Miten lasketaan shawarman hinta ja avataan kioski

2024 Kirjoittaja: Howard Calhoun | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:26

Jokainen haaveilee ryhtyvänsä joskus yrittäjäksi, avaavansa oman yrityksen, jotta hän ei enää työskentele toiselle, vaan ansaitsee ja kehittyy itse. On kuitenkin ymmärrettävä, että et todennäköisesti pysty heti avaamaan toista Microsoftia ja alkamaan ansaita miljardeja ensimmäisistä kuukausista lähtien. Kaikki on tehtävä vähitellen, kannattaa aloittaa jostain yksinkertaisemmasta. Omalle yrityksellesi on olemassa kymmeniä vaihtoehtoja, joita voit kokeilla, jos sinulla on säästöjä. Tämä artikkeli keskittyy yhteen pikaruokapaikkaan, joka on tuttu melkein kaikille. Sieltä voit ostaa shawarmaa, ja melkein jokainen tekee sen. Tästä voimme jo päätellä, että oman toimipisteen avaaminen shawarman valmistusta ja myyntiä varten on hyvä idea. Ennen kuin sijoitat paljon rahaa joka tapauksessa, sinun tulee kuitenkin tutustua kaikkiin yksityiskohtiin yksityiskohtaisemmin. Paljonko laite maksaa? Mitä shawarma maksaa? Pitäisikö kausivaihtelu ottaa huomioon? Kysymyksiä on monia, ja löydät vastaukset tästä artikkelista.

Shawarman hinta

Tietenkin, kun olet lukenut vain yhden artikkelin, et voi heti istua alas ja kirjoittaatäydellinen liiketoimintasuunnitelma. Sinulla on kuitenkin jo yleinen käsitys siitä, mitä sinun on tarkalleen tehtävä avataksesi tällaisen laitoksen, ja sinua ohjaa myös se, kuinka paljon rahaa sinun tulee sijoittaa siihen ja millainen tuotto saat siitä. Ja ensimmäinen kysymys, joka on otettava huomioon, on shawarman hinta. Nyt saatua tulosta ei tietenkään pidä käyttää viitteenä - tämä on vain likimääräinen esimerkki, koska kaikkien ainesosien hinnat voivat vaihdella hieman.

Miten kustannukset lasketaan?

Joten, yhden shawarman hinta sisältää tuotteiden, kuten lihan, pitaleivän, johon se on kääritty, vihannesten, jotka lisätään shawarmaan, kastikkeet, pakkaukset, lautasliinat, kustannukset. Tietysti myös sen valmistukseen käytetty sähkö otetaan huomioon. Jos laskemme kaikkien näiden elementtien keskimääräiset kustannukset, yhden shawarma-annoksen keskihinta on 37-40 ruplaa, mikä ei ole kovin paljon. Nyt sinun on katsottava, mitä hintoja myyjät asettavat shawarmalle. Näkemäsi voi tehdä sinut erittäin onnelliseksi. Tosiasia on, että et todennäköisesti löydä shawarmaa halvempaa kuin 70 ruplaa kappaleelta, ja joissakin tapauksissa sen hinta voi olla 100-120 ruplaa. Joten saat yhdestä annoksesta kaksi kertaa enemmän kuin kulutat sen luomiseen. Kuten näet, tämä toiminta voi olla varsin kannattavaa, joten saatat olla kiinnostunut siitä. Ja jos tämä on totta, ja alat harkita avaamisen mahdollisuuttasinun tulee tutustua vinkkeihin, joita tämä artikkeli voi tarjota sinulle. Sen lukemisen jälkeen sinulla on jo pääpiirteittäinen liiketoimintasuunnitelma, joten siirtyminen palkkatyöstä omaan yritykseesi voi tapahtua paljon nopeammin.

Huone

Shawarman kustannuslaskelma on siis tehty ja nyt ymmärrät, että omakustannushinnan ja myyntihinnan ero on tämän bisneksen suurin plussa. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa etu, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota. Esimerkiksi et myöskään tarvitse suurta keittotilaa, kaikki tarvittavat laitteet mahtuvat erittäin pienelle alueelle. Jos et aio avata omaa täysimittaista ravintolaasi, mutta haluat myydä shawarmaa käsin, eli kioskista, voit jopa tehdä myymälästäsi mobiilin. Joka tapauksessa sinun ei tarvitse kuluttaa suuria rahaa tilavan huoneen vuokraamiseen, ja tämä on v altava plus. Kuten näette, shawarma-kustannuslaskelma ei osoittautunut kaukana ainoasta positiivisesta huomautuksesta, ja lähitulevaisuudessa olet entistä vakuuttuneempi siitä, että shawarma-koju on loistava valinta oman yrityksen perustamiseen.

