden suunnittelu ja analysointi toteutetaan jatkossa.

Älä pelkää ottaa riskejä! Loppujen lopuksi, jos et yritä avata omaa yritystäsi, et koskaan tiedä, onko se kannattavaa vai ei.