Henkilökunta

Valitettavasti ei riitä, että osataan laskea shawarman kustannukset yrityksen menestyksekkääseen perustamiseen. Tarvitset paljon enemmän tietoa tästä aiheesta, ja ennen kaikkea sinun pitäisipäättää henkilökunnasta. Tosiasia on, että monet ihmiset uskovat, että oman yrityksen perustaminen liittyy välttämättä suuren henkilöstömäärän palkkaamiseen. Tämä ei kuitenkaan ole kaukana, ja monissa tapauksissa pärjäät itse. Mitä tulee shawarma-kojuun, vaihtoehtoja on useita. Tärkein henkilö, joka vastaa kioskisi toiminnasta, on kokki. Sinun on otettava sinulle ruokaa valmistavan henkilön valinta mahdollisimman vakavasti. Shawarman valmistusprosessi on äärimmäisen yksinkertainen, ja voit valmistaa yhden annoksen muutamassa minuutissa, mutta samalla vastuullisen henkilön on tunnettava prosessi perusteellisesti. Voit aina ottaa tämän tehtävän itse, jos et halua maksaa työntekijöille ylimääräistä rahaa, mutta tapa, jolla palkkaat vähintään yhden laadukkaan työntekijän, on silti paljon luotettavampi.

Muut tehtävät

Pystyt hoitamaan kirjanpitoa ja tarvittaessa toimimaan kassanhoitajana. Jos pointtisi tulee suosituksi, kokin on kokattava paljon, joten jos hän häiritsee tilausten vastaanottamista, hän voi menettää tuottavuuden, mikä vaikuttaa tuloihisi. No, nyt tiedät kaukana vain siitä, mikä yhden shawarman hinta on. Liiketoimintasuunnitelma selkiytyy, ja nyt on aika lisätä siihen tiedot tarvittavista asiakirjoista.

Dokumentaatio

Onneksi sinulla ei ole ongelmia asiakirjojen kanssasen pitäisi, koska Venäjän federaatiossa yksittäisen yrittäjän avaamisen myötä kaikki on mahdollisimman läpinäkyvää. Sinulla on oltava aloituspääoma ja lupa terveys- ja epidemiologisesta asemasta, koska aiot myydä ruokaa. Tietysti voit perustaa osakeyhtiön, mutta siihen liittyy paljon paperityötä, ylimääräisiä investointeja ja paljon monimutkaisempi verotusjärjestelmä, ja ainoa syy, miksi saatat haluta tehdä tämän valinnan, on halu myydä viinaa. Useimmissa tapauksissa shawarma myy hyvin ilman alkoholia, joten on parasta valita yksittäinen yrittäjä. Kun saat kaikki paperityöt valmiiksi ja saat virallisen vahvistuksen yrityksesi avoimuudesta ja toimivuudesta, voit tehdä arkipäiväisempiä asioita. Tiedät jo, mikä on yhden shawarman hinta, mutta tosiasia on, että sinun on ensin investoitava tarvittaviin laitteisiin, jotta voit sitten soveltaa tätä tietämystä käytännössä.

Varusteet

Oikeiden varusteiden hankkimiseksi sinulla on oltava perustiedot shawarman valmistustavasta. Tällaisten laitteiden kustannukset Venäjällä voivat vaihdella, mutta sinun tulee ymmärtää, että tämä on kertaluonteista tuhlausta, joten sinun ei pitäisi säästää ja ostaa käytettyjä tai epäilyttäviä laitteita. Joten itse ruoanlaittoa varten tarvitset erityisen grillin sekä polttimen sitä varten. Jos et ole koskaan kokeillut shawarmaa etkä ole nähnyt sen valmistusta, sinun tulee tutustua prosessiin. Lihaon tärkein ainesosa, ja sen laitteet maksavat eniten. Grilli on laite, johon työnnetään metallinen pystytappi, johon on pujotettu suuri määrä ohuiksi paloiksi leikattua lihaa. Tällainen vartaassa pyörii, ja samalla yhdelle puolelle asennettu poltin kypsentää lihan pysähtymättä. Sinun tarvitsee vain leikata se pois ja se putoaa pieneen tarjottimeen, josta voit sitten kerätä sen ja lisätä sen astiaan. Grilli ei kuitenkaan ole ainoa, jota tarvitset. Tarvitset myös tehokkaan jääkaapin kaiken tarvitsemasi säilyttämiseen, kassakoneen taloustoimien suorittamiseen sekä muita pikkutavaroita, kuten vihannesastioita. Palatakseni päälaitteiden aiheeseen, sen valinta tehdään taloudellisten mahdollisuuksien mukaan. Eri valmistajilta löytyy suuri määrä grillejä, joista tietysti kannattaa korostaa saksalaista tekniikkaa. Se on kuitenkin erittäin kallista, ja jos aloitusbudjettisi ei ole liian suuri, sinun tulee lykätä tällaisen grillin ostamista myöhemmille ajanjaksoille, jolloin yrityksesi vakiintuu. Kannattaa aloittaa neuvosto- tai kiinalaisen valmistajan laitteista, ja myöhemmin voi vaihtaa sellaisiin grilleihin, joiden avulla voit myös laajentaa valikoimaasi valmistamalla hot dogeja ja muuta pikaruokaa. Kuten näet, kaikki alkoi shawarman kustannusten laskemisesta, ja nyt harkitset jo laitteiden ostamista. Edistystä tapahtuu, mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi lopettaa. Paljon on vielä edessätyötä!

Valitse sijainti

Joten, tiedät jo kuinka laskea shawarman valmistuskustannukset, minkä huoneen vuokraat, ketä vuokraat ja mitä laitteita ostaa. Mutta tämäkään ei riitä oman yrityksen avaamiseen. Et esimerkiksi vieläkään tiedä, onko shawarma-kojusi sijainnilla merkitystä. Osoittautuu, että kioskisi sijainti on yksi tärkeimmistä parametreista. Jos valitset väärän sijainnin, joudut konkurssiin melko nopeasti. Joten miten valitset parhaan istuimen?

Tässä tapauksessa kaikki on melko yksinkertaista: täytyy etsiä niitä paikkoja, joissa on paljon ihmisiä, mutta joissa ei ole muita pika- tai ravintolapalveluita (tai ainakaan tällaisia toimipaikkoja ei ole). tyyppi). Tosiasia on, että shawarma on pilaantuva tuote, joten sinun on varmistettava tuotteiden vaikuttava liikevaihto. Lisäksi sinun täytyy luottaa korkeaan myyntiin, jotta ideasi kannattaisi. Siksi sinun on parasta viettää aikaa kaupunkisi mahdollisten hotspottien tutkimiseen. Loistavia vaihtoehtoja ovat paikat lähellä yliopistoja ja muita julkisia paikkoja, joissa ihmiset viettävät suurimman osan päivästään. Sinun tulee myös kiinnittää huomiota metroasemiin, mutta älä unohda, että jokaisessa kaupungissa ei ole metroa. Kun tiedät, minkä hintainen shawarma aiot kokata, pystyt selkeämmin kuvittelemaan, millainen vuokrasinulla on varaa maksuun. Mitä korkeampi vuokra, sitä enemmän sinun on annettava joka kuukausi, mutta voit olla varma, että ihmisvirta on vaikuttava, mikä luo suurta kysyntää.

Kuinka paljon tällaisen yrityksen perustaminen maksaa?

Yllä olet tutustunut teoriaan shawarman kustannusten laskemisesta ja kioskin avaamisesta, mutta tämä ei riitä. Sinun on oltava tarkempi siitä, mitä kustannuksia sinulle tulee. Kuinka paljon rahaa ja mihin tarkalleen ottaen sinun on annettava? Ensin sinun on annettava oma IP-osoitteesi valmisteltuasi kaikki tarvittavat asiakirjat. Eri ehdoista riippuen hinta voi vaihdella kuudesta viiteentoista tuhanteen ruplaan. Älä myöskään unohda, että tämä on melko pitkä prosessi, joten sinun on mietittävä etukäteen, kuinka asiakirjoja toimitetaan.

Toiseksi sinun on ostettava laitteet. Saksan korkealaatuisimmat laitteet maksavat yli 75 tuhatta ruplaa, joten haluat todennäköisesti tietää halvemmista laitteista. On parasta valita hyvä kotimainen grilli, josta maksat noin 35 tuhatta ruplaa, mutta jos sinulla on säästöjärjestelmä, voit ostaa kiinalaisen laitteen hintaan 20-25 tuhatta ruplaa omalla riskilläsi.

Kolmanneksi, sinun on mietittävä työntekijöillesi maksamista. Jos työskentelet yksinomaan, tämä kohde voidaan ohittaa, mutta jos palkkaat kokin, hänen on maksettava 10-20 tuhatta ruplaa kuukaudessa riippuenalueen mukaan.

Neljänneksi, vuokrakysymys on akuutein, koska se on jatkuvasti korkein hinta. Kuukausittain sinun on maksettava vähintään kolmekymmentä tuhatta ruplaa, mutta samalla sinun tulee ymmärtää, että tällainen hinta ei todennäköisesti anna sinun vuokrata tiloja kannattavalla alueella.

Ja lopuksi, sinun on mietittävä, kuinka löytää tarvittavien tuotteiden, kuten lihan, vihannesten ja kastikkeen, toimittajat, ja myös rahaa maksaa vesi, sähkö. Älä unohda vararahastoa hätätilanteessa. Yrityksesi toimintakustannukset tulee aina olla käsillä vähintään kahden kuukauden ajan, vaikka kaikki toimisikin hyvin. Näin et ole huolissasi siitä, milloin jokin saattaa mennä pieleen.

Onko se kannattavaa?

No, on aika tehdä tilannearvio ja päättää, kannattaako shawarma-kojun avaaminen? Kuten yllä olevasta voidaan ymmärtää, kustannukset ovat melko vaikuttavat. Sinun on valmistettava vähintään 100 tuhatta ruplaa, mutta tämä summa on todella alaraja. On parempi laskea 200-300 tuhatta, mutta tämä ei ole niin paljon, jos ymmärrät, että kuukausittaiset tulot ovat vähintään puolet tästä, ja kun kaikki kulut vähennetään, yrityksesi maksaa itsensä takaisin kuudessa kuukaudessa - muistatko mitä shawarma maksaa? Moskovassa voit myydä sen hintaan 120 ruplaa annosta kohden, mikä on erittäin kannattavaa.